lomi: Beth Yw'r Dysgl Batangas Ffilipinaidd Hon?

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Hydref 26, 2022

Mae Filipino lomi yn ddysgl Ffilipinaidd-Tsieineaidd wedi'i gwneud â thrwchus nwdls wy tua chwarter modfedd mewn diamedr, wedi'i socian mewn dŵr lye i roi mwy o wead iddo. Fel arfer caiff ei weini gyda chyw iâr, a llysiau a saws dipio ar yr ochr.

Mae'r pryd hwn yn boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau, ac mae'n aml yn cael ei fwyta fel byrbryd neu i frecwast. Weithiau gelwir Filipino lomi hefyd yn pancit lomi.

Oherwydd ei boblogrwydd o leiaf yn rhan ddwyreiniol Batangas, mae cymaint o arddulliau coginio lomi ag sydd yna fwytai, panciterias neu fwytai yn cynnig y pryd.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Sut mae nwdls lomi yn cael eu gwneud?

Gwneir nwdls Lomi trwy eu socian mewn dŵr lye. Mae hyn yn rhoi eu gwead cnoi iddynt. Maent yn nwdls wyau trwchus sy'n gweithio'n dda mewn cawl.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng lomi a pancit?

Mae pancit yn derm cyffredinol ar gyfer unrhyw ddysgl a wneir gyda nwdls. Mae Lomi yn cyfeirio'n benodol at ddysgl wedi'i gwneud â nwdls wy trwchus.

Sut mae lomi yn blasu?

Mae gan Lomi wead cnoi ac fel arfer caiff ei weini â saws sawrus, ychydig yn felys. Yn aml mae'n cael ei gymharu â mein neu chow mein, er nad yw mor seimllyd.

Pa mor hir ydych chi'n coginio lomi?

Mae Lomi fel arfer yn cael ei goginio am tua 15 munud. Dylai'r nwdls fod yn dyner ond nid yn stwnsh.

O ble y tarddodd Lomi yn Ynysoedd y Philipinau?

Tarddodd Lomi yn ninas Lipa yn nhalaith Batangas, Philippines. Fe'i dyfeisiwyd gan y perchennog bwyty I Kim Eng ym 1968.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng lomi a mami?

Mae Lomi a mami ill dau yn gawl nwdls, ond mae lomi yn cael ei wneud gyda nwdls wy mwy trwchus tra bod mami yn cael ei wneud gyda nwdls reis teneuach. Mae Mami hefyd yn fwy melys yn gyffredinol na lomi.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng lomi a miki?

Mae Pancit miki yn debyg iawn i lomi, ond maen nhw'n defnyddio gwahanol nwdls. Mae Miki yn golygu nwdls wy ffres. Mae'r rhain yn deneuach na'r nwdls wy a ddefnyddir yn lomi.

Ble i fwyta lomi?

Mae yna lawer o leoedd i fwyta lomi yn Ynysoedd y Philipinau. Gellir dod o hyd i fwytai sy'n arbenigo yn y pryd hwn yn y mwyafrif o ddinasoedd mawr.

Faint mae lomi yn ei gostio?

Mae Lomi fel arfer yn costio tua 50-60 pesos ($ 1-1.50 USD) y bowlen.

Ydy lomi yn iach?

Yn gyffredinol, mae Lomi yn cael ei ystyried yn bryd iach. Mae'n uchel mewn protein ac yn isel mewn braster. Mae'r nwdls wy hefyd yn ffynhonnell dda o garbohydradau a ffibr.

Casgliad

Mae Lomi yn ddysgl wych gyda nwdls wyau trwchus a fydd yn eich gadael yn fodlon.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.