Maku neu “to roll” yn Japaneaidd

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 26, 2022

Mae Maku yn golygu llawer o bethau yn Japaneaidd, i'w gwasgaru neu eu ysgeintio er enghraifft, ond efallai mai chi sy'n gwybod orau am yr hyn a greodd ei ystyr: Lemur swshi.

Gall Maku olygu llen, fel yn “maku ga warui” (mae’r llen yn ddrwg) neu “maku ga ii” (mae’r llen yn dda). Gellir ei ddefnyddio hefyd fel berf, fel yn “Maku shimasu” (byddaf yn gweithredu fel llen). A gellir ei ddefnyddio hefyd fel ansoddair, fel yn “Maku na hito” (person heb len).

Mae Maku hefyd yn golygu rholio yn Japaneaidd a dyna lle daeth yr enw maki.

I wneud makizushi, rhoddir reis swshi ar nori (gwymon) ac yna ei rolio. Yna caiff y rholyn ei dorri'n ddarnau bach a'i weini.

Mae Makizushi yn ddysgl swshi poblogaidd oherwydd ei fod yn hawdd i'w fwyta a gellir ei wneud gydag amrywiaeth o lenwadau. Mae llenwadau cyffredin yn cynnwys tiwna, eog, ciwcymbr ac afocado. Gellir gwneud Makizushi hefyd gyda physgod neu lysiau wedi'u coginio.

Gadewch i ni edrych ar yr holl wahanol ystyron o maku yn Diwylliant Siapaneaidd.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Dadorchuddio Ystyr Maku yn Japaneg

Gair Japaneaidd yw Maku a ysgrifennwyd yn kanji fel “幕.” Mae'r kanji ei hun yn cynnwys dwy ran: “mu” (sy'n golygu “llen”) ac “aku” (sy'n golygu “synnwyr” neu “cyfleu”). Gyda’i gilydd, maen nhw’n creu ystyr “synnwyr llen,” y gellir ei ddehongli fel “i gyfleu ymdeimlad o len.”

Ymdeimlad Maku mewn Geiriau a Diwylliant Japaneaidd

Mae gan y gair “maku” sawl ystyr yn Japaneaidd, gan gynnwys:

• Llen: Fel y soniwyd yn gynharach, gall "maku" gyfeirio at len, sy'n nodwedd gyffredin ym mhensaernïaeth a theatr draddodiadol Japan.

• Rhaniad neu wahaniad: Yn niwylliant Japan, gall “maku” hefyd gyfeirio at raniad neu wahaniad rhwng dau beth, megis llinell a dynnir ar y ddaear neu ffin rhwng dwy diriogaeth.

• Act neu olygfa: Yng nghyd-destun theatr, gall “maku” gyfeirio at act neu olygfa mewn drama.

Rhôl Makizushi: Cyfuniad Blasus o Flasau a Gweadau

Math o swshi yw Makizushi sy'n cynnwys ffurf rolio o swshi. Mae'r term "maki" yn deillio o'r ferf Japaneaidd "maku," sy'n golygu "rholio." Mae'r rholyn yn cael ei wneud fel arfer trwy gyfuno reis finegr â chynhwysion dethol fel pysgod, llysiau neu wy, sydd wedyn yn cael eu rholio yn nori (gwymon sych) gan ddefnyddio matiau bambŵ.

Rôl Maku yn Makizushi

Nid yw'r term “maku” yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin wrth gyfeirio at makizushi, ond mae'n dal i fod yn rhan hanfodol o'r broses o wneud swshi. Gelwir y weithred o rolio'r swshi yn “maku,” a dyna'r rheswm pam y gelwir y gofrestr yn “maki.” Gelwir y matiau bambŵ a ddefnyddir i rolio'r swshi hefyd yn “makisu,” sy'n llythrennol yn golygu “mat bambŵ ar gyfer rholio.”

Y Mathau Gwahanol o Roliau Makizushi

Daw rholiau Makizushi mewn gwahanol ffurfiau ac enwau, yn dibynnu ar sut y cânt eu rholio a'r cynhwysion a ddefnyddir. Dyma rai o'r mathau mwyaf poblogaidd o roliau makizushi:

• Futomaki: Rholyn drwchus sydd fel arfer yn cynnwys wy wedi'i goginio, ciwcymbr, a radish daikon wedi'i biclo.
• Hosomaki: Rhôl denau sydd fel arfer yn cynnwys un cynhwysyn yn unig, fel tiwna, eog, neu giwcymbr.
• Uramaki: Math o rolio tu mewn lle mae'r reis ar y tu allan, a'r nori ar y tu mewn. Gall rholiau Uramaki gynnwys amrywiaeth o gynhwysion, fel afocado, cig cranc, neu berdys tempura.
• Temaki: Rholyn siâp côn sydd fel arfer yn llawn reis, pysgod a llysiau.

Hanes Makizushi

Nid yw tarddiad makizushi yn glir, ond credir iddo gael ei gofnodi gyntaf yn gynnar yn y 18fed ganrif. Ymddangosodd y rollfirst yn Edo (Tokyo bellach), lle ymledodd yn gyflym mewn poblogrwydd. Heddiw, makizushi yw un o'r mathau mwyaf poblogaidd o swshi ledled y byd, ac mae cariadon swshi o bob oed a chefndir yn ei fwynhau.

Dysgu Gwneud Makizushi

Gall gwneud makizushi gartref fod yn brofiad hwyliog a gwerth chweil. Dyma rai manylion i'w cadw mewn cof wrth wneud eich makizushi eich hun:

• Defnyddiwch gynhwysion o ansawdd uchel, fel pysgod a llysiau ffres.
• Gwnewch yn siŵr eich bod yn coginio'r reis yn iawn a'i sesno â finegr, siwgr a halen.
• Defnyddiwch gyllell finiog i dorri'r rholiau yn ddarnau bach.
• Arbrofwch gyda gwahanol lenwadau a chyfuniadau blas i ddod o hyd i'ch hoff rôl makizushi.

I gloi, mae makizushi yn fath o swshi blasus ac amlbwrpas y mae pobl ledled y byd yn ei fwynhau. P'un a ydych chi'n hoff o swshi neu'n ddechreuwr, gall dysgu gwneud eich makizushi eich hun fod yn brofiad hwyliog a gwerth chweil.

Casgliad

Felly, dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am y gair Japaneaidd maku. Gall olygu llen, ond gall hefyd olygu synnwyr, neu gyfleu.

Gallwch ei ddefnyddio mewn brawddeg fel “Mae Maku yn golygu llen, ond gall hefyd olygu synnwyr, neu gyfleu.” Felly, nawr rydych chi'n gwybod!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.