Embutido a Seigiau Tebyg: Archwilio Byd Rholiau Cig Cig a Selsig

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Porc Mae embutido yn ddysgl cig dorth Ffilipinaidd wedi'i gwneud â phorc mâl. Fel arfer mae wedi'i stwffio â berw caled wyau, selsig, a ham wedi'i sleisio.

Mae'r dysgl yn cael ei baratoi mewn 2 ffordd: stemio a phobi. Fodd bynnag, mae stemio yn fwy poblogaidd ledled y Philipinau, gan ei fod yn cadw'r cig yn fwy suddlon ac rhag sychu oherwydd gwres helaeth.

Er bod y pryd yn cael ei fwyta'n eithaf cyffredin, mae hefyd yn seren y bwrdd ar achlysuron arbennig, fel y Nadolig a'r gwyliau. Gellir ei fwyta'n boeth ac yn oer.

Mae embutido poeth yn aml yn cael ei baru â reis i ddal hanfod llawn y pryd a'i wneud yn bleserus i'r bwytawr, hyd yn oed os yw'n dadfeilio. Fodd bynnag, pan fydd yn oer, caiff ei fwyta ar ei ben ei hun, heb unrhyw brydau ochr.

Yr unig beth y byddwch chi'n ei weld ag ef yw saws banana. Fodd bynnag, nid yw'n angenrheidiol.

Byddai hyd yn oed sos coch yn gweithio mewn lleoliadau arferol, fel byrbryd prynhawn da. Hynny yw, pwy sy'n poeni a yw'n blasu'n dda? ;)

Beth yw embutido

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Tarddiad

Stori darddiad embutido (rysáit llawn yma) yn eithaf diddorol. Mae'n dod o Ynysoedd y Philipinau, yn cymryd ei enw o'r Sbaeneg, ac wedi'i ysbrydoli gan loaf cig Americanaidd.

Yn ôl hanes cofnodedig y ddysgl, fe'i gwnaed rhwng 1898 a 1946, yn ystod cyfnod trefedigaethol America. Wrth i'r Americanwyr wladychu'r rhanbarth, ehangodd diwydiant canio America i'r ynysoedd hefyd, a gwelwyd y mewnlifiad o gig wedi'i brosesu a bwyd tun yn uwch nag erioed.

Gyda digonedd o gig a bwyd tun, ac anian braidd yn arbrofol o Ffilipiniaid gyda bwyd daeth i fod yn rysáit newydd: yr embutido porc.

Yn y bôn, roedd y pryd hwn yn cyfuno pob cynhwysyn a oedd mewn tun ar y pryd a'i wneud yn bryd blasus. Yr unig beth nad oeddent yn dod yn greadigol ag ef oedd yr enw “embutido”, sef y gair Sbaeneg am “selsig”.

Er mwyn dileu dryswch, mae selsig yn hysbys o dan y termau “chorizo” a “longganisa” yn Ynysoedd y Philipinau, ac mae “embutido” wedi'i gadw'n unig ar gyfer y ddysgl cig cig.

Er bod rhai ffynonellau'n honni bod tarddiad y pryd yn olrhain yn ôl i'r 15fed ganrif a'i fod wedi'i ysbrydoli gan y selsig Sbaeneg, neu "embutido," nid oes llawer o dystiolaeth i'w gefnogi. Hefyd, roedd embutido yn derm generig nad yw'n cyfeirio'n benodol at un saig benodol, ond grŵp ohono.

Meistroli Celfyddyd Embutido: Awgrymiadau Cyflym

Wrth wneud embutido, mae'n bwysig dewis y cynhwysion cywir. Dyma rai awgrymiadau cyflym i'w cadw mewn cof:

  • Defnyddiwch gyfuniad o borc mâl a chig eidion ar gyfer embutido mwy blasus.
  • Mae wyau wedi'u curo yn rhwymwr gwych ar gyfer y cymysgedd cig. Defnyddiwch un wy am bob pwys o gig.
  • Gall briwsion bara neu estynyddion fel moron neu datws wedi'u gratio helpu i ymestyn y cymysgedd cig a gwneud mwy o dorthau embutido.
  • Gall pîn-afalau tun wedi'u malu ychwanegu lleithder i'r cymysgedd cig a gwneud yr embutido juicier.

Siapio a Stemio

Gall siapio a stemio'r embutido fod ychydig yn anodd, ond gyda'r awgrymiadau cyflym hyn, byddwch chi'n pro mewn dim o amser:

  • Defnyddiwch ffoil i siapio'r embutido yn dorth. Bydd hyn yn helpu i ddal y siâp wrth stemio.
  • Gwnewch yn siŵr eich bod yn oeri'r embutido yn gyfan gwbl cyn ei sleisio. Mae hyn yn rhyddhau'r suddion ac yn helpu'r embutido i ddal ei siâp.
  • Stemio'r embutido yw'r ffordd orau o'i goginio. Gall ffrio achosi i'r cig gadw at y badell a cholli ei siâp.

Storio a Gweini

Gall storio a gweini priodol wneud byd o wahaniaeth o ran mwynhau embutido. Dyma rai awgrymiadau cyflym i'w cadw mewn cof:

  • Lapiwch yr embutido mewn ffoil cyn ei stemio i atal y suddion rhag dianc.
  • Storiwch embutido dros ben yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod neu yn y rhewgell am hyd at 3 mis.
  • I weini, sleisiwch yr embutido yn rowndiau a mwynhewch gyda'ch hoff saws dipio.

Bodloni Eich Bwdfrydedd: Awgrymiadau Gwasanaethol ar gyfer Embutido

Mae Embutido yn ddysgl amlbwrpas y gellir ei weini mewn amrywiaeth o ffyrdd. Dyma rai awgrymiadau gweini gwych i roi cynnig arnynt:

  • Torrwch yr embutido yn ddarnau mawr a'i weini fel prif ddysgl gyda reis a llysiau wedi'u stemio.
  • Torrwch yr embutido yn dafelli tenau a'i weini fel brechdan yn llenwi â phandelal neu'ch hoff fara.
  • Ychwanegwch embutido wedi'i sleisio i'ch hoff rysáit reis wedi'i ffrio ar gyfer pryd mwy boddhaol.
  • Gweinwch roliau embutido gyda grefi neu saws chili melys ar gyfer cinio cyflym a hawdd.

Creu'r Rhôl Embutido Perffaith

Mae Embutido yn ddysgl tebyg i gig-loaf sy'n cael ei rolio i siâp hirsgwar a'i bobi yn y popty. Dyma rai awgrymiadau ar gyfer creu'r gofrestr embutido perffaith:

  • Cymysgwch y porc neu'r cig eidion wedi'i falu â selsig Fienna wedi'u malu, winwns, ac wyau wedi'u curo i greu'r llenwad.
  • Lledaenwch y gymysgedd yn gyfartal ar haen ddwbl o ffoil, gan adael agoriad 1 modfedd ar un ochr.
  • Rholiwch yr embutido yn siâp torth yn ofalus, gan ddefnyddio'r ffoil i helpu i'w siapio.
  • Trefnwch yr embutido ar rac rhostio a phobwch am 45-60 munud ar 350 ° F.
  • Gadewch i'r embutido oeri'n llwyr cyn ei dorri'n ddarnau gwastad.

Ychwanegu Blas Ychwanegol i Embutido

Mae Embutido yn ddysgl boddhaol ar ei ben ei hun, ond gallwch ychwanegu blas ychwanegol trwy ymgorffori'r cynhwysion hyn:

  • Cymysgwch ychydig o gaws wedi'i gratio neu ham wedi'i ddeisio i'r cymysgedd llenwad cyn ei rolio.
  • Ychwanegu cwpan o reis wedi'i goginio i'r cymysgedd llenwi i'w wneud yn fwy llenwi.
  • Taenwch sos coch neu saws chili melys ar ben yr embutido cyn pobi am flas ychwanegol.
  • Cymysgwch ychydig o naddion chili wedi'u malu neu saws poeth i'r cymysgedd llenwi i gael cic sbeislyd.

Maeth a Chadw Embutido yn Ffres

Mae Embutido yn ffynhonnell wych o brotein a fitamin B12, ond gall hefyd fod yn uchel mewn braster a sodiwm. Dyma rai awgrymiadau ar gyfer cadw embutido yn ffres ac yn iach:

  • Storiwch embutido mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
  • I rewi embutido, lapiwch ef yn dynn mewn ffoil a'i storio mewn bag rhewgell-ddiogel am hyd at 3 mis.
  • Wrth ailgynhesu embutido, gwnewch yn siŵr ei gynhesu'n llawn yn y popty neu ar y stôf i osgoi unrhyw salwch a gludir gan fwyd.
  • Er mwyn lleihau'r cynnwys braster, defnyddiwch borc neu gig eidion wedi'i falu heb lawer o fraster a chael gwared ar unrhyw fraster dros ben cyn cymysgu'r cynhwysion.

Pa mor hir y gallwch chi gadw Embutido yn ffres?

Mae Embutido yn boblogaidd dysgl Ffilipinaidd gwneud o gig wedi'i falu, llysiau, a sbeisys. Fel arfer caiff ei weini ar achlysuron arbennig, ond gellir ei fwynhau hefyd fel byrbryd neu bryd o fwyd. Os ydych chi'n pendroni am ba mor hir y gallwch chi gadw embutido yn ffres, dyma rai pethau i'w cadw mewn cof:

  • Mae oes silff embutido yn dibynnu ar sut mae'n cael ei storio. Os ydych chi'n ei storio'n iawn, gall bara am sawl diwrnod neu hyd yn oed wythnosau.
  • Os prynoch chi embutido o siop, gwiriwch y label am y dyddiad dod i ben. Gall y rhan fwyaf o embutido a brynir mewn siop bara hyd at wythnos yn yr oergell.
  • Os gwnaethoch embutido gartref, gallwch ei storio yn yr oergell am hyd at 3-4 diwrnod. Gwnewch yn siŵr ei roi mewn cynhwysydd aerglos neu ei lapio mewn ffoil i'w gadw'n ffres.
  • Os ydych chi am ymestyn oes silff embutido, gallwch ei rewi. Gall embutido wedi'i rewi bara am hyd at 3 mis yn y rhewgell. Gwnewch yn siŵr ei ddadmer yn iawn cyn ei ailgynhesu.

Storio Embutido

Er mwyn sicrhau bod eich embutido yn aros yn ffres cyhyd â phosibl, dyma rai awgrymiadau ar sut i'w storio:

  • Os prynoch chi embutido o siop, cadwch ef yn ei becyn gwreiddiol nes eich bod yn barod i'w fwyta. Ar ôl ei agor, trosglwyddwch ef i gynhwysydd aerglos neu ei lapio mewn ffoil.
  • Os gwnaethoch chi embutido gartref, gadewch iddo oeri i dymheredd ystafell cyn ei storio. Yna, lapiwch ef mewn ffoil neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos.
  • Storiwch embutido yn yr oergell ar dymheredd o 40 ° F neu is.
  • Os ydych chi eisiau rhewi embutido, lapiwch ef mewn ffoil neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos. Labelwch ef gyda'r dyddiad a'i storio yn y rhewgell ar dymheredd o 0°F neu is.

Cefndryd Embutido: seigiau tebyg y dylech chi roi cynnig arnynt

Os ydych chi'n gefnogwr o embutido, yna dylech chi roi cynnig ar y roulade Sbaeneg yn bendant. Mae'n saig sy'n debyg i embutido, ond gyda thro Sbaeneg. Dyma rai pethau y dylech chi eu gwybod am roulade Sbaeneg:

  • Mae'n bryd wedi'i stwffio a'i rolio sydd fel arfer yn cael ei wneud â phorc neu gig eidion.
  • Gall y stwffio amrywio, ond fe'i gwneir fel arfer gyda chyfuniad o lysiau, perlysiau a sbeisys.
  • Mae'n cael ei goginio naill ai trwy ffrio neu stemio.

Cyw Iâr wedi'i Stwffio Ffilipinaidd

Pryd arall sy'n debyg i embutido yw cyw iâr wedi'i stwffio Ffilipinaidd. Mae'n bryd sy'n boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau ac fel arfer caiff ei weini ar achlysuron arbennig. Dyma rai pethau y dylech chi eu gwybod am gyw iâr wedi'i stwffio Ffilipinaidd:

  • Mae'n gyw iâr cyfan sydd wedi'i stwffio â chymysgedd o gig daear, llysiau a sbeisys.
  • Yna caiff y cyw iâr ei rostio neu ei ffrio.
  • Mae'n bryd sy'n cael ei weini fel arfer gyda reis ac ochr o lysiau.

Eidaleg Braciole

Os ydych chi'n chwilio am bryd sy'n debyg i embutido, ond gyda thro Eidalaidd, yna dylech chi roi cynnig ar braciole. Dyma rai pethau y dylech chi eu gwybod am braciole:

  • Mae'n ddysgl sy'n cael ei wneud gyda sleisys tenau o gig eidion sy'n cael eu stwffio â chymysgedd o gaws, briwsion bara a pherlysiau.
  • Yna caiff y cig eidion ei rolio i fyny a'i ddiogelu gyda phigau dannedd.
  • Fel arfer caiff ei goginio naill ai drwy ffrio neu frwysio.

Mecsicanaidd Chile Rellenos

Mae Chiles rellenos yn saig sy'n debyg i embutido, ond gyda thro Mecsicanaidd. Dyma rai pethau y dylech chi eu gwybod am chiles rellenos:

  • Mae'n ddysgl sy'n cael ei wneud gyda phupur poblano sy'n cael eu stwffio â chymysgedd o gaws, cig a sbeisys.
  • Yna caiff y pupurau eu curo a'u ffrio.
  • Mae'n bryd sy'n cael ei weini fel arfer gyda reis, ffa, ac ochr o salsa.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am embutido. Mae'n ddysgl Ffilipinaidd wedi'i gwneud â chig wedi'i falu a'i lapio mewn deilen bresych, ac mae'n flasus. Hefyd, mae'n ffordd wych o gael rhai fitaminau a mwynau ychwanegol yn eich diet.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.