Gorffen Cyllell Migaki: Wedi'i sgleinio'n fân ar gyfer Soffistigeiddrwydd Llyfn

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Wedi'i ddiweddaru Chwefror 5, 2023

Pan fyddwch chi'n hogi cyllell Japaneaidd, fe sylwch fod gan y llafn olwg ychydig yn raenus gyda gorffeniad llyfn o'r enw Migaki. Ond beth yw gorffeniad Migaki, a PAM mae cymaint o alw amdano?

Mae Migaki yn orffeniad cyllell Japaneaidd llyfn, caboledig a grëwyd yn yr arddull Japaneaidd draddodiadol. Nid sglein mohono ond gorffeniad sy'n amddiffyn y llafn rhag rhwd a chorydiad. Cyflawnir gorffeniad Migaki trwy ddefnyddio cerrig a sgleinio i siapio, hogi a sgleinio'r llafn i gael effaith sgleiniog. 

Gan ei fod yn un o'r arwynebau llafn mwyaf caboledig, mae gorffeniad Migaki yn anodd ei gyflawni, ac mae llawer o gyllyll Migaki poblogaidd yn ddrutach na chyllyll Japaneaidd eraill. Gadewch i ni edrych ar PAM!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw gorffeniad Migaki?

Mae migaki gorffeniad cyllell yn fath o ddull gorffen a ddefnyddir wrth wneud cyllyll Japaneaidd. 

Mae'r gair "migaki" yn llythrennol yn cyfieithu i "sgleinio." 

Mae'r broses yn cynnwys caboli'r llafn gyda graddau mwy manwl o sgraffinyddion i gynhyrchu gorffeniad llyfn tebyg i ddrych ar ymyl y llafn. 

Cyflawnir y gorffeniad hwn trwy sgleinio'r llafn gyda charreg arbennig o'r enw carreg Migaki.

Defnyddir y garreg i greu gorffeniad llyfn, sgleiniog ar y llafn sy'n hardd ac yn ymarferol. 

Mae hyn yn arwain at lafn miniog, caboledig sy'n ddymunol yn esthetig a hefyd yn helpu i leihau ffrithiant wrth dorri, gan arwain at doriadau llyfnach.

Mae gorffeniad Migaki yn helpu i leihau llusgo wrth dorri a sleisio, gan ei gwneud yn haws i'w ddefnyddio a'i gynnal.

Yn nodweddiadol mae gan gyllyll Japaneaidd premiwm orffeniad Migaki, sef y mwyaf mireinio.

Mae yna gofaint sy'n gallu caboli'r dur i sgleiniau drych, ac mae eraill na allant ond gadael sglein gymylog. 

Yn gyffredinol, cyllyll gorffen Migaki yw'r cyllyll cegin mwyaf drud yn Japan. Mae hyn oherwydd bod angen llawer o amser ac ymdrech arnynt i gyflawni'r gorffeniad caboledig perffaith. 

Mae'r broses yn cynnwys defnyddio carreg fân iawn i falu'r llafn yn araf ac yn ofalus nes ei fod yn gwbl llyfn a sgleiniog.

Mae hyn yn gofyn am lawer o sgil ac amynedd, gan arwain at gyllell y mae cogyddion a selogion cyllyll fel ei gilydd yn gofyn yn fawr amdani.

Mae gorffeniad Migaki nid yn unig yn ddymunol yn esthetig, ond mae hefyd yn darparu lefel o amddiffyniad i'r llafn. 

Mae'r gorffeniad caboledig yn helpu i leihau adweithedd y llafn, gan ei gwneud yn llai tueddol o rydu a chorydiad.

Hefyd, mae'r wyneb llyfn yn ei wneud haws i'w glanhau a'u cynnal, gan sicrhau y bydd y gyllell yn para am flynyddoedd i ddod.

Gorffeniad Migaki yw'r mwyaf caboledig o orffeniadau cyllell gegin Japan. Cyfeirir ato hefyd fel 'gorffeniad drych' oherwydd ei arwyneb adlewyrchol iawn. 

Mae'r gorffeniad hwn yn rhoi golwg lluniaidd a chain i'r gyllell, gan ei gwneud yn ddewis gwych i'r rhai sydd eisiau cyllell sy'n sefyll allan yn y gegin.

Gorffeniad Migaki hefyd yw'r mwyaf gwydn o'r gorffeniadau, gan ei wneud yn ddewis gwych i'r rhai sydd eisiau cyllell a fydd yn para.

Mae ei wyneb caboledig iawn hefyd yn ei gwneud hi'n haws i'w lanhau a'i gynnal, gan na fydd yn cronni baw na budreddi mor hawdd â gorffeniadau eraill. 

Mae gorffeniad Migaki hefyd yn rhoi profiad torri llyfnach i'r gyllell, wrth i'r llafn lithro trwy fwyd yn rhwydd.

Felly os ydych chi'n chwilio am gyllell sy'n edrych yn wych ac yn perfformio'n dda, gorffeniad Migaki yw'r ffordd i fynd!

Sut olwg sydd ar orffeniad Migaki?

Gorffeniad Migaki yw'r mwyaf caboledig o orffeniadau cyllell gegin Japan.

Mae'n orffeniad mireinio sy'n rhoi golwg sgleiniog a llyfn i'r gyllell. Fe'i cyflawnir trwy sgleinio'r llafn gyda chyfres o gerrig mwy manwl. 

Creodd gorffeniad Migaki llafn hynod llyfn, a does dim gwead arno o gwbl.

Bydd rhai brandiau'n creu gorffeniad tebyg i ddrych sy'n adlewyrchol iawn - gallwch weld eich wyneb yn y llafn!

Mae brandiau eraill yn gwneud y llafn caboledig, ond nid yw mor adlewyrchol â drych mae hwn yn dal i gael ei ystyried yn orffeniad Migaki.

Mae hyn yn rhoi sglein drych i'r gyllell sy'n hardd ac yn ymarferol. Mae wyneb llyfn y llafn yn ei gwneud hi'n haws ei lanhau a'i gynnal.

Hefyd, mae'n edrych mor lluniaidd a sgleiniog ei fod yn sicr o droi pennau yn y gegin. 

Pa gyllyll sydd â gorffeniad migaki?

Gall pob math o gyllell Japaneaidd gael gorffeniad caboledig migaki.

Mae hyn hyd yn oed yn cynnwys holltwyr fel Uswba ac nakiri, er bod gan y rheini fel arfer orffeniad Damascus neu weadog i atal llysiau rhag glynu wrth ochrau'r llafn.

Ond y mathau mwyaf cyffredin o gyllyll migaki yw cyllyll y cogydd amlbwrpas fel santoku ac Gyuto, a ddefnyddir gan gogyddion amlaf.

Gan fod y gorffeniad migaki yn fath o sglein a roddir ar gyllyll, mae'n bosibl y bydd gan unrhyw fath o gyllell orffeniad migaki. 

Rhai mathau cyffredin o gyllyll sy'n aml yn cynnwys gorffeniadau migaki yw cyllyll cegin Japaneaidd, fel cyllyll sashimi, cyllyll deba, a cyllyll usuba. 

Gellir dod o hyd i fathau eraill o gyllyll, megis cyllyll hela, cyllyll poced, a chyllyll goroesi, gyda gorffeniad migaki hefyd.

Manteision ac anfanteision gorffeniad Migaki

Canmolir cyllyll Migaki am eu cadw ymyl ardderchog a'u miniogrwydd. Mae'r cyllyll hyn yn finiog ac yn berffaith ar gyfer torri a sleisio'n fanwl gywir. 

Mae cogyddion yn aml yn eu ffafrio ar gyfer toriadau addurniadol fel mukimono (gwisgo addurniadol) a kazarigiri (toriadau cywrain). 

Prif anfantais gorffeniad migaki yw bod crafiadau ar gyllell caboledig yn fwy amlwg, ac mae hyn yn amharu ar apêl esthetig gyffredinol y gyllell.

Mae unrhyw grafiad neu staen bach yn weladwy o'i gymharu â chyllell gyda gorffeniad gweadog. 

Oherwydd eu gwead, mae gorffeniadau gweadog fel Damask, Nashiji, a Kurouchi yn fwy tebygol o gadw golwg gyson dros amser.

Ond dyma restr lawn o'r manteision yn erbyn anfanteision:

Manteision Gorffen Migaki:

1. Gwell ymddangosiad: Mae gorffeniad migaki yn rhoi wyneb llyfn, caboledig i'r gyllell, sy'n gwella ei olwg gyffredinol. Mae'r gyllell yn dod yn bleserus iawn yn esthetig ac yn edrych yn ddrud.
2. Gwydnwch Gwell: Gall gorffeniad migaki wedi'i gymhwyso'n dda helpu i amddiffyn y llafn rhag rhwd a mathau eraill o gyrydiad, gan gynyddu ei wydnwch.
3. Gwell perfformiad torri: Gall wyneb llyfn llafn gorffenedig migaki leihau ffrithiant a gwella perfformiad torri'r gyllell.
4. Cynnal a Chadw Hawdd: Gall gorffeniad migaki ei gwneud hi'n haws hogi a chynnal y gyllell, gan fod yr wyneb llyfn yn helpu i atal sglodion a mathau eraill o ddifrod.

Anfanteision Migaki Gorffen

1. Cost uwch: Mae'r broses o gymhwyso gorffeniad migaki yn llafurddwys ac mae angen sgiliau arbenigol, a all gynyddu cost y gyllell.
2. Bod yn agored i niwed: Er y gall gorffeniad migaki wella gwydnwch y gyllell, gall hefyd fod yn dueddol o grafiadau a mathau eraill o ddifrod os na chaiff ei ofalu'n iawn.
3. Potensial ar gyfer Amherffeithrwydd: Os na chaiff y gorffeniad migaki ei gymhwyso'n gywir, efallai y bydd ganddo amherffeithrwydd gweladwy fel smotiau garw neu arwyneb anwastad.
4. Gofyniad Sgiliau Arbenigol: Mae'r broses o gymhwyso gorffeniad migaki yn gofyn am sgiliau a gwybodaeth arbenigol, nad ydynt efallai ar gael yn hawdd. O ganlyniad, efallai na fydd pob cyllell yn gallu cael gorffeniad migaki. Mae gofaint llafn medrus yn anodd dod heibio, ac mae eu llafur yn gostus. 

Pa ddur sydd orau ar gyfer gorffeniad migaki?

Shirogami dur yn ddur Japaneaidd o ansawdd uchel sy'n enwog am ei eglurder a'i wydnwch.

Mae'n berffaith i'r rhai sydd eisiau cyllell a fydd yn aros yn sydyn am amser hir ac yn gallu delio â thasgau anodd.

Fe'i gelwir hefyd yn ddur papur gwyn, a dyma'r math gorau o ddur a ddefnyddir i wneud y gorffeniad migaki. 

Ystyrir bod dur Shirogami yn ddewis da ar gyfer gorffeniad migaki oherwydd ei briodweddau.

Mae dur Shirogami yn ddur carbon uchel gydag amhureddau isel, sy'n ei gwneud hi'n hawdd hogi a chynnal ymyl miniog. 

Yn ogystal, mae gan ddur shirogami strwythur grawn cymharol feddal a mân, sy'n caniatáu sglein llyfn, gwastad pan roddir gorffeniad migaki.

Mae lliw glân, gwyn dur shirogami hefyd yn gwella ymddangosiad gorffeniad migaki. 

Mae'r nodweddion hyn yn gwneud dur shirogami yn ddewis poblogaidd ar gyfer cyllyll cegin Japaneaidd ac offer torri eraill sy'n gofyn am lefel uchel o eglurder ac ymddangosiad llyfn, caboledig.

Dysgu am y gwahaniaethau rhwng shirogami (dur papur gwyn) ac aogami (dur papur glas) yma

Sut mae gorffeniad Migaki yn cael ei wneud?

Mae gorffeniad Migaki yn orffeniad tebyg i bapur tywod sy'n rhoi golwg llyfn, caboledig i'ch cyllell, felly fel y gallwch ddychmygu, mae llawer o sgleinio yn rhan o'r broses weithgynhyrchu.

Mae'r broses o wneud gorffeniad migaki yn cynnwys sawl cam:

1. Paratoi llafn: Rhaid glanhau'r llafn, ei sandio, a'i hogi i gael gwared ar unrhyw ddiffygion neu ddiffygion arwyneb.
2. Sgleinio: Yna caiff y llafn ei sgleinio gan ddefnyddio graddau mwy manwl o gerrig neu bapurau sgraffiniol i greu arwyneb llyfn. Gall y cam hwn gymryd sawl awr ac mae angen sgiliau arbenigol i sicrhau bod y llafn wedi'i sgleinio'n gyfartal.
3. Hogi: Ar ôl y cam caboli, mae'r llafn yn cael ei hogi i'w ymyl olaf.
4. Pwyleg olaf: Mae'r cam olaf yn cynnwys gosod haen denau o gyfansoddyn caboli, fel past diemwnt, i'r llafn a defnyddio strop lledr neu lliain caboli i fireinio'r wyneb ymhellach. Mae'r cam hwn yn cael ei ailadrodd sawl gwaith i gyrraedd y lefel ddymunol o ddisgleirio a llyfnder.

Gall y broses gyfan o greu gorffeniad migaki gymryd sawl awr ac mae angen sgiliau arbenigol, a dyna pam y gall fod yn broses gymharol ddrud.

Fodd bynnag, y canlyniad terfynol yw cyllell ag arwyneb llyfn, caboledig sy'n gwella ei ymddangosiad ac yn gwella ei berfformiad.

Beth yw hanes gorffeniad Migaki?

Gellir olrhain hanes gorffeniad cyllell migaki yn ôl i ddatblygiad technegau gof traddodiadol Japaneaidd. 

Yn Japan hynafol, gwnaed llafnau â llaw gan ddefnyddio amrywiaeth o dechnegau i greu cyllyll ymarferol a dymunol yn esthetig. 

Roedd gorffeniad migaki yn un o'r technegau hyn a ddefnyddiwyd i greu wyneb llyfn, caboledig ar y llafn a oedd yn gwella nid yn unig ymddangosiad y gyllell ond hefyd ei pherfformiad a'i gwydnwch.

Yn ystod cyfnod Edo, roedd cyllyll yn fargen ddifrifol, ac roedd angen y llafnau gorau ar gogyddion i goginio ar gyfer yr Ymerawdwr, y teulu brenhinol, a'r uchelwyr.

Roedd gorffeniad migaki yn ffordd o ddangos sgiliau meistr llafnau Japan a sgiliau torri cywrain y cogydd. 

Dros amser, daeth y broses o greu gorffeniad migaki yn sgil hynod gywrain ac arbenigol, gyda chenedlaethau o ofaint a gwneuthurwyr cyllyll yn trosglwyddo eu gwybodaeth a'u technegau. 

Heddiw, mae gorffeniad migaki yn parhau i fod yn agwedd bwysig ar wneud cyllyll Japaneaidd traddodiadol ac mae'n cael ei gydnabod yn eang am ei harddwch a'i grefftwaith.

Gwahaniaethau 

Mae yna llawer o orffeniadau cyllell Japaneaidd, ond gadewch i ni archwilio'r prif wahaniaethau rhwng Migaki a'r gorffeniadau poblogaidd eraill.

Migaki yn erbyn Kurouchi 

Migaki gorffen a Kurouchi gorffen yn ddau fath gwahanol o orffeniadau llafn a ddefnyddir mewn cyllyll cegin Japaneaidd.

Mae gorffeniad Migaki yn orffeniad caboledig, tra bod gorffeniad Kurouchi yn orffeniad gwledig, du.

O ran gorffeniad Migaki, meddyliwch amdano fel golwg lluniaidd, sgleiniog sy'n rhoi golwg llyfn, caboledig i'r llafn.

Dyma'r math o orffeniad y byddech chi'n disgwyl ei weld ar gyllell gegin pen uchel. 

Ar y llaw arall, mae gorffeniad Kurouchi yn edrychiad mwy gwledig gyda gwead ychydig yn garw.

Dyma'r math o orffeniad y byddech chi'n disgwyl ei weld ar gyllell gegin draddodiadol Japaneaidd.

Felly, os ydych chi'n chwilio am olwg fflachlyd, fodern, ewch am orffeniad Migaki. Ond os ydych chi ar ôl golwg fwy traddodiadol, gwledig, gorffeniad Kurouchi yw'r ffordd i fynd. 

Mae fel y gwahaniaeth rhwng car chwaraeon ffansi a char cyhyr clasurol - mae un yn lluniaidd ac yn sgleiniog, a'r llall yn arw ac yn arw.

Migaki yn erbyn Tsuchime

Migaki gorffen a Gorffeniad Tsuchime Mae'r ddau fath o orffeniadau yn cael eu rhoi ar gyllyll, ond mae ganddyn nhw nodweddion a thechnegau gwahanol.

Mae gorffeniad migaki yn arwyneb caboledig a grëwyd gan gyfres o gamau sgraffiniol gan ddefnyddio cerrig a chyfansoddion caboli.

Y canlyniad yw gorffeniad llyfn tebyg i ddrych sy'n gwella ymddangosiad y llafn ac yn gwella ei wydnwch.

Mae gorffeniad tsuchime, a elwir hefyd yn orffeniad morthwyl, yn cael ei greu trwy forthwylio wyneb y llafn gydag offeryn metel bach i greu cyfres o dimples. 

Mae'r gorffeniad hwn yn helpu i leihau glynu bwyd at y llafn ac yn gwella ei briodweddau nad yw'n glynu. Yn wahanol i orffeniad migaki, mae'r gorffeniad tsuchime yn fwy gweadog ac mae ganddo ymddangosiad matte.

I grynhoi, mae gorffeniad migaki yn orffeniad llyfn, caboledig, tra bod y gorffeniad tsuchime yn orffeniad gweadog, matte.

Mae gan y ddau orffeniad eu buddion eu hunain ac fe'u defnyddir yn aml mewn gwahanol fathau o gyllyll at wahanol ddibenion.

Migaki yn erbyn Kasumi

Migaki a Kasumi yn ddau fath gwahanol o caboli cyllell Siapan. 

Gelwir Kasumi hefyd yn orffeniad cyllell 'niwl niwl' oherwydd mae ganddo ymddangosiad matte, niwlog, a gwead. 

Mae gorffeniad kasumi, a elwir hefyd yn orffeniad niwl, yn orffeniad meddal, matte sy'n cael ei greu trwy ffugio dau fath gwahanol o ddur gyda'i gilydd.

Mae gan y ddau fath o ddur briodweddau gwahanol ac maent yn creu ymddangosiad haenog unigryw ar y llafn. 

Defnyddir y gorffeniad kasumi yn aml ar gyllyll cegin Japaneaidd ac mae ganddo ymddangosiad meddalach, mwy traddodiadol o'i gymharu â gorffeniad migaki.

I grynhoi, mae gorffeniad migaki yn orffeniad llyfn, caboledig, tra bod gorffeniad Kasumi yn orffeniad matte gweadog, meddal.

Mae gan y ddau orffeniad eu buddion eu hunain ac fe'u defnyddir yn aml mewn gwahanol fathau o gyllyll at wahanol ddibenion.

Migaki yn erbyn Damascus

O ran y gwahaniaethau rhwng migaki a Damascus, mae'n ymwneud â'r edrychiad a'r teimlad.

Mae Migaki yn dechneg Japaneaidd sy'n creu gorffeniad llyfn, sgleiniog ar lafn. Cyflawnir y gorffeniad hwn trwy sgleinio'r llafn dro ar ôl tro gyda charreg arbennig. 

Ar y llaw arall, Damascus yn dechneg sy'n creu patrwm unigryw ar lafn.

Mae'r patrwm hwn yn cael ei greu trwy ffugio haenau lluosog o ddur gyda'i gilydd ac yna eu plygu.

Y canlyniad yw llafn gyda phatrwm amlwg sy'n edrych bron fel grawn pren neu donnau.

O ran y teimlad, mae migaki yn llawer llyfnach na Damascus. Mae'r gorffeniad caboledig yn rhoi gwead sidanaidd iddo sy'n wych ar gyfer sleisio a deisio. 

Ar y llaw arall, mae gan Damascus wead mwy garw oherwydd ei orffeniad patrymog. Mae hyn yn ei gwneud yn well ar gyfer torri a hacio. 

Felly, os ydych chi'n chwilio am lafn sy'n edrych yn wych ac yn teimlo'n wych, migaki yw'r ffordd i fynd.

Ond os ydych chi'n chwilio am lafn sy'n edrych yn unigryw ac yn gallu curo, Damascus yw'r ffordd i fynd.

Migaki yn erbyn Nashiji

Mae Migaki a Nashiji yn ddau fath gwahanol o dechnegau caboli cleddyf Japaneaidd.

Mae Migaki yn dechneg draddodiadol sy'n golygu defnyddio cyfres o gerrig a chyfansoddion caboli i greu arwyneb adlewyrchol iawn. 

Nashiji yn dechneg fwy newydd sy'n defnyddio cyfres o badiau sgraffiniol i greu gorffeniad matte. Mae'r gwahaniaeth rhwng y ddau yn eithaf trawiadol.

Mae Migaki yn ymwneud â chreu sglein tebyg i ddrych, tra bod Nashiji yn ymwneud â chreu golwg gynnil, naturiol. 

Gyda Migaki, rydych chi'n cael llafn caboledig iawn sy'n disgleirio yn y golau, tra bod Nashiji yn rhoi llafn i chi gyda golwg fwy tawel, naturiol. 

Mater i'r unigolyn yw penderfynu pa olwg sydd orau ganddo, ond mae'r ddwy dechneg yn cynhyrchu canlyniadau hardd.

Mae Nashiji yn opsiwn da os nad ydych chi eisiau talu llawer o arian am gyllell Japaneaidd ond yn dal i fod eisiau eiddo nad yw'n glynu.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gorffeniad caboledig a gorffeniad drych?

Gorffeniadau caboledig a gorffeniadau drych yw dau o'r opsiynau gorffen dur gwrthstaen mwyaf poblogaidd. 

Mae gorffeniad Migaki mewn gwirionedd yn cyfeirio at y gorffeniad drych hynod sgleiniog hwn a'r gorffeniad caboledig traddodiadol. Mae'n dibynnu ar y brand a pha mor raenus yw eu llafn cyllell!

Mae gan orffeniad caboledig edrychiad llyfn, sgleiniog sy'n berffaith ar gyfer ychwanegu ychydig o geinder i unrhyw gyllell. Mae hefyd yn wych ar gyfer creu golwg lluniaidd, modern. 

Ar y llaw arall, mae gan orffeniad drych ansawdd llawer mwy adlewyrchol. Mae'n berffaith ar gyfer creu golwg syfrdanol a fydd yn sefyll allan.

Yr anfantais yw nad yw mor wydn â gorffeniad caboledig, felly efallai y bydd angen ei ailosod yn amlach.

Felly, os ydych chi'n chwilio am rywbeth a fydd yn para, ewch â gorffeniad caboledig. Ond os ydych chi eisiau rhywbeth a fydd yn wirioneddol waw, ewch â gorffeniad drych!

Pam mae gorffeniad migaki yn arbennig?

Mae gorffeniad Migaki yn arbennig oherwydd ei fod yn rhoi golwg lluniaidd, caboledig i'r gyllell sy'n sicr o droi pennau.

Mae'n ffordd berffaith i wneud datganiad yn y gegin!

Cyflawnir y gorffeniad trwy hogi'r llafn yn ofalus gyda chyfres o gerrig mwy manwl, gan arwain at arwyneb llyfn, sgleiniog. 

Mae'r broses hon yn cymryd llawer iawn o sgil ac amynedd, ond mae'r canlyniad terfynol yn werth chweil.

Nid yn unig y mae'n edrych yn wych, ond mae hefyd yn helpu i amddiffyn y llafn rhag rhwd a chorydiad. 

Hefyd, mae'r wyneb llyfn yn ei gwneud hi'n haws ei lanhau a'i gynnal, felly gallwch chi gadw'ch cyllell yn edrych ar ei orau am flynyddoedd i ddod.

Felly os ydych chi'n chwilio am gyllell sy'n sefyll allan o'r dorf, gorffeniad Migaki yn bendant yw'r ffordd i fynd!

Casgliad

Mae Migaki yn cynnwys cyfres o gamau sgraffiniol gan ddefnyddio cerrig a chyfansoddion caboli, sy'n creu arwyneb llyfn, caboledig iawn ar y llafn sydd, yn awr, chi'n gwybod, yn HWYAF y dasg heriol.

Ond, y canlyniad yw cyllell gyda gwell gwydnwch, perfformiad, ac ymddangosiad ac mae gorffeniad migaki yn parhau i fod yn agwedd bwysig ar gwneud cyllyll Japaneaidd traddodiadol, a gydnabyddir yn eang am ei harddwch a'i grefftwaith.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.