Mochi VS Daifuku VS Dango: Esbonio Gwahaniaethau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Hydref 22, 2022

Gwneir y tri phwdin hyn gyda thoes reis, ond mae gan bob un ohonynt eu blas a'u gwead unigryw eu hunain.

Mochi yw'r toes reis glutinous, pounded i siâp, sy'n adnabyddus am y peli mochi gyda llenwadau melys neu hufen iâ yn yr Unol Daleithiau, ond mae'r rhai mewn gwirionedd yn daifuku. Mae Daifuku yn mochi wedi'i lenwi â melysion. Mae Dango hefyd yn ddanteithion siâp pêl ond wedi'i wneud o does blawd reis yn lle mochi wedi'i pounded.

Mae hynny'n llawer i'w brosesu felly gadewch i ni edrych ar hynny'n agosach.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw mochi?

Mochi yw'r math mwyaf cyffredin o gacen reis Japaneaidd ac mae'r rhan fwyaf yn meddwl mai'r peli sy'n cael eu gweini â phast ffa coch neu hufen iâ os ydych chi yn yr Unol Daleithiau.

Er bod y rheini'n cael eu galw'n dechnegol yn daifuku, mae mochi ar ei ben ei hun yn cyfeirio at y gacen reis gludiog a ddefnyddir fel sylfaen ar gyfer y peli hyn.

I wneud mochi, mae reis glutinous yn cael ei wasgu'n bast gludiog ac yna'n ffurfio'r siâp dymunol - pêl yn aml.

Beth yw daifuku?

Mae Daifuku yn beli mochi wedi'u llenwi â chynhwysion melys. Y llenwad daifuku mwyaf poblogaidd yw anko, sef past ffa coch melys.

Fodd bynnag, gallwch hefyd ddod o hyd i daifuku llawn pethau fel siocled, cwstard, neu ffrwythau.

Beth yw dango?

Mae dango yn debyg i beli mochi gan eu bod yn fach ac yn grwn, ond maen nhw wedi'u gwneud o fath gwahanol o does.

Mae dango wedi'i wneud o flawd reis yn lle reis glutinous, felly mae ganddo wead ychydig yn wahanol. Mae hefyd yn aml yn cael ei weini ar sgiwer gyda thair neu bedair pêl dango.

Pam y dryswch?

Gan fod y tri mor debyg, mae'n hawdd gwneud y camgymeriad hwn. Ar ben hynny, gwneir daifuku gyda mochi a chyfeirir ato'n aml fel mochi oherwydd yr haen mochi allanol.

Byddai unrhyw un yn drysu wrth glywed y termau gwahanol hyn yn cael eu defnyddio am yr un peth.

Yna, daeth dau gwmni allan gyda hufen iâ mochi i ychwanegu at y dryswch.

Datblygodd cwmni Mikaway ffordd i amgáu hufen iâ gyda mochi yn yr 1980au a ddaeth i'r amlwg am y tro cyntaf yn Hawaii ym 1994. Dyna oedd toes mochi wedi'i lenwi â rhywbeth melys felly yn dechnegol hufen iâ daifuku ydyw.

Crëwyd y cynnyrch hufen iâ cyntaf fel hyn yn 1981 yng Nghorea a'i alw'n Yukimi Daifuku. Enw mwy cywir fyddech chi'n meddwl, ond roedd wedi'i wneud gyda blawd reis yn lle mochi toes, felly roedd hwnnw'n fwy o Yukimi Dango.

Casgliad

Gyda chymaint o flasau a gweadau gwahanol i ddewis ohonynt, byddwch yn sicr o ddod o hyd i fersiwn o'r pwdinau hyn rydych chi'n eu caru.

P'un a ydych chi mewn hwyliau am rywbeth meddal a chewy fel Mochi, rhywbeth melys a gludiog fel Daifuku, neu rywbeth syml ond boddhaol fel Dango, yn bendant mae rhywbeth at ddant pawb pan ddaw i'r cacennau reis Japaneaidd hyn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.