Alaska Pollock: Awgrymiadau, Triciau, a Pharau Blas

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 5, 2022

Mae morlas Alaska, y penfras amgen llai adnabyddus, yn ddewis gwych i'r rhai sy'n chwilio am opsiwn iachach.

Mae morlas Alaska yn bysgodyn gwyn ysgafn sy'n berffaith ar gyfer llawer o brydau. Mae'n amlbwrpas a gellir ei ddefnyddio mewn sawl ffordd, o tacos i sglodion cwrw.

Yn yr erthygl hon, byddaf yn dweud wrthych bopeth sydd angen i chi ei wybod am goginio gyda morlas Alaska a rhannu rhai o fy hoff ryseitiau.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Darganfod Amlochredd Alaska Pollock

Mae Alaska Pollock yn fath o bysgodyn a geir yn gyffredin yng Ngogledd y Môr Tawel. Mae'n aelod o deulu'r penfras ac yn adnabyddus am ei flas ysgafn a'i wead cain. Mae'r pysgodyn gwyn hwn yn ddewis bwyd môr poblogaidd a gellir ei ddarganfod mewn llawer o wahanol ryseitiau a seigiau. O'i gymharu â mathau eraill o bysgod, mae Alaska Pollock yn isel mewn braster, gan ei wneud yn ddewis delfrydol i'r rhai sydd eisiau opsiwn iachach.

Pam mae Alaska Pollock yn Gynhwysyn Perffaith?

Mae Alaska Pollock yn bysgodyn hynod amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau. Mae ganddo flas ychydig yn felys sy'n gweithio'n dda gyda llawer o wahanol fathau o sawsiau a sesnin. Mae'r pysgod hwn hefyd yn hawdd i'w drin ac ychydig iawn o waith paratoi sydd ei angen, gan ei wneud yn opsiwn gwych i gogyddion dechreuwyr. Gellir gweini Alaska Pollock mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys pobi, ffrio, neu grilio. Mae hefyd yn cymryd yn dda i gael ei ychwanegu at gawl a stiwiau, gan ei wneud yn ychwanegiad gwych i unrhyw fwrdd cinio.

Sut i Goginio Alaska Pollock

Mae paratoi Alaska Pollock yn broses syml a hawdd y gellir ei gwneud mewn ychydig o gamau byr yn unig. Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i ddechrau:

• Dechreuwch trwy sesnin y pysgod gyda halen a phupur neu eich hoff gyfuniad sesnin.
• Cynheswch ychydig bach o olew mewn padell dros wres canolig-uchel.
• Ychwanegwch y pysgodyn yn ysgafn i'r badell a'i goginio am 3-4 munud ar bob ochr, neu nes bod y pysgod wedi coginio drwyddo.
• Os ydych chi eisiau creu saws ychydig yn felys i'w weini gyda'r pysgod, ceisiwch ychwanegu sinsir wedi'i dorri ac ychydig o fêl i'r sosban.
• Gall Alaska Pollock hefyd gael ei weini gydag ochr o lysiau neu dros wely o reis.

Pam y Dylech Roi Cyfle i Alaska Pollock

Os ydych chi'n chwilio am fath newydd o bysgodyn i roi cynnig arno, mae Alaska Pollock yn bendant yn werth ei ystyried. Mae'r pysgod hwn yn amlbwrpas iawn a gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o wahanol ryseitiau. Mae ganddo flas ysgafn sy'n debyg i benfras, ond mae llawer o bobl yn gweld bod ganddo flas ychydig yn fwy melys. Mae Alaska Pollock hefyd yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n chwilio am ddewis bwyd môr iachach, gan ei fod yn isel mewn braster a chalorïau. Felly beth am roi cyfle i Alaska Pollock a gweld beth allwch chi ei greu gyda'r cynhwysyn eithaf hwn?

Morleisiaid: Y Pysgod Mwyn ac Amlbwrpas

Pollock yn bysgodyn gwyn ysgafn ei flas sy'n aml yn cael ei gymharu â phenfras. Mae ganddo wead cain, fflawiog a blas ychydig yn felys. Pan gaiff ei goginio, mae'r cig yn dendr ac yn llaith, gan ei wneud yn opsiwn gwych ar gyfer amrywiaeth o brydau.

Sut i Goginio Morlas i Wella Ei Flas

Er bod y morlas yn ysgafn o ran blas, mae sawl ffordd o wella ei flas wrth goginio:

• sesnin: Gellir blasu morlas ag amrywiaeth o berlysiau a sbeisys i ychwanegu mwy o flas. Mae rhai opsiynau poblogaidd yn cynnwys garlleg, lemwn, dil, a phaprika.
• Bara: Gall morlas bara cyn coginio ychwanegu gwead crensiog a blas sawrus. Ceisiwch ddefnyddio briwsion bara panko neu gymysgedd o flawd a blawd corn.
• Grilio: Gall morlas grilio ychwanegu blas myglyd sy'n ategu ei flas ysgafn. Brwsiwch y pysgod gydag olew olewydd a sesnwch gyda halen a phupur cyn grilio.
• Potsio: Gall potsio morlas mewn cawl blasus drwytho'r pysgod gyda mwy o flas. Ceisiwch ddefnyddio cymysgedd o win gwyn, lemwn, a pherlysiau.

Pam mae Alaska Pollock yn Ddewis Gwych ar gyfer Coginio

Mae morlas Alaska yn opsiwn cynaliadwy a fforddiadwy ar gyfer coginio. Mae hefyd yn bysgodyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau, o tacos pysgod i bysgod a sglodion. Dyma rai rhesymau pam mae morlas Alaska yn ddewis gwych ar gyfer coginio:

• Blas ysgafn: Mae gan forlas Alaska flas ysgafn sy'n ei gwneud yn opsiwn gwych i fwytawyr pigog neu'r rhai nad ydyn nhw'n hoffi pysgod â blas cryf.
• Isel mewn braster: Mae morlas Alaska yn bysgodyn heb lawer o fraster sy'n isel mewn braster, gan ei wneud yn ddewis iach i'r rhai sy'n gwylio eu cymeriant calorïau.
• Hawdd i'w ddarganfod: Mae morlas Alaska ar gael yn eang mewn siopau groser a marchnadoedd bwyd môr, gan ei gwneud hi'n hawdd dod o hyd iddo a'i brynu.
• Cynaliadwy: Mae morlas Alaska yn rhywogaeth pysgod cynaliadwy sy'n cael ei reoli'n gyfrifol, gan ei wneud yn ddewis ecogyfeillgar ar gyfer coginio.

Dewch i Goginio: Ffyrdd Blasus o Fwynhau Morlas Alaskan

Mae morlas wedi'i grilio yn bryd syml ac iach sy'n berffaith ar gyfer pryd cyflym. Dyma sut i'w wneud:

• Marinatewch y ffiledi morlas mewn cymysgedd o olew olewydd, sudd lemwn, garlleg, halen a phupur am o leiaf 30 munud.
• Griliwch y ffiledi dros wres uchel am 3-4 munud yr ochr, neu nes eu bod wedi'u coginio'n llawn.
• Gweinwch gydag ochr o datws rhost neu reis i gael pryd cyflawn.

Tacos morlais Alaskan wedi'u ffrio

Mae morlas yn ddelfrydol yn lle cig mewn tacos, a dim ond ychydig funudau y mae'n ei gymryd i'w baratoi. Dyma sut i'w wneud:

• Gorchuddiwch y darnau morlas mewn cymysgedd o flawd, halen a phowdr chili.
• Ffriwch y darnau mewn padell gydag olew dros wres canolig-uchel am 2-3 munud yr ochr, neu nes eu bod wedi'u coginio'n llawn ac yn grensiog.
• Gweinwch y darnau morlas mewn tortilla cynnes gyda'ch hoff dopinau, fel calch, salsa zesty, ac afocado hufennog.

Morlais Alaskan wedi'u Cytew gyda Chwrw a Thatws Melys

Mae morlas cytew yn bryd glasurol sy'n hawdd i'w wneud ac yn flasus i'w fwynhau. Dyma sut i'w wneud:

• Gorchuddiwch y ffiledi morlas mewn cymysgedd o flawd, halen a chwrw.
• Ffriwch y ffiledau mewn padell gydag olew dros wres canolig-uchel am 3-4 munud yr ochr, neu nes eu bod wedi'u coginio'n llawn ac yn grensiog.
• Gweinwch gydag ochr o sglodion tatws melys ar gyfer newid cyflymder braf.

Brechdan Morlas gyda Choleslaw Crensiog

Mae morlas yn gynhwysyn gwych ar gyfer brechdan, a dim ond ychydig funudau y mae'n ei gymryd i'w baratoi. Dyma sut i'w wneud:

• Gorchuddiwch y ffiledi morlas mewn cymysgedd o flawd, halen a phupur.
• Ffriwch y ffiledau mewn padell gydag olew dros wres canolig-uchel am 2-3 munud yr ochr, neu nes eu bod wedi'u coginio'n llawn ac yn grensiog.
• Gweinwch y ffiledau ar byn gydag ochr o goleslo crensiog i gael pryd o fwyd boddhaol.

Mae morlas Alasga yn bysgodyn ysgafn a thyner y gellir ei fwynhau mewn amrywiaeth o ffyrdd. P'un a yw wedi'i grilio, ei bobi, ei ffrio neu ei gytew, mae morlas yn brotein blasus ac iach y gellir ei weini ag amrywiaeth o ochrau. Felly rhowch gynnig ar y ryseitiau hyn a mwynhewch flas morlas Alaskan ffres a gwyllt!

Pollock vs Penfras: Beth yw'r Gwahaniaeth?

O ran blas a blas, mae morlas a phenfras yn eithaf tebyg. Mae'r ddau yn ysgafn ac ychydig yn felys eu blas, gan eu gwneud yn opsiynau bwyd môr amlbwrpas ar gyfer amrywiaeth o brydau. Fodd bynnag, mae morlas yn dueddol o fod â blas ychydig yn gryfach na phenfras, a all ei wneud yn ddewis gwell ar gyfer prydau sydd angen blas mwy beiddgar.

Cig a Ffiledau

Un o'r prif wahaniaethau rhwng morlas a phenfras yw ansawdd eu cig a'u ffiledau. Mae gan y morlas wead cadarnach na phenfras, sy'n ei wneud yn ddewis gwych ar gyfer prydau sy'n gofyn am opsiwn bwyd môr mwy cigog a mwy sylweddol. Ar y llaw arall, mae gan benfras wead mwy tyner, sy'n ei gwneud yn ddewis gwell ar gyfer prydau sy'n gofyn am opsiwn bwyd môr meddalach a mwy cain.

Dulliau Coginio

Gellir coginio morlas a phenfras mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys pobi, ffrio, grilio a photsio. Fodd bynnag, oherwydd eu gwahaniaethau mewn gwead, efallai y byddant yn fwy addas ar gyfer rhai dulliau coginio. Er enghraifft, mae gwead cadarnach morlas yn ei gwneud yn ddewis gwych ar gyfer seigiau fel chowder neu swshi, lle mae angen opsiwn mwy cig môr. Mae gwead mwy tyner Penfras yn ei wneud yn ddewis gwell ar gyfer prydau fel pysgod a sglodion neu bysgod wedi'u pobi, lle mae'n well dewis bwyd môr meddalach a mwy cain.

Pollock dynwared

Mae'n werth nodi bod morlas ffug ar gael hefyd, a ddefnyddir yn aml mewn prydau fel ffyn pysgod neu frechdanau bwyd cyflym. Mae'r morlas dynwared hwn fel arfer yn cael ei wneud o gyfuniad o bysgod gwyn a chynhwysion eraill, ac er y gallai fod yn debyg i flas ac ansawdd morlas go iawn, nid yw'r un peth â'r peth go iawn. Wrth goginio gyda morlas, mae'n bwysig defnyddio morlas Alaska go iawn i gael y blas a'r gwead gorau.

Casgliad

Mae coginio gyda morlas Alaska yn ffordd wych o ychwanegu pysgodyn iach a blasus i'ch pryd. Mae morlas Alaska yn ddewis gwych i ddechreuwyr oherwydd mae'n hawdd ei drin ac nid oes angen llawer o baratoi. Gallwch ei weini â llysiau neu reis, neu ei ddefnyddio mewn pryd bwyd môr blasus fel tacos pysgod neu forlas wedi'i ffrio. Cofiwch ei sesno'n dda a chewch bryd blasus mewn dim o dro!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.