Rysáit yakisoba cig eidion 30 munud hawdd: gwnewch eich dysgl nwdls wedi'i dro-ffrio eich hun
yakisoba yn saig mor hawdd i'w wneud, a'r PETH MAWR YW, gallwch ei gwneud yr un mor hawdd i 1 person ag y gallwch ei wneud mewn sypiau mwy i'ch teulu.
Mae'n un o'r ryseitiau wok un badell hynny sy'n barod mewn 30 munud, dim ond un badell arall sydd ei angen arnoch i goginio'r nwdls, BOD YN HYN!
Gadewch i ni ddechrau gyda fy hoff rysáit Yakisoba O BOB AMSER a byddaf yn dweud popeth wrthych am yakisoba a rhai o'r awgrymiadau coginio gorau wrth inni fynd ymlaen.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i wneud yakisoba blasus
Rysáit cig eidion a bresych Yakisoba
Cynhwysion
Cynhwysion saws Yakisoba
- 1 llwy fwrdd saws soî
- 1 llwy fwrdd saws wystrys
- 1½ llwy fwrdd saws Worcestershire
- 1 llwy fwrdd siwgr
Nwdls tro-ffrio
- 2 pecynnau o nwdls Yakisoba (8 oz)
- 4 owns o dafelli cig eidion
- 2½ owns o bresych wedi'i sleisio'n denau
- 1 canolig moron julienned
- 6 pcs madarch shiitake wedi'i sleisio'n denau
- 2 cyfan gwallogion julienned
- Olew olewydd ar gyfer chwilota
Cyfarwyddiadau
Sut i wneud saws yakisoba o'r dechrau
- Ni allwch wneud Yakisoba clasurol heb y saws arbennig, ac er y gallwch eu prynu ymlaen llaw, rydym wrth gwrs yn gwneud saws blasus WAY MORE trwy gymysgu'r saws soi, saws wystrys, saws Swydd Gaerwrangon, a siwgr. Nawr rhowch hynny o'r neilltu.
Pa mor hir ddylech chi ferwi nwdls yakisoba?
- Agorwch y pecynnau o nwdls Yakisoba. Arllwyswch ddŵr berwedig i'r nwdls a'u llacio â chopstick. Rwy'n siarad am nwdls ffres yma gan mai dim ond mewn tua 1 neu 2 funud mewn dŵr berwedig y mae angen i chi gynhesu'r rheini. Os ydych chi'n defnyddio nwdls sych, coginiwch nhw mewn padell am 5 i 7 munud, fel arfer mae'n cael ei nodi ar y pecyn. Draeniwch yr yakisoba a'u rhoi o'r neilltu.
Sut i droi-ffrio yakisoba
- Sawsiwch y sleisys cig eidion mewn wok nes eu bod nhw'n troi'n frown. Rhowch y rheini o'r neilltu.
- Yna, dechreuwch droi'r ffrio madarch am oddeutu dau funud. Byddwch chi am gael gwared â'r sleisys cig eidion o'r wok fel bod y madarch a'r llysiau'n cael gwell cyfle i goginio ar eu pennau eu hunain.
- Ar ôl y madarch, ychwanegwch eich llysiau eraill i mewn a daliwch i droi am ddau funud arall.
- Ychwanegwch y cynhwysion a baratowyd gennych yn gynharach, felly dyna'r cig eidion wedi'i warantu, y nwdls, a'r saws Yakisoba.
- Parhewch i droi ffrio nes eu bod i gyd wedi'u cymysgu'n gyfartal a'u coginio'n drylwyr.
Sut i weini nwdls yakisoba
- Nawr, mae eich Yakisoba yn barod i wasanaethu. Gallwch chi weini'r gymysgedd wedi'i ffrio-droi mewn powlen a'u bwyta gyda chopsticks, neu hyd yn oed ar blât a bwyta'r ddysgl gyda'ch fforc fel gydag unrhyw ddysgl pasta.
fideo
Maeth
Awgrymiadau coginio
Hyd yn oed os nad dyma'ch tro cyntaf yn gwneud yakisoba, mae yna rai awgrymiadau da i'ch helpu chi i wneud y dysgl berffaith bob tro.
Defnyddiwch radell neu wok mawr sy'n ddigon eang fel y gallwch chi wir symud y nwdls o gwmpas. Rhaid i'r nwdls gael eu troi a'u cymysgu â'r cig, llysiau a saws, felly nid yw padell fach yn rhoi digon o le i chi.
(mae'r rysáit hon yn rhan o'n llyfr ryseitiau Japaneaidd am ddim yma)
Mae'n hawdd iawn ei wneud ar gyfer un person neu grŵp cyfan, ond y peth sy'n aml yn mynd o'i le wrth goginio sypiau mwy yw nad oes digon o le i'r holl gynhwysion goginio'n iawn, a'ch bod chi ddim yn cael blas di-chwaeth yn y pen draw. mush.
YUCK!
Hefyd, rhaid i'r cynhwysion fod mewn cysylltiad â'r wyneb poeth bob amser i goginio'n iawn. Felly, lledaenwch nhw allan os ydych chi'n defnyddio radell a fflipiwch y cig dros ychydig o weithiau.
Cyn i chi droi'r ffrio nwdls, rhyddhewch nhw ychydig fel nad ydyn nhw'n glynu wrth ei gilydd. Os na fyddwch chi'n rhyddhau'r nwdls cyn i chi droi-ffrio, gallant dorri.
Ceisiwch osgoi stemio'r nwdls wrth iddynt goginio - i wneud hyn, eu taenu allan. Ychwanegwch ychydig o olew sesame i helpu'r nwdls i aros ar wahân.
Os ydych chi'n hoff o nwdls creisionllyd, eu ffrio yn gyntaf, eu tynnu oddi ar y radell neu allan o'r wok. Ar ôl i'r cynhwysion eraill gael eu gwneud, ychwanegwch nhw eto a gadewch i bopeth goginio gyda'i gilydd. Mae'r dull coginio dwbl hwn yn gwneud y nwdls yn hynod greisionllyd a blasus.
Bob amser yn troi-ffrio llysiau caled yn gyntaf ac yna'r rhai meddalach yn nes ymlaen. Nid yw pob llysiau'n cael yr un amser coginio ac nid ydych chi eisiau llysiau llysiau cwympo fel brocoli, er enghraifft.
Fodd bynnag, yn y rysáit hon, mae gan y llysiau i gyd yr un cysondeb fel y gallwch chi eu hychwanegu at ei gilydd a lleihau'r amser coginio.
Sut i wasanaethu a beth i'w baru â Yakisoba
Yn onest, mae yakisoba yn ddysgl llenwi, a gallwch ei fwyta i ginio a swper a theimlo'n llawn. Nid oes angen seigiau ochr arno ond gallwch chi eu hychwanegu bob amser i'w gwneud hi'n fwy blasus fyth.
Pâr poblogaidd yw twmplenni wedi'u ffrio neu botstickers. Gellir llenwi'r rhain â phorc, cyw iâr neu lysiau. Yr hyn sy'n eu gwneud yn wych yw eu bod hefyd wedi'u ffrio, felly mae ganddyn nhw greulondeb tebyg i'r nwdls a'r bresych.
Os ydych chi'n teimlo nad yw un cwrs yn ddigon, gallwch chi gael cawl miso blasus fel appetizer. Mae'n paratoi'r stumog ar gyfer y ddysgl nwdls sy'n llawn protein.
Yn y Gorllewin a rhai bwytai yn Japan, mae yakisoba yn cael ei weini ar blatiau. Mae'r nwdls wedi'u pentyrru a gallwch eu bwyta fel unrhyw fath o ddysgl pasta.
Yn Japan, fe welwch hyd yn oed yn aml yakisoba yn cael ei weini fel yakisoba-pan, sef y tro-ffrio nwdls wedi'i stwffio i mewn i fynyn tebyg i gi poeth. Mae ar ei ben Mayonnaise Japaneaidd (gwiriwch y gwahaniaeth gyda mayo Americanaidd yma) ac yn mwynhau fel bwyd stryd.
Pa nwdls ydych chi'n eu defnyddio ar gyfer Yakisoba?
Ystyr “yaki” Japaneaidd yw grilio dros wres uniongyrchol ac mae “soba” yn golygu nwdls gwenith yr hydd, ond ar gyfer Yakisoba, nid ydych chi'n defnyddio nwdls soba ond math arbennig o nwdls gwenith (NID BUCKWHEAT), sy'n debycach i nwdls gwenith Tsieineaidd. Ychwanegu saws Yakisoba arbennig a chig a llysiau at wok a'i dro-ffrio.
Ystyr y gair “soba” yw nwdls gwenith yr hydd, a ddefnyddir yn gyffredin yn Yakisoba, fodd bynnag, nid nhw yw'r prif ddewis ar gyfer ryseitiau Yakisoba yn Japan.
Yn Yakisoba, mae'r soba yn golygu nwdls gwenith Tsieineaidd wedi'u blasu â saws sawrus tebyg i saws Swydd Gaerwrangon.
Mae nwdls Yakisoba yn lliw melyn, wedi'u gwneud o flawd gwenith, ac wedi'u golygu ar gyfer tro-ffrio. Maen nhw'n dal eu siâp ac yn coginio'n hawdd, yn debyg iawn i ramen. Mae'r nwdls yakisoba wedi'u stemio ymlaen llaw felly does dim rhaid i chi eu berwi. Yn lle, dim ond eu hailgynhesu.
Gelwir math poblogaidd o nwdls ar gyfer y ddysgl hon yn Mushi Chukamen (蒸 し 中華 麺) sy'n arddull Tsieineaidd o nwdls wedi'i stemio.
Gwneir y rhain o flawd gwenith, toddiant alcalïaidd o'r enw Kansui, a dŵr. Mae ganddyn nhw wead tebyg i ramen ac mae ganddyn nhw liw melyn, ond nid ydyn nhw'n nwdls wy.
Mae'r nwdls wedi'u stemio ac yna'n cael eu pecynnu fel eu bod nhw'n barod i goginio ar unwaith.
Fodd bynnag, mae hefyd yn gyffredin defnyddio nwdls gwenith rheolaidd fel yr un mewn ramen. Weithiau mae pobl yn defnyddio nwdls wy hefyd.
Nwdls Soba mewn gwirionedd yw un o'r rhai mwyaf poblogaidd pob un o'r mathau hyn o nwdls rydym wedi ysgrifennu amdano o'r blaen, felly does ryfedd pam fod Yakisoba mor hoff o bobl.
Y ddau frand nwdls Yakisoba ar unwaith yw:
Maen nhw'n gwneud nwdls yakisoba ar unwaith gwych ac mae'n cymryd munudau i wneud cyfran flasus o'r ddysgl.
Mae yna lawer o nwdls soba plaen mewn pecynnau, yn enwedig os ydych chi'n byw yn Japan. Mae'r brandiau poblogaidd yn cynnwys:
- Nwdls Haul
- Hakubaku
- Roland
Mae rhai o'r nwdls hyn wedi'u sychu, felly mae angen i chi eu berwi gyntaf a'u straenio.
Mae nwdls soba hefyd sydd eisoes yn feddal ac yn wlyb. 'Ch jyst angen i chi ei arllwys â dŵr poeth i'w lacio.
Y tu allan i Japan, gallai fod ychydig yn anodd dod o hyd i nwdls Yakisoba ar unwaith yn yr archfarchnad.
Ond nid yw'n fargen enfawr oherwydd mae yna lawer o opsiynau eraill y gallwch eu defnyddio yn lle.
Gall vermicelli gwenith cyflawn neu nwdls gwenith Tsieineaidd fod yn ddewis arall agos. Gallwch hefyd roi cynnig ar udon neu sbageti yn lle, ond nid yw'n ddelfrydol.
Amnewidion nwdls Yakisoba
Nid yw'r ffaith bod ryseitiau Yakisoba yn galw am nwdls Yakisoba arbennig yn golygu na allwch arbrofi a defnyddio nwdls eraill.
Weithiau ni allwch ddod o hyd i'r nwdls mewn siopau, yn enwedig os nad oes gennych siopau groser Asiaidd gerllaw.
A yw nwdls yakisoba yr un peth â nwdls ramen?
Yr eilydd uchaf ar gyfer nwdls yakisoba yw nwdls ramen. Mae ganddyn nhw liw a gwead bron yn union yr un fath a byddan nhw'n rhoi blas tebyg i'r dysgl.
Gallwch defnyddio ramen ffres sydd orau ond mae pecynnau o ramen ar unwaith hefyd yn dda, peidiwch â defnyddio'r pecynnau sesnin.
Darllenwch mwy am y gwahanol fathau o Ramen Japaneaidd fel Shoyu & Shio
Amnewidyn poblogaidd arall yw nwdls chow mein, sydd tua 1/4 modfedd o drwch. Mae'r nwdls wy ffres yn hynod flasus ac yn hawdd eu tro-ffrio.
Mae nwdls Soba yn opsiwn iach gwych ar gyfer yakisoba. Mae'r nwdls gwenith yr hydd yn fwy maethlon ac wrth gwrs, maen nhw'n blasu'n wych.
Gallwch hefyd ddefnyddio sbageti neu ieithwedd yn arddull y Gorllewin ond byddwch yn ofalus wrth goginio'r rhain - mae angen iddyn nhw fod yn al-dente fel nad ydyn nhw wedi gor-goginio pan fyddwch chi'n eu coginio ar y plât poeth.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar ein Rysáit Yaki udon a darganfod sut i wneud un o hoff seigiau nwdls Japan
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
