Adolygwyd 7 Offer Cogydd Hibachi Gorau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 13, 2021

Maen nhw'n dweud bod unrhyw weithiwr proffesiynol cystal â'r offer y mae'n eu defnyddio ac mae hynny'n wir iawn gyda'r Japaneaid hibachi cogyddion.

Er mwyn sicrhau'r ryseitiau hibachi gorau, mae cogyddion hibachi yn gofyn am yr offer coginio / cegin craffaf, mwyaf cytbwys, mwyaf ergonomig a mwyaf effeithlon i weithio gyda nhw.

Felly cofiwch bob tro y byddwch chi'n bwyta mewn bwyty hibachi neu rysáit hibachi wedi'i baratoi mewn cynhwysydd styrofoam, fe'i gwnaed yn ofalus gyda dros ddwsin o gynhwysion ar gyfer eich difyrrwch a'ch chwant bwyd.

Ond, mae pob cogydd yn gwybod bod cael yr offer cywir yn gwneud llawer o wahaniaeth ac yn gwneud coginio gymaint yn haws. 

Gadewch i ni edrych ar drosolwg o'r offer hibachi gorau ac yna byddaf yn eu hadolygu'n fanwl isod. 

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Hoff offer Hibachi y cogydd

Mae yna ddwsinau o offer sydd eu hangen i wneud ryseitiau ar ffurf hibachi; fodd bynnag, mae'r rhai y mae cogyddion hibachi yn aml yn eu defnyddio ar y gril yn cynnwys yr wyth canlynol:

• cyllell hibachi
• fforc
• sbatwla
• crafwr
• gefel
• menig sy'n gwrthsefyll gwres
• brwsh gril
• potel gwasgu saws

Rydw i'n mynd i drafod pam mae pob teclyn yn bwysig ac adolygu'r un gorau o bob un, a chynnig rhai dewisiadau eraill. 

Torri a thorri cig, llysiau a chynhwysion eraill yw'r pethau cyntaf y mae cogyddion yn eu gwneud wrth baratoi prydau hibachi moethus. Dyma lle mae'r gyllell hibachi yn fwyaf defnyddiol.

Mae cymysgu'r cynhwysion ar y radell haearn hibachi yn fath arall o waith y mae cogyddion yn ei wneud trwy gydol yr amser paratoi a choginio. Unwaith eto mae'r sbatwla hibachi yw'r hyn y mae'r cogydd yn gweithio gyda nhw pan fydd yn gwneud hyn.

Darganfyddwch pa offer eraill y mae'r cogydd hibachi yn eu defnyddio isod.

1. Cyllell Hibachi

Y gyllell gyuto yw'r hyn y mae cogyddion hibachi Japaneaidd yn ei ddefnyddio'n gyffredin mewn bwytai hibachi oherwydd bod ei amlbwrpasedd heb ei ail.

Oherwydd ei amlochredd anhygoel, mae'r gyllell hon yn offeryn poblogaidd ar gyfer cogyddion Hibachi Japan oherwydd ei bod yn torri trwy gig eidion, porc, cyw iâr a llysiau.

Mae nodweddion y gyllell yn debyg iawn i gyllell cogydd holl bwrpas y Gorllewin. Ond, byddwn yn dadlau ei bod ychydig yn fwy o gyllell arbenigedd ac yn gweithio orau pan fyddwch chi'n torri tafelli tenau o gig eidion. 

Gellir ei gymharu â hybrid o'r nakiri traddodiadol a chyllell Western Chef. Fodd bynnag, mae'n well na'r ddau opsiwn hynny, yn enwedig ar gyfer torri cig yn dafelli tenau ar gyfer hibachi. 

Mae gan gyuto go iawn lafn miniog dwbl-bevel, cadw ymyl gwych, ac mae wedi'i wneud o ddur gwrthstaen gwydn gyda handlen bren. 

Defnyddir gyutos yn bennaf ar gyfer gwthio a thorri ond mae gan eraill broffil llafn mwy pigfain y gellir ei ddefnyddio i dorri mewn unrhyw arddull. 

Fe'i cynlluniwyd i gael llafn hir a thenau sy'n ei gwneud yn gyfeillgar yn y gegin.

Cyllell Gyuto orau ar gyfer hibachi: Cyllell Gyuto Yoshihiro VG-10

• pris: $ 179-200
• hyd: 8.25 modfedd
• deunydd llafn: dur gwrthstaen carbon uchel
• trin: pren ambrosia

(gweld mwy o ddelweddau)

Fel cogydd, mae angen cyllell o ansawdd uchel arnoch chi na fydd yn eich siomi yn ystod y cyfnod paratoi bwyd. Dylai cyllell wych fod yn finiog, yn ysgafn, a bod â handlen ergonomig y gallwch chi ei symud yn hawdd gan fod angen i chi dorri a dis yn gyflym. 

Mae cyllell Yoshihiro VG-10 Gyuto yn opsiwn premiwm sy'n cyflwyno'r holl nodweddion sydd eu hangen ar gogydd wrth weithio'r gril hibachi mewn bwyty (neu gartref). 

Mae'r ymyl bevel dwbl 8.25 modfedd yn gwneud y gyllell hon yn addas i'w defnyddio gan ddeheidiau a chwith. Mae wedi ei wneud o 46 haen o ddur morthwyl ac mae hyn yn rhoi priodweddau nad ydynt yn glynu i'r llafn.

Felly, wrth i chi dorri cig a llysiau yn gyflym iawn, nid yw'r darnau'n cadw at ymyl y gyllell a gallwch chi dorri mewn amser record. 

Nodwedd nodedig arall yw bod ganddo handlen bren wythonglog ysgafn. Dyma'r arddull handlen Wa Siapaneaidd draddodiadol ac mae'n gwneud i chi deimlo fel petai'ch palmwydd a'ch bysedd yn mowldio i'r handlen. Nid yn unig y mae hyn yn ei gwneud hi'n hawdd ei ddal, ond mae'n gyffyrddus, hyd yn oed ar ôl ei ddefnyddio am gyfnod hir. 

Yn olaf, rwyf am ddweud bod y gyllell hardd hon yn sefyll allan yn ei dyluniad ac yn sicr o greu argraff ar bobl pan fyddwch chi'n ei thynnu allan. Mae hefyd yn cynnwys pin gwain a gwain bren ar gyfer cludadwyedd hawdd o'r gegin i'r bwyty. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir:

Opsiwn cyfeillgar i'r gyllideb: Cyllell Cogydd DALSTRONG Cyfres Gladiator 8 ″

Cyllell cogydd: Imarku Pro Kitchen 8 Cyllell Cogydd Inch

Neu siec fy adolygiad llawn o'r cyllyll gorau ar gyfer hibachi (gan gynnwys dalwyr cyllyll)

2. Fforc Hibachi

Gan fod grilio yn ymwneud â bron pob rysáit hibachi, ni all un weithio heb y fforc hibachi mewn gril hibachi. Mae'n debyg i fforc barbeciw Americanaidd gyda handlen a dau “fys”. 

Mae bron pob un o'r ryseitiau'n gofyn ichi droi a fflipio'r cig ac yna torri darnau, felly mae angen fforc barbeciw arnoch i gyflawni'r swydd.

Mae hyn yn teclyn cegin, sy'n edrych yn debyg iawn i drident Poseidon yn ddiddorol iawn. Gellir ei ddefnyddio fel fforch dwbl, gyda dim ond dwy allwthiad miniog. Fodd bynnag, gall hefyd godi darnau cig mawr a'u rhoi yn ôl ar y gril. 

Mae'r mwyafrif o gogyddion hefyd yn defnyddio cyllell a fforc ochr yn ochr pan mae'n rhaid torri'r cig i'r siâp gofynnol. Gyda'r fforc, rydych chi'n dal y cig yn ei le, ac yna gyda'r gyllell, gallwch chi dorri'n ddiogel. 

Gellir defnyddio'r fforc hibachi hefyd ar gyfer cyrsiau entrée yn ystod gwasanaeth cinio, yn enwedig pan mai un o'r ryseitiau ar y fwydlen yw cig wedi'i grilio neu wedi'i rostio.

Felly, beth sy'n gwneud fforc hibachi da?

Wel, rhaid iddo gael ei wneud o ddeunydd dur cryf a bod â handlen gwrthsefyll gwres y gallwch ei dal. 

Fforc hibachi gorau: Cogydd Kilajojo Pro 12 Modfedd

• pris: $ 17
• maint: 12 modfedd
• handlen: plastig ABS

(gweld mwy o ddelweddau)

Pan fyddwch chi'n cydio yn y cig naill ai i'w weini ar y plât neu os ydych chi am ei dorri tra ei fod yn dal i grilio, mae angen fforc barbeciw Japaneaidd sy'n gwrthsefyll gwres arnoch chi. Mae'r Fforch Cerfio Dur Di-staen Kilajojo Pro Pro yw'r gorau at y diben hwnnw.

Mae'n fforc rhagorol sy'n gyfeillgar i'r gyllideb ac sydd â llafn hir, wedi'i ffugio o un darn o ddur gwrthstaen o ansawdd. 

Mae'r fforc hon yn addas i'w ddefnyddio gartref a masnachol oherwydd nid yw'n ystof nac yn plygu rhag amlygiad gwres uchel. Felly, gallwch ei ddefnyddio i roi'r cig ar y gril neu hyd yn oed ei ddal i lawr wrth i chi gerfio darnau llai i'w weini. 

Yr hyn sy'n gwneud hyn yn well fforc na llawer o rai cyllideb eraill yw'r handlen. Mae ganddo ddolenni micro-arc sy'n ergonomig iawn ac maen nhw'n hawdd ac yn gyffyrddus i'w dal, a hefyd ddim yn llithro.

Mae rhai ffyrc pren wedi'u trin yn cael eu crasu pan fyddwch chi'n eu defnyddio ond nid yw'r un hwn. Mae gan y fforc plastig hwn orffeniad llyfn braf hefyd felly mae'n edrych yn chwaethus ac mae hefyd yn hylan ac yn hawdd ei lanhau. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir:

Gorau ar gyfer cerfio: Cyffwrdd X 10.5 ″ Fforc Cerfio

Opsiwn rhad iawn gyda handlen bren: Fforc Barbeciw Gwasanaeth Bwyd Seren Newydd

3. Spatwla Hibachi

Mae sbatwla yn llafn eang, fflat, hyblyg a ddefnyddir i gymysgu, taenu, codi bwyd o'r gril neu ei droi drosodd.

Ar y llaw arall, mae'r spatula hibachi wedi'i gynllunio'n benodol i'w ddefnyddio ar griliau Japaneaidd fel hibachi, konro, teppan.

Wrth goginio ar y gril, mae cogyddion yn defnyddio sbatwla i baratoi eu ryseitiau. Efallai y bydd y cogydd yn cymysgu'r cynhwysion sawl gwaith ar y barbeciw cyn eich bod chi'n barod i'w fwyta. Fe'u defnyddir hefyd gan gogyddion i wella eu sgiliau coginio Hibachi.

Mae'r cogydd yn defnyddio'r sbatwla pan fydd yn dechrau coginio'r ryseitiau ar y pen coginio ac yna naill ai troi'r bwyd drosodd, neu gymysgu llysiau ac wy, fel yn achos okonomiyaki. Efallai y gwelwch y cogydd yn cymysgu'r cynhwysion ar wyneb y gril sawl dwsin o weithiau cyn eu rhoi o'r neilltu i'w gweini.

Mae'r cogydd hefyd yn defnyddio sbatwla ar gyfer perfformio ei driciau coginio hibachi er difyrrwch y cwsmeriaid yn union fel y mae cogyddion teppanyaki yn plesio eu rhai nhw.

Gall y sbatwla hibachi fod yn bâr o wneuthuriad dur gwrthstaen solet, neu un ag arwyneb solet tra bod gan y llall arwyneb tyllog.

Ni argymhellir llafn plastig yn llwyr oherwydd gall doddi pan fydd mewn cysylltiad â'r wyneb gril poeth. Fodd bynnag, gellir gwneud yr handlen o blastig ABS gan fod hynny'n gryf ac yn wydn iawn. 

Rwy'n argymell dewis set o 2, felly mae gennych chi un tyllog a sbatwla llafn solet. 

Set sbatwla hibachi gorau: Set Spatwla Metel Griddle Leonyo

• pris: $ 11
• nifer y darnau: 4
• deunydd: dur gwrthstaen
• trin: abs plastig

(gweld mwy o ddelweddau)

Nid oes angen i chi wario llawer o arian ar sbatwla, ond mae angen o leiaf dau arnoch chi. Mae gan y set hon lafn solet a sbatwla llafn tyllog.

Mae angen y ddau arnoch chi oherwydd bod yr un solet yn eich helpu i fflipio a chymysgu, ond mae'r dyluniad hydraidd yn caniatáu i olew a saim lifo i lawr pan fyddwch chi'n codi'r bwyd. Nid oes neb eisiau yakiniku seimllyd iawn yn Japan. 

Mae'r sbatwla hyn wedi'u hadeiladu'n dda ac yn hawdd i'w glanhau oherwydd eu bod yn ddiogel golchi llestri. 

Bonws arall yw eich bod chi'n cael dau fachau crog hefyd fel y gallwch chi eu hongian i fyny ger y gril i'w cael wrth law pan fydd angen. Yn syml, eu hongian ar y bachyn gyda'r twll crog arbennig ar y ddolen sbatwla.

Mae gan y llafnau drwch 1.5 mm sef y maint perffaith ar gyfer troi cig a chrempogau Japaneaidd. Ond mae hefyd yn gweithio'n dda fel teclyn cymysgu a gwahanu oherwydd ei fod yn ddigon tenau i'w ddefnyddio fel math o dorrwr bach. Mae'r ymyl beveled hefyd yn gwneud bwydydd sy'n troi yn gyflym yn haws na defnyddio sbatwla llai. 

At ei gilydd, mae'r sbatwla hyn yn gyffyrddus i'w dal ac yn awel i'w symud. Mae ganddyn nhw handlen gwrthlithro sydd ag ongl 45 gradd rhwng yr handlen a'r llafn ac felly mae'n ei gwneud hi'n haws fflipio bwydydd oherwydd bod yr handlen yn aros yn eich llaw yn gadarn. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir:

Set lawn: ROMANTICIST Pecyn Affeithwyr Griddle Barbeciw Proffesiynol

Set debyg gyda mwy o ategolion: Affeithwyr Griddle Llofnod Blackstone

Hefyd darllenwch: rysáit cyw iâr a llysiau hibachi hawdd

4. Crafwr Hibachi

Defnyddir y sgrafell gril i grafu olew, saim ac mewn rhai achosion pan fydd y cogydd yn glanhau'r gril; fe'i defnyddir i grafu malurion bwyd wedi'u llosgi hefyd!

Mewn rhai achosion, mae cynhwysion fel wyau yn mynd yn sownd ar y plât poeth neu'r hibachi ac yn dechrau rhoi arogl llosg i ffwrdd. Dyna pam mae angen i chi ddefnyddio sgrafell hibachi yn gyflym cyn i bethau lynu mewn gwirionedd.

Defnydd arall ar gyfer crafwyr yw cymysgu cynhwysion neu dorri cynhwysion yn ddarnau neu dafelli llai. Ond fel arfer, mae ei rôl at ddibenion glanhau. 

Gallwch hefyd ddefnyddio'r sgrafell gril i lanhau griliau eraill fel griliau haearn a stofiau masnachol. Mae'r llafnau fel arfer yn cael eu beveled i'w defnyddio'n hawdd. 

Mae'r sgrafell wedi'i wneud yn nodweddiadol o ddur gwrthstaen ac mae ganddo ddolenni pren neu blastig rhybedog. Mae'r dolenni hyn wedi'u cynllunio i wrthsefyll gwres fel y gellir ei ddefnyddio am nifer o flynyddoedd cyn bod angen ei newid.

Mae gan rai, fel y Grillers Choice, dolenni rwber nad ydyn nhw'n llithro, felly maen nhw hyd yn oed yn well. 

Y peth diddorol am sgrapwyr gril Japaneaidd yw bod ganddyn nhw lafn eang iawn ond maen nhw'n fach o ran maint ac nid yn dal o gwbl, gyda handlen denau. 

Crafwr hibachi gorau: Dewis Grillers Scraper Dur Di-staen

• pris: $ 9
• deunydd llafn: dur gwrthstaen carbon uchel
• trin: plastig rwber

Fel arfer, mae crafwyr yn dod fel rhan o set affeithiwr gril, ond mae'r un hwn o Grillers Choice yn braf llafn bevel sengl offeryn hibachi. 

Mae'n sgrapiwr gradd fasnachol gyda handlen gwrthlithro gyfforddus rwber. Mae'r nodwedd hon yn ei gwneud hi'n hawdd ei defnyddio a'i ddal gan fod angen handlen dda arnoch chi i allu pwyso'n gadarn i gael gwared ar hyd yn oed y cas sy'n sownd ar sbarion bwyd.

(gweld mwy o ddelweddau)

Yr hyn sy'n gwneud y sgrafell hon yn ddewis mor dda yw'r ffaith ei fod yn fforddiadwy ond yn hynod ymarferol. Mae'r ymylon beveled yn gwneud yr un hon yn finiog iawn fel y gallwch chi hyd yn oed ei defnyddio i dorri'r bwyd i fyny a'i sleisio pan na fyddwch chi'n cael cyfle i fachu ar y gyllell.

Felly mae'n sgrapiwr bach amlbwrpas gyda mwy nag un defnydd. Mae hefyd yn cael gwared â darnau seimllyd gweddillion a chacio ymlaen yn dda iawn heb lawer o ymdrech ar eich rhan. 

Mae graddfa farcio modfedd hefyd ar y blaen a marc centimetr ar y cefn os oes angen i chi ei ddefnyddio at ddibenion heblaw coginio. Ar y cyfan, mae'n offeryn defnyddiol a gwydn a fydd yn para i chi am amser hir. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir 

Crafwr radell gyda handlen hirach: Scraper Griddle FANSITY

Brwsh gril a chombo sgrafell: Brws Gril Grizzly Grilling a Scraper

5. Gefel

Mae gefel yn fath o offeryn a grëir i wasanaethu fel “estyniadau” llaw er mwyn codi, gafael a chodi gwrthrychau er mwyn osgoi cael y llaw i gysylltiad â'r gwrthrychau cain neu niweidiol y gweithir arnynt.

Mae yna lawer o fathau o gefel wedi'u haddasu i'w defnydd penodol. I rostio cigoedd a selsig, mae rhai pobl yn defnyddio gefel.

Mae yna lawer o fathau a siapiau o gefel y gellir eu defnyddio at ddibenion penodol.

Ar gyfer gwrthrychau cain, mae gefel wedi'u cynllunio gyda braich hir a siâp crwn neu betryal gwastad neu unrhyw siâp tebyg arall sydd wedi'i golyn wrth gymal ger eich llaw. Y gefel hyn yw'r rhai y byddwch chi'n eu gweld mewn hysbysebion ar gyfer sglodion siarcol.

Gellir cynnwys gefel Hibachi a gefel barbeciw hefyd. Gellir eu defnyddio hefyd i wneud sbageti neu salad.

Mae'r tong hibachi sylfaenol wedi'i wneud o ddur gwrthstaen gradd fasnachol sy'n wydn ac yn gwrthsefyll rhwd. Yna gallwch naill ai gael gorchudd plastig neu rai cydrannau rwber ar y brig lle rydych chi'n dal y gefel. 

Rwy'n argymell gefel hir fel nad oes raid i chi ddal eich llaw ger y gril poeth neu'r tân agored. 

Gefel hibachi gorau: Patelai Tongau barbeciw gyda dolen coed derw

• pris: $ 13-15
• maint: 16 modfedd
• deunydd: dur gwrthstaen
• handlen: coed derw

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'n debyg mai'r gefel barbeciw Patelai yw'r rhai mwyaf chwaethus rydw i wedi'u gweld ac os ydych chi'n gogydd ac eisiau creu argraff ar gleientiaid, rydych chi eisiau pâr o gefel sy'n edrych yn neis nad ydyn nhw'n edrych yn rhad er eu bod nhw'n fforddiadwy. 

Mae'r gefel yn cael eu gwerthu fel set o ddau ac maen nhw wedi'u gwneud o ddur gwrthstaen llyfn sydd ag eiddo cyrydiad a gwrthsefyll rhwd fel eu bod nhw'n dal i fyny ymhell ar ôl eu golchi. 

Ond, yr hyn sy'n gwneud y pâr hwn yn unigryw yw'r handlen bren derw. Yn wahanol i ddolenni plastig rhatach sy'n deillio o sylweddau gwenwynig pan fyddant yn agored i wres neu doddi, mae'r rhain yn aros yn cŵl ac yn gwbl ddiogel i'w defnyddio. 

Nodwedd ddylunio cŵl yw'r system cloi cylch. Mae yna gylch ar ben y gefel ac rydych chi'n ei dynnu i actifadu'r clo diogelwch. Felly, nid yw'r gefel yn agor ar hap pan fyddwch chi'n eu storio. 

Mae gan y rhan waelod sy'n dal y bwyd ddyluniad chuck blossom eirin ac mae hyn yn golygu y gall afael yn y bwyd yn gadarn. Mae'r cribau'n sicrhau bod y bwyd yn aros yn cael ei roi yn y clasp ac nad yw'n cwympo pan fyddwch chi'n codi'r gefel. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir

9 ″ gefel byrrach: Taflenni Cegin Dur Di-staen AmazonCommercial

Dolenni siswrn: Barbeciw siarc Taflenni Grilio Hir

Combo Tong a turner: GrillPro 40240 Cyfuniad Turner Tong Dur Di-staen 16-Inch

6. Menig sy'n Gwrthsefyll Gwres

Bydd angen i chi ddefnyddio barbeciw neu fenig sy'n gwrthsefyll gwres os ydych chi'n gweithredu gril nwy, siarcol neu belenni coed (nid oes angen cymaint o ddiogelwch ar griliau trydan mwyach).

Fodd bynnag, rwy'n argymell eu defnyddio hyd yn oed os ydych chi'n coginio ymlaen hibachi trydan oherwydd mae'n rhoi tawelwch meddwl i chi a haen ychwanegol o amddiffyniad. 

Mae'r rhan fwyaf o fenig barbeciw wedi'u gwnïo â haenau trwchus o ddillad a deunydd inswleiddio, ond ar gyfer y menig sy'n gwrthsefyll gwres o ansawdd uchel, fe'u gwneir gyda 2-3 haen o wahanol ddefnyddiau sy'n cynnig mwy o ddiogelwch.

Rhaid i fenig barbeciw delfrydol fod yn gyffyrddus ac yn llithro. Dylai hefyd fod yn syml i'w lanhau a'i gynnal, ac yn bwysicaf oll, dylai fod yn fforddiadwy.

Os yw'r menig yn gallu gwrthsefyll dŵr, mae hynny hyd yn oed yn well oherwydd gallwch chi wneud mwy o dasgau gyda nhw. 

Menig barbeciw gorau: Menig Gril Barbeciw Rayocon

• pris: $ 20
• deunydd: Neoprene, Cotwm, Silicôn

Mae menig gril barbeciw Rayocon yn hynod wrthsefyll gwres ac yn amddiffyn rhag hyd at 900 gradd F. Mae gan y menig unigryw hyn haenau amddiffynnol wedi'u hymgorffori a leinin cotwm mewnol cyfforddus i atal eich dwylo rhag chwysu.

(gweld mwy o ddelweddau)

Nid yn unig y maent yn ynysyddion da ond maent hefyd yn amddiffyn y menig rhag llithro, torri, asid ac alcali. Mae'r menig hefyd yn ddiddos felly mae croeso i chi olchi'ch dwylo ar ôl cyffwrdd â bwydydd. 

Mae'r faneg hon yn ddelfrydol ar gyfer coginio a phobi ond mae wedi'i chynllunio'n benodol ar gyfer trin gril. Felly, gallwch ei ddefnyddio wrth wneud yakiniku ar bob gril Japaneaidd. 

Mae'r menig hyn yn hir (14 modfedd) ac yn gorchuddio llawer o'ch arddyrnau sy'n eu gwneud yn llawer mwy diogel na menig gril rheolaidd ac felly maen nhw'n helpu i atal llosgiadau. 

Mae'r neoprene ar y cledrau yn rhoi wyneb gwrthlithro a di-ffon iddynt felly does dim rhaid i chi boeni am gynhwysion neu offer yn llithro o'ch dwylo. 

Rhaid i fenig barbeciw delfrydol fod yn gyffyrddus ac yn llithro. Dylai hefyd fod yn syml i'w lanhau a'i gynnal, ac yn bwysicaf oll, dylai fod yn fforddiadwy. Mae'r menig Rayocon hyn yn cynnig yr holl nodweddion hyn ond maent yn fforddiadwy ac yn finimalaidd iawn. 

Mae ganddyn nhw rai tyllau defnyddiol ar y brig fel y gallwch chi eu hongian ochr yn ochr â'ch ategolion ac offer Hibachi eraill. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir:

Pâr tebyg iawn ond ychydig yn ddrytach: Menig barbeciw sy'n gwrthsefyll gwres gwres

Menig cyllideb: TUNGTAR Menig gwrthsefyll gwres

7. Brws Gril

Mae brwsh yn offeryn cyffredin gyda blew, gwifren, neu ffilamentau eraill. Mae'r brwsh gril yn fath o frwsh sydd wedi'i gynllunio i lanhau'r gril hibachi. Yn wahanol i'r sgrafell, mae'r un hwn wedi'i gynllunio ar gyfer glanhau dyfnach. 

Er enghraifft, os oes angen i chi newid o gig eidion grilio i eggplant, yna mae angen i chi sychu a brwsio'r holl ddarnau saim a brasterog i ffwrdd. Mae angen gril glân iawn arnoch chi ar gyfer y llysiau neu fel arall bydd cwsmeriaid yn blasu aftertaste rhyfedd ac nid yw hynny'n dda i ddim. 

Er na ddefnyddir y brwsh barbeciw ar gyfer coginio, gall cogyddion ym mwytai Hibachi ei ddefnyddio ar ôl i'r coginio gael ei gwblhau. Maent fel arfer yn defnyddio'r brwsh ar ddiwedd y dydd oherwydd rhaid glanhau a diheintio'r gril hibachi cyn y gall unrhyw gogydd baratoi unrhyw rysáit y diwrnod canlynol. 

Mae'r rhan fwyaf o'r brwsys barbeciw modern wedi'u gwneud o lawer o ddeunyddiau synthetig, blew cadwyn, ac weithiau blew gwifren. Gan fod ganddyn nhw arwyneb garw, gallwch chi gael gwared â staeniau ystyfnig yn gyflym ac yn hawdd.

Ond peidiwch â phoeni, nid ydyn nhw wir yn dinistrio'r gorchudd gril a'r wyneb. Mewn gwirionedd, mae brwsys glanhau dwfn mewn gwirionedd yn amddiffyn wyneb y barbeciw oherwydd bydd gril wedi'i lanhau'n dda yn ei helpu i bara'n hirach. 

Mae brwsh barbeciw yn ddiogel i'w ddefnyddio mewn barbeciws nwy, ysmygwyr siarcol, porslen, barbeciws siarcol, barbeciws is-goch, barbeciws Weber, barbeciws fforman, a barbeciws is-goch.

Chwiliwch am frwsys gyda dolenni hawdd eu dal a deunyddiau cadarn da ar gyfer y blew. 

Mae'n well gen i hefyd frwsys nad oes ganddyn nhw flew oherwydd nid yw'r rhain yn crafu'r gril o gwbl. Maent wedi'u gwneud o goiliau metel wedi'u rholio yn fân ac yn gweithredu fel glanhawyr bonedd. 

Brwsh gril hibachi gorau: Coginio Brwsh Gril Diogel Amser

• pris: $ 10-15
• trin: dur gwrthstaen
• math: dim blew

Mae'r gril hibachi yn fwy sensitif a bregus na gril golosg awyr agored mawr. Felly, gallwch ddefnyddio brwsh heb wrych yn ddiogel fel y Brwsh Gril Cook Time Safe oherwydd nid yw'n crafu wyneb y gril o gwbl. 

Mae'n fath o offeryn 2-in-1 gyda brwsh glanhau a sgrafell ynghlwm ond rwy'n ei ddefnyddio ar gyfer ei briodweddau sgwrio oherwydd mae'n offeryn glanhau effeithlon iawn ar gyfer unrhyw hibachi neu gril konro. 

Mae'r brwsh yn dyner oherwydd nid oes ganddo unrhyw ymylon miniog sy'n golygu y gallwch chi gael gwared â gwn, saim, a bwydydd ystyfnig sownd heb niweidio'ch popty.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'r ffordd y mae'r brwsh hwn yn perfformio yn creu argraff arnaf oherwydd bod y coiliau gwifren yn denu'r malurion a'i gadw yno fel na fyddwch yn lledaenu'r llanast ar hyd a lled y gril.

Budd ychwanegol yw nad oes gennych flew ystyfnig felly nid oes unrhyw wifren yn cwympo fel gyda brwsys tebyg eraill. 

Wrth ddefnyddio'r brwsh, gallwch ei drochi mewn dŵr a phrysgwydd y gril poeth ar unwaith a pheidio â gorfod poeni am ddifrod tân a gwres felly mae'n offeryn defnyddiol iawn i'w gael yn eich cegin.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Brandiau eraill a argymhellir:

Gyda blew: Gwreichionen Gril Brwsio a Scraper Gril Barbeciw

Sbwng glanhau gril: Brws Glanhau Gril SCRUBIT

8. Poteli gwasgu saws

Ni ddylech anghofio am boteli gwasgu. Mae'r rhain yn hanfodol wrth grilio ar gril hibachi neu teppanyaki. 

Maen nhw'n handi oherwydd eich bod chi'n rhoi cynfennau, hylifau ac olewau ynddynt. Felly, wrth i chi goginio ac angen olew i fyny'r gril, gallwch ei ddosbarthu'n syth o'r botel wasgfa.

Gallwch ychwanegu pob math o gynfennau yn y poteli, gan gynnwys saws soi, mirin, er mwyn, menyn garlleg, mayo, sos coch, finegr, olew sesame, olew coginio, dŵr, ac ati. 

Mae'r math hwn o botel fel arfer yn glir fel y gallwch weld beth sydd ynddo'n hawdd. Ond y brif fantais yw y gallwch chi arllwys mewn ffordd fanwl gywir a rheoledig trwy wasgu'r botel ychydig. Felly, rydych chi'n gwastraffu llai o olew, finegr, neu gynfennau eraill. 

Mewn coginio ar ffurf hibachi, fe welwch y cogydd yn defnyddio potel wasgfa sy'n llawn mwyn i greu'r peli tân mawr ac anhygoel hynny sy'n syfrdanu.

Poteli gwasgu gorau ar gyfer hibachi: Poteli Condiment Gwasgu Plastig 6 pecyn

• pris: $ 15 am becyn 6
• deunydd: plastig
• lliw: clir

Mae'r Poteli Condiment Gwasgfa Blastig o Amazon yn set o boteli gwasgu plastig fforddiadwy ar gyfer sesnin hylif, cynfennau, olew, coginio alcohol, ac ati. 

(gweld mwy o ddelweddau)

Gan fod gennych 6 potel, gallwch chi ychwanegu'ch cynfennau a'ch olewau a ddefnyddir fwyaf wrth eich llaw. Felly, pan fydd angen i chi olew i fyny'r gril, gallwch chi arllwys o'r botel wasgfa heb gael eich dwylo'n fudr ac yn olewog. 

Hefyd, er pethau fel mwyn a mirin, gallwch chi wneud tywallt dan reolaeth fel nad ydych chi'n gor-flasu'r bwydydd.

Pan na ddefnyddiwch y math hwn o botel, byddwch yn gwastraffu rhywfaint o gynnyrch yn y pen draw ond gyda'r topiau manwl gywir hyn, nid oes gennych y broblem o ormod o hylif yn arllwys ar unwaith. 

Ie, poteli plastig yw'r rhain ond maent yn para am amser hir a chan eu bod yn rhad, gallwch eu disodli yn ôl yr angen yn y bwyty. 

Yn wahanol i rai poteli tebyg, nid yw'r caeadau ar y rhain yn gollwng ac mae'r hylif yn aros wedi'i selio y tu mewn nes i chi wasgu! 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Takeaway

Pan fyddwch chi eisiau mynd pro a dod yn wir cogydd hibachi, mae angen i chi ddewis yr offer gorau ar gyfer y swydd a gyda'r 8 dewis hyn, rydych chi ar ddechrau da.

Wrth ichi ddod yn arbenigwr efallai y byddwch yn dod o hyd i offer ac ategolion hibachi Japaneaidd hyd yn oed yn fwy defnyddiol sy'n symleiddio'r broses goginio. Ond, am y tro, mae cael yr holl offer hyn yn eich pecyn cogydd yn caniatáu ichi wneud prydau hibachi ar gyfer bwytai.

Hefyd darllenwch: sut mae Teppanyaki yn wahanol i Hibachi?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.