olew blodyn yr haul
Olew blodyn yr haul yw'r olew anweddol wedi'i gywasgu o hadau blodyn yr haul (Helianthus annuus). Defnyddir olew blodyn yr haul yn gyffredin mewn bwyd fel olew ffrio, ac mewn fformwleiddiadau cosmetig fel esmwythydd. Cynhyrchwyd olew blodyn yr haul yn ddiwydiannol gyntaf yn 1835 yn yr Ymerodraeth Rwsiaidd. Cynhyrchwyr olew blodyn yr haul mwyaf y byd nawr yw'r Wcráin, Rwsia a'r Ariannin. Mae olew blodyn yr haul yn gymysgedd mono-annirlawn (MUFA) / aml-annirlawn (PUFA) o grŵp o olewau asid oleic (omega-9)-asid linoleig (omega-6) yn bennaf. Mae cynnwys olew yr hadau yn amrywio o 22 i 36% (cyfartaledd, 28%): mae'r cnewyllyn yn cynnwys 45-55% o olew. Mae'r olew a fynegir o liw ambr ysgafn gyda blas ysgafn a dymunol; mae olew wedi'i buro yn felyn golau. Mae colledion puro yn isel ac mae gan yr olew rinweddau cadw da gyda thuedd ysgafn i wrthdroi blas. Mae'r olew yn cynnwys symiau sylweddol o fitamin E, sterolau, squalene, a hydrocarbonau aliffatig eraill. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, bu cynnydd yn y galw am gnydau blodyn yr haul fel olew blodyn yr haul. Mae mesurau megis datblygu blodau haul hybrid i gynyddu cynhyrchiant olew wedi'u cyflwyno i ateb y galw hwn.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
