Orennau yn y Gegin: Awgrymiadau a Thriciau ar gyfer Coginio gyda Sitrws

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 24, 2022

Yr oren (yn benodol, yr oren melys) yw'r ffrwythau o'r rhywogaeth sitrws Citrus × sinensis yn y teulu Rutaceae. Mae ffrwyth y Citrus sinensis yn cael ei ystyried yn oren melys, tra bod ffrwyth y Citrus aurantium yn cael ei ystyried yn oren chwerw.

Mae'r oren yn hybrid, o bosibl rhwng pomelo (Citrus maxima) a mandarin ( Citrus reticulata ), sydd wedi'i drin ers yr hen amser.

Maen nhw'n wych ar gyfer ychwanegu blas sitrws at amrywiaeth o brydau, ond sut ydych chi'n cael y gorau ohonynt? 
Mae'n ymwneud â gwybod pa ran i'w defnyddio. Byddaf yn dangos i chi'r ffyrdd gorau o ddefnyddio orennau wrth goginio.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Orennau: Y Ffrwythau Sitrws Juicy Sydd Ei Angen Arnoch yn Eich Coginio

Math o ffrwythau sitrws sy'n perthyn i'r teulu Rutaceae yw orennau . Maent yn siâp crwn neu hirgrwn ac mae ganddynt liw oren llachar. Mae orennau'n adnabyddus am eu cnawd suddlon a'u blas melys. Maent yn ffynhonnell wych o fitamin C a ffibr, gan eu gwneud yn ychwanegiad iach i unrhyw ddeiet.

Pa rannau o'r oren y gallwch chi eu defnyddio wrth goginio?

O ran coginio gydag orennau, mae yna ychydig o wahanol rannau o'r ffrwythau y gallwch chi eu defnyddio:

• Cnawd: Gellir bwyta cnawd suddiog oren yn ffres, ei ddefnyddio mewn ryseitiau, neu ei droi'n sudd.
• Peel: Gellir gratio haen allanol yr oren, a elwir hefyd yn groen, a'i ddefnyddio i ychwanegu blas at seigiau.
• Olew: Gellir tynnu olew oren o'r croen a'i ddefnyddio wrth goginio neu fel persawr naturiol.
• Finegr: Gellir gwneud finegr oren trwy drwytho finegr â chroen oren, gan ychwanegu blas tangy at saladau a seigiau eraill.
• Sych: Gellir sychu sleisys oren a'u defnyddio fel byrbryd iach neu eu hychwanegu at ryseitiau ar gyfer blas ychwanegol.
• Chwistrellu: Gellir taenellu croen oren ar ben prydau i gael blas sitrws wedi byrstio.

Sut Allwch Chi Ddefnyddio Orennau yn Eich Coginio?

Gellir defnyddio orennau mewn amrywiaeth o seigiau a ryseitiau, gan gynnwys:

• Saladau: Ychwanegwch dafelli oren neu groen at eich hoff salad i gael tro ffres ac iach.
• Pwdinau: Gellir defnyddio orennau mewn cacennau, pasteiod, a phwdinau eraill i gael blas melys a thangy.
• Llysiau: Gellir rhoi croen oren ar ben llysiau wedi'u rhostio er mwyn cael blas sitrws.
• Pysgod: Gellir defnyddio croen oren fel sesnin ar gyfer prydau pysgod, gan ychwanegu blas llachar a ffres.
• Dresin: Gellir ychwanegu sudd oren neu groen at y gorchuddion i gael tro tangy a blasus.
• Smwddis: Gellir cymysgu orennau yn smwddis i gael diod iach ac adfywiol.

Ydy Orennau'n Iach?

Mae orennau nid yn unig yn flasus ond hefyd yn iach iawn. Dyma rai o fanteision bwyta orennau:

• Isel mewn calorïau: Mae orennau yn fwyd calorïau isel, sy'n eu gwneud yn opsiwn byrbryd gwych.
• Uchel mewn fitamin C: Mae orennau yn ffynhonnell wych o fitamin C, sy'n helpu i hybu'r system imiwnedd.
• Uchel mewn ffibr: Mae orennau yn uchel mewn ffibr, a all eich helpu i deimlo'n llawn ac yn fodlon.
• Da i'r galon: Mae orennau'n cynnwys flavonoidau, y dangoswyd eu bod yn helpu i ostwng pwysedd gwaed a lleihau'r risg o glefyd y galon.

Felly y tro nesaf y byddwch chi mewn hwyliau am gynhwysyn ffres ac iach, estynnwch am oren a byddwch yn greadigol yn y gegin!

Sut i Dafellu Orennau Fel Pro

I ddechrau, bydd angen cyllell finiog arnoch chi. Mae cyllell cogydd trwm yn opsiwn da, ond bydd cyllell paring fach yn gweithio cystal. Gwnewch yn siŵr ei fod yn sydyn! Bydd angen bwrdd torri a phowlen arnoch hefyd i ddal eich orennau wedi'u sleisio.

Paratoi'r Oren

Yn gyntaf, golchwch yr oren o dan ddŵr rhedeg i gael gwared ar unrhyw faw neu falurion. Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog, torrwch ben a gwaelod yr oren i ffwrdd fel y gall sefyll yn unionsyth ar y bwrdd torri. Nesaf, sleisiwch y pith gwyn oddi ar ochrau'r oren, gan ddilyn cromlin y ffrwyth. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n tynnu'r holl bwll gwyn, oherwydd gall fod yn chwerw.

Storio Orennau wedi'u Sleisio

Os nad ydych chi'n gweini'r orennau ar unwaith, storiwch y ffrwythau wedi'u sleisio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell. Bydd hyn yn helpu i'w cadw'n ffres ac yn atal unrhyw leithder gormodol rhag achosi llwydni.

Awgrymiadau a Thechnegau Ychwanegol

• Os ydych chi'n cael trafferth sleisio'r oren, ceisiwch ei roi yn y rhewgell am ychydig funudau i'w gadarnhau.
• Wrth sleisio, gwnewch yn siŵr eich bod yn onglio'r gyllell ychydig tuag at ganol y ffrwythau er mwyn osgoi torri gormod o'r cnawd.
• Os ydych chi'n poeni am yr oren yn rholio o gwmpas ar y bwrdd torri, torrwch ddarn bach oddi ar y gwaelod i greu arwyneb gwastad.
• Sylwch y gallai fod angen technegau sleisio ychydig yn wahanol ar wahanol fathau o orennau, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio pa fath rydych chi'n gweithio gyda nhw.
• Peidiwch â phoeni os nad yw'ch sleisys yn hollol unffurf - cyn belled â'u bod yn weddol gyfartal, byddant yn dal i edrych yn hardd a blasu'n hynod flasus!

Mae sleisio orennau yn broses gyflym a hawdd y gall pobl o bob lefel sgiliau ei gwneud. Gydag ychydig o ymarfer a'r offer cywir, byddwch chi'n gwneud sleisys oren hardd mewn dim o amser!

Byddwch yn Greadigol gydag Orennau yn Eich Coginio

1. Ychwanegu Twist Sitrws i'ch Cig

Gall orennau ychwanegu blas braf i'ch prydau cig. Dyma rai ffyrdd o ddefnyddio orennau yn eich ryseitiau cig:

• Marinatewch eich porc neu gyw iâr mewn sudd oren, garlleg, a pherlysiau cyn grilio neu rostio.
• Taflwch ychydig o dafelli oren ar y barbeciw gyda'ch sgiwerau berdys wedi'u lapio â bacwn i gael cinio blasus ac ysgafn.
• Pâr o diwna gydag orennau ar gyfer swper canol wythnos sy'n ddiymdrech a blasus.

2. Pobwch gydag Orennau ar gyfer Pwdin Perffaith

Gellir defnyddio orennau hefyd mewn pobi i ychwanegu blas sitrws braf i'ch pwdinau. Dyma rai ffyrdd o ddefnyddio orennau yn eich ryseitiau pobi:

• Pobwch gacen menyn oren ysgafn neu gacen de ar gyfer trît prynhawn braf.
• Ychwanegwch ychydig o groen oren i'ch bara byr neu ryseitiau cwci ar gyfer tro â blas.
• Gwnewch gompote oren blasus i'w weini gyda'ch hoff ffrwythau neu gacen.

3. Defnyddiwch Orennau dros ben ar gyfer Amrywiaeth o Ryseitiau

Peidiwch â thaflu eich orennau dros ben! Dyma rai ffyrdd i'w defnyddio wrth goginio:

• Gwnewch salad oren blasus gydag orennau dros ben, llysiau gwyrdd, a dresin olew a halen syml.
• Rhostiwch rai ysgewyll Brwsel gyda sleisys oren ar gyfer cyfoeth porcaidd a charamelaidd.
• Gwnewch goctel blas oren adfywiol i'ch gwesteion.

4. Rhannwch Eich Cariad at Orennau gyda'ch Tîm

Os ydych chi'n caru orennau, rhannwch eich hoff ryseitiau gyda'ch cydweithwyr. Dyma rai ffyrdd o rannu eich cariad at orennau gyda'ch tîm:

• Dewch â'ch hoff gacen neu gwcis blas oren i'w rhannu gyda'ch cydweithwyr.
• Dechreuwch potluck ar thema oren a gofynnwch i bawb ddod â'u hoff bryd blas oren i mewn.
• Ymunwch â'r #TîmRhysbrydauGorau ar gyfryngau cymdeithasol a rhannwch eich hoff ryseitiau oren gyda phobl eraill sy'n hoff o fwyd.

Mae orennau yn ffrwyth amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau. P'un a ydych chi'n pobi cacen neu'n grilio rhywfaint o gig, mae orennau'n paru'n hyfryd â llawer o gynhwysion gwahanol. Felly, byddwch yn greadigol yn y gegin a rhowch gynnig ar rai ryseitiau newydd â blas oren!

Orennau: Y Cynhwysyn Iach Ultimate

Mae orennau nid yn unig yn flasus, ond maent hefyd yn anhygoel o iach. Dyma rai rhesymau pam:

• Mae orennau yn gyfoethog mewn Fitamin C, sy'n helpu i roi hwb i'ch system imiwnedd a brwydro yn erbyn heintiau.
• Mae orennau yn isel mewn calorïau ac yn uchel mewn ffibr, gan eu gwneud yn ychwanegiad gwych i unrhyw ddeiet.
• Mae orennau'n cynnwys gwrthocsidyddion sy'n helpu i amddiffyn eich celloedd rhag difrod a lleihau'r risg o glefydau cronig.
• Mae orennau yn ffynhonnell dda o botasiwm, sy'n helpu i reoleiddio pwysedd gwaed ac yn cadw'ch calon yn iach.

Ryseitiau Oren Iach

Nawr eich bod chi'n gwybod pa mor iach yw orennau, dyma rai ryseitiau hawdd a hyfryd y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw gartref:

• Salad Aeron Gwenith Oren ac Almon: Mae'r salad swmpus hwn yn berffaith ar gyfer cinio ysgafn neu swper. Yn syml, cymysgwch aeron gwenith wedi'u coginio gydag orennau wedi'u sleisio, almonau wedi'u torri, a dresin sitrws wedi'i wneud â sudd oren, olew olewydd a mêl.
• Jeli Oren a Chnau Ffrengig: Mae'r jeli hyfryd hwn yn ffordd wych o ychwanegu rhywfaint o liw a blas at eich tost brecwast. Yn syml, cymysgwch sudd oren, siwgr, a phectin, ac arllwyswch y cymysgedd i jariau. Mae'n syniad anrheg gwych ar gyfer y tymor gwyliau.
• Smwddi Pîn-afal Oren Mango: Mae'r diod adfywiol hwn yn berffaith ar gyfer diwrnod poeth o haf. Yn syml, cymysgwch orennau wedi'u sleisio, mango, a phîn-afal gyda rhywfaint o iâ a chrynodiad sudd oren. Ychwanegwch sblash o rym am gic ychwanegol.
• Candy Caramel Oren: Mae'r danteithion melys hwn yn berffaith ar gyfer bodloni'ch dant melys. Yn syml, cymysgwch siwgr, menyn, ac echdyniad oren mewn sosban a'i gynhesu nes ei fod wedi'i garameleiddio. Trochwch orennau wedi'u sleisio yn y caramel a gadewch iddynt oeri yn yr oergell.

Defnyddio Orennau wrth Goginio

Mae orennau yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn llawer o brydau. Dyma rai awgrymiadau ar sut i ddefnyddio orennau wrth goginio:

• Ychwanegwch orennau wedi'u sleisio i'ch saladau i gael lliw llachar ac apelgar.
• Defnyddiwch sudd oren fel marinâd ar gyfer eich cigoedd i ychwanegu arogl a blas sitrws.
• Ychwanegwch groen oren at eich nwyddau pobi i gael blas hyfryd ac adfywiol.
• Defnyddiwch sudd oren i wneud dresin ysgafn ac adfywiol ar gyfer eich llysiau.
• Defnyddiwch ddwysfwyd sudd oren i wneud te oren cynnes a chynhesol.

I gloi, mae orennau nid yn unig yn fwyd gwych i'w fwyta ar eu pen eu hunain, ond maent hefyd yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn llawer o brydau. Felly y tro nesaf y byddwch chi'n cerdded adref o'r siop groser, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cydio mewn bag o orennau a'u hychwanegu at eich rysáit nesaf. Bydd eich teulu a blasbwyntiau yn diolch i chi!

Casgliad

Felly, dyna chi - canllaw ar ddefnyddio orennau wrth goginio. 

Maent yn ffynhonnell wych o fitamin C a ffibr, a gellir eu defnyddio mewn prydau melys a sawrus. 

Felly, byddwch yn greadigol a dechreuwch ddefnyddio orennau yn eich coginio heddiw!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.