Padell jam copr orau | Adolygwyd y 5 brand padell gorau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Hydref 30, 2021

Mae'r badell cadw copr yn un o'r allweddi i wneud jamiau yn llwyddiannus. Pan nad yw'n cael ei ddefnyddio, mae'n candy llygad gwych yn y gegin.

Mae sosbenni copr yn gwneud byd o wahaniaeth wrth greu'r jamiau, y jelïau a'r cadwolion sy'n seiliedig ar ffrwythau gorau. Os ydych chi'n bwriadu gwneud unrhyw un neu'r cyfan o'r uchod, yna dyma'r offeryn cegin perffaith rydych chi'n edrych amdano.

Mae'r cyfnod gelling ar gyfer y jam, y jeli, a chadwolion ffrwythau eraill yn dibynnu i raddau helaeth ar faint, siâp a deunydd y mae'r sosban yn cael ei wneud ohono (mae sosbenni copr yn ei gwneud yn gymaint esmwythach).

Ni allwch fynd yn anghywir â'r 10 chwart heb ei leinio Hen badell jam copr Iseldireg oherwydd mae'n ddargludydd gwres gwych am bris da iawn. Mae ganddo orffeniad morthwyl hardd, dolenni pres, a basn trwchus fel y gallwch chi goginio jamiau yn eithaf cyflym. 

Dyma'r peth: heb os, copr yw'r dargludydd gwres gorau ac mae'n lleihau cyfanswm eich amser coginio.

O ganlyniad, mae eich ffrwyth yn cynnal mwy o'i faetholion, blasau a gweadau. Gan nad ydych chi'n berwi'r pethau da i ffwrdd, bydd eich jamiau a'ch cyffeithiau yn blasu'n well. 

Er bod sosbenni copr yn ddrud, mae'n werth y pris i fod yn berchen ar un neu fwy o'r rhain, a gallwch hefyd eu trosglwyddo i'ch plant yn ogystal â'r sgiliau o wneud jamiau a eplesu bwydydd hefyd!

Mae rhai arbenigwyr ym maes cadw bwyd yn honni bod yr hen arfer Ffrengig o wneud jamiau, jelïau a chadwolion eraill gan ddefnyddio sosbenni copr heb eu leinio yn gwneud y cyffeithiau gorau (mae'r arfer hwn dros ganrif oed erbyn hyn ac yn cael ei dyngu gan lawer o gogyddion ac arbenigwyr fel ei gilydd i fod yn ddibynadwy iawn) .

Fodd bynnag, nid yw eraill yn rhy awyddus i ddefnyddio offer o'r fath ac yn dweud nad yw'n ddiogel gan nad yw gwres, copr a bwyd yn cymysgu'n dda a gallant wenwyno pobl yn y pen draw.

Dyma sut rydych chi'n gwneud Jam Eirin Siwgr blasus:

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Prynu canllaw

Mae sosbenni jam copr pur dilys yn eithaf drud felly mae angen i chi wybod beth i edrych amdano cyn i chi brynu un. 

Yn yr adran hon, byddaf yn rhannu'r nodweddion y mae'n rhaid eu cael i edrych amdanynt.

Maint

Yn gyntaf, mae angen i chi benderfynu pa badell maint sydd ei hangen arnoch yn dibynnu ar faint o jam rydych chi'n ei wneud ar unwaith. 

I'r mwyafrif o aelwydydd, mae pot 10-chwarter o faint da oherwydd mae'n debyg nad ydych chi'n gwneud gormod o jariau o un jam mewn un swp.

Mae 10 quarts yn dal i fod yn eithaf mawr a gallwch wneud jam i'w storio i ffwrdd ar gyfer y gaeaf. 

Ond os ydych chi'n caru jamiau a chanio ac rydych chi eisiau pantri â stoc dda ar gyfer yr hydref a'r gaeaf. dylech fuddsoddi mewn pot copr 15-chwart. 

Fel hyn, gallwch chi wneud sypiau mawr sy'n mynd i bara'n hirach ac yn enwedig os oes gennych chi deulu mawr, mae angen pot mwy arnoch chi.

Rwyf hefyd wedi cynnwys padell jam fach iawn yn fy adolygiadau ar gyfer y rhai ohonoch sydd am wneud jeli neu jam arbennig ar gyfer rysáit pobi benodol neu ddim ond sypiau bach o jam ffres ar gyfer crempogau brecwast. 

Os ydych chi'n defnyddio sypiau llai o ffrwythau tymhorol fel aeron o'r ardd, efallai na fydd angen padell enfawr arnoch chi. 

Siapiwch

Mae gan sosbenni jam copr siâp tebyg iawn. Mae ganddyn nhw ochrau wedi'u sleisio ac maen nhw'n eithaf gwag oherwydd eu maint mawr. 

Y prif reswm mae'r ymylon wedi'u sleisio a'u fflamio i fyny yw bod angen iddynt ganiatáu i'r hylifau anweddu'n gyflym.

Dim ond ymylon crwn ychydig iawn neu ymylon syth sydd gan rai modelau ac mae hynny'n iawn hefyd, ond bydd yn cymryd ychydig yn hirach i wneud y jam oherwydd anweddiad arafach hylifau. 

Gall hyn fod yn fanteisiol mewn gwirionedd oherwydd bod y crisialau siwgr yn toddi'n llwyr ac rydych chi'n cael jam llyfn heb grisialau siwgr o gwbl.

Ond y gwir amdani yw bod yr holl sosbenni copr yn helpu'r siwgr i hydoddi'n dda felly dyna pam mae'n well gan bobl ddefnyddio'r math hwn o badell o'i gymharu â deunyddiau eraill. 

Rhag ofn eich bod chi'n chwilio am fwy o amlochredd ac yn cynllunio ar ddefnyddio'r badell gopr i wneud sawsiau neu candies, padell ag ochrau syth yw'r dewis gorau. 

Ffwrn yn ddiogel

Mae'r rhan fwyaf o sosbenni copr mewn gwirionedd yn ddiogel yn y popty. Mae'n dibynnu ar y dolenni a ddylai fod naill ai'n gopr, efydd, neu wedi'u gwneud o ddeunyddiau sy'n ddiogel mewn popty. 

Gan mai anaml y daw sosbenni jam gyda chaead, nid oes angen un arnoch wrth eu defnyddio yn y popty ond ar gyfer y jamiau gorau, coginiwch ar y stof. 

Trin 

Mae gan y mwyafrif o sosbenni jam copr ddwy ddolen ochr efydd neu bres. 

Mae efydd yn ddrytach ac yn edrych yn brafiach ond mae pres yn eithaf tebyg hefyd. 

Mae rôl y dolenni hyn yn esthetig yn bennaf oherwydd bod y dolenni euraidd yn gwneud i'r sosbenni edrych yn ddrud ac ychwanegu apêl esthetig braf. 

Ond maen nhw hefyd yn gadarn ac yn ymarferol iawn er mwyn i chi allu symud y badell jam trwm o gwmpas. 

Wedi'i leinio vs heb ei leinio

Ar gyfer jamiau, mae'n ddiogel prynu potiau copr heb eu leinio. Peidiwch â dewis potiau sydd wedi'u leinio â thun neu ddur gwrthstaen oherwydd copr pur sydd orau. 

Dim ond ar gyfer mathau eraill o offer coginio y dylech ddewis potiau copr wedi'u leinio, nid sosbenni jam. Ar gyfer padell ffrio, er enghraifft, mae angen leinin arnoch i goginio'n ddiogel ac amddiffyn y bwyd rhag adweithiau asidig gwenwynig. 

Ar gyfer jamiau a chyffeithiau, rydych chi eisiau'r dargludedd gwres gorau felly copr heb ei leinio yw'r prif ddewis. Ymddiried ynof, bydd y jam yn blasu'n anhygoel. 

Pris

Mae'n anodd dod o hyd i badell gopr go iawn sy'n costio llai na $ 100 oherwydd bod offer coginio copr yn aml yn cael eu gwneud â llaw neu eu gwneud mewn ffatrïoedd bach. 

Mae copr morthwyliedig yn cymryd llawer o lafur â llaw i forthwylio i siâp a thelir am y gwaith hwn gan y defnyddiwr. Ond, gan fod y llestri coginio hyn yn para oes, mae'r pris uwch yn sicr werth chweil. 

Gallwch chi ddisgwyl talu o leiaf cwpl o gannoedd o ddoleri am badell jam wych, yn enwedig brandiau Ffrengig fel Matfer Bourgeat neu De Buyer. 

Mae'r sosbenni hyn o ansawdd uchel felly gellir cyfiawnhau'r pris a bydd unrhyw gogydd pro yn dweud wrthych fod yn rhaid i offer y fasnach fod yn dda os ydych chi am goginio'r jamiau gorau. 

Y sosbenni jam copr gorau wedi'u hadolygu

Y badell jam copr gyffredinol orau: Padell Cadw Copr Solid Hen Iseldireg

• maint: 10 chwart
• dolenni: pres
• gorffen: morthwylio

(gweld mwy o ddelweddau)

Ydych chi am ddechrau gwneud eich jamiau eich hun gartref gydag offer go iawn? Nid oes unrhyw beth yn curo padell gopr heb leinin dda ac mae Old Dutch yn gwerthu padell premiwm am bris bargen.

Bydd yn gwneud eich jamiau'n llyfn iawn ac yn helpu ffrwythau i gadw'r holl flasau naturiol blasus. 

I'r rhan fwyaf o bobl, mae'r pot copr morthwyl 10 chwart hwn yn badell jam gwych oherwydd dyma'r cynnyrch o ansawdd uchel mwyaf fforddiadwy yn ei gategori. 

Mae'r perfformiad yn cyfateb i berfformiad y potiau copr Ffrengig gorau (a drutaf) felly does dim rheswm i beidio â chael y pot hwn. 

Mae ganddo'r un gorffeniad morthwyl â phot drutach er bod y cysgod copr ychydig yn wahanol. 

Nid yw mor fawr â 15 quarts Mauviel, mae hyn yn wych os nad ydych chi'n gwneud sypiau enfawr o jamiau ac eisiau coginio jelïau a jamiau cartref cyflym ar gyfer nwyddau wedi'u pobi, brecwast a rhoddion. 

Os ydych chi'n chwilio am badell ar ddyletswydd trwm, mae'r cynnyrch 4.78 pwys hwn wedi'i adeiladu'n dda ac mae ganddo fasn trwchus. Mae mor drwchus a sylweddol, mae'n bendant yn ddewis arall gwych i offer coginio Ffrengig. 

Mae gan badell yr Hen Iseldiroedd ochrau wedi'u sleisio a dyluniad ymyl crwm sy'n sicrhau bod yr hylifau'n anweddu'n gyflym. Felly, gallwch chi wneud jam blasus ffres heb dreulio oriau wrth y stôf. 

Mae gan y badell hon ddwy ddolen pres rhybedog sydd wedi'u sicrhau'n dda i'w lle ac nad ydyn nhw'n teimlo'n simsan o gwbl. Felly gallwch chi godi a chario'r badell heb unrhyw broblemau. 

Mae'r ddwy ddolen pres rhybedog yn gyfleus ar gyfer codi'r pot pryd bynnag y mae jam neu gyffeithiau eraill ynddo. 

Ar y cyfan, mae'r pot hwn yn edrych yn neis iawn ac yn teimlo'n gadarn. Mae'n gweithio'n dda, yn dargludo gwres yn gyfartal, ac nid yw'n gwneud i'r siwgr a'r ffrwythau lynu wrth yr ochrau.

Mae cwsmeriaid yn caru pa mor amlbwrpas ydyw ac mae bob amser yn un o'r potiau gorau ar gyfer canio a gwneud jam. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Padell jam copr premiwm gorau: Mauviel M'Passion Hammered 2193.40

• maint: 15 chwart
• dolenni: efydd
• gorffen: morthwylio

Os ydych chi'n bwriadu buddsoddi yn y badell jam i bara am oes a thu hwnt, y sosban fawr hon yw'r cynnyrch delfrydol.

Mae'r pris uwch yn sicr yn werth ei hollti oherwydd mae'n debyg mai hwn yw'r badell jam copr orau y byddwch chi'n dod o hyd iddi. Bydd un olwg yn unig ar y gorffeniad morthwyl hyfryd yn creu argraff. 

Mae Mauviel Gwneuthurwr offer coginio copr premiwm Ffrainc. Wedi'i brisio mewn ceginau Ffrengig, mae'r badell gopr glasurol hon yn helpu i drawsnewid ffrwythau yn jamiau, jelïau a chyffeithiau blasus.

Wedi'i wneud o gopr sy'n ddargludydd gwres da iawn, mae hefyd yn wych ar gyfer creu caramel a bwydydd eraill sy'n cael eu llwytho â siwgr.

Nid yw'r badell yn drwchus iawn (mesurydd 1.2 mm) felly mae'n cynnig y dargludedd gwres gorau a bydd eich jam yn dechrau berwi a byrlymu yn gyflym iawn.

Er bod y copr heb ei leinio, ni fydd y copr yn adweithio â ffrwythau asidig cyhyd â'ch bod chi'n defnyddio siwgr. 

Mae'r ochrau wedi'u tapio felly mae'r hylifau'n anweddu'n gyflym ond yna mae eu troi hefyd yn hawdd ac ni fydd eich hylifau'n splatter y tu allan i'r badell. 

Mae'r dolenni efydd rhybedog wedi'u cerfio'n hyfryd ac yn cynnig gafael ergonomig. Nid yw'r dolenni hyn yn mynd i gwympo oherwydd eu bod ynghlwm â ​​3 rhybed copr. Felly, gallwch chi gario'r badell drwm yn llawn jam yn ôl ac ymlaen heb boeni am ddifrod a thorri'r badell. 

Gwiriwch brisiau ac argaeledd yma

Hen Iseldireg vs Mauviel

Os ydych chi'n mwynhau prynu offer coginio enw brand o ansawdd uchel y gallwch chi ddibynnu arnyn nhw, mae pot jam Mauviel yn newidiwr gemau.

Bydd gwneud jamiau mor hawdd a chyfleus, ni fyddwch byth yn troi yn ôl at offer coginio nad ydynt yn gopr. Mae'n union y maint delfrydol (15 quarts) ar gyfer canio ar gyfer y tymor oer. 

Ond, os ydych chi eisiau'r un nodweddion a pherfformiad am hanner y pris, gallwch chi gael padell gopr yr Hen Iseldiroedd sydd ychydig yn llai ond yr un mor dda.

Un gwahaniaeth amlwg serch hynny yw'r dolenni. Mae gan badell Mauviel ddolenni efydd gwell sydd wedi'u gwneud o fetel drutach ac sydd hefyd yn edrych yn brafiach.

Ar y llaw arall, mae gan y badell Old Dutch dolenni pres rhatach gyda lliw tebyg felly mewn gwirionedd, ni all neb ddweud. Gan fod y dolenni wedi'u rhybedio yn eu lle yn dda, nid oes angen i chi boeni amdanynt yn dod yn rhydd. 

Gyda brand sefydledig fel Mauviel, rydych chi'n talu am ansawdd rhagorol ac mae'n bendant yn werth chweil oherwydd dyma'r mathau o sosbenni y gallwch chi eu trosglwyddo i genedlaethau'r dyfodol. 

Cyn i chi ddefnyddio'ch potiau copr am y tro cyntaf, rhaid i chi ei sesno (esboniaf pam a sut yma)

Padell jam copr gorffeniad llyfn gorau: Matfer Bourgeat 303036

• maint: 1 x 15 x 5 modfedd
• dolenni: efydd
• gorffen: llyfn

Mae galw mawr am orffeniad copr llyfn ac yn eithaf prin, yn enwedig ar gyfer sosbenni jam sydd fel arfer â gorffeniad morthwyl.

Ond mae'r badell Ffrengig Matfer Bourgeat hon yn enghraifft wych o'r math o offer coginio copr hardd sydd wedi'u gwneud yn dda y gallwch eu cael. 

Mae sosbenni copr morthwyl yn eiconig, ond mae'n well gan rai pobl y sosbenni jam gorffen llyfn ar gyfer eu dyluniad hardd. Mae padell gopr llyfn Matfer Bourgeat yn wych ar gyfer gwneud sypiau llai o jamiau a chyffeithiau. 

Mae Matfer Bourgeat yn wneuthurwr Ffrengig o ansawdd offer cegin ac offer er 1814.

Mae eu gwerth 200 mlynedd o brofiad yn y diwydiant prosesu bwyd wedi golygu mai nhw yw'r cwmni mynd pan fydd cogyddion yn chwilio am y sosbenni jam copr gorau.

Mae hon yn bowlen gopr solet 5 modfedd o daldra nad oes ganddo leinin ac sy'n dod ag ymyl rholio. Felly, mae hylifau'n anweddu'n gyflym a gallwch chi wneud y jamiau perffaith. 

Mae'r dolenni efydd hyfryd yn ychwanegu at yr apêl ac yn dangos ansawdd gwych. 

Yr hyn rwy'n ei hoffi am y badell hon yw ei bod yn gweithio'n dda ar y rhan fwyaf o bennau coginio heblaw am sefydlu. Mae'n wirioneddol wych dosbarthu a chadw gwres ar gyfer coginio cyflym. 

Mae'r siâp yn ddelfrydol hefyd: mae yna ymylon wedi'u sleisio'n llydan sy'n caniatáu ichi gymysgu'r cynhwysion heb splatter ychwanegol. 

Mae pobl sy'n berchen ar y badell hon yn rhybuddio am ba mor dda mae'r badell hon yn gweithio. Mae'r jam yn cynhesu'n gyflym ac mae'r badell yn oeri yn gyflym hefyd fel y gallwch chi wneud mwy o fwyd mewn amser byrrach. 

Mae hefyd yn eithaf ysgafn (3 pwys) ac felly mae'n wych ar gyfer pob oedran a statws. 

Golchwch y badell gyda dŵr a sebon dysgl cyn gynted ag y bydd yn oeri ac ni fydd gennych unrhyw broblem i'w glanhau. Rwy'n egluro mwy am lanhau potiau copr yn iawn yn y post hwn. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Cazo Mecsicanaidd Gorau: 26 ″ Gauge Dyletswydd Trwm

• maint: 26 modfedd, 10-1 / 2 ”o ddyfnder
• dolenni: copr
• gorffen: morthwylio

(gweld mwy o ddelweddau)

Rwy'n siŵr eich bod wedi clywed am sosbenni copr Ffrengig wedi'u crefftio â llaw, ond a oeddech chi'n gwybod bod y cazo Mecsicanaidd yr un mor dda?

Mae'r badell jam morthwylio â llaw draddodiadol hon o'r maint perffaith i'r rhai sy'n edrych i wneud digon o jamiau a chyffeithiau i bara trwy'r gaeaf. 

Y cazo Mecsicanaidd yw'r pot copr maint mawr mwyaf amlbwrpas. Mae teuluoedd brodorol yn enwog am wneud y Cazo de Cobre wedi'i morthwylio â llaw orau ac mae'r un hon hefyd wedi'i gwneud â llaw.

Fe'i defnyddir i wneud dulce de leche, carnitas, polenta ond hefyd jamiau blasus. 

Allan o'r holl botiau copr, hwn yw'r un mwyaf trwm. Mae wedi'i wneud ym Mecsico ac mae ganddo adeilad cadarn a gwydn iawn.

Gallwch ei ddefnyddio fel gwrthrych addurniadol ar gyfer y gegin pan na chaiff ei ddefnyddio ar gyfer gwneud cyffeithiau oherwydd mae ganddo'r edrychiad copr tywyll hyfryd hwnnw. 

Yn draddodiadol, defnyddir y badell cazo dros dân agored i goginio yn yr awyr agored. Rwy'n argymell ceisio gwneud hynny os oes gennych iard gefn neu os ydych chi'n bwriadu gwneud hynny wrth wersylla. Mae'n bot gwych oherwydd nid yw'n cael ei losgi ac mae'n cynhesu'n gyfartal waeth ble rydych chi'n ei ddefnyddio. 

Ar stôf nwy, bydd angen i chi goginio'n hirach oherwydd ei fod ychydig yn fwy na'ch hob stof ar gyfartaledd. Felly, bydd yn cymryd mwy o amser i gynhesu. 

Fodd bynnag, os ydych chi'n hoffi arbrofi gyda sosbenni copr, gallwch geisio ei ddefnyddio ar gyfer gwneud siocled siwgrog poeth a dulce de leche.

Yr unig anfantais yw ei fod yn badell heb leinin ac er bod llawer o bobl yn ei ddefnyddio i goginio cig, mae angen i chi fod yn ofalus ynghylch gwenwyndra copr. 

Ond, os ydych chi'n cadw at jamiau siwgrog melys gyda ffrwythau ffres, byddwch chi'n cael y cyffeithiau mwyaf blasus i wasanaethu'r teulu yn y pen draw. 

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Matfer Bourgeat yn erbyn Cazo Mecsicanaidd

Mae'r sosban Matfer copr gorffeniad llyfn yn un o'r potiau copr mwyaf chwaethus ar gyfer gwneud jam. Mae ganddo ymylon wedi'u sleisio'n berffaith sy'n annog anweddiad cyflym a choginio cyflym.

Ond, mae'r cazo Mecsicanaidd yn ddewis arall gwych os ydych chi eisiau rhywbeth amlbwrpas iawn wedi'i wneud â llaw ym Mecsico. Mae'n badell fawr gyda basn dwfn, gwag a dargludedd gwres anhygoel oherwydd ei fod wedi'i wneud o gopr o ansawdd uchel. 

Yr hyn sy'n gosod y badell Mecsicanaidd ar wahân yw ei bod yn wych ar gyfer coginio yn yr awyr agored. Ar y dyddiau poeth haf hynny pan rydych chi am wneud jam mefus, mae'n debyg nad ydych chi eisiau bod yn eistedd o amgylch y stôf yn eich cartref.

Gallwch chi mewn gwirionedd ddefnyddio'r pot hwn ar bwll tân neu dros dân agored y tu allan a bydd y jam yn dal i droi allan yn wych. 

Mae'n wir yn dibynnu ar yr hyn rydych chi ei eisiau. Os yw'n well gennych fuddsoddi mewn offer coginio Ffrengig premiwm, mae'r Matfer Bourgeat yn opsiwn gwirioneddol wych oherwydd ei ddyluniad a'i orffeniad llyfn.

Gall ychwanegu llawer o harddwch i unrhyw gegin gartref neu mewn bwyty, dysgwch fwy am hongian potiau copr i'w haddurno yma. 

Padell jam copr bach gorau a'r badell candy orau: DEMMEX 1.2mm Pan Copr Trwchus Hammered

• maint: 1.7 quarts
• dolenni: pres
• gorffen: morthwylio

Rwyf wedi penderfynu ychwanegu'r badell jam 1.7-chwarter fach hon fel yr opsiwn ar gyfer y rhai nad ydyn nhw'n gwneud sypiau mawr o gyffeithiau ffrwythau.

Os mai dim ond symiau bach rydych chi'n eu gwneud ar gyfer eich anghenion pobi a brecwast, nid oes angen un o'r sosbenni trwm mawr hynny arnoch chi.

Gwneir y badell gopr hon yn Nhwrci (wedi'i gwneud â llaw) gan smithers padell gopr ar gyngor arbenigwyr bwyd sydd hefyd yn prosesu jamiau, jelïau a chyffeithiau eraill.

Ers 2018 mae Demmex wedi gwneud eu caeadau padell copr hefyd heb linell i hyrwyddo mwy o ddosbarthiad gwres a berwi'r cynhwysion yn gyflym.

Mae ganddo gapasiti cyfaint 1.7 quarts, corff copr morthwyl heb lein 1.2mm o drwch, a chaead ac nid yw wedi'i haenu â lacr (mae'r cyfan yn gopr 100%).

Felly, mae ganddo'r un gallu coginio a gwresogi â'r sosbenni mwy hynny yr wyf newydd eu hadolygu. 

Ond budd yr un hon yw ei fod yn sosban amlbwrpas hefyd. 

Mae cogyddion crwst a melysion yn dibynnu ar y pot copr traddodiadol hwn i gynhesu siwgr neu suropau siwgr ar gyfer gwneud jamiau, candies a phwdinau.

Mae'r cynorthwyydd trin a thrafod i gyd wedi'i wneud o bres oherwydd yn amlwg, nid oes angen gwneud y rhannau hyn o'r deunydd copr drutach.

Ond mae cael handlen hir yn ddefnyddiol iawn oherwydd ni fyddwch chi'n llosgi'ch hun. Hefyd, mae'r dolenni cynorthwyydd yn sicrhau eich bod chi'n gallu symud y badell yn hawdd.

Y newyddion da yw y gallwch chi ddefnyddio'r badell yn y popty hefyd ac felly gallwch chi wneud pob math o gymysgeddau ffrwyth. 

Un anfantais yw bod gan y badell hon ochrau fertigol syth ac mae'r rhain ychydig yn aneffeithlon oherwydd eu bod yn tynnu'r lleithder yn ôl i'r badell yn lle gadael iddo anweddu. 

Felly, mae coginio a berwi yn cymryd mwy o amser na defnyddio'r sosban fawr Mauviel, er enghraifft. Ond gan nad ydych chi'n gwneud llawer iawn, does dim ots mewn gwirionedd.  

Edrychwch ar y prisiau diweddaraf yma

Dylech edrych allan fy adolygiad ar y sgilets copr gorau hefyd

Beth yw padell jam copr?

Mae padell jam copr yn fath o offer coginio a ddefnyddir yn benodol ar gyfer gwneud jam (bwyd a wneir trwy ferwi ffrwythau a siwgr i gysondeb trwchus).

Copr sydd â'r dargludedd thermol uchaf ymhlith metelau nad ydynt yn fonheddig ac, felly, mae'n cynhesu'n gyflym gyda dosbarthiad gwres heb ei ail. Mae hyn hefyd yn ei gwneud yn ddeunydd perffaith i gynhyrchu'r jamiau o'r ansawdd uchaf sy'n hysbys i ddyn.

Mae priodweddau copr pan fydd yn ymateb i dymheredd uchel yn hanfodol i wneud jamiau ffrwythau rhagorol yr ydym i gyd yn eu hadnabod ac yn eu caru.

Gwiriwch hefyd y sosbenni copr hyn â leinin tun ar gyfer gwydnwch ychwanegol

Pam defnyddio padell jam copr?

Mae copr yn cael ei werthu am $ 4- $ 6 y cilogram yn y farchnad heddiw ac mae'n debyg ei fod yn costio mwy os ydyw morthwylio i mewn i offer coginio, felly mae bron yn cael ei ystyried yn foethusrwydd bod yn berchen ar un o'r pethau hyn; fodd bynnag, mae'n curo'r holl ddeunyddiau eraill wrth wneud y jamiau gorau.

Yn lle edrych ar y sosbenni jam copr hyn fel eitemau costus neu rwymedigaethau ariannol, dylech edrych ar eu gwerth fel cyfleoedd buddsoddi tymor hir oherwydd eu bod yn dod â chymaint o fuddion i chi sy'n werth mwy na'r swm rydych chi wedi'i dalu amdanynt.

Mae'n ffaith hysbys bod cogyddion Ffrainc yn ystyried bod eitemau cysegredig offer coginio copr bron fel cysegriad i ryw ddwyfoldeb neu rywbeth, a gellir olrhain eu parch tuag ato am ganrifoedd!

Y pethau maen nhw'n eu hoffi am offer coginio copr yw ei briodweddau gwresogi ac oeri uwchraddol.

Ond pam mae hynny'n bwysig wrth wneud jamiau? I wneud jam yn iawn yw anweddu'r dŵr o'r badell gopr yn gyflym a sychu'r ffrwythau gan adael y siwgrau yn unig i osod cysondeb.

Wel, dyna'n union y mae sosbenni copr yn ei wneud - cynheswch beth bynnag sydd ynddynt yn gyflym a chyflawni gosodiad - sy'n selio'r dŵr, siwgrau a ffrwythau yn briodol heb redeg y risg o caramereiddio'r siwgrau ynddo.

Oherwydd mai copr yw'r dargludydd gwres gorau, mae'n golygu ei bod yn cymryd amser byrrach i wneud jam. Po fyrraf y mae'r ffrwythau'n coginio, y gorau.

Mae'r ffrwyth nid yn unig yn cynnal ei wead a'i flas ond hefyd yn cadw mwy o faetholion. Os yw'r ffrwythau'n cael eu berwi am gyfnod rhy hir wrth wneud jamiau, collir bron yr holl briodweddau maethol da. 

Yn aml, gall rhy hir ar y gwres arwain at jam tywyll, gludiog gyda blas rhy siwgrog ac a all grisialu wrth ei storio.

Defnyddir copr mewn hybiau sefydlu, weirio trydanol, a sosbenni coginio i wneud cadwolion bwyd am un rheswm - mae'n ddargludydd gwres da (er bod hyn yn rhwystr wrth ddosbarthu trydanol, ond yn beth da iawn ar gyfer jamiau coginio).

Mae'r electronau yn yr atomau copr yn cynhyrfu (neu'n cynhyrfu) yn gyflym pan roddir trydan neu wres arno.

Dyma pam roedd angen iddynt gysgodi gwifrau copr gydag ynysyddion rwber oherwydd ei fod yn cadw afradu gwres o leiaf.

Felly, gan leihau colledion pŵer ar y llinellau trydanol (ar wahân i gadw pobl yn ddiogel rhag electrocution), ond y pwynt yw pan fydd electronau mewn cyflwr cynhyrfus maent yn cynhyrchu llawer o wres.

Fe allech chi ddweud bod copr yn chwyddo'r gwres y mae'n ei gael o'r stôf ac mae mwy o wres yn golygu amser coginio byrrach.

Pan dreulir llai o amser yn berwi cynhwysion y jam, byddwch hefyd yn lleihau anweddu llawer o flas, lliw a gwead eich ffrwythau.

Ond nid y priodweddau hyn o gopr yw'r unig bethau sy'n gwneud sosbenni copr yn wych ar gyfer gwneud jamiau oherwydd bod ei ddyluniad ochrau bas ac ychydig yn fflamlyd yn chwarae rhan sylweddol wrth goginio'r jam hefyd!

Mae ochrau slanted y badell yn helpu'r dŵr i anweddu'n gyflym ac yn gyfartal gan nad ydyn nhw'n rhedeg yn ôl i lawr i'r gymysgedd, yn wahanol i sosbenni sydd ag ochrau fertigol 90 gradd.

Hefyd darllenwch: offer coginio sy'n addas ar gyfer coginio ymsefydlu. Dyma'r pethau hanfodol

Pam mae padell jam copr yn newidiwr gemau

Mae perchennog, gwneuthurwr jam arbenigol, a sylfaenydd Blue Chair Fruit yn San Francisco wedi nodi yn ei chyfres Llyfr Coginio Blue Chair bod sosbenni jam copr yn bendant yn newid gêm wrth greu jamiau.

Daw hyn gan rywun sydd wedi gwneud busnes llwyddiannus allan o wneud jamiau, felly mae'n gofyn y cwestiwn; ydy'r badell jam copr yn orlawn?

Neu a yw mor dda mewn gwirionedd ei fod yn cael cymaint o ganmoliaeth ac argymhellion gan gogyddion ac arbenigwyr ledled y byd?

A siarad yn onest, byddech chi'n gwerthfawrogi llestri copr yn fwy fel eitemau candy llygad ar yr olwg gyntaf. Dim ond ar ôl i chi ddeall bod eu lefel dargludedd yn ddefnyddiol iawn wrth wneud jamiau y byddwch chi'n gweld heibio'r pwynt hwnnw.

Peth arall sydd gan sosbenni copr nad oes gan sosbenni metel eraill yw eu bod yn ymateb yn gyflym i newidiadau tymheredd, a phan fyddwch chi'n eu rhoi ar y stôf maen nhw'n poethi'n eithaf cyflym.

Pan fyddwch chi'n eu tynnu o'r tân, yna mae'r gwres yn afradloni'n gyflym hefyd.

Nid ydynt yn storio gwres am amser hir o gymharu â deunyddiau eraill.

Gall defnyddio sosbenni copr osgoi amser hir dros ferwi, a fydd yn bendant yn niweidio ansawdd a blas y jam. Nodwedd ddefnyddiol arall o sosbenni copr yw eu gallu i ddosbarthu gwres yn gyfartal.

Hefyd darllenwch: padell gopr coch yn erbyn dur gotham, pa un sydd orau?

Sut i ddefnyddio potiau jam copr 

Mae llawer o bobl yn cilio oddi wrth offer coginio copr wrth wneud jamiau a chyffeithiau oherwydd mae'n ymddangos bod copr yn anodd ei sicrhau ond yn syml nid yw hynny'n wir. 

Felly, i wneud jamiau yn llwyddiannus, mae angen i chi wybod sut i ddefnyddio pot jam.

Mae yna reswm da pam mae pobl yn ofni defnyddio copr - mae'n adweithio â bwydydd asidig ac mae'r mwyafrif o ffrwythau'n asidig mewn gwirionedd! 

Felly, a yw'n ddiwerth os na allwch ei ddefnyddio gyda chynhwysion asidig? Na, oherwydd pan fyddwch chi'n gwneud jamiau a chyffeithiau rydych chi'n cymysgu'r ffrwythau asidig â siwgr.

Dyma'r rheol euraidd y mae'n rhaid i chi ei dilyn os ydych chi eisiau jamiau iach. 

Er mwyn osgoi adwaith, mae'n rhaid i chi gymysgu'r ffrwythau a'r siwgr mewn pot neu badell ar wahân yn gyntaf a'u cymysgu nes eu bod wedi'u cyfuno'n llawn.

Dim ond wedyn y gallwch chi drosglwyddo'r gymysgedd siwgr a ffrwythau hon yn ôl i'r badell jam copr. Y cynhwysyn pwysig yma yw siwgr oherwydd ei fod yn atal yr adwaith cemegol gwenwynig hwnnw rhwng copr ac asidau. 

Os ydych chi'n gwneud bwydydd heb siwgr, yna dylech chi osgoi defnyddio pot jam copr yn gyfan gwbl oherwydd ei fod yn anniogel. 

Sut i lanhau pot jam copr

Ar ôl i chi goginio ffrwythau asidig yn y pot, mae angen i chi ei olchi â llaw yn dda iawn gyda dŵr cynnes, sebon dysgl, ac yna prysgwydd â sbwng nad yw'n sgraffiniol. 

Os ydych chi am ofalu am eich offer coginio, mae angen i chi ei olchi a'i lanhau'n iawn ac mae hyn yn cynnwys ei sychu yn syth ar ôl ei olchi. Peidiwch â gadael iddo eistedd gyda dŵr oherwydd bydd hynny'n llychwino'r deunydd copr hardd. 

Rwy'n gwybod bod jamiau'n glynu wrth y pot felly os ydych chi'n cael trafferth glanhau'r pot, ar ôl golchi dwylo, gallwch chi gymhwyso peth o Glanhawr Hufen Copr a Phres Wright.

Mae'r math hwn o lanhawr a sglein yn mynd i roi ei ddisgleirdeb hyfryd i gopr yn ôl. 

Casgliad

Nawr eich bod chi'n barod i ddechrau gwneud jamiau, gallwch chi feddwl pa faint o bot sy'n gweithio orau i'ch anghenion.

Rwy'n argymell padell jam 10 chwart yr Hen Iseldireg oherwydd ei fod yn werth da i'w brynu ac mae ganddo orffeniad morthwyl hyfryd felly bydd yn ychwanegiad gwych i'ch cegin hyd yn oed pan nad yw'n cael ei ddefnyddio. 

Mae gwneud jamiau yn weithgaredd hwyliog a phroffidiol o bosibl, felly mae'n well buddsoddi mewn offer coginio copr o ansawdd uchel a fydd yn para am oes (efallai hyd yn oed yn fwy)! 

Am stocio'ch cegin gyfan â chopr? Dyma fi adolygwyd y 9 Set Gegin Gopr Gorau, o fforddiadwy i ben y llinell

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.