Y math gorau o badell ar gyfer stôf seramig [ein hadolygiad]

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Rhagfyr 2, 2020

Mae gan ben stôf seramig y fantais ei bod yn hawdd ei lanhau, nad ydych yn defnyddio nwy, a'i fod yn gymharol rhad i'w brynu.

Mae'n rhaid i chi dalu sylw i nifer o bethau na fyddwch efallai'n eu hystyried ar unwaith.

Mae hyn yn cynnwys y math o sosbenni y gallwch eu defnyddio ar hob ceramig. Yn yr erthygl hon, rydym wedi rhestru'r sosbenni gorau ar gyfer hob ceramig i chi. Fel hyn, gallwch chi brynu'r sosbenni gorau yn gyflym a rhoi seigiau gwych ar y bwrdd mewn dim o dro. Oherwydd dyna beth yw pwrpas y cyfan, iawn?!

Er mwyn eich helpu ar eich ffordd, rydym wedi rhestru ein 5 sosbenni gorau ar gyfer hob ceramig i chi. Os ydych chi eisiau prynu set gyfan ar yr un pryd, byddwn yn argymell prynu'r set Greenpan Mayflower hon.

Set gyflawn gyda'r rhan fwyaf o'r sosbenni y bydd eu hangen arnoch nawr bod gennych eich hob cerameg newydd gartref. Yn ddiweddarach yn yr erthygl, fe welwch hyd yn oed mwy o awgrymiadau ar gyfer coginio ar hob ceramig a beth i roi sylw iddo wrth brynu padell.

Y sosbenni gorau ar gyfer hob ceramig mewn trosolwg:

Sosbenni top stôf seramig	Mae delweddau
Wok gorau ar gyfer top stôf ceramig: Memphis Greenpan	(gweld mwy o ddelweddau)
Padell rostio orau ar gyfer top stôf seramig: Marmor Westinghouse	(gweld mwy o ddelweddau)
Caserol gorau ar gyfer top stôf seramig: Le Creuset	(gweld mwy o ddelweddau)
Padell ffrio orau ar gyfer top stôf seramig: Le Creuset Les Forgees	(gweld mwy o ddelweddau)
Set offer coginio gorau ar gyfer top stôf seramig: Blodyn y Gwyrdd	(gweld mwy o ddelweddau)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth ddylech chi roi sylw iddo wrth brynu padell ar gyfer hob ceramig?

Dyma rai awgrymiadau i chi os ydych chi'n ystyried newid i hob ceramig.

Gwaelod gwastad ar gyfer cyswllt da â'r hob

Mae angen i chi sicrhau bod y sosbenni yn llyfn ac yn gadarn ar y gwaelod. Oherwydd mai dim ond trwy'r plât gwydr y gall y gwres gynhesu'r badell, mae cyswllt â'r plât yn bwysig iawn. Oes gennych chi botiau a sosbenni o oes lle gwnaethoch chi goginio ar nwy? Gallwch eu defnyddio o hyd ar blât cerameg (yn wahanol i pan fyddwch chi'n newid o nwy i ymsefydlu). Ond oherwydd bod sosbenni yn aml yn cael eu dadffurfio ychydig oherwydd gwres fflamau nwy, efallai nad yw'r sosbenni yn ffitio'n iawn i'r plât gwydr ac felly nad ydych chi'n cynhesu'r badell yn iawn.

Dargludiad gwres da

Mae sylfaen gadarn yn bwysig ar gyfer dargludiad gwres da. Y gorau y mae'r gwres yn ei gynnal, y mwyaf cyfartal y mae'r sosban yn cynhesu. Bydd hyn yn coginio'ch bwyd ar yr un cyflymder ym mhobman yn y badell. Mae hynny'n ofyniad o roi pryd da ar y bwrdd! Yn y bôn gallwch ddefnyddio unrhyw badell ar hobiau cerameg. Y gorau yw'r badell, y gorau y gallwch chi wneud y canlyniad terfynol. Er ei fod yn dal i ddibynnu ar eich sgiliau coginio a'ch ymdrechion eich hun, gall sosbenni drwg drafferthu cogydd da. Beth ydych chi'n talu sylw iddo pan fyddwch chi'n prynu padell? Wrth gwrs rydych chi'n talu sylw i faint y badell a'r math o badell. Beth sydd ei angen arnoch chi, ar gyfer beth ydych chi'n mynd i'w ddefnyddio? Ar gyfer pa hob mae'r badell yn addas ac ar gyfer pa un ddim? Os oes gennych chi syniad clir o'r hyn rydych chi'n edrych amdano, gallwch chi ddechrau meddwl am eich cyllideb, y deunydd a brand y badell.

Beth ydych chi'n ei wario ar y badell?

Mae rhad yn ddrud. Mae hyn hefyd yn berthnasol i sosbenni. Efallai ei bod yn well gwneud buddsoddiad da a chael padell a fydd yn para 30 mlynedd neu fwy (mae brandiau da weithiau hyd yn oed yn rhoi gwarant oes!) Na phrynu padell rhatach newydd bob blwyddyn. Nid yn unig y gall sosbenni gael eu difrodi ar yr wyneb, rhaid defnyddio sosbenni â gorchudd di-ffon yn iawn i sicrhau nad oes unrhyw un o'r cotio Teflon yn mynd i mewn i'ch bwyd. Nid yw pawb yr un mor gadarnhaol am orchudd nad yw'n glynu. Mae gan badell ffrio copr y gyfres Toscana yr ydym wedi'i disgrifio fel rhif un uchod ddargludiad gwres perffaith a dim cotio amheus nad yw'n glynu. Yn ogystal, mae maint y badell yn ei gwneud yn ffefryn ar gyfer cogyddion proffesiynol a'r cogydd hobi-cartref. Mae'r badell yn cynnig ateb ar gyfer gwneud cawliau, sawsiau a seigiau cig a gallwch chi hyd yn oed baratoi pryd un-badell troi-ffrio cyflym ynddo.

Cymerwch ofal da o'ch padell hardd

Golchwch y badell â llaw. Sosbenni copr ni all wrthsefyll y peiriant golchi llestri yn dda. Ond fe sylwch fod y badell yn hawdd ac yn gyflym i'w glanhau. Ni fydd unrhyw beth yn llosgi i mewn yn gyflym a chydag ochr feddal y sbwng a dŵr cynnes sebonllyd mae gennych badell lân eto mewn dim o dro. Mae cynnal sosbenni copr yn bwysig ac yn ffodus rydym wedi ysgrifennu erthygl braf amdani o'r blaen. Nid yw'r badell haearn bwrw ar ein rhestr ychwaith yn ddiogel peiriant golchi llestri (sori, nid ydym yn ei wneud yn bwrpasol!). Mae sosbenni haearn bwrw hefyd yn well eu golchi â llaw, ond yma hefyd fe welwch fod glanhau yn ddarn o gacen.

Dargludiad da a chadw gwres

Mae'r sosbenni yn cynhesu'n dda ac mae hynny mewn gwirionedd yn achosi i'r addoes beidio â digwydd yn gyflym. Wrth gwrs mae'n bwysig eich bod chi'n saimio'r badell yn dda gyda menyn neu olew. Y peth delfrydol am badell haearn bwrw yw ei fod yn cadw'r gwres yn dda iawn a'ch bod chi'n gallu rhoi'r sosban yn y popty heb unrhyw broblem. Rydych chi'n creu “Dutch popty” yn Saesneg. Ydym, rydym hyd yn oed yn enwog ledled y byd amdano!

Haearn bwrw anorchfygol

Mae'n rhaid i chi ystyried bod sosbenni haearn bwrw yn drwm, ond dyna un o'r ychydig anfanteision mewn gwirionedd. Mae'r badell yn anorchfygol. Rydych chi wir yn prynu padell am oes. Gyda sosbenni â gorchudd nad yw'n glynu, mae'n rhaid i chi fod yn ofalus iawn nad yw wyneb y badell yn cael ei niweidio neu nad yw'r badell yn mynd yn rhy boeth. Gyda sosban haearn bwrw gallwch chi droi a ffrio heb feddwl. Mae'n rhaid i chi ddod o gartref da os ydych chi am niweidio padell haearn bwrw.

Darllenwch fwy: Dyma'r sosbenni enamel gorau y gallwch eu prynu

Gellir gwneud wok hefyd ar hob ceramig

Onid ydych chi mor hoff o stiwiau, sy'n gorfod coginio yn y popty am amser hir? Ydych chi'n rhywun y byddai'n well ganddo roi rhywbeth iach ar y bwrdd yn gyflym? Yna rydych chi'n bendant yn ffan o wok? Mae padell wok dda hefyd yn anhepgor mewn unrhyw gegin heddiw. Ceisiwch sicrhau bod gwaelod y wok yn syth a bod ganddo arwyneb cymharol fawr. Mae gan woks, yn ôl eu diffiniad, ddiamedr bach ar y gwaelod a diamedr mawr ar y brig. Gall woks sy'n addas ar gyfer nwy fod â gwaelod eithaf pigfain, oherwydd gall nwy hefyd gyrraedd ochrau'r wok. Yn enwedig ar y llosgwyr wok arbennig sydd â llawer o losgwyr nwy.

Sicrhewch fod gennych y wok cywir ar gyfer coginio cerameg

Ond dim ond oddi isod y gall plât cerameg gynhesu. Felly mae'n rhaid i chi dalu sylw ychwanegol i ddargludiad gwres da'r badell. A pho fwyaf y mae'r badell yn cysylltu â'r plât, y gorau y gall y badell gynhesu. Mae gwres uchel (llawer o wres) yn anhepgor ar gyfer ffrio-droi. Felly mae'n rhaid i chi ddynwared hynny ar yr hob ceramig.

Y sosbenni hob ceramig gorau wedi'u hadolygu

Wok gorau ar gyfer top stôf ceramig: Greenpan Memphis

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'r badell wok Greenpan hon yn cynnig opsiwn da ar gyfer coginio wok ar hob ceramig. A chyda phris manwerthu awgrymedig sy'n eithaf isel, mae'n badell gyfeillgar i'r gyllideb. Mae'r cotio yn gwrthsefyll crafu ac nid yw'n cynnwys Teflon. Felly mae'n wydn ac yn iach! Mae paratoi bwrdd reis yn dod yn ddarn o gacen! Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Padell rostio orau ar gyfer top stôf seramig: Westinghouse Marble

(gweld mwy o ddelweddau)

Padell wedi'i gorchuddio â marmor o Westinghouse, sy'n addas ar gyfer hobiau cerameg, ymhlith pethau eraill. Cynnwys 3 - 4.9L gyda thu allan lliw marmor, dolenni a chaead. Cyn belled ag yr ydym ni yn y cwestiwn, mae'r badell rostio copr hon yn anhepgor ym mhob cartref ac felly mae'n rhif un. Ar hobiau cerameg mae'n bwysig bod gwaelod y badell yn llyfn ac yn drwchus. Mae gan y badell hon ac oherwydd bod y badell hefyd wedi'i gwneud o orchudd marmor, wrth gadw'r gwres yn y ffordd orau bosibl. Mae maint y badell yn sicrhau y gallwch chi baratoi unrhyw beth yn y badell mewn gwirionedd. Mae'n fuddsoddiad, ond yn werth chweil. Gwiriwch brisiau ac argaeledd yma

Caserol gorau ar gyfer stôf seramig: Le Creuset

(gweld mwy o ddelweddau)

Caserol haearn bwrw hardd o Sola, sy'n addas ar gyfer hob ceramig. Gydag enamel nad yw'n glynu ar y tu mewn, dolenni a chaead, gyda chynhwysedd o 4.7L.

Rydym wedi cadw ail le braf ar gyfer y badell haearn bwrw hon. Nid yw'r sosban hon yn gyfeillgar i'r gyllideb.

Mae padell haearn bwrw fel yr un hon yn berffaith ar gyfer gwneud stiwiau. Er enghraifft, gallwch chwilio'ch cig yn y badell a phan fyddwch wedi ychwanegu'r holl gynhwysion gallwch roi'r padell gyda chaead yn y popty.

Gosodwch y badell ar dymheredd isel am ychydig oriau ac mae gennych stiw blasus heb fawr o ymdrech.

Padell ffrio orau ar gyfer top stôf seramig: Le Creuset Les Forgees

(gweld mwy o ddelweddau)

Padell ffrio alwminiwm ffug gyda handlen dur gwrthstaen gyda chynhwysedd o 2.1L. Gyda gorchudd nad yw'n glynu ac yn addas ar gyfer hobiau cerameg.

Rydyn ni'n rhoi'r trydydd safle i'r badell ffrio hardd hon gan Le Creuset. Mae padell ffrio wrth gwrs yn badell na ddylai fod ar goll mewn unrhyw gegin.

Mae sosbenni ffrio mewn gwahanol feintiau, ond yn ein barn ni, mae hwn yn “badell gychwyn” ddelfrydol.

Gallwch nid yn unig ffrio'ch wyau ynddo, ond gallwch chi gynhesu prydau bwyd yn gyflym ac yn hawdd. Gallwch chi bobi crempogau blasus ynddo ac mae ffrio stêc hefyd yn gweithio'n berffaith mewn padell o'r maint hwn.

Mae brand Le Creuset yn un o'r brandiau mwyaf blaenllaw o ran pobi a rhostio ac mae llawer o gogyddion proffesiynol yn dewis Le Creuset fel eu hoff frand.

Set offer coginio gorau ar gyfer top stôf seramig: Greenpan Mayflower

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae gan y set offer coginio pum darn hwn ategolion hefyd, sy'n golygu mai hwn yw'r pecyn cychwynnol delfrydol - a yw'n anrheg braf i'ch mab / merch sy'n mynd i fyw mewn ystafell am y tro cyntaf?

Ac mae'n set berffaith, oherwydd ei fod yn addas ar gyfer hobiau cerameg a gallwch hefyd ddefnyddio'r sosbenni ar ffynhonnell wres wahanol pan fyddwch chi'n symud tŷ.

Mewn cyferbyniad â defnyddio'r badell ar nwy, nid yw gwaelod y badell yn dadffurfio wrth ei ddefnyddio ar blât ceramig, felly gallwch chi bob amser ddefnyddio'r badell eto yn nes ymlaen ar ffynhonnell wres wahanol.

Mae'r set hon hefyd yn addas ar gyfer sefydlu.

Newid i goginio cerameg

Ydych chi'n symud neu a ydych chi'n mynd i adnewyddu'r gegin? Ac a ydych chi'n newid o, er enghraifft, gysylltiad nwy â choginio cerameg?

Yna bydd yn rhaid i chi ddod i arfer â'r amser mae'n ei gymryd i gynhesu'r sosban ar y stôf. Gadewch i'r hob gynhesu Nwy a sefydlu, sicrhau bod eich padell yn cynhesu'n gyflym.

Ond oherwydd bod hobiau cerameg yn gorfod cynhesu'r elfennau gwresogi yn gyntaf, mae'n cymryd ychydig mwy o amser i gynhesu'ch padell.

Mae hyn yn bwysig gwybod am baratoi llawer o seigiau. Meddyliwch am rywbeth mor syml â chrempogau - os yw'ch padell yn rhy oer, gallwch chi daflu'r crempog cyntaf i ffwrdd!

Neu a ydych chi eisiau pobi cig?

Yna mae'n rhaid i chi gael y badell yn gynnes, oherwydd ni allwch chwilio'r cig mewn padell oer. Mae woks hefyd yn gweithio'n dda gyda sosban boeth yn unig, felly bydd yn rhaid i chi fod yn amyneddgar cyn y gallwch chi daflu llysiau yn y wok o lygad y ffynnon.

Hob newydd - sosbenni newydd?

Oes rhaid i chi fuddsoddi a phrynu sosbenni newydd, oherwydd naill ai does gennych chi ddim sosbenni eto neu oherwydd nad yw'ch hen sosbenni yn addas mwyach?

Yna gallwch brynu setiau hardd trwy bol.com y gallwch o leiaf ymuno â nhw. Gallwch wrth gwrs bob amser ehangu'ch cyfres yn nes ymlaen gyda sosbenni yr ydych chi'n hoffi eu defnyddio.

Beth yn union yw hob ceramig?

Ni ddylech ddrysu hob ceramig gyda hob sefydlu.

Y gwahaniaeth gyda phlât sefydlu

Mae hobiau cerameg yn defnyddio elfennau gwresogi. Gallwch chi weld hyn hefyd oherwydd bod y platiau poeth yn troi'n goch pan maen nhw'n poethi. Mae'r elfennau cynnes yn cynhesu'r plât ac mae'r plât poeth yn cynhesu'r badell.

Mae hyn yn wirioneddol wahanol i sefydlu.

Mae platiau sefydlu yn defnyddio caeau magnetig i gynhesu'r sosbenni yn uniongyrchol ac nid y plât neu'r elfennau gwresogi.

Mae hobiau cerameg yn cadw'n gynnes am amser hir

Mae platiau hob ceramig hefyd yn cadw'n gynnes yn hirach oherwydd yr elfennau gwresogi. Os byddwch chi'n diffodd y platiau, mae'n cymryd amser i'r elfennau gwresogi oeri.

Dylech ystyried hyn bob amser os oes gennych blant bach o gwmpas. Ond hefyd os ydych chi, er enghraifft, yn draenio'r tatws ac yn rhoi'r badell yn ôl ar y plât; gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n rhoi'r badell ar blât poeth.

Cyn i chi ei wybod, bydd eich tatws yn llosgi.

Darparu cysylltiad trydanol da

Felly, mae gan hob cerameg elfennau gwresogi o dan blât gwydr. Mae'r elfennau gwresogi yn cael eu cynhesu trwy gysylltiad trydanol (gyda soced pum pin).

Gwnewch yn siŵr eich bod wedi cysylltu grŵp ar wahân yn eich cwpwrdd mesurydd, oherwydd yr eiliad y byddwch chi'n troi'r plât ymlaen, mae angen llawer o egni ar yr un pryd.

Os rhowch hwn ar grŵp gyda dyfeisiau eraill, er enghraifft, yna mae gennych siawns dda y byddwch chi'n stopio.

Hefyd darllenwch: sosbenni copr gorau gyda gorchudd cerameg

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.