Salad Pako: Sut i Fwyta, Gweini a Mwynhau'r Pryd Iach Hwn

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Medi 6, 2022

Gelwir salad Pako (aka paco) hefyd yn salad rhedyn ffidil, ac mae'n salad iach wedi'i wneud o redynen bwytadwy.

Mae'r salad yn cynnwys dail paco, wyau wedi'u halltu, tomatos, a winwnsyn coch. Mae'r dresin wedi'i wneud o bupur du, finegr, siwgr a halen. Mae hyn yn rhoi blas sur cynnil iddo.

Mae salad rhedyn pen ffidil yn cael ei baratoi mewn munudau ac nid oes angen llawer o amser coginio neu baratoi, felly dyma un o'r ryseitiau salad iach gorau i'r rhai sydd ar frys.

Yn y Philippines, mae pako yn blanhigyn cyffredin sy'n tyfu'n aml ar fariau graean ar hyd glannau afonydd a nentydd. Mae wedi'i ddosbarthu'n eang ledled y wlad oherwydd ei helaethrwydd.

Mae ffrondau rhedyn ifanc, a elwir yn aml yn “bennau ffidil,” yn cael eu bwyta fel llysieuyn gwyrdd, naill ai'n amrwd neu wedi'i goginio, ac fe'u defnyddir hefyd fel sesnin mewn saladau a stiwiau.

Pan fydd pako ar gael yn rhwydd yn y farchnad, rydym yn aml yn ei ffrio â sotanghon neu vermicelli, neu'n gwneud salad pako neu ensaladang pako, un o'n hoff saladau llysiau.

Mae Pako yn elfen gyffredin mewn ryseitiau yn nhalaith Aurora (a leolir yn rhan ddwyreiniol Central Luzon), ac weithiau fe'i defnyddir fel stand-in ar gyfer llysiau eraill nad ydynt ar gael yno.

Pan fyddwch chi'n ymweld ag Aurora, gallwch chi fwynhau eu prydau pako, sy'n hygyrch mewn bwytai a bwytai cymdogaeth, yn enwedig yn nhref Baler.

Mae'n well disgrifio blas ensaladang pako fel croes rhwng asbaragws ac artisiog, gydag ôl-flas ychydig yn chwerw.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Tarddiad

Mae'r rysáit salad ensaladang pako yn tarddu o Ynysoedd y Philipinau. Mae'n boblogaidd dysgl Ffilipinaidd sydd i'w gael mewn llawer o fwytai ledled y wlad.

Mae'r pryd hefyd yn boblogaidd mewn gwledydd eraill yn Ne-ddwyrain Asia, fel Gwlad Thai a Fietnam.

Mae'r rysáit hwn yn hen iawn, ac mae pako wedi'i drin ers canrifoedd yn Ynysoedd y Philipinau. Credir ei fod wedi tarddu o ranbarthau mynyddig y wlad.

Mae'n debyg bod pobl leol wedi bod yn gwneud salad pako ers canrifoedd.

Dewch i Ddawnsio Blas ar Flaenau

Mae salad Pako yn ddysgl Ffilipinaidd adfywiol ac iach wedi'i gwneud gyda dail rhedyn, tomatos, winwns, a dresin tangy. Gelwir y dail rhedyn a ddefnyddir yn y salad hwn yn “pako” yn Ynysoedd y Philipinau, ac maent yn gynhwysyn poblogaidd mewn bwyd Ffilipinaidd. Mae'r pryd yn gyfuniad perffaith o flasau melys, sur a hallt a fydd yn gadael eich blagur blas yn dawnsio.

Sut i Wneud Salad Pako

Dyma rysáit eirin gwlanog i chi roi cynnig arni:
Cynhwysion:

• 2 gwpan o ddail pako, wedi'u gorchuddio a'u sleisio'n ddarnau bach
• 1 winwnsyn coch bach, wedi'i sleisio
• 1 tomato bach, wedi'i sleisio
• 1 wy wedi'i ferwi'n galed, wedi'i sleisio
• 1/4 cwpan o olewydd du, wedi'u sleisio
• 1/4 cwpan pupur cloch coch, wedi'i sleisio
• 1/4 cwpan o finegr
• 1/4 cwpan o olew olewydd
• 1 llwy de o siwgr
• Halen a phupur i roi blas

Cyfarwyddiadau:

1. Cyfunwch y dail pako, winwnsyn, tomato, wy, olewydd, a phupur cloch coch mewn powlen.
2. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y finegr, olew olewydd, siwgr, halen a phupur i wneud y dresin.
3. Taenwch y dresin dros y salad a'i daflu i'w gyfuno.
4. Rhowch y salad o'r neilltu am ychydig funudau i ganiatáu i'r blasau gyd-doddi.
5. Gweinwch a mwynhewch!

Beth Sy'n Gwneud i'r Rysáit Hwn sefyll Allan?

• Mae'r cyfuniad o ddail pako blanched, winwnsyn wedi'i sleisio, tomato, ac wy yn gwneud pryd lliwgar a blasus.
• Mae'r dresin yn gydbwysedd perffaith o melys a sur, diolch i ychwanegu siwgr a finegr.
• Mae'r olewydd du a'r pupur cloch coch yn ychwanegu gwasgfa braf i'r salad.
• Mae'r rysáit hon yn gopi o rysáit enwog Panlasang Pinoy, sydd wedi derbyn adolygiadau gwych gan blogwyr bwyd a selogion.

Y Gwahanol Amrywiadau o Salad Pako

Mae salad Pako yn ddysgl sawrus sy'n gysylltiedig yn aml â phorc. Mae'n hawdd ei baratoi ac yn aml caiff ei weini fel dysgl ochr neu flas. Mae yna amrywiadau gwahanol o salad pako, ac maent yn gysylltiedig â'r gwahanol ranbarthau yn Ynysoedd y Philipinau. Mae rhai o'r amrywiadau poblogaidd yn cynnwys:

• Ginataang Pako- Mae hwn yn amrywiad o salad pako sy'n cael ei goginio â llaeth cnau coco. Mae ganddo flas hufennog a sawrus sy'n berffaith i'r rhai sy'n caru prydau sy'n seiliedig ar laeth cnau coco.
• Sinigang na Pako- Mae'r amrywiad hwn o salad pako wedi'i goginio gyda tamarind, sy'n rhoi blas sur iddo. Mae'n ddysgl boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau, ac mae'n aml yn cael ei weini fel prif ddysgl.
• Ginisang Munggo gyda Pako- Mae'r amrywiad hwn o salad pako wedi'i goginio gyda ffa mung a thomato. Mae ganddo flas sawrus sy'n berffaith i'r rhai sy'n caru prydau sy'n seiliedig ar domatos.
• Sardinau gyda Pako- Mae'r amrywiad hwn o salad pako wedi'i goginio gyda sardinau. Mae'n ddysgl boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau, ac mae'n aml yn cael ei weini fel prif ddysgl.

Hanes a Diwylliant Salad Pako

Mae gan salad Pako hanes a diwylliant cyfoethog yn Ynysoedd y Philipinau. Dyma rai ffeithiau diddorol am hanes a diwylliant salad pako:

• Gwneir salad Pako o egin y planhigyn jiwt, a elwir hefyd yn saluyot neu labong yn Ynysoedd y Philipinau. Mae'r egin yn cael eu cynaeafu o'r planhigyn tebyg i bambŵ ac yn cael eu defnyddio fel y prif gynhwysyn ar gyfer y ddysgl.
• Mae salad Pako yn saig sydd wedi'i addasu o wahanol fwydydd Asiaidd. Mae'n debyg i'r ddysgl Corea, japchae, sy'n cael ei wneud o nwdls gwydr a llysiau.
• Mae salad Pako yn ddysgl boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau, ac fe'i gwasanaethir yn aml yn ystod achlysuron a digwyddiadau arbennig. Mae'n cael ei ystyried yn ddanteithfwyd mewn rhai rhannau o'r wlad.
• Mae salad Pako yn ddysgl iach sy'n llawn fitaminau a mwynau. Mae'n ffynhonnell dda o ffibr, protein a chalsiwm.
• Mae salad Pako yn saig sy'n hawdd i'w baratoi ac mae'n berffaith i'r rhai sy'n chwilio am bryd cyflym ac iach.

Arwyddocâd Salad Pako mewn Cuisine Ffilipinaidd

Mae salad Pako yn ddysgl sy'n cael ei gysylltu'n gyffredin â bwyd Ffilipinaidd. Mae'n saig sy'n cael ei weini'n aml ar aelwydydd Ffilipinaidd, ac fe'i hystyrir yn ddysgl stwffwl mewn rhai rhannau o'r wlad. Dyma rai rhesymau pam mae salad pako yn arwyddocaol mewn bwyd Ffilipinaidd:

• Mae salad Pako yn saig sy'n hawdd i'w baratoi ac mae'n berffaith i'r rhai sy'n chwilio am bryd cyflym ac iach.
• Mae salad Pako yn ddysgl sy'n llawn fitaminau a mwynau, gan ei wneud yn opsiwn iach i'r rhai sy'n ymwybodol o iechyd.
• Mae salad Pako yn saig sy'n gysylltiedig â diwylliant a thraddodiad Ffilipinaidd. Mae’n saig sydd wedi’i throsglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, ac mae’n saig sy’n cael ei gweini’n aml ar achlysuron a digwyddiadau arbennig.

Syniadau Coginio ar gyfer y Salad Pako Perffaith

• Wrth bigo dail pako, ewch am y rhai ifanc a ffres gan eu bod yn fwy tyner ac yn cael blas mwynach.
• Glanhewch y dail yn ofalus trwy eu golchi mewn dŵr oer i gael gwared ar unrhyw amhureddau.
• Meddalwch y dail trwy eu blansio mewn dŵr berw am funud, yna tynnwch nhw a'u rhoi mewn dŵr iâ ar unwaith i atal y broses goginio.
• Sychwch y dail gyda thywel papur i sicrhau eu bod yn rhydd o leithder gormodol.

Creu'r Dresin Perffaith

• Ar gyfer dresin sylfaenol, cymysgwch rannau cyfartal o calamansi neu sudd leim a saws soi.
• Ychwanegwch ychydig o chili wedi'i gratio ar gyfer ychydig o wres, neu gwasgwch ychydig o galch i mewn i gael blas tangy.
• Arbrofwch gyda gwahanol amrywiadau a pharau i ddod o hyd i'r dresin gorau at eich dant.

Gwasanaethu a Storio

• Mae salad Pako fel arfer yn cael ei weini'n oer, felly mae'n well ei storio yn yr oergell cyn ei weini.
• Er mwyn sicrhau bod y salad yn aros yn ffres, storiwch y dresin ar wahân a'i ychwanegu ychydig cyn ei weini.
• Wrth weini, gwnewch yn siŵr bod y dail pako ar dymheredd ystafell i ddod â'u blas llawn allan.

Manteision Iechyd

• Mae salad Pako yn bryd gwych i bobl sy'n chwilio am bryd iach a maethlon.
• Mae dail y rhedyn yn uchel mewn protein a charbohydradau, gan roi'r egni sydd ei angen ar y corff i berfformio.
• Mae dail Pako hefyd yn gyfoethog mewn mwynau fel calsiwm a haearn, sy'n hanfodol ar gyfer twf ac iechyd gwaed.

Dulliau Coginio

• Mae salad Pako fel arfer yn cael ei fwyta'n amrwd, ond gellir ei ferwi neu ei grilio i gael blas gwahanol hefyd.
• Pan fyddant wedi'u berwi, gwiriwch ddwywaith bod y dail wedi'u glanhau'n iawn i gael gwared ar unrhyw amhureddau.
• Gall grilio'r dail helpu i ddod â'u blasau naturiol allan a chreu blas myglyd.

Awgrymiadau defnyddiol

• Wrth ychwanegu dŵr i'r pot ar gyfer blansio, gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu digon i orchuddio'r dail yn llwyr.
• I gael gwared ar unrhyw chwerwder, ychwanegwch ychydig o halen i'r dŵr berwedig cyn blansio.
• Os ydych chi eisiau ychwanegu wyau at eich salad pako, gwnewch yn siŵr eu berwi am eiliad i sicrhau eu bod wedi'u coginio'n iawn.
• Argymhellir bwyta salad pako yn rheolaidd i helpu'r corff i gael y maetholion sydd eu hangen arno.

Sut i Fwynhau Salad Pako i'r Llawnaf

• Mae salad Pako yn cael ei weini'n gyffredin fel dysgl ochr i brydau wedi'u grilio neu eu stemio, gan ddarparu cyferbyniad adfywiol i'r prif gwrs.
• Mae hefyd yn wych fel pryd annibynnol, yn enwedig os ydych chi'n chwilio am bryd ysgafn ac iach.
• Gallwch chi roi cynnig ar wahanol ryseitiau ac amrywiadau o salad pako i ddod o hyd i'r un perffaith i chi. Mae rhai pobl yn hoffi ychwanegu tomatos, ciwcymbr, neu lysiau eraill i greu amrywiaeth o flasau a gweadau.
• Os ydych chi'n paratoi swp mawr o salad pako, gwnewch yn siŵr ei storio'n iawn mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio neu ei lapio'n dynn i gynnal ei ffresni a'i flas.

Pam mai Salad Pako yw'r Ychwanegiad Perffaith i'ch Diet Iach

Mae salad Pako yn llawn maetholion hanfodol sy'n fuddiol i'ch iechyd. Mae dail y rhedyn yn cynnwys lefelau uchel o haearn, fitamin C, a fitamin A, sy'n hanfodol ar gyfer cynnal iechyd da. Mae cynnwys gwrthocsidiol salad pako yn helpu i leihau'r risg o ganser a chlefydau eraill sy'n gysylltiedig â straen ocsideiddiol.

Yn Helpu i Gynnal Esgyrn Iach a System Nerfol

Mae cyfansoddiad elfennol salad pako yn berffaith ar gyfer maethu a chryfhau esgyrn. Mae'r planhigyn yn gyfoethog mewn calsiwm, sy'n hanfodol ar gyfer twf esgyrn ac atgyfnerthu. Yn ogystal, mae dail y rhedyn yn cynnwys fitamin B6, sy'n hwyluso gweithrediad y system nerfol.

Yn Lleihau'r Risg o Broblemau Calon a Fasgwlaidd

Mae salad Pako yn ffynhonnell wych o garbohydradau sy'n cyflenwi'r corff â'r egni sydd ei angen arno. Mae cynnwys ffibr uchel salad pako yn helpu i leihau'r risg o broblemau'r galon a fasgwlaidd, gan ei wneud yn fwyd addas i bobl ar unrhyw gam o'u bywyd.

Helpu i Leihau Poen ac Anesmwythder

Mae'n hysbys bod bwyta salad pako yn ddefnyddiol i leihau poen ac anghysur a achosir gan PMS (syndrom cyn mislif). Mae maetholion y planhigyn yn maethu ac yn atgyfnerthu'r corff, gan ddileu poen a phoen sy'n gysylltiedig â menywod sy'n menstru.

Hwyluso Swyddogaeth System Treulio

Mae salad Pako yn blanhigyn llysieuol anhygoel sy'n maethu'r corff ac yn hwyluso swyddogaeth y system dreulio. Mae cynnwys ffibr uchel y planhigyn yn helpu i gael gwared ar wastraff a thocsinau o'r corff, gan ei wneud yn fwyd rhagorol i bobl sydd am wella eu hiechyd treulio.

Perffaith ar gyfer salad maethlon a blasus

Mae salad Pako yn blanhigyn bwytadwy gwyllt sy'n berffaith ar gyfer gwneud saladau blasus a maethlon. Mae'r dail rhedyn yn gyfoethog mewn maetholion a gwrthocsidyddion, gan eu gwneud yn ychwanegiad ardderchog i unrhyw salad. Mae hadau'r planhigyn pako hefyd yn fwytadwy ac yn cynnwys lefelau uchel o fitamin C, gan eu gwneud yn gwrthocsidydd pwerus.

Yn sicrhau Eich bod yn Derbyn y Lefelau Maeth Cywir

Mae bwyta salad pako yn ffordd wych o sicrhau eich bod yn derbyn y lefelau maeth cywir sydd eu hangen ar eich corff. Mae cynnwys maetholion uchel y planhigyn yn ei wneud yn fwyd rhagorol i bobl â diffyg maeth. Mae salad Pako yn ffynhonnell wych o haearn, fitamin C, a fitamin A, gan ei wneud yn fwyd addas i bobl sydd am gynyddu eu cymeriant maetholion.

Yn Lleihau Cyfnodau Poenus

Mae'n hysbys bod salad Pako yn lleihau cyfnodau poenus mewn menywod sy'n menstru. Mae maetholion y planhigyn yn maethu ac yn atgyfnerthu'r corff, gan ddileu poen a phoen sy'n gysylltiedig â menywod sy'n menstru. Gall bwyta salad pako yn ystod eich cyfnod hwyluso swyddogaeth y system a lleihau anghysur.

Hawdd i'w Ymgorffori yn Eich Diet

Mae salad Pako yn hawdd i'w ymgorffori yn eich diet, gan ei wneud yn fwyd rhagorol i bobl sydd am wneud dewisiadau bwyd iachach. Mae blas blasus y planhigyn a chynnwys maethol uchel yn ei wneud yn ychwanegiad rhagorol at unrhyw bryd. Swliwch ef gyda'ch hoff ddresin a mwynhewch salad maethlon a blasus.

Ar y cyfan, mae salad pako yn blanhigyn anhygoel sy'n maethu ac yn atgyfnerthu'r corff, gan ei wneud yn ychwanegiad ardderchog i unrhyw ddeiet iach. Mae cynnwys maetholion uchel y planhigyn a'i briodweddau gwrthocsidiol yn ei wneud yn fwyd pwerus sy'n lleihau'r risg o ganser a chlefydau eraill sy'n gysylltiedig â straen ocsideiddiol.

Prydau eraill y gallech eu mwynhau os ydych chi'n caru salad pako

Os ydych chi'n chwilio am ffordd newydd o fwynhau pennau ffidil, rhowch gynnig ar salad rhedyn Japan. Paratoir y pryd hwn trwy olchi a mwydo'r pennau ffidil i gael gwared ar unrhyw docsinau, yna eu stemio am ychydig funudau nes eu bod yn barod. Unwaith y byddant wedi'u coginio, cânt eu golchi mewn dŵr oer a'u draenio. I ychwanegu ychydig o flas, gallwch ffrio ychydig o arlleg a winwns mewn padell gydag olew ac yna ychwanegu'r pennau ffidil wedi'u stemio. Gallwch hefyd ychwanegu saws wedi'i wneud o flas sur a hallt i wella'r blas.

Mango a salad tomato

Os ydych chi eisiau salad mwy calonnog a llawnach, rhowch gynnig ar y salad mango a tomato. Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n caru pryd o fwyd adfywiol ac iach. I wneud y salad hwn, mae angen i chi olchi a thorri'r llysiau a'r mango. Yna, gallwch chi ychwanegu saws cnau coco hufenog i'r cymysgedd i greu blas blasus a chyfoethog. Mae'r salad hwn yn ddewis gwych i ferched beichiog gan ei fod yn gyfoethog mewn calsiwm ac asid ffolig, sy'n hanfodol ar gyfer datblygiad niwral y babi.

Salad llysiau wedi'i ffrio â charbohydrad isel

Os ydych chi'n chwilio am ddewis iachach yn lle salad pako, rhowch gynnig ar y salad llysiau wedi'i ffrio â charbohydrad isel. Gwneir y pryd hwn trwy ffrio gwahanol lysiau fel winwns, garlleg, a thomatos mewn padell gydag olew. Gallwch ychwanegu hidlwyr ychwanegol fel madarch, pupurau cloch, a zucchini i greu gwead mwy calonog. I wneud y pryd yn fwy blasus, gallwch ychwanegu saws sur a hallt. Mae'r salad hwn yn berffaith ar gyfer pobl ddiabetig gan ei fod yn helpu i reoleiddio cynnwys siwgr yn y gwaed.

Salad llysiau blanched

Os ydych chi eisiau salad syml a hawdd ei wneud, rhowch gynnig ar y salad llysiau blanched. Gwneir y pryd hwn trwy ferwi'r llysiau am ychydig funudau ac yna eu trosglwyddo ar unwaith i bowlen o ddŵr oer iâ i atal y broses goginio. Unwaith y bydd y llysiau'n barod, gallwch ychwanegu saws wedi'i wneud o flas sur a hallt i wella'r blas. Mae'r salad hwn yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n caru salad crensiog ac adfywiol.

I gloi, mae yna lawer o brydau posibl y gellir eu cymharu â salad pako. P'un a ydych chi'n chwilio am rywbeth mwy calonogol, iachach, neu rywbeth gwahanol, mae yna rysáit ar gael i chi roi cynnig arni. Felly, peidiwch â synnu os byddwch chi'n dod o hyd i hoff fwyd newydd wrth archwilio byd saladau.

Casgliad

Felly, mae salad pako yn ddysgl Ffilipinaidd blasus wedi'i gwneud gyda dail pako, winwnsyn, tomato, wy wedi'i ferwi'n galed, ac olewydd. Mae'n salad adfywiol sy'n berffaith ar gyfer pryd cyflym ac iach.

Peidiwch ag anghofio'r dresin tangy, sy'n gwneud y pryd mor flasus.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.