Pam mae fy onigiri yn cwympo ar wahân? Dyma'r rhesymau posib
Onigiri yn un o'r bwydydd Japaneaidd mwyaf poblogaidd gan ei fod yn cyfuno blas a chyfleustra, sy'n adlewyrchu pa mor arloesol yw'r Japaneaid.
Mae'n hawdd iawn i baratoi triongl onigirifodd bynnag, mae pobl yn aml yn profi un broblem: y peli reis yn cwympo.
Y rhesymau mwyaf cyffredin am hyn yw y gallech fod wedi defnyddio'r amrywiaeth anghywir o reis, neu nad ydych wedi ei goginio'n iawn.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Nid y reis iawn
Er enghraifft, nid yw mathau fel jasmine, basmati, neu reis grawn hir yn addas ar gyfer peli reis oherwydd nad ydyn nhw'n ddigon gludiog.
Y peth gorau yw defnyddio reis canolig neu rawn byr Japaneaidd, fel yr un hon gan Ubara, wedi'i goginio nes nad yw'n rhy sych a ddim yn rhy soeglyd.
Edrychwch ar y llenwadau
Mae Onigiris yn amlbwrpas iawn, felly gallwch chi fod yn greadigol wrth ddewis llenwad. O ganlyniad, gallai hefyd eich bod wedi defnyddio llenwad sy'n olewog iawn neu'n rhedeg.
Gall hyn wneud y bêl reis yn rhy llaith gan y bydd yr hylifau'n llifo rhwng y grawn reis, gan wneud i'r bêl golli siâp a chwympo ar wahân.
Hefyd darllenwch: onigiri vs onigirazu, pa un yw?
Rhesymau posib eraill
Os nad ydych wedi gwneud unrhyw un o'r uchod ac eto ni fydd eich peli reis yn glynu wrth ei gilydd, dyma rai mwy o bosibiliadau:
Dwylo sych
Dechreuoch chi fowldio'r reis gyda dwylo sych. Pe na baech yn llaith eich dwylo ymlaen llaw, byddai'r grawn yn cadw at eich cledrau yn unig ac nid gyda'i gilydd.
Defnyddir cymysgedd halen a dŵr yn helaeth yn hyn ar gyfer sesnin ychwanegol y tu allan i'r onigiri. Gwlychwch eich dwylo ychydig rhwng pob pêl reis.
Hefyd darllenwch: dyma sut rydych chi'n cadw'ch onigiri dros nos ar gyfer byrbryd diwrnod oed
Dim digon o bwysau
Wrth fowldio, defnyddiwch ddigon o bwysau i wasgu'r reis at ei gilydd ond dim gormod i wasgu a malu'r grawn.
Gallwch hefyd edrych ar gael rhai mowldiau reis onigiri defnyddiol.
Reis heb ei rinsio'n drylwyr
Byddai'n glynu llawer mwy pan fydd y reis wedi'i rinsio'n dda. Ailadroddwch y rinsio nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir.
Reis oer
Mae'r reis wedi mynd yn oer cyn y gallwch ei fowldio. Dim ond i'r reis wedi'i goginio'n ffres y dylech adael iddo ddigon oer i chi allu ei ddal, ond dal yn boeth i'w gyffwrdd.
Po oeraf yw'r reis, y lleiaf y byddai'n debygol o glymu gyda'i gilydd. Gallwch ddefnyddio lapio neu fag plastig wrth fowldio fel na fyddech chi'n trin y reis yn uniongyrchol.
Chi yn gallu bwyta onigiri yn oer er unwaith y byddwch wedi ei wneud.
Onigiri dydd oed
Byddai onigiri diwrnod oed ac oer yn colli ei ludiogrwydd, yn enwedig os ydych chi wedi'i roi yn yr oergell. Os dylech chi reweiddio, lapiwch ef mewn lapiadau plastig i'w atal rhag sychu.
Cynheswch ef bob amser cyn ei fwyta, ond mae'n well ei fwyta yn fuan ar ôl cael ei wneud.
Hefyd ceisiwch y rysáit Yaki onigiri hon, dyma'r byrbryd pêl reis wedi'i grilio Siapaneaidd perffaith ar gyfer diodydd!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
