Ffo: Canllaw Cyflawn i'r Cawl Nwdls Fietnam

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae Phở neu pho (ynganir yn wahanol fel , , , , neu ; ) yn gawl nwdls Fietnameg sy'n cynnwys cawl, siâp linguine nwdls reis a elwir , ychydig o berlysiau, a chig. Fe'i gwasanaethir yn bennaf gyda chig eidion neu gyw iâr.

Mae Pho yn fwyd stryd poblogaidd yn Fietnam ac yn arbenigedd nifer o gadwyni bwytai ledled y byd. Mae Fietnameg De yn ei fwyta i frecwast ac weithiau cinio, tra bod gogleddwyr yn ei fwyta ar unrhyw adeg o'r dydd.

Tarddodd Pho yn gynnar yn yr 20fed ganrif yng ngogledd Fietnam. Yn ddiweddarach fe wnaeth ffoaduriaid rhyfel ei boblogeiddio yng ngweddill Fietnam a'r byd.

Oherwydd bod gwreiddiau pho wedi'u dogfennu'n wael, mae anghytuno sylweddol ynghylch y dylanwadau diwylliannol a arweiniodd at ei ddatblygiad yn Fietnam, yn ogystal ag etymoleg y gair ei hun.

Mae arddulliau Hanoi a Saigon o pho yn amrywio yn ôl lled nwdls, melyster cawl, a dewis o berlysiau. Mae cawl nwdls cig eidion cysylltiedig, bún bò Huế, yn gysylltiedig â Huế yng nghanol Fietnam.

Beth yw pho

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Stori Tarddiad a Phroffil Blas Dysgl Gysur Genedlaethol Fietnam: Pho

Mae Pho yn tarddu o Fietnam, gyda'r bwyty pho cyntaf hysbys yn agor yn Hanoi ar ddechrau'r 20fed ganrif. Credir ei fod wedi tarddu o dalaith Nam Dinh yng ngogledd Fietnam, lle cafodd ei weini fel dysgl bwyd stryd. Enillodd y ddysgl boblogrwydd yn rhan ddeheuol y wlad ar ôl i ffoaduriaid o'r gogledd ei chyflwyno i ddiwylliannau eraill. Heddiw, mae pho yn hollbresennol yn Fietnam ac yn cael ei fwynhau gan drigolion ac ymwelwyr fel ei gilydd.

Y Cynhwysion a Pharatoad Pho

Mae Pho yn fath o gawl Fietnameg sy'n cynnwys cawl blasus, nwdls reis, a chig eidion wedi'i sleisio'n denau neu gig arall. Gwneir y cawl trwy fudferwi esgyrn cig eidion, perlysiau a sbeisys am sawl awr i greu blas cyfoethog, aromatig. Gwneir y nwdls o wenith neu reis ac maent fel arfer yn ffres, gan ychwanegu gwead cnoi at y pryd. Mae'r cig eidion yn cael ei dorri'n denau a'i goginio yn y cawl ychydig cyn ei weini.

Y Toppings a Phroffil Blas Ffo

Yn draddodiadol, mae Pho yn cael ei weini gydag ysgewyll ffa, perlysiau, a lletemau calch ar yr ochr, gan ganiatáu i bobl ychwanegu eu topinau dymunol i'r dysgl. Mae'r cawl fel arfer yn sbeislyd ac mae ganddo broffil blas llachar, zesty diolch i sudd leim tart. Mae'r haenen o dopinau yn ychwanegu elfen ffres a chrensiog i'r bowlen, gan ei wneud yn bryd pleserus a boddhaol.

Pwysigrwydd Ansawdd mewn Ffo

Mae ansawdd y cynhwysion a ddefnyddir yn pho yn elfen bwysig wrth greu powlen flasus o'r ddysgl. Mae perlysiau ffres a chig o ansawdd uchel yn hanfodol ar gyfer creu proffil blas traddodiadol pho. Mae llawer o fwytai yn ymfalchïo yn eu rysáit pho ac yn treulio oriau yn perffeithio'r cawl a pharatoi'r topins.

Cael Pho mewn Bwytai

Mae Pho yn ddysgl boblogaidd mewn bwytai Fietnameg ledled y byd. Wrth archebu pho, mae'n bwysig nodi bod y pryd yn dechnegol yn cyfeirio at y bowlen unigol o gawl, nid y pryd yn ei gyfanrwydd. Dyma rai pethau cyffredin i'w cofio wrth gael pho mewn bwyty:

  • Dewiswch fwyty sy'n arbenigo mewn pho am yr ansawdd gorau
  • Gofynnwch am argymhellion ar y math gorau o ffo i roi cynnig arno
  • Peidiwch â bod ofn ychwanegu topins neu sbeisys ychwanegol i addasu'r pryd at eich dant

Hanes Rhyfeddol Pho

Y ffurfiau cynharaf o ffo oedd seigiau syml a werthwyd gan werthwyr stryd a oedd yn eu cario ar bolion wedi'u gwneud o bren. Fel arfer cynhyrchwyd y cawl trwy ferwi esgyrn cig eidion a dŵr, ac fe'i blaswyd â nionyn, sinsir a sbeisys eraill. Roedd y cig a ddefnyddiwyd yn y ddysgl fel arfer yn doriad prin o gig eidion wedi’i grilio neu ei ferwi a’i sleisio’n denau. Roedd y pryd yn aml yn cael ei weini â llysiau wedi'u piclo, ac roedd yn cael ei fwyta gyda chopsticks.

Cynnydd mewn Poblogrwydd Pho

Daeth Pho yn fwy poblogaidd yn Fietnam yn ystod canol yr 20fed ganrif, a dechreuodd ymddangos ar fwydlenni bwytai yn ninasoedd mwy y wlad. Roedd y pryd fel arfer yn cael ei weini mewn powlen gydag amrywiaeth o gynhwysion ychwanegol, gan gynnwys ysgewyll ffa, basil, calch a saws chili. Parhaodd poblogrwydd pho i ledaenu, ac yn y pen draw daeth yn un o'r prydau a werthwyd amlaf yn Fietnam.

Mae Pho yn Mynd yn Fyd-eang

Gan ddechrau yn y 1970au, dechreuodd ffoaduriaid o Fietnam ledaenu ledled y byd, a daethant â'u bwyd gyda nhw. Daeth Pho yn ddysgl boblogaidd yn gyflym mewn bwytai Fietnameg yn yr Unol Daleithiau, Canada, a gwledydd eraill. Heddiw, mae pho i'w gael yn gyffredin mewn trefi bach a dinasoedd mawr fel ei gilydd, ac fe'i disgrifir yn aml fel un o'r prydau Fietnameg mwyaf poblogaidd.

Gwahaniaethau Allweddol mewn Arddulliau Pho

Mae yna nifer o wahanol arddulliau o pho, a'r gwahaniaethau allweddol rhyngddynt yw'r toriadau o gig a ddefnyddir a'r mathau o sbeisys a sawsiau sy'n cael eu hychwanegu at y cawl. Mae rhai o'r arddulliau ffo mwyaf cyffredin yn cynnwys:

  • Pho Bo: Dyma'r fersiwn cig eidion safonol o pho, ac fel arfer mae'n defnyddio toriadau o gig eidion fel brisket, ystlys, neu syrlwyn.
  • Pho Ga: Mae hwn yn fersiwn cyw iâr o pho sy'n defnyddio cawl cyw iâr a chig cyw iâr wedi'i rwygo.
  • Pho Chay: Mae hwn yn fersiwn llysieuol o pho sy'n defnyddio tofu a llysiau yn lle cig.

Paratoi a Gweini Pho

Mae Pho fel arfer yn cael ei baratoi trwy ferwi esgyrn cig eidion a dŵr am sawl awr i gynhyrchu cawl cyfoethog. Yna caiff y cawl ei sesno â nionyn, sinsir, a sbeisys eraill, ac fe'i gwasanaethir mewn powlen gyda nwdls reis ffres a sleisys o gig eidion neu gyw iâr. Mae'r pryd yn cael ei weini fel arfer gydag amrywiaeth o gynhwysion ychwanegol, gan gynnwys ysgewyll ffa, basil, calch a saws chili. Mae Pho yn aml yn cael ei ddisgrifio fel saig gymhleth sy'n gofyn am fuddsoddiad trwm o amser ac ymdrech i baratoi'n iawn.

Bwytai Pho enwog

Mae yna nifer o fwytai pho enwog yn Fietnam ac o gwmpas y byd. Mae rhai o'r rhai mwyaf poblogaidd yn cynnwys:

  • Pho 24: Dyma gadwyn o fwytai pho a sefydlwyd yn Fietnam yn 2003. Ers hynny mae'r gadwyn wedi ehangu i fwy na 60 o leoliadau mewn 12 gwlad.
  • Pho Hoa: Dyma gadwyn arall o fwytai pho a sefydlwyd yn Fietnam ym 1968. Bellach mae gan y gadwyn fwy na 70 o leoliadau yn yr Unol Daleithiau a Chanada.
  • Pho Bat Dan: Mae hwn yn fwyty pho enwog yn Hanoi sy'n adnabyddus am ei linellau hir a'i broth blasus.

Ffo Heddiw

Mae Pho yn parhau i fod yn ddysgl boblogaidd yn Fietnam a ledled y byd. Mae'r pryd wedi esblygu dros amser, ac erbyn hyn mae amrywiaeth eang o wahanol arddulliau a pharatoadau o pho ar gael. Er gwaethaf ei ddiffyg rysáit safonol, disgrifir pho yn gyffredin fel un sydd â blas cymhleth a boddhaol sy'n sbeislyd a sawrus. P'un a ydych chi'n frwd dros ffon neu'n newydd-ddyfodiad i'r pryd, mae'n siŵr y bydd bwyty pho yn agos atoch chi a all eich tywys trwy'r holl fathau a hanes hir o'r pryd annwyl hwn.

Arwyddocâd Pho yn Niwylliant Fietnam

Ystyrir Pho yn un o'r bwydydd pwysicaf ac annwyl yn niwylliant Fietnam. Mae'n cael ei fwyta'n gyffredin i frecwast, cinio, neu swper, ac fe'i gwasanaethir yn aml ar achlysuron arbennig fel priodasau ac angladdau.

Y Ddadl Dros Darddiad Pho

Er bod ysgolheigion yn gyffredinol yn cytuno bod pho yn tarddu o ogledd Fietnam, mae rhywfaint o ddadl ynghylch pwy a ddyfeisiodd y pryd. Mae rhai haneswyr yn credu iddo gael ei greu gan ddyn o'r enw Jean Du Gouin, Ffrancwr a oedd yn byw yn Fietnam yn ystod y cyfnod trefedigaethol. Mae eraill yn credu iddo gael ei ddyfeisio gan gogydd o Fietnam o'r enw Lục Ngọc Minh, a oedd yn byw ger dinas Yuhk.

Creu Powlen Perffaith o Pho: Cynhwysion a Pharatoi

Y cawl yw prif gydran pho, a dyna sy'n ei osod ar wahân i gawliau nwdls eraill. Gwneir y cawl trwy fudferwi esgyrn cig eidion, winwns, sinsir a sbeisys am oriau. Mae rhai ryseitiau hefyd yn cynnwys esgyrn cyw iâr neu borc. Dyma sut i baratoi'r cawl:

  • Dechreuwch trwy rostio'r esgyrn cig eidion yn y popty nes eu bod wedi brownio.
  • Mewn pot mawr, ychwanegwch yr esgyrn, winwnsyn wedi'i sleisio, sinsir, a sbeisys (sinamon, coriander, a phupur du wedi cracio).
  • Gorchuddiwch â dŵr a dod i ferwi, yna gostyngwch y gwres i isel a gadewch iddo fudferwi am o leiaf 6 awr.
  • Sgimiwch unrhyw ewyn neu amhureddau sy'n codi i'r wyneb.
  • Ychwanegwch halen a saws pysgod i flasu.

Y Cig: Wedi'i Dafellu'n Deg a'i Blasu

Mae'r cig mewn pho fel arfer yn gig eidion wedi'i sleisio'n denau, naill ai stêc ochr neu stêc gron. Mae rhai ryseitiau hefyd yn cynnwys porc neu gyw iâr. Dyma sut i baratoi'r cig:

  • Rhewi'r cig am tua 15 munud i'w gwneud yn haws i'w sleisio'n denau.
  • Sesnwch y cig gyda saws soi, garlleg, a phinsiad o siwgr.
  • Coginiwch y cig yn y cawl sy'n mudferwi am ychydig funudau nes ei fod wedi'i goginio i'ch lefel ddymunol o roddion.

Y Nwdls: Wedi'u Coginio i Berffeithrwydd

Mae'r nwdls a ddefnyddir mewn pho wedi'u gwneud o flawd reis ac maent yn wastad ac yn denau. Dyma sut i baratoi'r nwdls:

  • Coginiwch y nwdls yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn.
  • Rinsiwch y nwdls o dan ddŵr oer i atal y broses goginio.
  • Rhannwch y nwdls yn bowlenni.

Y Garnishes: Ffres a Blasus

Mae Pho fel arfer yn cael ei weini ag amrywiaeth o garnishes, sy'n eich galluogi i addasu'r pryd at eich dant. Dyma rai garnishes cyffredin:

  • Ysgewyll ffa
  • Perlysiau ffres (basil, cilantro, a mintys)
  • pupurau chili wedi'u sleisio
  • Lletemau calch
  • Saws Hoisin
  • Saws Sriracha

Rhoi'r Cyfan Gyda'n Gilydd: Cydosod Powlen Berffaith Pho

Nawr bod gennych holl gydrannau pho wedi'u paratoi, mae'n bryd cydosod y ddysgl:

  • Rhowch y nwdls wedi'u coginio mewn powlen.
  • Ychwanegwch y cig wedi'i goginio ar ben y nwdls.
  • Rhowch y cawl poeth dros y cig a'r nwdls.
  • Ychwanegwch y garnishes o'ch dewis.
  • Mwynhewch!

Cofiwch, yr allwedd i wneud powlen wych o pho yw cymryd eich amser gyda'r cawl a defnyddio cynhwysion ffres o ansawdd uchel. Ac os ydych chi'n llysieuwr, gallwch chi roi tofu yn lle'r cig neu ei hepgor yn gyfan gwbl. Mae Pho yn ddysgl amlbwrpas y gellir ei haddasu at eich dant, felly peidiwch â bod ofn arbrofi gyda gwahanol gynhwysion a garnishes.

Mae'r Amryw Arddulliau o Pho

Pho arddull gogleddol yw'r fersiwn mwyaf traddodiadol o'r cawl Fietnameg hwn. Mae'n defnyddio cawl ysgafnach wedi'i wneud o esgyrn cyw iâr neu gig eidion, ac mae'r nwdls fel arfer yn ehangach ac yn fwy gwastad nag mewn arddulliau eraill. Cig eidion wedi'i sleisio'n denau yw'r cig fel arfer, ac mae'r bowlen wedi'i addurno â winwns werdd, cilantro, a winwns wedi'u piclo. Mae garnishes ychwanegol yn cynnwys lletemau calch, ysgewyll ffa, a saws chili. Yn gyffredinol, mae pho arddull gogleddol yn llai melys a sbeislyd nag arddulliau eraill, ac mae'r cawl yn aml yn cael ei weini ag ochr o saws hoisin a phast chili.

Cig Eidion Pho

Pho cig eidion yw'r math mwyaf poblogaidd o ffo yn yr Unol Daleithiau. Mae'n defnyddio cig eidion wedi'i sleisio'n denau a stoc cig eidion cymhleth wedi'i wneud o esgyrn cig eidion, cynffon ychen, a thoriadau eraill o gig. Mae'r nwdls fel arfer yn denau ac yn ysgafn, ac mae'r bowlen wedi'i addurno â winwns werdd, cilantro, ac ysgewyll ffa. Mae garnishes ychwanegol yn cynnwys lletemau calch, saws chili, a saws hoisin.

Cyw Iâr Pho

Mae chicken pho yn fersiwn ysgafnach o'r cawl, wedi'i wneud gyda stoc cyw iâr yn lle cig eidion. Mae'r cig fel arfer yn gyw iâr wedi'i dorri'n fân, ac mae'r bowlen wedi'i addurno â winwns werdd, cilantro, ac ysgewyll ffa. Mae garnishes ychwanegol yn cynnwys lletemau calch, saws chili, a saws soi.

Ffo Sych

Mae sych pho yn fersiwn o'r cawl sy'n cael ei weini gyda'r cawl ar yr ochr, yn hytrach nag yn y bowlen. Mae'r nwdls fel arfer yn fwy trwchus a chewiach nag mewn arddulliau eraill, ac mae'r cig yn aml yn cael ei grilio neu ei farinadu. Fel arfer mae ffo sych wedi'i addurno â winwns werdd, cilantro, a llysiau wedi'u piclo, ac mae'r cawl yn cael ei weini â saws hoisin a phast chili.

Pho Cymysg

Mae cymysg pho yn arddull sy'n cyfuno gwahanol fathau o gig a llysiau yn y cawl. Gall gynnwys cig eidion, porc, cyw iâr, neu bysgod, yn ogystal ag amrywiaeth o lysiau fel moron, brocoli, a bok choy. Mae pho cymysg fel arfer yn cael ei weini â saws melys a sbeislyd, ac mae'r cawl yn aml yn cynnwys cymysgedd o winwns werdd, cilantro, a llysiau wedi'u piclo.

Seigiau Ychwanegol

Yn ogystal â'r gwahanol arddulliau o pho, mae llawer o fwytai Fietnameg hefyd yn cynnig seigiau ychwanegol sy'n ategu'r cawl. Gall y rhain gynnwys cigoedd wedi'u grilio, prydau reis, ac amrywiaeth o flasau fel rholiau gwanwyn a thwmplenni. Mae garnishes poblogaidd ar gyfer y prydau hyn yn cynnwys saws hoisin, past chili, a lletemau calch.

Yn gyffredinol, y rhan fwyaf o'r ffo sydd ar gael mewn bwytai fydd y fersiwn traddodiadol o gig eidion neu gyw iâr, ond gall yr arddull a'r cynhwysion newid yn dibynnu ar y rhanbarth a'r bwyty. Mae hanfodion pho, fel y nwdls, cawl, a garnishes, yn aros yr un fath, ond gall y cynhwysion a'r blasau ychwanegol amrywio'n fawr.

Pho Bwytai A Fydd Yn Bodloni Eich Chwildod

Wedi'i leoli yn Colorado Springs, mae Phat Pho yn adnabyddus am ei olwg fodern ar pho. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac mae'n arbenigo mewn cigoedd wedi'u grilio. Gwneir y cawl yn ffres bob dydd, a chyflwynir y nwdls vermicelli mewn powlen liwgar. Mae Phat Pho hefyd yn gweini hufen iâ durian, danteithion go iawn i gefnogwyr y ffrwythau. Ewch i'w gwefan i weld eu bwydlen helaeth.

Bellaire Blvd

Mae'r bwyty stribedi hwn yn Asiatown, Houston, yn cynnig llawer o amrywiaeth ar ei fwydlen. Mae Bellaire Blvd yn adnabyddus am ei broths pho, sy'n cael eu gwneud â chynhwysion o safon. Mae'r bwyty hefyd yn gweini congee, opsiwn brecwast perffaith, ac mae ganddo restr helaeth o brydau unigryw. Mae eu pryd llofnod, Gà Đakao Đặc Biệt, yn hanfodol i unrhyw un sy'n ymweld â'r ardal.

Pho Saigon

Wedi'i leoli yng nghanol y ddinas, mae Pho Saigon yn lle poblogaidd i gariadon pho. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac yn gweini ei pho gydag ochr o berlysiau ffres a saws. Mae Pho Saigon hefyd yn adnabyddus am ei offrymau hwyr y nos, gan ei wneud yn fan perffaith ar gyfer chwant gyda'r nos. Mae eu cawl nwdls llysieuol yn hanfodol i unrhyw un sy'n chwilio am flas unigryw.

Ffo 79

Mae Pho 79 yn fan ffo adnabyddus yn Garden Grove, CA. Mae'r bwyty yn arbenigo mewn pho ac yn cynnig amrywiaeth o gigoedd i ddewis ohonynt. Gwneir y cawl yn ffres bob dydd a'i gyflwyno mewn powlen fawr. Mae Pho 79 hefyd yn cynnig cigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae'r bwyty ar agor yn hwyr ar ddydd Gwener, gan ei wneud yn fan perffaith ar gyfer chwant hwyr y nos.

Ty Pho

Wedi'i leoli ym mryniau San Jose, CA, mae Pho House yn fwyty achlysurol cyflym sy'n arbenigo mewn ffo. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac yn gweini ei pho gyda pherlysiau ffres a saws. Mae Pho House hefyd yn cynnig amrywiaeth o gigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae'r bwyty yn adnabyddus am ei wasanaeth cyflym a bwyd o safon.

Pho Duy

Mae Pho Duy yn fwyty teuluol yn Westminster, CO. Mae'r bwyty'n adnabyddus am ei broth pho go iawn ac mae'n cynnig amrywiaeth o gigoedd i ddewis ohonynt. Mae Pho Duy hefyd yn arbenigo mewn cigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae'r bwyty wedi'i leoli mewn canolfan stribedi ac mae ganddo lawer o gefnogwyr yn yr ardal. Mae eu pho yn fwyd cysur perffaith i unrhyw un sy'n chwilio am bowlen gynnes o gawl.

Ffo 888

Mae Pho 888 yn fan ffo poblogaidd yn Las Vegas, NV. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac yn gweini ei pho gyda pherlysiau ffres a saws. Mae Pho 888 hefyd yn cynnig amrywiaeth o gigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae'r bwyty yn adnabyddus am ei ansawdd bwyd a gwasanaeth cyflym. Mae eu pho yn bryd perffaith i unrhyw un sy'n chwilio am bowlen gyflym a boddhaol o gawl.

Ffo 54

Mae Pho 54 yn fan ffo poblogaidd yn San Jose, CA. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac yn gweini ei pho gyda pherlysiau ffres a saws. Mae Pho 54 hefyd yn cynnig amrywiaeth o gigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae'r bwyty yn adnabyddus am ei fwyd o safon a'i wasanaeth cyfeillgar. Mae eu pho yn bryd perffaith i unrhyw un sy'n chwilio am bowlen foddhaol o gawl.

Bac Pho

Mae Pho Bac yn fan ffo poblogaidd yn Seattle, WA. Mae'r bwyty yn arbenigo mewn pho ac yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol. Mae Pho Bac yn adnabyddus am ei fwyd o safon a'i wasanaeth cyfeillgar. Mae'r bwyty hefyd yn cynnig amrywiaeth o gigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae eu pho yn bryd perffaith i unrhyw un sy'n chwilio am bowlen foddhaol o gawl.

Pho Danh

Mae Pho Danh yn fan ffo poblogaidd yn Houston, TX. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac yn gweini ei pho gyda pherlysiau ffres a saws. Mae Pho Danh hefyd yn cynnig amrywiaeth o gigoedd wedi'u grilio a nwdls vermicelli. Mae'r bwyty yn adnabyddus am ei fwyd o safon a'i wasanaeth cyfeillgar. Mae eu pho yn bryd perffaith i unrhyw un sy'n chwilio am bowlen foddhaol o gawl.

Brenin Pho

Mae Pho King yn fan ffo poblogaidd yn Las Vegas, NV. Mae'r bwyty yn cynnig amrywiaeth o brydau, gan gynnwys opsiynau llysieuol, ac yn gweini ei pho gyda pherlysiau ffres a saws

Pho vs Ramen: The Ultimate Guide

Pho a ramen (eglurir y gwahaniaethau ymhellach yma) yn ddau o'r prydau nwdls mwyaf poblogaidd yn y byd, ond maent yn wahanol iawn o ran eu tarddiad a'u paratoad. Tarddodd Pho yn Fietnam ac fe'i gwneir fel arfer gyda broth cig eidion sy'n cael ei fudferwi am oriau gyda chynhwysion fel seren anis, sinamon a sinsir. Ar y llaw arall, dechreuodd Ramen yn Japan ac fe'i gwneir yn gyffredin â broth porc neu gyw iâr sy'n cael ei ferwi â saws soi a sesnin eraill.

Cynhwysion a Mathau

Mae'r cynhwysion a ddefnyddir mewn pho a ramen hefyd yn wahanol. Mae Pho yn aml yn cynnwys nwdls reis, cig eidion wedi'i sleisio, a pherlysiau ffres fel basil a cilantro. Mae Ramen, ar y llaw arall, yn nodweddiadol yn cynnwys nwdls gwenith, porc wedi'i sleisio, ac amrywiaeth o dopins fel wy wedi'i ferwi, madarch clust pren wedi'i sleisio, ac egin bambŵ wedi'u piclo.

Cawl a Saws

Mae'r cawl a'r saws a ddefnyddir mewn pho a ramen hefyd yn wahanol. Mae broth Pho fel arfer yn glir ac yn ysgafn, tra bod cawl ramen yn gyfoethog a chymhleth. Mae Ramen hefyd yn aml yn cynnwys saws o'r enw tare, sy'n gymysgedd o saws soi, mirin, a sake sy'n cael ei ychwanegu at y cawl i greu blas dyfnach.

Arddulliau a Addurniadau

Mae gan Pho a ramen wahanol arddulliau a garnishes hefyd. Mae Pho yn cael ei weini fel arfer gyda phlât o berlysiau ffres a lletemau calch ar yr ochr, tra bod ramen fel arfer yn cael ei orchuddio â winwns werdd wedi'i sleisio, nori (gwymon sych), a dalen o tofu melys, cadarn.

Camsyniad Cyffredin

Un camsyniad cyffredin yw bod pho a ramen yn gyfnewidiol, ond nid yw hyn yn wir. Er bod y ddau bryd yn gawl nwdls, maent yn wahanol iawn o ran eu cynhwysion, eu paratoi a'u blas.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am pho Fietnameg. Mae'n bryd blasus a chysurus sy'n berffaith ar gyfer cinio neu swper. 

Mae'n ffordd wych o fwynhau amrywiaeth o gynhwysion, a gallwch ei addasu at eich dant. Felly ewch ymlaen a rhowch gynnig arni!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.