Popty pwysau yn erbyn ffriwr aer: Pa un ddylech chi ei ddewis?

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 23, 2022

Mae offer cegin yn dod yn fwy datblygedig. Mae pobl bob amser yn chwilio am offer sydd ag amrywiaeth o swyddogaethau, a gellir dweud yr un peth am offer coginio.

Felly, heddiw byddaf yn torri i lawr y popty pwysau yn erbyn ffrïwr aer dadlau a rhoi manteision ac anfanteision pob un i chi!

Mae poptai pwysau wedi bod yn y farchnad ers amser maith bellach. Ar y llaw arall, mae ffrïwyr aer wedi creu llawer o hype yn ddiweddar.

Mae'r ddau yn ffyrdd tebyg ond gwahanol o goginio. Felly bydd gennych gwestiynau fel, “a fydd peiriant ffrio aer yn iachach?” neu “A all ddisodli popty pwysau?”

Os oes gennych gwestiynau o'r fath, daliwch ati i ddarllen i weld beth mae'n ei olygu i brynu ffrïwr aer neu popty pwysau.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Manteision ac anfanteision popty pwysau

Pros

• Mae'n ffordd iach o gadw maetholion. Mae stemio yn helpu i gadw'r maetholion o'i gymharu â dulliau coginio eraill fel ffrio.
• Gall y pwysau goginio llawer iawn o fwyd ar unwaith. Gallwch ychwanegu cymaint o gynhwysion ag y dymunwch i gyflymu'r broses goginio. Gall goginio mewn 1/3 amser unrhyw declyn arall.
• Gan y gall ddal yr holl gynhwysion ar yr un pryd, rydych chi hefyd yn arbed ynni. Po gyflymaf y byddwch yn coginio, yr isaf fydd eich bil trydan.
• Nid oes angen goruchwyliaeth ar poptai pwysau. O ganlyniad, maent yn syml i'w defnyddio. Gallwch chi ei roi ar y stôf ac aros i'r pwysau ryddhau'n awtomatig.

anfanteision

• Er ei fod yn hawdd ei ddefnyddio, gall fod yn anodd monitro'r bwyd. Rhaid selio'r cynhwysydd i'w gadw yn y stêm. Felly ni allwch wirio sut mae'r bwyd yn coginio. Os na wnaethoch chi fesur ac ychwanegu'r cynhwysion, byddai'n rhaid i chi ddechrau o'r dechrau.
• Mae poptai pwysau yn ddrud.
• Os oes gan popty gwasgedd gamweithio fel gasged selio wedi torri, gall fod yn beryglus iawn. Gall y stêm boeth a'r gwasgedd uchel niweidio pobl sy'n sefyll o amgylch y popty.

Manteision ac anfanteision peiriant ffrio aer

Pros

• Mae'n hawdd ei storio oherwydd ei ddyluniad cryno.
• Mae'n fforddiadwy.
• Gyda dim ond llwy fwrdd o olew, gall ffrïwyr aer wneud eich bwyd yn grensiog. Mae llai o olew hefyd yn golygu lleihau faint o sodiwm a cholesterol mewn bwydydd wedi'u ffrio.
• Mae'r dechnoleg fanning cyflym yn coginio'ch bwyd yn gyflym. Felly mae'n arbed amser wrth ailgynhesu a choginio.
• Fel y popty pwysau, mae'r ffrïwr aer yn effeithlon hefyd. Mae ei fecanwaith cyflym yn coginio mewn amser record ac yn arbed arian ar filiau.

anfanteision

• Bydd ffrïwr aer fforddiadwy yn fach o ran maint. Efallai na fydd y gallu i ddal yn ddigonol ar gyfer gwneud prydau bwyd i'ch teulu.
• Mae'r ffrïwr aer yn coginio'ch bwyd ar 300-400 F. Felly bydd yn rhaid i chi ei wylio'n gyson yn ystod y broses goginio. Os nad ydych chi'n deall y gosodiadau, rydych chi mewn perygl o losgi'ch bwyd.
• Gall llai o olew effeithio ar flas y bwyd. Gall ei goginio am gyfnod rhy hir hefyd wneud i'r bwyd flasu'n sych. Gan ein bod ni wedi arfer â'r ffrïwr dwfn, fe all gymryd ychydig o geisiau i ddod i arfer â'r blas.

Y gwahaniaethau allweddol rhwng popty pwysau a ffrïwr aer

Erbyn hyn, mae gennych syniad sylfaenol o sut y gall pob un fod o fudd i chi. Er mwyn deall yn well y ddadl popty pwysau yn erbyn ffrïwr aer, mae angen i ni hefyd wahaniaethu'r gwahaniaethau allweddol.

Dull coginio

Mae'r ddau declyn yn coginio'ch bwyd ar dymheredd uchel. Ond y ffordd maen nhw'n cyrraedd y tymereddau hyn sy'n eu gwneud nhw'n wahanol.

Dim ond bwydydd sydd â hylif y gellir eu coginio mewn popty pwysau. Heblaw am olew, gall yr hylif fod yn ddŵr neu'n broth. Unwaith y bydd y popty ar y stôf, mae'r hylif yn dechrau berwi.

Mae'r stêm o'r berw yn aros wedi'i selio yn y cynhwysydd hwn i fagu pwysau. Mae'r pwysau'n cael ei ryddhau, a'r gwasgedd uchel hwn yw'r hyn sy'n coginio'r bwyd.

Daw peiriant ffrio aer gyda thechnoleg gwyntyllu mewnol, sy'n rhyddhau aer cyflym a sych. Pan fydd y bwyd yn agored i'r gwres o'r aer hwn, mae'n dechrau coginio. Dim ond llwy fwrdd o olew sydd ei angen arnoch i ddod â'r blas allan!

Gallu

Mae amrywiaeth eang o feintiau ar gael ar gyfer y popty pwysau a'r ffrïwr aer.

Gan ddechrau o 1 chwart, gall poptai pwysau fynd mor uchel â 35-40 quarts. Mae hynny'n golygu capasiti daliad o 22 litr.

Gall cynhwysedd peiriant ffrio aer amrywio o 1-16 chwart; mae'r maint safonol yn mesur 3-5 chwart a gall ddal 2-4 litr.

Gall ffrïwyr aer mwy fod yn ddigon mawr i ffrio cyw iâr cyfan. Ond nid yw'n dod yn agos at allu mwy nag oes popty pwysau.

bwyd

Mae'r gallu a'r dull yn esbonio llawer am y mathau o fwyd y maent yn ei goginio.

Mae poptai pwysau yn dibynnu ar stêm. Mae angen o leiaf 1 neu 2 gwpan o ddŵr arnynt i'w coginio. Felly gellir coginio unrhyw beth gyda dŵr fel reis, stiwiau a ffa mewn popty pwysau.

Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae ffrïwr aer ar gyfer coginio bwydydd wedi'u ffrio. Mae'n defnyddio gwres sych ac olew i wneud y bwyd yn grimpach. Mae hyn yn cynnwys ffrio Ffrengig, nygets cyw iâr, drymiau, ac ati.

dyfarniad terfynol

Dyfarniad olaf y ddadl popty pwysau yn erbyn ffrïwr aer yw na all y naill na'r llall gymryd lle'r llall. Daw'r ddau gyda'u setiau eu hunain o fanteision. Felly bydd eich dewis yn dibynnu ar beth yw eich anghenion.

Os ydych chi'n chwilio am ddewis arall iachach ar gyfer ffrio bwydydd, yna ffrïwr aer yw'r ffordd i fynd. Ond os ydych chi eisiau prydau cartref maethlon, yna popty pwysau yw'r opsiwn gorau.

Mae'r ddau declyn yn darparu ffyrdd effeithiol o goginio'ch prydau. Felly gallwch chi gyfuno'r ddau yn lle dewis un! Fel hyn, bydd eich prydau yn blasu hyd yn oed yn fwy blasus.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.