Amnewidyn gorau ar gyfer ffa du | 12 dewis arall ar gyfer chili, salad, stiw
Ydych chi'n chwilio am ffordd newydd o ychwanegu protein a ffibr i'ch prydau?
Os ydych chi'n hoffi bwyd Mecsicanaidd, mae'n debyg eich bod chi'n gyfarwydd â blas ysgafn ffa du.
Mae ffa du yn stwffwl poblogaidd mewn llawer o ddeietau am eu cynnwys ffibr a phrotein uchel. Fodd bynnag, efallai na fydd rhai pobl yn gallu bwyta ffa du am wahanol resymau.
Yr amnewidyn ffa du gorau yw ffa Ffrengig oherwydd bod gan y ffa hyn liw tywyll ac mae'r blas mor debyg, fel na all y rhan fwyaf o bobl hyd yn oed ddweud y gwahaniaeth rhwng ffa du a ffa Ffrengig.
Mae digon o amnewidion ffa du eraill o ffa a chodlysiau y gallwch eu defnyddio hefyd.
Mae gan y rhan fwyaf o godlysiau eraill flasau tebyg, mae gan fathau eraill o ffa wead tebyg ac maen nhw i gyd yn faethlon iawn.
Dyma rai o'r amnewidion gorau ar gyfer ffa du y gallwch chi eu hychwanegu at eich prydau bwyd. Byddaf hefyd yn rhannu sut i'w hamnewid yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n ei goginio.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth yw ffa du?
Mae ffa du yn fath o godlysiau sy'n boblogaidd mewn llawer o fwydydd, Mecsico a Chanolbarth America.
Mae ffa du yn godlysiau bach, siâp hirgrwn sydd â chroen du sgleiniog. Fe'u defnyddir yn aml mewn cawliau, stiwiau, chili, saladau a seigiau reis.
Mae gwead ffa du yn gadarn ond yn dendr, ac mae'r blas yn briddlyd ac yn gneuog.
Mae ffa du yn ffynhonnell wych o ffibr a phrotein. Mae un cwpan o ffa du yn darparu 15 gram o ffibr a 14 gram o brotein.
Mae ryseitiau ffa du hefyd yn ffynhonnell dda o ffolad, magnesiwm, ffosfforws a haearn.
Wrth goginio, gallwch ddefnyddio ffa du sych neu ffa du tun, yn dibynnu ar eich rysáit.
Mae gan ffa du wedi'u coginio wead meddal, hufenog a gellir eu defnyddio yn lle ffa eraill, fel ffa Ffrengig, mewn ryseitiau.
Ond yn gyffredinol, defnyddir ffa du mewn prydau lle gall eu lliw a'u blas gyfrannu, fel mewn cawl ffa du neu chili.
Mae yna lawer o ryseitiau ffa du fel rhan o fwydydd De America oherwydd eu bod yn gynhwysyn mor hyblyg a blasus gyda blas unigryw.
Mae'r ffa hyn hefyd yn tyfu'n dda mewn hinsoddau cynnes, felly mae'n hawdd dod o hyd iddynt yn ffres.
Pan fyddwch chi'n ymgorffori ffa du yn eich pryd, rydych chi nid yn unig yn cael cynhwysyn blasus sy'n llawn protein a ffibr, ond rydych chi hefyd yn cael dos da o fitaminau a mwynau.
Mewn gwirionedd, y rheswm pam mae'r codlysiau maint pys hyn mor boblogaidd yw eu gwerth maethol anhygoel.
Mae mathau ffa fel ffa du yn ffynhonnell wych o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion ac maent yn isel mewn braster.
Hefyd, gan fod gan ffa du gynnwys protein a ffibr uchel, mae'n helpu gyda cholli pwysau a threulio.
Ac wrth gwrs, mae ffa du yn flasus (fel y rhan fwyaf o ffa mewn gwirionedd).
Amnewidion ffa du gorau
Nid yw ailosod ffa du mor anodd â rhai bwydydd eraill oherwydd mae llawer o fathau eraill o ffa y gallwch eu defnyddio.
Un peth i'w gadw mewn cof yw faint o hylif mae'r amnewidion amrywiol hyn yn ei amsugno.
Bydd rhai ffa fel pys llygaid du neu ffacbys yn amsugno mwy o hylif nag eraill, felly efallai y bydd angen i chi addasu faint o broth neu ddŵr yn eich rysáit.
Mae'r amnewidion gorau ar gyfer ffa du yn cynnwys:
Ffa aren
Y ffordd orau i gymryd lle ffa du yw defnyddio ffa Ffrengig yn lle hynny.
Mae ganddynt flas a gwead tebyg iawn, gan eu gwneud yn opsiwn perffaith ar gyfer prydau sy'n galw am ffa du.
Mae'n well disgrifio blas ffa Ffrengig coch fel priddlyd a chnau, gyda blas ychydig yn felys.
Mae gan ffa arennau broffil maeth tebyg i ffa du, felly byddwch chi'n dal i gael yr un manteision iechyd.
Mae gan y ffa hyn liw coch tywyll, felly nid yw'n ddu ond mae'n dal yn debyg. Mae'r gwead hefyd yn debyg iawn ac yn pasty pan gaiff ei stwnsio, gan ei wneud yn gyfnewidiad perffaith.
Mae rhai pobl yn galw'r rhain yn ffa coch oherwydd y lliw.
Un gwahaniaeth serch hynny yw bod ffa du yn llai na ffa Ffrengig, felly os ydych chi'n eu defnyddio mewn dysgl lle mae maint yn bwysig, fel salad, cadwch hynny mewn cof.
Gellir defnyddio ffa arennau mewn chili con carne, llenwi taco, a phob math o fwyd Mecsicanaidd.
Gallwch ddefnyddio'r un gymhareb o 1:1 pan fyddwch yn amnewid ffa du gyda ffa Ffrengig.
Felly, mae'r ffa Ffrengig yn lle gwych yn lle ffa du ac ni fydd yn newid blas eich bwyd.
ffa Lima
Opsiwn gwych arall ar gyfer amnewid ffa du yw defnyddio ffa lima.
Mae gan y ffa hyn wead mwy hufennog na ffa du, felly maen nhw'n berffaith ar gyfer prydau lle rydych chi eisiau cysondeb mwy hufennog.
Felly, rwy'n argymell defnyddio ffa lima yn lle ffa du mewn ryseitiau lle mae angen ffa chili arnoch chi.
Mae ganddyn nhw hefyd flas ychydig yn fwy melys na ffa du ac maen nhw ychydig yn feddalach.
Yn wahanol i ffa du, mae ffa lima yn wyrdd eu lliw. Maen nhw hefyd yn fwy o ran maint, felly os ydych chi'n eu defnyddio mewn dysgl lle mae maint yn bwysig, cadwch hynny mewn cof.
Pan fyddwch chi'n disodli ffa du gyda ffa lima, defnyddiwch yr un gymhareb o 1:1.
Gellir defnyddio ffa Lima mewn cawl, stiwiau a chili.
Ffa Pinto - gorau ar gyfer chili
Ffa Pinto yn opsiwn da arall ar gyfer amnewid ffa du. Mae ganddynt flas ychydig yn wahanol ond byddant yn dal i weithio'n dda yn y rhan fwyaf o ryseitiau.
Fe'u defnyddir amlaf mewn chili ynghyd â ffa du fel y gallwch eu defnyddio yn lle hynny.
Gellir defnyddio'r ffa maint pys hyn mewn chili, stiw, a hyd yn oed tro-ffrio oherwydd eu bod yn ychwanegu gwead hufennog.
Byddwn yn dweud bod gan ffa pinto flas ysgafn o gymharu â ffa du. Fodd bynnag, maen nhw bron yr un gwead ac mae'r proffil blas yn debyg iawn.
Mae gan ffa Pinto liw oren ond maen nhw'n blasu'n flasus ac nid ydyn nhw'n drech na'ch prydau.
Mae gan ffa Pinto ychydig yn llai o brotein na ffa du, ond maent yn dal i fod yn ffynhonnell dda o ffibr a maetholion eraill.
Gallwch ddefnyddio'r un gymhareb o 1:1 pan fyddwch yn amnewid ffa du gyda ffa pinto.
Gwygbys
Dylech ystyried gwygbys yn lle ffa du wrth gynllunio pryd o fwyd.
Er nad yw gwygbys yn amrywiaeth ffa, gellir eu defnyddio mewn llawer o'r un seigiau.
Mae gan ffacbys, a elwir hefyd yn ffa garbanzo, flas cnau mwnci a blas ychydig yn felys. Maent hefyd yn amlbwrpas iawn oherwydd gellir eu defnyddio mewn prydau melys a sawrus.
Os ydych chi am ddefnyddio gwygbys yn lle ffa du, rwy'n argymell eu defnyddio mewn prydau lle rydych chi eisiau ychydig mwy o wead.
Er enghraifft, maent yn gweithio'n dda mewn saladau ac fel topyn ar gawl.
Gall bron pob rysáit sy'n galw am ffa du elwa o ychwanegu'r cynhwysyn amlbwrpas hwn. Maen nhw'n hawdd dod heibio ac mae ganddyn nhw flas anhygoel.
O ran gwead, mae gwygbys ychydig yn gadarnach na ffa du. Mae ganddyn nhw flas nuttier hefyd.
Mae gwygbys yn wych yn lle dipiau a saladau hefyd. Gan fod ganddynt ychydig o felyster, gallant ychwanegu blas unigryw i'ch pryd.
A hefyd, oherwydd y cynnwys protein a ffibr uchel mewn gwygbys, bydd eich pryd yn cadw ei werth maethol.
Cyn belled â'u bod yn cael socian dros nos ac yna eu berwi at eich dant, byddant yn barod mewn dim o amser. Neu, gallwch ddefnyddio gwygbys tun.
Y gymhareb amnewid yw 1:1, felly os yw rysáit yn galw am un cwpan o ffa du, defnyddiwch un cwpan o ffacbys yn lle.
Ffa Llynges yn fath arall o ffa sy'n gwneud amnewidyn ffa du gwych.
Mae ganddyn nhw flas a gwead tebyg i ffa du, felly maen nhw'n berffaith ar gyfer llawer o ryseitiau.
Mae ffa llynges (a elwir hefyd yn ffa haricot) yn ffa bach, gwyn sydd â blas ysgafn. Fe'u defnyddir yn aml mewn cawliau a stiwiau oherwydd eu bod yn amsugno blasau'r pryd.
Mae'r ffa bach hyn yn wych ar gyfer disodli ffa du oherwydd bod ganddynt wead tebyg. Pan fyddant wedi'u coginio, maent yn dod yn feddal ac yn hufennog.
Mae ffa llynges hefyd yn ffynhonnell dda o brotein a ffibr. Mewn gwirionedd, mae ganddyn nhw fwy o ffibr na ffa du.
Os ydych chi'n chwilio am amnewidyn ffa du sydd â blas a gwead tebyg, mae ffa glas tywyll yn ddewis da. Gallant ddisodli ffa du ar gymhareb 1:1.
Felly, os ydych chi'n gwneud pryd sy'n galw am un cwpan o ffa du, defnyddiwch un cwpan o ffa glas tywyll yn lle hynny.
Ffa Fawr y Gogledd
Efallai eich bod wedi clywed am saladau ffa gogleddol gwych ond a oeddech chi'n gwybod y gallwch chi hefyd ddefnyddio'r ffa mawr hyn ar gyfer ffa pob, cawl a chili?
Ffa gogleddol gwych yn fath o ffa gwyn sydd â blas ysgafn. Fe'u defnyddir yn aml mewn prydau lle rydych chi am i flas y ffa fod yn gynnil.
Mae ffa gogleddol gwych yn amnewidion ffa du da oherwydd bod ganddynt wead tebyg. Pan fyddant wedi'u coginio, maent yn dod yn feddal ac yn hufennog.
Ac fel ffa du, mae ffa gogleddol gwych yn ffynhonnell dda o brotein a ffibr.
Felly, er bod gwahaniaeth maint rhwng y ffa hyn, mae'r ffa gogleddol gwych yn lle gwych i ffa du.
Ffacbys
Ffacbys yn ffynhonnell wych o brotein a ffibr, sy'n eu gwneud hyd yn oed yn fwy maethlon na ffa du. Byddant yn ychwanegu blas cryfach i unrhyw bryd.
Gellir defnyddio gwahanol fathau o ffacbys yn lle ffa du, ac maent i gyd yn gweithio'n iawn. Mae corbys coch, corbys gwyrdd, corbys melyn, a chorbys duon i gyd yn gwneud amnewidion gwych.
Mae blas corbys yn briddlyd ac yn gneuog, gyda blas ychydig yn felys. Pan maen nhw wedi coginio, maen nhw'n mynd braidd yn stwnsh.
Gellir defnyddio ffa sych a chorbys sych yn gyfnewidiol mewn ryseitiau. Os ydych chi'n defnyddio corbys sych, bydd angen i chi eu socian dros nos cyn coginio.
Y gymhareb ar gyfer yr amnewidiad hwn yw 1:2, felly os yw eich rysáit yn galw am un cwpanaid o ffa du, defnyddiwch ddau gwpan o ffacbys yn lle oherwydd bod corbys yn fach iawn.
Ffa Cannellini
Ffa Cannellini yn un o'r amnewidion sydd wedi'u tanbrisio ar gyfer ffa du. Mae ganddynt flas tebyg a gellir eu defnyddio mewn llawer o'r un seigiau.
Mae ffa cannellini yn fath o ffa gwyn sydd â blas ysgafn, cnaulyd. Fe'u defnyddir yn aml mewn ryseitiau Eidalaidd oherwydd eu bod yn amsugno blasau'r pryd.
Mae ffa Cannellini yn gweithio'n dda ar gyfer bwyd Mecsicanaidd hefyd oherwydd eu bod yn llawn ffibr dietegol a phrotein.
Mae hyn yn eu gwneud yn ddewis arall gwych i ffa du. Y gymhareb amnewid yw 1:1, felly os yw eich rysáit yn galw am un cwpanaid o ffa du, defnyddiwch un cwpan o ffa cannellini yn lle hynny.
Pys llygad-ddu
Pys llygad-ddu yn ddewis poblogaidd ar gyfer amnewidion ffa du. Mae ganddynt flas tebyg a gellir eu defnyddio mewn llawer o'r un seigiau.
Mae'r rhain yn edrych fel ffa du, ond math o cowpea ydyn nhw mewn gwirionedd. Mae ganddyn nhw flas cnau ac fe'u defnyddir yn aml mewn cawliau a stiwiau.
Mae pys llygaid du yn edrych yn debyg i ffa du sych hefyd felly gallwch chi bendant eu defnyddio, yr unig wahaniaeth yw bod pys llygaid du ychydig yn fwy.
Mae pys llygaid du yn amnewidyn ffa du da oherwydd bod ganddynt wead tebyg.
Pan fyddant wedi'u coginio, maent yn dod yn feddal ac yn hufennog ac mae ganddynt hefyd werth maethol tebyg.
Y gymhareb amnewid yw 1:1, felly os yw eich rysáit yn galw am un cwpanaid o ffa du, defnyddiwch un cwpan o bys llygaid du yn lle hynny.
Hedfan blodfresych
Iawn, dwi'n gwybod nad ffa neu bys yw hwn, ond mae'n ddewis da yn lle ffa du os ydych chi'n chwilio am opsiwn carb-isel.
Hedfan blodfresych gellir ei ddefnyddio yn lle ffa du mewn prydau fel reis, quesadillas, a tacos.
Y peth yw bod gan flodfresych wead cigog, yn debyg iawn i ffa du.
Mae gan y blodau bach flas ysgafn felly ni fyddant yn drech na'r ddysgl. A phan maen nhw wedi'u coginio, mae ganddyn nhw wead tebyg i ffa du.
Mae blodfresych yn ffynhonnell dda o ffibr dietegol a fitaminau hanfodol.
Cnau cashiw
cnau cashiw yn amnewidyn ffa du da os ydych chi'n chwilio am flas cneuog.
Mae ganddynt wead tebyg i ffa du a gellir eu defnyddio mewn llawer o'r un seigiau.
Y peth yw bod cashews ychydig yn felysach na ffa du. Felly os ydych chi'n eu defnyddio yn eu lle, efallai yr hoffech chi ychwanegu ychydig mwy o sesnin i'r pryd.
Mae cashews yn ffynhonnell dda o brotein a gellir eu defnyddio ar gyfer pobi hefyd.
Y gymhareb amnewid yw 1:1, felly os yw eich rysáit yn galw am un cwpanaid o ffa du, defnyddiwch un cwpan o cashews yn lle hynny. Bydd yn rhaid i chi falu'r cnau cashiw yn bowdr cyn eu defnyddio.
Hadau blodyn yr haul
Os oes gennych alergedd i gnau a ddim yn hoffi codlysiau, hadau blodyn yr haul yn amnewidion ffa du da.
Mae ganddynt flas tebyg a gellir eu defnyddio mewn llawer o'r un seigiau.
Mae hadau blodyn yr haul yn ffynhonnell dda o brotein ac maent hefyd yn uchel mewn ffibr.
Y gymhareb amnewid yw 1:1, felly os yw eich rysáit yn galw am un cwpan o ffa du, defnyddiwch un cwpan o hadau blodyn yr haul yn lle hynny.
Nid hadau blodyn yr haul yw'r gorau ar gyfer chili, stiw, a bwydydd hylif eraill gan eu bod yn colli gwead. Defnyddiwch nhw i gymryd lle ffa du wedi'u coginio mewn saladau ac fel topins.
Takeaway
Nawr bod gennych restr o amnewidion addas ar gyfer ffa du, gallwch arbrofi gyda gwahanol flasau a gweadau yn eich prydau.
Mae'n well gen i ddefnyddio ffa eraill fel ffa Ffrengig a ffa pinto i gymryd lle ffa du oherwydd bod ganddyn nhw flas a gwead tebyg.
Ond, os ydych chi'n chwilio am opsiwn carb-isel, mae blodfresych yn ddewis da.
Y peth pwysig i'w gadw mewn cof yw maint y ffa neu'r pys.
Nid ydych chi eisiau gwneud stiw ac yna cael gormod o ffa mawr i mewn yno gan y gall y rhain amsugno'r hylifau.
Nesaf, edrychwch ar y rysáit bynsen ffa mung Japaneaidd hwn sy'n cymryd rhywfaint o baratoi ond sydd SO DA
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimMae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.