Amnewidyn gorau ar gyfer nwdls reis | Nwdls a phasta amgen y gallwch eu defnyddio

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 8, 2022

Mae nwdls reis yn gynhwysyn poblogaidd mewn bwyd Asiaidd, ond weithiau nid oes gennych unrhyw rai yn eich pantri.

Os ydych chi'n chwilio am reis nwdls eilydd, mae sawl opsiwn ar gael.

Mae gwead yn ystyriaeth bwysig wrth amnewid am nwdls reis. Chwiliwch am amnewidion sy'n debyg o ran gwead i osgoi effeithio ar y ddysgl gyffredinol.

Am wead tebyg, edrychwch am nwdls tenau eraill fel fermicelli. Mae'r math hwn o nwdls wedi'i wneud o flawd gwenith ac mae ganddo drwch tebyg felly mae'n gweithio yn y rhan fwyaf o ryseitiau.

Opsiwn arall yw nwdls seloffen, y rhai hefyd a wneir o flawd gwenith.

Mae nwdls seloffen ychydig yn deneuach na vermicelli, felly efallai y byddant yn gweithio'n well mewn ryseitiau cawl.

Yn y post hwn, rwy'n rhannu'r amnewidion gorau ar gyfer nwdls reis.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw nwdls reis a beth i chwilio amdano yn ei le

Yn gyntaf, mae'n bwysig gwybod yn union beth yw nwdls reis.

Mae nwdls reis yn cael eu gwneud o flawd reis (blawd maida) a dŵr. Maent yn boblogaidd mewn bwyd Asiaidd oherwydd bod ganddynt wead cnoi ac yn amsugno blasau'n dda.

Maen nhw'n nwdls tenau iawn fel edau felly maen nhw'n coginio'n gyflym.

Defnyddir nwdls reis mewn amrywiaeth o brydau, gan gynnwys cawliau, saladau, a stir-fries.

Mae'r blas yn niwtral, felly maen nhw'n gweithio'n dda gyda bron unrhyw fath o ddysgl.

Wrth amnewid am nwdls reis, byddwch chi eisiau chwilio am nwdls sydd â gwead a theneurwydd tebyg.

Nwdls reis gwastad yw'r math mwyaf cyffredin o nwdls reis. Maent tua ¼ modfedd o led a gellir eu canfod yn y rhan fwyaf o farchnadoedd Asiaidd.

Felly, bydd gan y dewisiadau amgen gorau hefyd siâp hirach, ac mae pasta fflat fel fettuccine yn gweithio'n dda iawn.

Os nad oes angen nwdls reis fflat arnoch ar gyfer eich rysáit, gallwch hefyd ddefnyddio nwdls vermicelli neu seloffen ar gyfer pob pryd.

Mae nwdls reis wedi'u tro-ffrio ychydig yn ehangach, tua ½ modfedd o led. Maen nhw orau ar gyfer prydau fel pad Thai.

Mae nwdls ffon reis yr un peth â nwdls vermicelli reis. Maen nhw'n denau iawn, tua ⅛ modfedd o led.

Nwdls reis Thai yw'r math mwyaf trwchus o nwdls reis, tua ¾ modfedd o led.

Mae'r nwdls trwchus hyn yn cael eu defnyddio'n nodweddiadol mewn cawliau a chyrri a phrydau Thai pad.

Amnewidion nwdls reis gorau ar gyfer eich ryseitiau

Mae yna nifer o opsiynau blasus y gallwch eu defnyddio yn lle nwdls reis a ffyn reis.

Gadewch i ni edrych ar y dewisiadau gorau.

Nwdls Vermicelli: yr eilydd gorau ar gyfer nwdls reis yn gyffredinol

Mae nwdls Vermicelli yn fath o basta wedi'i wneud o flawd gwenith. Maen nhw'n denau iawn, tua ⅛ modfedd o led.

Mae gan nwdls Vermicelli wead cnoi ac maent yn debyg o ran trwch i nwdls reis.

Maent yn coginio'n gyflym ac yn amsugno blasau'n dda, gan eu gwneud yn lle da yn lle nwdls reis.

(gweld mwy o ddelweddau)

Fodd bynnag, mae vermicelli yn nwdls gwenith tra bod nwdls reis yn cael eu gwneud o flawd reis, felly nid ydynt yn ddewis da i'r rhai â sensitifrwydd glwten.

Mewn gwledydd Asiaidd, gallwch ddod o hyd i vermicelli reis, sy'n cael ei wneud o flawd reis ac sydd â blas a gwead tebyg i vermicelli rheolaidd.

Gallwch ddod o hyd i nwdls vermicelli yn eil pasta'r mwyafrif o siopau groser neu ar-lein fel y rhain gan Mueller's.

Ond peidiwch â drysu ynghylch vermicelli - weithiau mae vermicelli yn cyfeirio at basta Eidalaidd wedi'i wneud o flawd semolina.

Gelwir y math arall o vermicelli yn vermicelli reis a dim ond nwdls reis yw hynny.

Nwdls gwydr: rhodder gorau ar gyfer nwdls reis mewn cawl

Gelwir nwdls gwydr hefyd yn nwdls ffa mung, nwdls edau ffa, neu nwdls seloffen ac maen nhw'n boblogaidd iawn mewn bwyd Tsieineaidd.

Maent wedi'u gwneud o startsh ffa mung ac mae ganddynt wead cnoi.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae nwdls gwydr yn glir neu'n welw eu lliw ac maent tua ⅛ modfedd o led.

Maent yn coginio'n gyflym ac mae ganddynt wead tebyg i nwdls reis.

Hefyd, maen nhw'n edrych bron yn union yr un fath o ran ymddangosiad, gan eu gwneud yn ddewis da os ydych chi am gadw'r un lliw yn eich pryd.

Gallwch chi roi nwdls reis yn lle nwdls seloffen yn y rhan fwyaf o brydau, ond maen nhw'n blasu'n anhygoel pan gânt eu defnyddio mewn cawl.

Mae edafedd ffa yn mynd yn llithrig ar ôl eu coginio a'u meddalu mewn dŵr berw. Gallant amsugno'r holl flasau hyfryd eraill yn y badell oherwydd eu blas ysgafn.

Mae nwdls gwydr yn ddewis da i'r rhai sydd â sensitifrwydd glwten gan eu bod wedi'u gwneud o startsh ffa mung.

Mae ffa mung yn fath o godlysiau, felly maen nhw'n naturiol heb glwten.

Gallwch ddod o hyd i nwdls gwydr yn adran Asiaidd y mwyafrif o siopau groser neu ar-lein fel y nwdls hyn o Kaset.

Nwdls soba: yr amnewidyn iach gorau ar gyfer nwdls reis a'r gorau ar gyfer tro-ffrio

Mae'r nwdls Japaneaidd, a elwir yn soba, wedi'i wneud o flawd gwenith yr hydd ac mae'n lle da yn lle nwdls reis.

Mae gan nwdls Soba flas cnau dymunol a gwead cnoi sy'n eu gwneud yn lle da yn lle nwdls reis.

Fodd bynnag, os yw'n well gennych flas niwtral nwdls reis, efallai y bydd y rhain yn gwneud i'ch bwyd flasu ychydig yn wahanol.

Maen nhw ychydig yn lletach na nwdls reis, tua ½ modfedd o led. Hefyd, mae soba yn nwdls trwchus ond maen nhw'n coginio'r un mor gyflym â nwdls reis.

(gweld mwy o ddelweddau)

Os ydych chi'n chwilio am ddewis arall iachach yn lle nwdls reis, yna mae nwdls soba yn ddewis da.

Maent yn uchel mewn ffibr a phrotein ac yn isel mewn calorïau.

Hefyd, mae nwdls soba dilys yn rhydd o glwten, gan eu gwneud yn ddewis da i'r rhai â sensitifrwydd glwten.

Fodd bynnag, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r cynhwysion, a dewiswch nwdls soba gwenith yr hydd 100%, fel y rhain gan y Brenin Soba.

Mae rhai nwdls soba yn dal i gael blawd gwenith wedi'i ychwanegu, a fyddai'n eu gwneud yn anaddas ar gyfer diet heb glwten.

Rhowch gynnig ar nwdls soba i mewn y rysáit Zaru Soba cyflym a hawdd hwn

Nwdls fettuccine: yr eilydd gorau ar gyfer nwdls reis yn Pad Thai

Os nad oes gennych nwdls thai pad reis, gallwch ddefnyddio nwdls fettuccine yn lle hynny. Fettuccine yn fath o basta wedi'i wneud o flawd gwenith caled.

Mae ychydig yn ehangach na nwdls reis, ond mae ganddo wead tebyg.

(gweld mwy o ddelweddau)

Y rheswm pam fod fettuccine yn lle mor dda yw ei fod hefyd yn nwdls llydan gwastad ac mae'n amsugno'r sawsiau a'r sudd yn dda felly bydd eich pad thai yn flasus iawn!

Fel capellini, mae fettuccine yn cael ei wneud o flawd gwenith, felly nid yw'n ddewis da i'r rhai sydd â sensitifrwydd glwten.

Yn lle fettuccine ar gyfer nwdls reis, coginio'r pasta yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn.

Draeniwch ef ac yna ei ychwanegu at eich rysáit. Bydd yn amsugno bron yr un faint o hylifau.

Mae Barilla yn frand pasta poblogaidd sy'n hefyd yn cario fettuccine o safon.

Dyma rysáit Thai pad hawdd gan ddefnyddio fettuccine ar gyfer nwdls:

Pasta gwallt angel: amnewidiad gorau ar gyfer nwdls reis mewn salad

Capellini yn amrywiaeth o sbageti Eidalaidd tenau iawn. Mae wedi'i wneud o flawd gwenith caled ac mae ganddo wead tebyg i nwdls reis.

Mae pasta gwallt angel ychydig yn deneuach na nwdls vermicelli, felly gallai weithio'n well mewn ryseitiau cawl a salad na rhai wedi'u tro-ffrio.

(gweld mwy o ddelweddau)

Er bod capellini yn lle da ar gyfer nwdls reis, fe'i gwneir o flawd gwenith, felly nid yw'n ddewis da i'r rhai sydd â sensitifrwydd glwten.

Gellir dod o hyd i Capellini yn eil pasta'r rhan fwyaf o siopau neu yn syml ar-lein. Rwy'n argymell defnyddio pasta gwallt angel mewn bwydydd oer fel salad.

Os oes gennych nwdls reis fel arfer, defnyddiwch cappellini yn y salad oherwydd mae pasta cappellini yn deneuach.

Bydd y pasta gwallt angel yn amsugno blasau'r dresin yn llawer gwell na nwdls reis.

Prin y byddwch chi'n sylwi bod y nwdls hyn yn wahanol!

Nwdls Udon

Nwdls Udon yn a math o nwdls gwenith Japaneaidd. Maent yn drwchus ac yn cnoi, gan eu gwneud yn ddewis da ar gyfer prydau fel cawl a rhai wedi'u tro-ffrio.

(gweld mwy o ddelweddau)

Er bod nwdls udon yn lle da yn lle nwdls reis, nid ydynt yn ddewis da i'r rhai â sensitifrwydd glwten gan eu bod wedi'u gwneud o wenith.

O ran ymddangosiad a gwead, mae nwdls udon yn debyg iawn i nwdls reis ond hyd yn oed yn fwy chewier. Dyna pam maen nhw'n mynd i amsugno llawer o saws.

Wrth roi nwdls reis yn lle nwdls udon, cofiwch eu bod yn mynd i amsugno mwy o hylif, felly efallai y bydd angen i chi ychwanegu ychydig mwy o broth neu saws i'ch dysgl.

Mae Hakubaku yn gwneud nwdls udon organig da sy'n cadw eu gwead ac yn hawdd i'w coginio.

Nwdls Ramen

Nwdls Ramen ddim mor debyg i nwdls reis â rhai nwdls Japaneaidd eraill ond os nad oes gennych unrhyw ddewisiadau eraill, ramen yw'r hawsaf i'w ddarganfod mewn siopau groser Asiaidd a siopau'r Gorllewin hefyd.

Nwdls Ramen wedi'u gwneud o flawd gwenith ac mae ganddynt wead cnoi.

Mae'r nwdls hyn yn gweithio'n dda yn cawliau a gall amsugno sawsiau trymach hefyd.

Rwy'n argymell defnyddio ramen mewn cawl yn bennaf oherwydd bod ganddynt wead tebyg i vermicelli reis a gallant amsugno blasau'r cawl yn dda.

Hefyd darllenwch: Ai cawl ramen? Neu a yw'n rhywbeth arall? Dyma beth mae'r arbenigwyr yn ei ddweud

Nwdls Tsieineaidd

Mein yw'r enw ar nwdls Tsieineaidd. Mae yna lawer o wahanol fathau, gan gynnwys nwdls wy, nwdls gwenith, a nwdls seloffen.

Ond yn gyffredinol, defnyddir y term nwdls Tsieineaidd i ddisgrifio nwdls wyau amrywiol.

nwdls lo mein, fel y rhain o Simply Asia, yn fath o nwdls wy sydd wedi'u gwneud o flawd gwenith ac wyau.

(gweld mwy o ddelweddau)

Maent yn debyg o ran ymddangosiad i nwdls sbageti ac mae ganddynt wead cnoi ond mae pobl hefyd yn eu defnyddio fel dewisiadau amgen i nwdls reis, yn enwedig mewn ryseitiau nwdls wedi'u tro-ffrio.

Gwneir nwdls wy gyda blawd gwenith ac wyau ac mae ganddynt wead cnolyd.

Maent yn lle da yn lle nwdls reis mewn ryseitiau cawl, tro-ffrio, a hyd yn oed pad thai.

Lo mein-math nwdls yn amsugno sawsiau fel saws soi yn dda.

Ond mae'r nwdls wy mwy trwchus yn well mewn cawl oherwydd mae ganddyn nhw wead mwy cnoi ac maen nhw'n fwy "calonog".

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

Allwch chi ddefnyddio pasta yn lle nwdls reis?

Yr ateb yw ie a na, yn dibynnu ar ba fath o basta rydych chi am ei ddefnyddio yn ei le.

Nid yw siapiau pasta crwn, byr fel cregyn, penelinoedd, a rotini yn gweithio'n dda fel amnewidyn nwdls reis oherwydd nad oes ganddyn nhw siâp gwastad, hir.

Mae pasta hirach, teneuach fel sbageti, gwallt angel, a fettuccine yn ddewis gwell oherwydd bod ganddyn nhw siâp tebyg.

Gwneir pasta o flawd gwenith caled a gwneir nwdls reis o flawd reis. Mae ganddyn nhw weadau gwahanol ac ni fyddant yn coginio'r un ffordd.

Fodd bynnag, mae'r gwenith vermicelli yn debyg iawn i nwdls reis, ac eithrio'r blas sydd ychydig yn ddwysach.

Ond heblaw am hynny, mae'n ddewis arall gwych.

Dysgwch fwy am y gwahaniaeth rhwng pasta a nwdls ramen yma

Ydy nwdls wy a reis yr un peth?

Na, nid yw nwdls wy yr un peth â nwdls reis.

Gwneir nwdls wy gyda blawd gwenith ac wyau ac mae ganddynt wead cnolyd. Gwneir nwdls reis gyda blawd reis a dŵr ac mae ganddynt wead meddal, cain.

Mae nwdls reis yn rhydd o glwten ac yn fegan, mewn cyferbyniad â nwdls wy.

Nid ydynt yn cynnwys unrhyw wenith neu gynhwysion anifeiliaid, sy'n esbonio pam. Mae'n bosibl eu gwneud gyda reis coch, gwyn neu frown.

O'i gymharu â nwdls wy, mae nwdls reis yn cynnwys llai o galorïau, braster a phrotein.

A yw fettuccine yn amnewidyn nwdls reis da?

Mae fettuccine yn basta hir, fflat, tebyg i rhuban sy'n debyg o ran siâp i nwdls reis felly ydy, mae'n ddewis amgen gwych.

Gwneir fettuccine o flawd gwenith caled ac wyau, tra bod nwdls reis yn cael eu gwneud o flawd reis a dŵr.

Fodd bynnag, mae gan basta fettuccine flas ysgafn felly mae'n ddewis addas ar gyfer pob math o ryseitiau.

Ai nwdls reis yw vermicelli?

Mae gwahaniaeth rhwng vermicelli gwenith Eidalaidd a nwdls vermicelli reis.

Gwneir vermicelli gwenith Eidalaidd o flawd gwenith caled ac wyau. Mae ganddo wead cnoi ac fe'i defnyddir mewn cawl a salad.

Mae nwdls vermicelli reis yn cael eu gwneud o flawd reis a dŵr.

Mae ganddyn nhw wead meddal, cain ac fe'u defnyddir mewn prydau Asiaidd fel cawliau, saladau a stir-fries.

Mae nwdls vermicelli reis yn rhydd o glwten ac yn fegan, tra nad yw gwenith vermicelli.

Meddyliau terfynol

Mae yna lawer o amnewidion ar gyfer nwdls reis, ond y nwdls vermicelli Eidalaidd yw'r dewis gorau.

Mae ganddo wead cnoi a gall amsugno sawsiau'n dda. Mae ganddo flas di-flewyn ar dafod hefyd felly nid yw'n amharu ar flasau'r pryd.

Mae amnewidion da eraill ar gyfer nwdls reis yn cynnwys nwdls wyau Tsieineaidd, nwdls lo mein, a fettuccine.

Cofiwch, mae'r siâp pasta yn bwysig wrth amnewid nwdls reis. Siapiau hir, gwastad a rhuban sy'n gweithio orau.

Darllenwch nesaf: Amnewidyn gorau ar gyfer nwdls wy | 11 dewis amgen gorau [iach, heb glwten, blasus]

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.