Amnewidyn gorau ar gyfer radish daikon | Sut i gael blas a gwead tebyg

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Mae Daikon yn radish Japaneaidd gwyn hir sy'n boblogaidd mewn bwyd Asiaidd. Mae ganddo flas ysgafn a gellir ei ddefnyddio yn lle mathau eraill o radis mewn ryseitiau.

Pan na allwch gael eich dwylo ar radish daikon, nid oes angen poeni gan fod gwreiddlysiau tebyg y gallwch eu defnyddio.

Amnewidyn gorau ar gyfer radish daikon | Sut i gael blas a gwead tebyg

Os na allwch ddod o hyd i radish daikon yn eich siop groser leol, gallwch roi math arall o radish yn ei le neu maip gwyn sy'n cynnig yr un wasgfa a melyster.

Os ydych chi'n chwilfrydig ynglŷn â beth yw'r amnewidyn radish daikon gorau, rydw i wedi eu rhestru yma felly daliwch ati i ddarllen i ddarganfod mwy!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw radish daikon?

Radish Dwyrain Asia yw Daikon sy'n hir a gwyn ei liw ac yn eithaf crensiog. Mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn felys ac fe'i defnyddir yn aml mewn saladau, cawliau, a stir-fries.

Gelwir radish Daikon hefyd yn radish Japaneaidd neu Tsieineaidd. Mae'r gair 'daikon' yn golygu 'gwreiddyn mawr' yn Japaneaidd. Mae'n debyg i radis Corea yn unig yn hirach ac yn fwy.

Radish gaeaf yw hwn ac mae'n fwy na'r rhan fwyaf o fathau Gorllewinol o radish.

Beth yw radish daikon

Mae gan y llysieuyn gwraidd hwn felyster ysgafn a sbeislyd sy'n debyg i foronen wen fawr. Pan gaiff ei goginio, mae'r blas yn dod yn fwy melys fyth.

Mae'n bleser ei fwyta'n amrwd oherwydd ei fod mor grensiog. Wedi'i goginio, mae fel maip wedi'i goginio o ran gwead.

Byddwn yn disgrifio'r blas radish daikon fel priddlyd, pupur, ac ychydig yn felys.

Mae yna radis daikon coch, gwyrdd a phorffor hefyd. Mae lobak, mu, a watermelon yn rhai o'r mathau eraill o daikon y gallech ddod ar eu traws ond gwyn yw'r mwyaf cyffredin.

Defnyddir radish Daikon mewn llawer Prydau Japaneaidd.

Mae daikon piclo (tsukemono), radish daikon gyda saws miso, cig eidion gyda daikon, a seigiau wedi'u mudferwi (Nimono) yn rhai ryseitiau sy'n defnyddio'r gwreiddlysiau hwn.

Y ffordd symlaf o weini daikon yw ei biclo a'i fwyta fel dysgl ochr.

Gweler sut i dorri radish daikon yma, mewn 5 ffordd wahanol:

Dysgu sut i biclo daikon radish arddull Ffilipinaidd (Atsarang Labanos) yma

Amnewidion radish daikon gorau

Mae radis coch, radis du, a radis watermelon i gyd yn cymryd lle daikon yn dda. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n addasu'r swm rydych chi'n ei ddefnyddio yn ôl maint a melyster y radish.

I gael blas mwynach, gallwch hefyd roi maip neu rutabagas yn lle daikon. Mae'r ddau lysiau hyn yn wyn ac mae ganddyn nhw flas tebyg i radish daikon.

Wrth roi llysieuyn arall yn lle daikon, mae'n bwysig cadw'r blas a'r gwead mewn cof. Bydd gan rai llysiau, fel maip, flas cryfach na daikon.

Radis coch a du

Os ydych chi'n chwilio am lysieuyn gyda blas tebyg, byddwn yn argymell defnyddio radis coch neu radis du.

Dyma'r amnewidion gorau oherwydd eu bod hefyd yn radis ac mae ganddynt flas pupur tebyg. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n addasu'r swm rydych chi'n ei ddefnyddio yn ôl maint a melyster y radish.

Hefyd, mae radis du a choch yr un mor grensiog (os nad yn fwy crensiog) na daikon felly byddant yn rhoi'r un math o wead i'ch pryd.

Gallwch ddefnyddio radish du a choch yn lle daikon mewn saladau, coleslo, a'r holl ryseitiau radish eraill wedi'u coginio.

Mae radish coch yn llai na radish du ond mae'r blasau'n debyg iawn felly maen nhw'n cymryd lle daikon yn dda.

Mae yna hefyd radish pinc sydd rhwng radish coch a du o ran blas.

Rhuddygl watermelon

Mae radish watermelon yn fath arall o radish y gellir ei ddefnyddio yn ei le. Mewn gwirionedd mae'n berthynas Tsieineaidd i daikon ond mae'n adnabyddus am ei liw pinc eithaf pan fyddwch chi'n ei dorri ar agor.

Mae gan radish watermelon flas a gwead tebyg i daikon rheolaidd ond mae'n felysach. Gellir ei ddefnyddio yn yr un prydau â daikon.

Y radish watermelon yw'r dewis gorau yn lle radish daikon os ydych chi wir yn chwilio am amrywiaeth daikon ac nad ydych chi eisiau ymestyn i radis eraill.

Mae'n blasu'n wych pan gaiff ei fwyta'n amrwd ond gellir ei ddefnyddio mewn stir-fries a saladau hefyd!

Tyrbinau

Llysieuyn gwraidd gwyn yw maip sy'n gysylltiedig â daikon. Mae ganddyn nhw siâp tebyg ond maen nhw'n llai ac yn llyfnach.

Maip gwyn yw'r math gorau i'w ddefnyddio yn ei le ond gallwch hefyd ddefnyddio maip coch neu borffor.

Mae gan faip flas priddlyd sydd ychydig yn gryfach na daikon. Dydyn nhw ddim mor grensiog chwaith ond mae ganddyn nhw wead tebyg pan maen nhw wedi'u coginio.

Os ydych chi'n chwilio am eilydd sy'n debyg o ran blas a gwead, mae maip yn ddewis da.

Mae gan maip flas cryfach na daikon felly bydd angen i chi ddefnyddio llai ohono yn eich rysáit fel nad yw'n drech na'r pryd. Defnyddiwch tua hanner cymaint o faip ag y byddech yn daikon.

Gall maip gymryd lle radish daikon ym mhob pryd a chynnig blas melys a phridd tebyg.

rhuddygl Corea

Mae rhuddygl Corea, a elwir hefyd yn mu neu loobyak, yn fath o radish gwyn sy'n boblogaidd mewn bwyd Corea. Mae'n lle poblogaidd yn lle radish Daikon oherwydd bod ganddo flas a gwead tebyg.

Mae radish Corea yn fyrrach ac yn llymach na daikon ond mae'r un mor grensiog. Mae ychydig yn felysach na daikon ac mae ganddo flas mwynach.

Os ydych chi'n chwilio am eilydd sy'n debyg o ran blas a gwead, mae radish Corea yn ddewis da.

Gellir defnyddio radish Corea ym mhob un o'r un prydau â radish daikon ac mae'n blasu'n wych mewn slaws a salad pan gaiff ei fwyta'n amrwd.

jicama

Mae Jicama yn wreiddlysiau brown sydd ag ymddangosiad tebyg i gnawd gwyn a thatws.

Maen nhw'n boblogaidd mewn bwyd Mecsicanaidd ac mae ganddyn nhw siâp tebyg i daikon. Fe'u gelwir hyd yn oed yn "radish Mecsicanaidd" oherwydd eu bod yn cael eu coginio a'u bwyta yr un ffordd.

Mae gan Jicama flas melys ysgafn ac mae'n blasu bron fel afal er nad bron mor felys.

Mae Jicama fel arfer yn cael ei fwyta'n amrwd i elwa o'i wead crensiog. Gellir ei ddefnyddio fel amnewidyn radish daikon mewn saladau neu fel topin crensiog ffres ar gawl ond byddwch yn barod am flas melysach.

rutabagas

Llysieuyn gwraidd yw rutabagas sy'n debyg o ran ymddangosiad i faip. Mae ganddyn nhw gnawd melyn neu borffor ac fe'u defnyddir yn aml mewn coginio Llychlyn.

Mae gan Rutabagas flas melys a phridd sy'n debyg i daikon. Maen nhw hefyd braidd yn grensiog fel daikon.

Gellir defnyddio Rutabagas yn lle'r un prydau â daikon. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n addasu'r swm rydych chi'n ei ddefnyddio yn ôl melyster y rutabaga.

Pannas

Llysieuyn gwraidd yw pannas sy'n perthyn i'r foronen. Mae ganddyn nhw gnawd gwyn a siâp hir.

Mae gan pannas flas melys sy'n debyg i daikon. Mae ganddyn nhw hefyd wead crensiog fel daikon.

Fodd bynnag, mae'r pannas yn felysach na daikon felly bydd angen i chi ddefnyddio llai ohono yn eich rysáit. Defnyddiwch tua hanner cymaint o pannas ag y byddech yn daikon.

Fodd bynnag, mae'n dod yn agos at flas daikon, er nad yw'r llysieuyn gwraidd hwn yn rhan o'r teulu radish.

Os ydych chi'n defnyddio pannas yn lle daikon, mae'n well gwneud hynny mewn prydau lle na fydd y melyster yn broblem fel cawl neu stiwiau.

Ceffylau

Nid gwraidd rhuddygl poeth yw'r amnewidiad radish daikon gorau oherwydd ei flas sbeislyd.

Fodd bynnag, gellir ei ddefnyddio fel amnewidyn daikon mewn symiau bach oherwydd y gwead creision tebyg.

Gellir ychwanegu gwreiddyn rhuddygl poeth wedi'i gratio at brydau i gael blas pupur a blas sbeislyd. Fe'i defnyddir yn aml fel condiment ar gyfer cigoedd neu mewn sawsiau.

Rwyf hefyd yn hoffi gwneud saws rhuddygl poeth y gellir ei ddefnyddio os na allwch wneud saws daikon.

Nid yw'n disodli daikon amrwd yn dda oherwydd mae'n bwerus iawn felly dim ond ychydig bach y gallwch chi ei ddefnyddio os nad ydych chi eisiau iddo drechu'ch pryd.

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

A allaf ddefnyddio radish rheolaidd yn lle radish daikon?

Gallwch, gallwch ddefnyddio radish rheolaidd yn lle radish daikon.

Ond gall radish rheolaidd gyfeirio at nifer o fathau o radish, felly gall yr amnewidyn gorau ar gyfer radish daikon amrywio yn dibynnu ar ba fath o radish rheolaidd sydd gennych wrth law.

A allaf ddefnyddio moron yn lle radish daikon?

Gallwch, gallwch chi ddefnyddio moron yn lle radish daikon. Mae gan foron melyster a chrensh sy'n debyg i radish daikon ond mae'r lliw (oren) yn amlwg yn dra gwahanol.

Hefyd, mae gwead moron yn wahanol i radish daikon. Mae moron yn ddwysach ac yn llai crensiog na radish daikon.

Felly, os ydych chi am amnewid moron am radish daikon, mae'n well gwneud hynny mewn prydau lle na fydd y gwahaniaeth lliw yn broblem.

Ydy maip yr un peth â daikon?

Na, nid yw maip a radis daikon yr un peth. Mae'r ddau yn wreiddlysiau ond mae ganddyn nhw wahanol siapiau, lliwiau a blasau.

Mae maip yn wyn neu'n lliw hufen gyda siâp crwn. Mae ganddyn nhw flas pupur sy'n debyg i radis.

Pryd na allwch chi amnewid radis daikon?

Mae rhai prydau Japaneaidd yn canolbwyntio'n llwyr ar radish daikon.

Er enghraifft, mae Furofuki Daikon yn ddysgl o daikon Japaneaidd sy'n cael ei fudferwi mewn saws soi a mirin nes ei fod yn feddal iawn.

Nid yw'r rysáit yn gweithio heb daikon gan mai dyna'r cynhwysyn pwysicaf.

Takeaway

Os oes angen radish daikon ar eich pryd ac nad oes gennych chi ef, rydych chi mewn lwc oherwydd mae yna lawer o wreiddlysiau tebyg gyda'r un blas melys, priddlyd a gwead crensiog.

Gallwch eu defnyddio i wneud eich holl hoff brydau Asiaidd sydd angen daikon. Gan fod daikon yn llysieuyn poblogaidd mewn bwyd Asiaidd, mae yna lawer o ffyrdd i'w goginio a'i weini.

Os byddwch chi'n dod o hyd i radish du, coch neu binc, bydd y rheini'n gweithio'n dda i gymryd lle radish daikon. Ac os gallwch chi gael eich dwylo ar faip, mae'r rhain yn opsiynau da hefyd oherwydd eu bod yn cynnig blas ysgafn a gwead crensiog.

Nesaf, dysgwch am 6 rysáit sinsir gari o Japan wedi'u piclo gartref, cyflym a hawdd

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.