Yr eilydd orau ar gyfer reis | Ewch Am y Dewisiadau Amgen Reis hyn

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd 4 Ionawr, 2021

Mae reis yn fwyd stwffwl mewn llawer o wledydd Asiaidd fel Japan, China, Fietnam, Singapore, a Philippines.

Mewn gwirionedd, mae pobl o'r gwledydd hyn yn gwerthfawrogi reis yn ddigon uchel i'w fwyta sawl gwaith y dydd, bob dydd.

Mae reis yn rawn, ac mae mewn sawl math.

Mae reis Arborio yn boblogaidd yn yr Eidal a llawer o'r byd oherwydd ei fod yn cynnwys llawer o startsh ac mae ganddo wead hufennog ar ôl ei goginio. Felly, mae'n berffaith ar gyfer risotto.

Felly, beth yw'r eilydd gorau ar gyfer reis?

Y ddau eilydd gorau ar gyfer reis arborio yw reis brown a reis basmati.

Mae reis brown yn cynnwys llawer o ffibr ac yn cadw mwy o faetholion; felly, mae'n opsiwn carb isel gwych.

Mae reis basmati yn ddewis amgen calorïau isel a llawer iachach yn lle arborio. Gallwch chi wneud risotto gyda'r math hwn o reis cyn belled â'ch bod chi'n ychwanegu rhywfaint o broth pwmpen i ychwanegu'r gwead hufennog hwnnw i mewn.

Hyd yn hyn, mae dros 40,000 o fathau o reis wedi'i drin ledled y byd. Oherwydd hyn, mae nifer y prydau y gallwch chi eu coginio gyda reis yn ddi-ri.

Mae rhai o'r prydau reis enwog hyn yn cynnwys Sushi, Biryani, Gimbap, Chazuke, a Curry Rice.

Ond beth os nad yw reis ar gael? Neu efallai na allwch chi fwyta reis oherwydd materion iechyd.

Beth bynnag yw'r achos, y newyddion da yw bod yna lawer o ddewisiadau amgen reis a heb fod â reis gyda gwead a blas tebyg.

Ydych chi'n pendroni pa rawn eraill allwch chi eu cymryd fel dewis arall?

Yn yr erthygl hon, byddaf yn rhannu'r amnewidion gorau ar gyfer reis ac yn egluro pam y gallwch chi goginio gyda nhw mewn ffordd debyg.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth i Edrych amdano yn Amnewid Reis

Os ydych chi'n coginio rysáit reis ac angen dewisiadau amgen, mae angen i chi ddefnyddio eilydd gyda gwead tebyg, gludiogrwydd a blas.

Mae gan reis gwyn ei fasg, bran, a germ yn tynnu, sy'n rhoi'r gwead unigryw hwnnw iddo.

Mae'n dileu'r blas ac yn rhoi blas niwtral iddo. Mae'r broses hon hefyd yn rhoi'r ymddangosiad pearly a sgleinio hwnnw a gwead llyfn.

Ond gan fod y reis yn cael ei gannu, mae'r rhan fwyaf o'r maetholion felly'n cael eu tynnu.

Wrth chwilio am eilydd blasus, edrychwch am reis sy'n llai prosesu ac heb ei drin.

Hefyd, cofiwch fod reis llai wedi'i brosesu yn chwaethus ac yn aml mae ganddo flas maethlon neu briddlyd.

Gallwch drin gwead amnewidion reis trwy socian y grawn.

Os ydych chi am i'ch reis flasu fel reis gwyn a arborio, rhaid iddo fod o leiaf ychydig yn startsh.

Grawn Eraill sy'n Amnewid Da i Reis

Yr eilydd orau ar gyfer Reis Arborio

Reis grawn byr o'r Eidal yw reis Arborio. Mae'n startsh, gan ei wneud yn ddewis traddodiadol ar gyfer coginio risotto dysgl reis gogledd yr Eidal.

Mae reis Arborio yn rhydd o sodiwm ac mae ganddo gynnwys protein uchel. Mae hefyd yn llawn fitamin A a C.

Fodd bynnag, nid yw'r amrywiaeth reis hon ar gael ym mhobman. Ac mewn rhai rhannau o'r byd, gall fod yn eithaf drud.

Yn lle, gallwch chi ddisodli'r amrywiaeth reis hon gyda'r grawn canlynol: haidd perlog, farro, quinoa, gwenith bulgur, couscous Israel, reis basmati, reis carnaroli, a reis brown.

Ond yr eilydd rhif un yw reis brown, wedi'i ddilyn yn agos gan reis basmati. Mae reis brown yn isel mewn carbs ond yn cynnwys llawer o ffibr, felly mae'n opsiwn mwy maethlon.

Mae reis basmati yn gymharol rhad, ac mae'n isel mewn calorïau. Mae'n persawrus ysgafn ac mae ganddo flas ychydig yn faethlon. Gellir ei goginio i fod â gwead blewog, fel reis arborio risotto.

Yr Amnewidiad Reis Carb Isel Gorau

Startsh pur yw reis mewn gwirionedd. Nawr, gyda hynny mewn golwg, mae'n bwysig edrych am amnewidion reis carb-isel, yn enwedig os ydych chi ar ddeiet neu os oes gennych chi broblemau iechyd.

Ydych chi'n gwybod beth i edrych amdano o ran amnewidion carb-isel?

Mae'r mwyafrif o fathau o reis yn llawn carbohydradau - ac ydyn, mae rhai carbs yn hanfodol i'ch corff. Pan fyddwch chi'n bwyta gormod o garbs, mae'n achosi pigyn yn eich lefelau siwgr yn y gwaed.

Mae hyn yn gostwng ymateb glycemig eich corff ac yn eich gwneud yn sâl dros amser. Felly, edrychwch am amnewidion carb-isel fel quinoa, reis blodfresych, a reis gwyllt.

Pan ddaw i reis carb-isel neu ddewisiadau amgen eraill, edrychwch am rywbeth gyda 35 gram neu lai o garbs y cwpan. Mae gan reis gwyllt 35 gram o garbs y cwpan, felly mae'n amnewidyn eithaf da yn lle reis gwyn.

Mae'r opsiynau iachaf yn cynnwys:

• reis gwyllt - blas priddlyd a maethlon a gwead cewy
• reis du - gwead chewy ychydig yn felys ac unigryw
• reis coch - blas maethlon a gwead cewy
• reis blodfresych neu frocoli - wedi'i wneud o lysiau ac mae ganddo wead tebyg i reis gwyn
• Reis shirataki Konjak - wedi'i wneud o wreiddyn konjac ac yn dynwared gwead reis gwyn a brown

Yr eilydd orau ar gyfer Reis Brown

Mae reis brown yn boblogaidd am ei nifer o fuddion iechyd. Fodd bynnag, mae ganddo gynnwys carb uchel, yn union fel gwyn.

Yn wahanol i reis masnachol arall, mae reis brown yn llai prosesu. Dim ond yr hull sy'n cael ei dynnu o'r grawn, gan adael y bran a'r germ sy'n llawn maetholion ar ôl.

Mae reis brown yn llawn fitaminau, ffibr a mwynau.

Fodd bynnag, efallai yr hoffech ei ychwanegu â grawn eraill os ydych chi'n bwriadu mynd ar ddeiet carb-isel er gwaethaf ei gynnwys maethol.

Ydy, yn groes i'r gred boblogaidd, nid reis brown yw'r amrywiaeth reis mwyaf isel mewn carbohydrad.

Fel y mae llawer o faethegwyr yn awgrymu, mae'r dewisiadau amgen gorau i reis carb-isel yn seiliedig ar lysiau a chodlysiau.

Dyma rai dirprwyon gwych:

• Quinoa: heb glwten, ond mae ganddo wead tebyg i reis. Mae hefyd yn blasu fel grawn reis, a gallwch ei ddefnyddio ar gyfer coginio bron unrhyw fath o ddysgl reis.
• Barley: Mae gan y grawn hwn ymddangosiad a chysondeb tebyg i reis. Mae'n chewy gyda blas niwtral. Mae haidd yn edrych fel reis brown a gellir ei goginio'n ludiog neu'n blydi, felly mae'n well os ydych chi'n ei ddefnyddio yn lle.
• Couscous gwenith cyflawn: er ei fod yn basta, mae cysondeb perlau bach gan couscous. Mae'n gweithredu fel reis brown wrth goginio ag ef. Gan fod couscous yn llai na grawn reis, mae'n ychwanegu gwead blewog ac unigryw i unrhyw ddysgl.
• Orzo gwenith cyflawn: Mae'r math pasta hwn yn debyg iawn i reis o ran gwead, maint a siâp. Mae'n llawn protein a ffibr, felly mae'n amnewidyn iach. Gallwch ei goginio nes i chi gyflawni'r cysondeb a ddymunir a'i ddefnyddio mewn seigiau sydd angen reis gludiog neu reis caws.
• Farro: Mae'r grawn hwn yn fwy na grawn reis fel y gallwch ei ddefnyddio ar gyfer prydau tebyg i risotto. Mae'n chewy gyda blas maethlon, ond mae'n dod yn dyner os caiff ei goginio am fwy na reis.
• Freekeh: Mae'r grawn cyfan hwn yn debyg i haidd, ond rydych chi'n ei goginio yn union fel y byddech chi'n ei reisio, ac mae'n dod yn dyner. Mae'n well ar gyfer prydau pilaf oherwydd ei fod yn fwy maethlon na reis, ac eto mae ganddo wead tebyg. Mae Freekeh yn cymryd llai o amser i goginio, a gallwch ei goginio ar y stôf, popty reis, neu ficrodon.
• Gwenith Bulgur: Mae'n ddarnau grawn gwenith cyflawn bach wedi cracio, tua maint y cwscws ac yn llai na reis. Fe'i defnyddir yn gyffredin fel amnewidyn reis salad. Fel rhai mathau o reis, mae'n blewog a gludiog.

Gallwch hefyd ddefnyddio amnewidion heblaw grawn wedi'u gwneud allan o lysiau.

Mae amnewidion llysiau ar gyfer reis brown, neu unrhyw reis, yn cynnwys reis shirataki, reis blodfresych, reis brocoli, reis pannas, madarch reis, reis rutabaga, bresych wedi'i reisio, a reis zucchini.

Yr eilydd orau ar gyfer reis swshi

Reis yw'r prif gynhwysyn wrth wneud swshi, un o seigiau reis Japan.

I wneud swshi, mae angen i chi ddefnyddio reis Japaneaidd gludiog grawn-fer. Dyma'r opsiwn gorau gan fod ganddo gynnwys startsh uchel, sy'n helpu'r grawn i lynu at ei gilydd.

Yn anffodus, yn absenoldeb reis Japaneaidd, ni allwch ddefnyddio reis gwyn, reis jasmin, neu reis basmati i wneud swshi.

Ond peidiwch â phoeni.

Yn lle reis mewn swshi, gallwch ddefnyddio reis California grawn canolig (a elwir hefyd yn Calrice neu Calrose), reis arborio, a reis glutinous.

Mae gan y math hwn o reis gysondeb gludiog tebyg i reis swshi.

Er nad yw'r amnewidion hyn cystal â reis Japan, mae eu cynnwys startsh yn ddigon uchel i gadw'ch grawn reis gyda'i gilydd ar gyfer eich swshi.

Mae angen i chi or-goginio'r reis ychydig fel ei fod yn mynd ychydig yn gysglyd.

O ran blas, mae'n wahanol i reis swshi rheolaidd gan ei fod yn ddiflas. Ond ar ôl i chi ychwanegu'r cynfasau a'r pysgod Nori, gallwch chi wneud i'r rholiau swshi flasu'n debyg o hyd.

Edrych i ffosio'r reis swshi yn gyfan gwbl? Edrychwch ar y 5 Ryseitiau Sushi heb Reis hyn ar gyfer diet paleo a keto carb isel.

Yr eilydd orau ar gyfer Reis Glutinous

Mae reis glutinous yn fath poblogaidd o reis o Asia, gyda grawn afloyw a chynnwys amylose isel, sy'n ei wneud yn gludiog iawn pan gaiff ei goginio.

Mae reis melys yn enw arall ar reis gludiog. Prif nodwedd y reis hwn yw ei fod yn cynnwys llawer o startsh amylopectin ac yn isel mewn startsh amylose. Felly, wrth ei goginio, yn enwedig wrth ferwi, mae'n glynu at ei gilydd mewn clystyrau.

Os ydych chi'n chwilio am reis gyda gwead gludiog, gallwch chi roi reis jasmin yn lle reis glutinous.

Er mwyn sicrhau bod gwead mwy gludiog ar reis jasmin, mae angen i chi ei socian mewn dŵr oer am oddeutu wyth awr. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n draenio, ond peidiwch byth â rinsio'r math hwn o reis.

Mae gan reis Jasmine flas blodeuog a gwead ac arogl bwtsiera.

Yr allwedd i'w wneud yn debyg i reis glutinous yw gorgynhesu'r reis grawn hir hwn ychydig. Yna mae'n dod ychydig yn feddal ac yn soeglyd fel y gallwch ei ddefnyddio fel y byddech chi'n ei wneud mewn reis glutinous, er ei fod yn llai gludiog.

Yr eilydd orau ar gyfer reis ar gyfer pobl ddiabetig

Mae diabetes yn glefyd sy'n gysylltiedig â lefelau uchel o glwcos neu siwgr yn y gwaed.

Daw glwcos o'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta, yn enwedig y rhai sy'n llawn carbohydradau.

Er y gall bwyta gormod o losin gynyddu eich siawns o gaffael diabetes, nid nhw yw'r unig fwyd sy'n gyfrifol amdano.
Mewn rhai gwledydd, reis yw'r prif dramgwyddwr.

Os oes gennych ddiabetes neu os oes gennych hanes o ddiabetes yn eich teulu, mae'n well lleihau eich cymeriant reis. Yn well eto, arhoswch i ffwrdd oddi wrtho.

Os ydych chi'n mynnu cael reis, gallwch geisio bwyta ychydig bach o reis basmati grawn cyflawn.

Mae ganddo'r mynegai glycemig isaf allan o'r holl amrywiaethau reis. Nid yw'n rhyddhau'r holl egni ar unwaith, felly mae'n cadw'r lefelau siwgr yn y gwaed yn gymharol sefydlog.

Yn ffodus, mae yna lawer o rawn a chodlysiau eraill y gallwch eu cymryd yn lle reis.

Er enghraifft, gallwch ddefnyddio quinoa, reis brown neu goch, reis corn, gwenith yr hydd, farro, haidd grawn cyflawn, reis blodfresych, gwenith bulgur, reis shirataki, reis brocoli, reis rutabaga, reis zucchini, a reis pannas.

Mae'r amnewidion hyn yn isel ar garbohydradau ac maent yn seiliedig ar lysiau a chodlysiau yn bennaf, gan eu gwneud yn ddewisiadau rhagorol ar gyfer lleihau eich risg o gaffael diabetes.

Yr eilydd orau ar gyfer Jasmine Rice

Mae reis Jasmine yn amrywiaeth o reis persawrus grawn hir sy'n cael ei drin yn gyffredin yng Ngwlad Thai, Cambodia, Laos a Fietnam.

Pan fydd wedi'i goginio, mae reis Jasmine yn rhyddhau arogl sy'n atgoffa rhywun o pandan. Mae'n eithaf gludiog ond nid mor ludiog â reis glutinous. Mae hefyd ychydig yn felys.

Fodd bynnag, mae reis jasmine yn eithaf drud ac nid yw i'w gael yn gyffredin mewn siopau groser, yn enwedig yn yr UD

Fel dewis arall, mae rhai pobl yn defnyddio reis Basmati. Fel Jasmine, mae Basmati hefyd yn grawn hir ac yn persawrus.

Ond mae'r arogl y mae'n ei gynhyrchu ychydig yn gryfach na Jasmine.

Yn anffodus, nid yw Basmati yn rhad chwaith, fel y gallech ddewis dewisiadau amgen fforddiadwy eraill.

Yn lle, gallwch ddefnyddio reis gwyn grawn hir America, reis brown grawn hir, reis popgorn, neu reis texmati.

Allwch chi Amnewid Reis gyda Quinoa?

Mae llawer o faethegwyr yn ystyried quinoa fel un o fwydydd iachaf y byd. Mewn gwirionedd, mae rhai yn ei alw’n “superfood.”

Mae Quinoa yn hedyn sy'n dod mewn dros 3000 o fathau. Mae'n cael ei lwytho â llawer o faetholion, ac felly'r moniker “superfood”.

Trwy gymryd cwpanaid o quinoa yn unig, byddwch yn gallu cael y cymeriant dyddiol a argymhellir o faetholion:

• 58% Manganîs
• Magnesiwm 30%
• 28% Ffosfforws
• 19% Ffolad
• Copr 18%
• 15% Haearn
• Sinc 13%
• 13% Thiamine
• 12% Riboflafin
• Fitamin B11 6%

Nawr y cwestiwn yw, a allwch chi ddisodli reis â quinoa?

Efallai na fydd yn blasu fel reis, ond yn bendant gallwch ddefnyddio quinoa mewn bron unrhyw ddysgl lle rydych chi'n defnyddio reis.

Mewn gwirionedd, bydd gwneud ychydig o ymchwil ar-lein yn eich arwain at nifer o ryseitiau lle mae quinoa wedi disodli'r cynhwysyn reis poblogaidd erioed.

Fel reis, mae quinoa yn gwneud dysgl ochr neu wely rhagorol ar gyfer llysiau wedi'u tro-ffrio.

Mae hefyd yn ychwanegiad gwych at saladau, caserolau, a chawl. Gallwch hefyd ddefnyddio quinoa fel stwffin neu ei ddefnyddio i wneud byrgyrs llysiau.

Mae rhai pobl hyd yn oed yn ei ddefnyddio i wneud uwd brecwast a phwdinau yn debyg i bwdin reis.

Os ydych chi'n meddwl tybed a allwch chi ei ddefnyddio yn lle reis mewn reis wedi'i ffrio, gallwch chi yn bendant!

Gallwch hyd yn oed ddefnyddio quinoa i wneud risotto.

Mae gwahanol fathau o quinoa ar gael yn y farchnad heddiw.

Os ydych chi eisiau rhywbeth tebyg o ran lliw i'r reis gwyn nodweddiadol, gallwch ddewis cwinoa gwyn.

Cwinoa gwyn, o bell ffordd, yw'r mwyaf amlbwrpas ymhlith yr hadau quinoa a werthir yn fasnachol. Mae'n ysgafn, yn blewog, ac mae ganddo flas ysgafn.

Ar y llaw arall, mae'r cwinoa coch yn blasu'n fwy maethlon ac mae'n berffaith mewn saladau a bowlenni grawn. Fodd bynnag, mae ei wead yn grensiog, sy'n ei gwneud yn gynhwysyn cystal ar gyfer pobi.

Mae yna hefyd y cwinoa du prin, sy'n debyg o ran blas, gwead, a'i gymhwyso i'r cwinoa coch.

Mae Quinoa yn llawn maetholion a all eich helpu i fyw bywyd iach. Felly, os oes cyfle i chi ddisodli reis â quinoa, gwnewch hynny!

Amnewidiad Iach Gorau nad yw'n Reis: Reis Blodfresych

Os ydych chi'n gyfarwydd ag amnewidion reis, mae'n debyg eich bod wedi clywed am eilyddion poblogaidd eraill fel quinoa.

Ond, a ydych chi wedi clywed am y reis blodfresych iach newydd?

Gyda mwy o bobl yn troi at opsiynau iach, fegan, mae reis blodfresych yn ddewis arall blasus. Mae'n blasu'n ddiflas neu'n niwtral, yn union fel reis, felly mae'n amnewidyn gwych.

Llysieuyn cruciferous (briwsionllyd) yw blodfresych. Felly gallwch chi ei friwsioni neu ei roi mewn prosesydd bwyd i wneud 'reis' llysiau.

Nid yw'n startsh fel reis, ond mae'n ffordd wych o ychwanegu dognau llysiau ychwanegol yn eich llestri.

Dyma sut rydych chi'n gwneud reis blodfresych:

• Golchwch blodfresych a'i dorri'n ddarnau mawr.
• Gratiwch y blodfresych neu ei roi mewn prosesydd bwyd.
• Unwaith y bydd y darnau tua maint reis, rhowch nhw ar dywel papur i ddraenio gormod o leithder. Y sychach i ddarnau yw, y mwyaf tebyg ydyn nhw i reis gwyn.
• Yna, coginiwch y 'reis' mewn sgilet trwy ei sawsio neu ei stemio am ychydig funudau.

O ran maeth, mae'r dewis arall hwn o reis yn isel mewn carbs a chalorïau, felly mae'n ddewis llawer iachach yn lle reis arborio.

Gwahanol fathau o reis a'u buddion

Fel y soniais yn gynharach, mae yna wahanol fathau o reis ar draws y byd.

Maent yn dod mewn blas, lliw a gwerth maethol gwahanol.

Yn yr adran hon, byddaf yn trafod pam y dylech ddewis rhai mathau o reis yn hytrach nag eraill.

Reis Du

Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae reis du yn adnabyddus am ei liw du dwfn. Pan fydd wedi'i goginio, fodd bynnag, mae'n troi'n borffor.

Yn ôl rhai straeon, roedd reis du wedi'i gadw ar gyfer royals China Hynafol yn unig. Nid oedd cominwyr yn cael ei fwyta, gan ennill y “reis gwaharddedig” iddo.

Mae ymchwil yn dangos bod yr amrywiaeth ddu o reis yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion o'i gymharu â mathau eraill o reis.

Mae hefyd yn gyfoethog o anthocyaninau, cyfansoddyn y gwyddys bod ganddo nodweddion gwrth-ganser cryf.

Mae reis du yn llawer mwy cnoi o'i gymharu â reis gwyn. Os ydych chi am ddefnyddio reis du yn lle reis gwyn mewn dysgl, rhaid i chi socian y grawn i ennill y gwead llaith hwnnw a dod yn dyner.

Reis Brown

Mae reis brown yn opsiwn grawn iach i bobl sydd eisiau cynnwys reis yn eu diet iach.

Mae'r bran o reis brown yn llawn apigenin, quercetin, a gwrthocsidyddion luteolin - flavonoid sy'n adnabyddus am eu priodweddau atal afiechyd.

Tra bod reis brown yn cyflenwi'r un faint o galorïau a charbohydradau fesul cwpan â reis gwyn, mae ganddo deirgwaith yn fwy o ffibr ac mae hefyd yn llawn proteinau.

Ar ben hynny, mae hefyd yn dda ar gyfer rheoleiddio siwgr gwaed ac inswlin.

Gan fod reis brown yn iachach na reis gwyn, mae'n hawdd ei ddisodli wrth goginio oherwydd mae ganddo bron yr un cysondeb.

Daw grawn gwyn a brown o'r un grawn, ond mae gwyn yn cael ei brosesu'n fwy.

Rhyfeddu Sut i Wneud Sushi Reis Brown? Rhowch gynnig ar y rysáit wych ac iach hon!

Reis Gwyllt

Fel reis brown, mae reis gwyllt yn llawn ffibr a phrotein.

Os ydych chi am leihau eich cymeriant reis, mae'r amrywiaeth reis hon yn ddewis mwy llenwi na reis gwyn.

Mae gan reis gwyllt gynnwys calorïau isel na reis brown. Mae'n llawn fitamin B6 a maetholion eraill fel magnesiwm, ffolad, sinc a ffosfforws.

Fodd bynnag, mae'r math hwn o reis yn gymharol isel mewn potasiwm, seleniwm a haearn.

Mae reis gwyllt wedi'i goginio yn chewy, yn blwmp ac yn grwn. Mae'n dyner ac nid yn gysglyd wrth ei goginio'n iawn.

Reis Coch

Mae gan reis coch gynnwys braster bron yn sero. Yn golygu, mae'n opsiwn grawn rhagorol os ydych chi ar ddeiet braster isel. O'i gymharu â reis gwyn, mae ganddo gysondeb llawer mwy cewych, felly nid yw'n ddelfrydol ar gyfer risotto.

Mae'n cael ei lwytho â ffibr ac mae ganddo ddeg gwaith yn fwy o wrthocsidyddion na reis brown. Mae ganddo'r gwerth maethol uchaf o bob math o reis.

Mae reis coch hefyd yn llawn fitaminau, ffosfforws a maetholion eraill.

Mae astudiaethau'n dangos bod gan reis coch monacolin K, cyfansoddyn sy'n adnabyddus am ostwng colesterol. O'r herwydd, mae'n grawn a argymhellir yn eang i bobl sy'n dioddef o golesterol uchel.

Ar wahân i ostwng lefelau colesterol, mae reis coch hefyd yn dda am ostwng glwcos yn y gwaed, gostwng y risg o ordewdra, ac atal afiechydon y galon.

Mae gan reis coch flas ychydig yn faethlon. O ran gwead, mae'r grawn yn tueddu i lynu neu lynu at ei gilydd, ac maen nhw'n chewy.

Amnewidiad gwych ar gyfer reis coch yw reis brown oherwydd mae ganddo hefyd gynnwys braster is. Yn ogystal, mae'n hawdd treulio reis brown.

Y Ffordd Orau i Amnewid Reis: Dewch o Hyd i'ch Hoff

Mae cymaint o ffyrdd i goginio reis.

Mae'r dull yn dibynnu ar y math o reis rydych chi'n ei ddefnyddio. Mae'r un peth yn berthnasol i eilyddion.

Os nad ydych chi'n coginio gyda reis gwyn neu arborio, mae angen i chi goginio'r amnewidion er mwyn sicrhau bod ganddyn nhw gysondeb, gwead a blas tebyg.

Gyda'n canllaw, does dim rhaid i chi boeni oherwydd gallwch chi ddod o hyd i ddigon o ddewisiadau amgen blasus sy'n gweithio i'r mwyafrif o ryseitiau.

Darllenwch nesaf: Reis neu Nwdls: pa un sy'n iachach? Carbs, calorïau a mwy.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.