Rysáit Adobo fegan blasus fegan (Adobong Talong)

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 22, 2022

Yn Philippine Cuisine, mae Adobo yn arddull paratoi, yn ddelfrydol yn stiwio mewn finegr a saws soi.

Mae'r rysáit hon yn boblogaidd ymhlith Filipinos, Adobo porc ac Adobo cyw iâr yn cael eu defnyddio'n gyffredin wrth wneud Adobo tra bod Kangkong, Okra, Puso ng Saging, ac Eggplants yn ffefrynnau llysieuwyr, roedd y rhain i gyd yn cael eu hystyried yn ddysgl llysieuol ragorol.

Heddiw, byddwn yn coginio Eggplant Adobo neu Adobong Talong.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Paratoi Adobo Eggplant

Mae'n rhaid i chi dorri'r eggplant yn groesffordd tua 2 fodfedd o hyd, peidiwch â thafellu'r eggplant gan y bydd sleisio'n gwneud y llysieuyn yn haws ei ddadelfennu a'i gysgodi wrth goginio a bydd yn amsugno'r olew.

Yn gyntaf, ffrio'r eggplants yna eu coginio mewn saws adobo. Bydd y rysáit hon yn cymryd tua 30 munud o goginio, gallwch ychwanegu pupurau chili i gael blas sbeislyd. Gweinwch ef gyda physgod wedi'u ffrio neu gig wedi'i grilio o'ch dewis.

Tip ar sut i ddewis Wyau Ffres: Dewiswch eggplants sy'n gadarn ac yn drwm am eu maint, dylai'r croen fod yn llyfn ac yn sgleiniog. Dylai'r lliw p'un a yw'n borffor, gwyn neu wyrdd fod yn fywiog, dylai fod yn rhydd o afliwiad, creithiau a chleisiau.

Edrychwch ar rai mwy Ryseitiau adobong gyda'r amrywiad Dilaw gwych hwn

Mwy Am Eggplant:

Gelwir eggplants yn “aubergine” mae'n gnwd wedi'i drin daeth yn ail i Ampalaya neu Bittermelon sy'n ddau lysiau cynhenid ​​sy'n doreithiog yn Ynysoedd y Philipinau oherwydd ei fod yn tyfu fel chwyn.

Mae'n perthyn i'r teulu llysiau nos sydd hefyd yn cynnwys Tomatos, Pupurau Cloch a thatws. Daeth ei darddiad o India ac roedd yn hysbys yn Arabia.

Hefyd darllenwch: mae coginio rysáit talong ensaladang blasus yn hawdd iawn! Edrychwch arno!

Cyflwynodd Arabiaid ef i bobl Sbaen. Daw mewn amrywiaeth o siapiau a lliwiau o fach a hirgrwn i hir a chroen ac o arlliwiau o borffor i wyrdd a gwyn.

Dosberthir y llysieuyn hwn fel aeron, mae ffrwyth yr eggplant yn cynnwys nifer o hadau bach, meddal sy'n fwytadwy ond sy'n chwerw oherwydd eu bod yn cynnwys alcaloidau nicotinoid.

Ydych chi'n gwybod y gall Eggplant dyfu mor fawr â Melons neu mor fach ag Wyau? Ydy, fe all.

Rysáit adobo eggplant (adobong talong)

Joost Nusselder

Heddiw, byddwn yn coginio Eggplant Adobo neu Adobong Talong. Mae'r dull hwn o goginio yr un fath â choginio'r Adobo Ffilipinaidd traddodiadol ac eithrio ei fod yn defnyddio Eggplant.

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 10 Cofnodion mins

Amser Coginio 20 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 30 Cofnodion mins

Cwrs prif Gwrs

Cuisine Tagalog

Gwasanaethu 4 pobl

Calorïau 132 kcal

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 1 criw eggplant ifanc ar hyd amrywiaeth Asiaidd, wedi'i docio wedi'i dorri'n groesffordd ar 1 1/2 hyd
• ½ pennaeth garlleg plicio, malu, torri
• 1 llwy fwrdd pupur duon wedi'u malu
• 3 pcs dail bae
• ⅓ cwpan saws soî
• ¼ cwpan finegr gwyn
• olew coginio

Cyfarwyddiadau

 

• Mewn wok neu badell ffrio cynheswch swm hael o olew coginio, yna trowch y garlleg, y pupur duon mâl a'r ddeilen bae i mewn, trowch y coginio am funud.
• Ychwanegwch yr eggplant i mewn a'i droi coginio am tua 2 funud.
• Ychwanegwch 2/3 i 1 cwpan o ddŵr, y finegr a'r saws soi, gadewch iddo fudferwi am 2 i 3 munud ar wres isel i ganolig heb ei droi.
• Nawr rhowch droi cyflym a gorchuddiwch y badell neu'r wok a gadewch iddo goginio am 5 i 8 munud neu nes bod yr hylif wedi troi at saws olewog, gan ei droi yn achlysurol.
• Gweinwch gyda llawer o reis.

Maeth

Calorïau: 132kcal

Keyword Adobo, Eggplant, Fegan, Llysiau, Llysieuwr

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Talong yn cael llawer o Fuddiannau Iechyd; mae'n cynnwys PhytoFutrients pwysig.

Mae hyn hefyd yn cael ei ystyried yn Fwyd yr Ymennydd oherwydd bod gan ei groen Anthocyanin Phytonutrient o'r enw Nasunin.

Mae Nasunin yn gwrthocsidydd cryf a sborionwr radical rhydd y dangoswyd ei fod yn amddiffyn pilenni celloedd rhag difrod.

Gwiriwch hefyd y rysáit stêc adobo hwn gyda finegr, saws soi, a mêl

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.