Rysáit baboy Nilagang (Porc nilaga): Cawl porc wedi'i ferwi Ffilipinaidd
Y rysáit baboy nilagang yw'r fersiwn mwy diweddar o gawl cig eidion wedi'i ferwi (wedi'i wneud â phorc yma yn lle hynny) sy'n gysylltiedig â'r dosbarth gwerinol yn ôl yn y dydd.
Fe'i gelwir yn lleol nilagang baka (cig buwch) ac mae wedi gweld sawl addasiad ond gallwch chi goginio'r fersiwn porc hwn yn llawer cyflymach, gan ei wneud yn berffaith ar gyfer y ciniawau hynny yn ystod yr wythnos. Dyma'r pryd iawn i'w baratoi os ydych chi'n pwyso am amser ac yn rhoi cymaint o faetholion ag y mae'r fersiwn cig eidion yn ei wneud.
Y rhan orau am y porc hwn nilaga rysáit yw ei fod yn defnyddio cynhwysion syml yn unig, ac mae angen sgiliau coginio sylfaenol iawn, felly gadewch i ni ddechrau gweithredu'r rheini!
Mae'n gawl poeth perffaith ar gyfer diwrnod oer gyda dim ond ychydig o sbeis o'r pamintang buo (cyfan pupur duon)! Felly, gadewch i ni symud ymlaen at y rysáit.
Hefyd edrychwch ar ein rysáit ar sut i goginio babo tokwat
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i wneud nilagang baboy gartref
Rysáit babi Nilagang
Cynhwysion
- 1 kg porc
- 4 clof garlleg
- 1 canolig winwns
- Pechay
- Peppercorn
- 2 pcs yd torri i mewn i 3
- Pinsiad o halen
- 1 ciwb cawl porc
- MSG (dewisol)
- 1 Banana
Cyfarwyddiadau
- Berwch y porc am 30 munud nes ei fod yn feddal. Gall gymryd hyd at 1 awr i ddod yn dendr, yn dibynnu ar ba mor chnolyd yw'r cig.
- Ychwanegwch winwns, garlleg, ciwbiau cawl porc, halen ac india pupur.
- Ychwanegwch yr ŷd ac aros nes ei fod wedi coginio neu'n feddal.
- Ychwanegwch ychydig o ddŵr os oes angen.
- Addaswch yn ôl blas; ychwanegwch ychydig o halen neu patis yn lle hynny os dymunwch.
- Ychwanegwch y banana a'i ferwi am 5 munud. Yna ychwanegwch y pechay a choginiwch am 5 munud arall.
- Gweinwch.
Maeth
Gweld baboy nilagang yn cael ei goginio gan YouTuber A La Carlene Dishes:
Awgrymiadau coginio
Gallwch hefyd ddefnyddio gwahanol doriadau o borc ar gyfer y pryd hwn. Y rhai mwyaf cyffredin yw bol porc (liempo), asennau porc (tadyang), a rhan goes (pata). Dyma'r rhannau sy'n rhoi'r blas mwyaf i borc, yn enwedig os nad yw'r esgyrn yn cael eu tynnu.
Er ei bod yn ymddangos bod y dull yn gwneud popeth mor syml, mae gwead y porc yn bwysig iawn ar gyfer llwyddiant eich nilaga. Gwnewch yn siŵr bod gan y porc ddigon o amser i ddod yn feddal, felly berwch ef am rhwng 30 munud ac 1 awr.
Yn syml, dechreuwch trwy ganiatáu i'r stoc cig eidion neu borc i ferwi os ydych chi'n dymuno i'ch babi nilagang fod yn llai olewog. Ar ôl hynny, berwi'r porc gyda'r winwnsyn, corn pupur a chynhwysion eraill nes bod y mochyn wedi'i goginio. Gellir gadael yr halen allan hefyd.
Gallwch gynnwys y saws pysgod yn union cyn ei weini os ydych chi eisiau blas mwy dwys.
Gallwch chi goginio'r rysáit baboy nilagang y ffordd rydych chi'n coginio pochero, gyda dim ond ychydig o addasiadau. Nilaga yw'r pryd y mae cogyddion cartref yn ei baratoi ar ddiwrnodau cyffredin, tra bod pochero yn fwy arbennig ac yn cael ei weld yn ystod dathliadau.
Mae'n cynnwys porc, tatws yn bennaf, pechay (bok choy), winwns, a repolyo (bresych). Gallwch hefyd ychwanegu moron a sibuyas na mura (winwns wanwyn).
Mae corn pupur du cyfan yn rhoi'r blas mwyaf, ond gallwch chi ddefnyddio pupur du wedi'i falu hefyd.
Amnewidiadau ac amrywiadau
Prif amrywiad y pryd hwn yw'r nilagang cig eidion gwreiddiol. Ond dyna rysáit arall!
Gall y rhai sy'n hoff iawn o lysiau ychwanegu rhywfaint o fresych hefyd, ar wahân i'r pechay.
Os ydych chi am ychwanegu mwy o flas i'ch baboy nilagang, gallwch chi hefyd geisio ychwanegu rhai ciwbiau porc Knorr. Bydd hyn yn rhoi eich dysgl an umami blas.
Mae rhai cogyddion cartref hefyd yn hoffi ychwanegu pupur chili gwyrdd i'w baboy nilagang. Bydd hyn yn rhoi ychydig o gic i'r ddysgl.
Gellir disodli pechay â llysiau gwyrdd deiliog eraill fel kangkong (sbigoglys dŵr) neu ddail malunggay.
Mae banana yn gynhwysyn cyffredin mewn nilaga, ond mae'n helpu i gydbwyso'r blasau. Os nad oes gennych unrhyw fananas wrth law, gallwch hefyd ddefnyddio llyriad neu taro.
Sut i weini a bwyta
Mae Nilagang baboy yn cael ei weini orau gyda reis gwyn wedi'i stemio a rhywfaint o saws pysgod ar yr ochr.
Gallwch hefyd ychwanegu rhai pupurau chili os ydych chi am iddo fod yn sbeislyd. Mae rhai pobl hefyd yn hoffi ychwanegu rhywfaint o saws soi a sudd calamansi i'w baboy nilagang.
Mae'r pryd yn cael ei weini yn union fel unrhyw gawl arall: mewn powlen weini. Gallwch ychwanegu prydau ochr i'w gwneud yn fwy llenwi.
Fel y crybwyllwyd, mae reis yn gyfeiliant da, yn ogystal â rhywfaint o wy wedi'i ferwi neu efallai ychydig o kangkong (sbigoglys dŵr).
Sut i storio
Gellir storio nilagang baboy dros ben yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod. Gallwch hefyd ei rewi am hyd at 2 fis.
I ailgynhesu, dadmer y baboy nilagang yn yr oergell dros nos ac yna ailgynhesu mewn pot ar y stôf.
Seigiau tebyg
Gelwir yr un pryd a wneir gyda chyw iâr neu fwyd môr yn tinola. Y fersiwn cig eidion yw nilagang baka.
Nilagang baboy yn drysu weithiau gyda pochero, sef saig debyg wedi'i wneud â chig eidion a llysiau. Mae Pochero fel arfer yn cael ei weini â llyriad, tra bod baboy nilagang fel arfer yn cael ei weini â bananas.
Mae Kinamatisang baboy yn ddysgl cawl porc arall sy'n debyg i nilagang baboy, ond fe'i gwneir gyda thomatos a llysiau eraill.
Sinigang yn ddysgl cawl poblogaidd arall yn y Philippines sy'n cael ei wneud gyda phorc, cig eidion neu fwyd môr.
Mae Paksiw na baboy yn ddysgl sy'n cael ei wneud gan stiwio porc.
Hefyd darllenwch: dyma sut rydych chi'n coginio giniling blasus gyda bresych repolyo
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Beth yw'r cig gorau i'w ddefnyddio ar gyfer baboy nilagang?
Y cig gorau i'w ddefnyddio ar gyfer baboy nilagang yw ysgwydd porc neu bol porc. Mae'r toriadau hyn o gig yn gymharol galed, felly maen nhw'n elwa o gael eu berwi yn y cawl.
Pa lysiau y gallaf eu hychwanegu at nilagang baboy?
Y llysiau mwyaf cyffredin i'w hychwanegu at nilagang baboy yw bresych, tatws, sboncen a moron. Gallwch hefyd ychwanegu pys neu ŷd os ydych chi wir eisiau ei wneud yn iachach.
Ydy babi nilagang yn iach?
Mae baboy Nilagang yn ddysgl iach, yn enwedig os ydych chi'n tynnu'r rhannau brasterog o'r porc cyn ei fwyta.
Mae'r cawl hefyd yn llawn llysiau, felly mae'n ffordd dda o gael eich dos dyddiol o fitaminau a mwynau.
Gwnewch bowlen o'r cawl porc hwn
Mae Nilagang baboy yn gawl blasus a swmpus sy'n berffaith ar gyfer diwrnod oer. Mae hefyd yn ffordd wych o lenwi â chynhwysion swmpus a maethlon.
Felly os ydych chi'n chwilio am gawl newydd i roi cynnig arno, rhowch gynnig ar nilagang baboy!
Gallwch ei weini ar gyfer cinio neu swper gyda phob math o brydau ochr, ac mae'n sicr o fod yn boblogaidd gyda'r teulu cyfan.
Hefyd darllenwch: sut i goginio higadillo porc i berffeithrwydd
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
