Rysáit Binagoongan Porc (Porc wedi'i Goginio mewn Glud Berdys)
Mae gan Binagoongan Porc, fel y gallai rhywun fod wedi sylwi eisoes, ddau brif gynhwysyn; y porc a'r Bagoong (past berdys).
Oherwydd daearyddiaeth archipelagig y wlad, gwarantir na fyddai unrhyw brinder bwyd môr a chynhyrchion cysylltiedig â bwyd môr.
Gyda hyn mewn golwg, gallwn ddweud bod gan y rysáit Porc Binagoongan gynhwysion hawdd eu caffael y mae gennych ddewis o'u cael yn ffres o'r môr neu ei brynu wedi'i bacio o'r archfarchnad.
Mae Porc Binagoongan yn saig Ffilipinaidd flasus sy'n ddyledus i lawer o'i flasusrwydd i'r cyfuniad o felyster, surni a halltrwydd y alamang bagoong, decadence y porc a pungency ychwanegol y chili gwyrdd a silu labuyo y gellir ei ychwanegu at y ddysgl neu ei ddefnyddio fel garnais.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Awgrymiadau Paratoi Rysáit Binagoongan Porc
Coginio Porc Mae Binagoongan yn hawdd yn yr ystyr y byddwch chi ddim ond yn sawsio'r porc wedi'i ferwi gyda'r garlleg, nionyn, alamang bagoong, a finegr.
Mor syml ag y mae'r ddysgl hon, dyma lle y gall creadigrwydd Ffilipinaidd gicio i mewn gan fod gennych y dewis i ddefnyddio neu ildio rhai cynhwysion.
Yr alamang bagoong rydych chi'n mynd i'w ddefnyddio; gall p'un a wnaethoch chi ei brynu wedi'i bacio o'r archfarchnad neu o farchnad y dref fod o ddau amrywiad.
Gallai fod naill ai’r amrywiad melysach a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer mangos neu’r amrywiad hallt a ddefnyddir yn gyffredin fel dip ochr ar gyfer seigiau eraill.
Ar gyfer yr eggplant a'r labuyo siling, mae gennych ddewis o sawsio'r eggplant a silu labuyo ynghyd â'r gymysgedd binagoongan porc.
Mae hwn yn ddewis da gan y bydd yr eggplant yn amsugno blas y bagoong ac yn gweithredu fel estynnwr.
Gellir gwneud yr un dewis gyda'r chili gwyrdd oherwydd gallwch naill ai ei ychwanegu yn y sautee neu ei ddefnyddio fel garnais (os oeddech chi'n cynnwys silu labuyo).
Yn syml ond yn flasus, gellir dilyn y rysáit Binagoongan Porc hwn yn hawdd ac mae'n well partneru'r dysgl sy'n deillio o domenni o reis a diod ar yr ochr.
Rysáit binagoongan porc (porc wedi'i goginio mewn past berdys)
Cynhwysion
- 1½ lb bol porc / porc torri'n hir yn slabiau 2 fodfedd o drwch
- 6 clof garlleg wedi'i falu
- 1 llwy fwrdd halen
- olew llysiau ar gyfer ffrio dwfn a sawsio
- 1 bach winwns wedi'i dorri
- 1 tomato wedi'i dorri
- ½ cwpan alamang bagoong (past berdys wedi'i halltu, wedi'i eplesu)
- 2 silu labuyo pupur chili (dewisol)
Cyfarwyddiadau
- Rhowch fol porc, 2 ewin o arlleg, a halen mewn pot ac ychwanegwch ddŵr, digon i orchuddio'r porc yn unig. Dewch â nhw i ferwi a'i leihau i'r ffrwtian.
- Parhewch i goginio nes bod y porc yn fforc-dendr, tua awr.
- Draeniwch y porc
- Mesur 1/2 cwpan o stoc porc a chadwch y gweddill i'w ddefnyddio yn y dyfodol.
- Patiwch y porc yn sych gyda thyweli papur a'i dorri'n ddarnau 2 fodfedd.
- Llenwch wok neu bot gydag o leiaf 2 fodfedd o ddyfnder o olew a chynheswch yr olew.
- Porc ffrio dwfn mewn sypiau bach nes ei fod yn frown.
- Pysgota allan gyda chwistrell a'i roi ar blatiwr wedi'i leinio â thyweli papur.
- Cynheswch olew mewn padell dros wres canolig-uchel.
- Sibwnsyn nes eu bod yn persawrus ac wedi meddalu tua 5 munud.
- Ychwanegwch weddill y garlleg a'r sosban nes eu bod wedi brownio'n ysgafn tua 2 funud.
- Ychwanegwch domatos a sosban nes eu bod wedi meddalu, tua 5 munud.
- Ychwanegwch alamang bagoong, stoc porc 1/2 cwpan, a chilies.
- Dewch â nhw i ferwi a'i fudferwi am 5 munud.
- Ychwanegwch bol porc a'i gyfuno'n dda.
- Gweinwch.
Os ydych chi'n mynd i brynu'r past berdys, dylech chi edrych ar y rysáit flasus hon yn bendant: Pinakbet gyda Gludo Berdys Bagoong, rysáit hawdd 40 munud
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.