Rysáit Bresych Stir Fry Japan | Ei wneud gyda'r 9 cynhwysyn hyn
Mae llysiau tro-ffrio, a elwir hefyd yn Yasai Itame, yn ddysgl boblogaidd a baratoir mewn llawer o gartrefi yn Japan.
Fodd bynnag, nid yw'r rhan fwyaf o bobl yn dilyn rysáit wrth baratoi itas yasai. Yn bennaf, maen nhw'n mynd i mewn i'w oergell ac yn chwilio am unrhyw lysiau y gallant eu defnyddio.
Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi bod math hollol wahanol o itas yasai Japaneaidd, sy'n cael ei weini mewn gwahanol fwytai.
Mae'r rysáit hon yn cynnwys sesnin gwahanol, fel olew wystrys yn ogystal â chyflasynnau eraill.
Er mai hwn yw un o'r ryseitiau itas yasai gorau, mae ychydig yn fwy cymhleth na'r hyn rydych chi'n ei goginio gartref. Bydd y swydd hon yn eich cynorthwyo i wybod sut i baratoi'r rysáit hon o'r dechrau.
Mae'r llysiau nodweddiadol sydd eu hangen arnoch chi ar gyfer y rysáit hon yn cynnwys bresych, ysgewyll ffa, a nionod. Yn ogystal, bydd angen i chi hefyd ychwanegu unrhyw sesnin rydych chi ei eisiau.
Yn bennaf, mae'n well gan rai cogyddion ddefnyddio porc yn y ddysgl hon. Fodd bynnag, gallwch ddewis defnyddio cyw iâr, cig eidion, neu berdys os nad oes gennych borc.
Os ydych chi am fwynhau creision y rysáit hon ac atal dŵr rhag gollwng o'r llysiau, yna dylech chi goginio'n gyflym iawn ar wres uchel.
Nid yw'r rysáit hon yn gofyn am lawer o'ch amser, a gall fod yn opsiwn gwych ar gyfer eich cinio penwythnos. Yn ogystal, gall hefyd fod yn ddysgl ochr wych, ond gallwch hefyd ei ddefnyddio fel prif ddysgl pan fyddwch chi'n ychwanegu ychydig o gig ychwanegol.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Pam ddylech chi ystyried paratoi'r ddysgl hon?
Dyma un prydau Siapaneaidd hynaf a'i gyffredin mewn llawer o gartrefi. Ni fyddwch yn synnu ei weld yn cael ei weini fel cinio neu ginio wedi'i osod mewn gwahanol fwytai yn Japan.
Er bod llawer o bobl wedi tanseilio’r ddysgl hon, mae yna nifer o resymau pam y dylech chi ystyried ei pharatoi yn eich cartref. Mae rhai o'r rhesymau hyn yn cynnwys:
Os ydych chi am ddysgu mwy am Mae bwyd Japaneaidd na'r llyfrau coginio hyn yn wych i'ch rhoi ar ben ffordd. Rwyf wedi adolygu'r 23 gorau.
Rysáit bresych troi Japan
offer
- Wok padell
Cynhwysion
- 6 ½ owns porc wedi'i sleisio'n denau gallwch hepgor hyn ar gyfer dysgl llysieuol, neu ychwanegu rhywfaint o tofu yn ei le
- 1 owns pys eira
- ½ winwns wedi'i sleisio
- ½ bresych
- ½ moron
- 1 ewin garlleg
- 1 modfedd sinsir
- 1 llwy fwrdd olew canola
- 2 cwpanau egin ffa
Marinâd porc (dewisol os yw'n defnyddio porc neu byddai'n wych ar gyfer tofu hefyd)
- 2 llwy fwrdd saws soî
- 1 llwy fwrdd mwyn
Tymhorau
- 1 llwy fwrdd saws wystrys gallwch hepgor hyn ar gyfer amrywiad fegan / llysieuol
- 2 llwy fwrdd saws soî
- pupur du ffres o'r ddaear i flasu
- 2 llwy fwrdd olew sesame
Cyfarwyddiadau
- Torrwch eich cig yn dafelli tenau, os oes angen, ac yna ei farinadeiddio ag 1 llwy de o fwyn a 2 lwy de o saws soi mewn powlen fach.
- Sleisiwch eich nionyn yn ddarnau bach, ac yna tynnwch y tannau yn y pys eira.
- Torrwch eich bresych yn ddarnau 1 fodfedd.
- Torrwch eich moron yn ddarnau 2 fodfedd.
- Briwiwch neu falwch y garlleg ac yna briwiwch y sinsir.
- Nawr, mewn wok mawr neu badell ffrio, cynheswch 1 llwy fwrdd o'r canola neu olew llysiau arall, a gwnewch yn siŵr bod y gwres ar leoliadau canolig-uchel. Unwaith y bydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y sinsir a'r garlleg nes y gallwch arogli'r persawr.
- Nawr, ychwanegwch y cig, a pharhewch i goginio nes ei fod tua 80% wedi'i goginio. Fel arall, gallwch ddewis coginio'r cig nes nad yw'n binc, ac yna ei dynnu. Dylech ei ychwanegu eto unwaith y bydd yr holl lysiau wedi'u coginio. Mae hyn yn bwysig iawn gan ei fod yn atal y cig rhag cael ei or-goginio.
- Nesaf, ychwanegwch y winwns, a'u troi'n ffrio nes eu bod bron yn dyner, ac yna ychwanegu'ch moron. Rhag ofn eich bod am ychwanegu mathau eraill o lysiau nad ydynt wedi'u cynnwys yn y rysáit hon, dechreuwch bob amser trwy ychwanegu'r llysiau llymach a mwy trwchus yn gyntaf gan fod angen mwy o amser arnynt i goginio.
- Unwaith y bydd eich moron yn dechrau tyneru, mae'n bryd ychwanegu'r pys eira a'r bresych. Parhewch i daflu a throi'r cynhwysion.
- Nawr, ychwanegwch y sbrowts ffa ac ychwanegwch y saws soi a'r saws wystrys ac yna taflu un tro arall.
- Yn olaf, ychwanegwch y pupur du wedi'i falu'n ffres, efallai ychydig o halen ar ôl ei flasu, ac yna taenellwch 1-2 llwy de o olew sesame.
- Gweinwch wrth boeth gyda chawl miso a reis i'w wneud hyd yn oed yn fwy gwych.
Bresych ffrio blasus ac iach
- Mae'n ddysgl gyflym i'w pharatoi - rhag ofn nad oes gennych lawer o amser i goginio, yna bydd y dysgl hon yn gwneud. Gyda'r holl gynhwysion yn barod, bydd y dysgl yn barod o fewn 15 munud. Yn ogystal, mae'n ddelfrydol ar gyfer tymor yr haf, sy'n golygu nad oes angen i chi dreulio llawer o amser yn eich cegin.
- Mae'n faethlon iawn - mae'r dysgl hon yn dod â chig a llysiau ynghyd, ac nid un, math o lysiau, ond llysiau gwahanol a lliwgar.
- Mae'n hawdd paratoi - dim ond ychydig o awgrymiadau troi ffrio sydd eu hangen arnoch i baratoi'r ddysgl hon.
- Mae'n ddysgl hyblyg - does dim rhaid i chi boeni am ddefnyddio'r cynhwysion cywir. Mae'r mwyafrif o ryseitiau tro-ffrio yn ddelfrydol ar gyfer defnyddio darnau bach a darnau o gynhwysion sydd gennych chi yn eich oergell. Gall rhai o'r cynhwysion hyn wneud eich rysáit yn fwy diddorol.
- Mae'n dderbynnydd syml ond blasuse - mae hwn yn rysáit Japaneaidd syml iawn nad oes angen llawer o gynhwysion ffansi arno. Rhag ofn eich bod chi'n dysgu sut i goginio, neu os nad ydych chi'n coginio lawer gwaith, yna mae hwn yn rysáit y gallwch chi ddibynnu arno bob amser.
Hefyd darllenwch: y saws troi ffrio gorau ar gyfer eich llestri
Awgrymiadau bresych ffrio Siapaneaidd
Bydd yr awgrymiadau canlynol yn eich cynorthwyo i baratoi'r rysáit hon.
- Paratowch eich sesnin a'ch cynhwysion bob amser cyn i chi ddechrau coginio. Dylech ddeall na allwch stopio yng nghanol y broses goginio i dorri'ch llysiau, oherwydd gall hyn ddifetha popeth.
- Naill ai tynnwch y lleithder yn eich cynhwysion neu golchwch nhw yn gynnar ymlaen llaw cyn i chi ddechrau coginio. Bydd hyn yn eich atal rhag ychwanegu lleithder yn y ddysgl, a all beri i'r cynhwysion golli eu creision.
- Dylai'r holl gynhwysion gael eu torri'n feintiau brathu gan fod hyn yn caniatáu iddynt goginio'n gyflymach ac yn gyfartal.
- Os nad oes gennych wok, yna ystyriwch ddefnyddio padell ffrio â gwaelod gwastad.
- Cynheswch eich padell ffrio neu wok bob amser cyn ychwanegu'r olew.
- Mae ychwanegu'r cynhwysion yn lleihau tymheredd y badell ffrio / wok. Felly, gwnewch yn siŵr nad ydyn nhw'n orlawn i roi'r lle angenrheidiol iddyn nhw ddod i gysylltiad â'r arwyneb coginio. Sylwch fod gwres yn bwysig yn ystod unrhyw rysáit tro-ffrio, a dylech bob amser osgoi colli gwres wrth i chi goginio.
- Coginiwch y cynhwysion anoddach a mwy trwchus bob amser yn gyntaf gan fod angen mwy o amser arnyn nhw i goginio.
- Daliwch ati i daflu a throi i sicrhau bod y cynhwysion wedi'u coginio'n gyfartal ac yn dda.
- Gweinwch y pryd bob amser yn syth ar ôl i chi orffen coginio.
Hefyd darllenwch: yr offer Teppanyaki hanfodol
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
