Rysáit Camaron Rebosado (Berdys Cytew Sitrws)
Mae rysáit Camaron Rebosado yn un o'r prydau Ffilipinaidd hynny sy'n cyfaddef ei fod yn edrych fel cyfuniad o wahanol fwydydd: Sbaeneg oherwydd ei enw, Japaneaidd oherwydd y ffordd mae'r ddysgl yn edrych, a Tsieineaidd oherwydd y dip.
Er ar yr olwg gyntaf, byddech chi'n meddwl ein bod ni wedi cael ein hysbrydoliaeth ar gyfer y rysáit Camaron Rebosado hon gan y Japaneaid, ysbrydoliaeth bosibl i'r ddysgl hon yw Gambas Rebozadas y Sbaenwyr mewn gwirionedd.
Fodd bynnag, mae'r olaf yn defnyddio powdr saffrwm yn lle'r blawd rydyn ni'n ei ddefnyddio ar gyfer ein Camaron Rebosado.
Fe wnaethom hefyd gymathu'r pryd gan ein bod yn marinâd yn gyntaf y berdysyn gyda Ffilipinaidd calamansi neu lemwn cyn ffrio.
O ran y dip, sy'n cael ei ddylanwadu gan y Tsieineaid, argymhellir bod un yn defnyddio'r dip melys a sur er y gellir gwasanaethu mayonnaise gyda thomenni o garlleg wedi'i dorri, saws soi gyda nionod wedi'u torri, neu sos coch hefyd fel dipiau.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Paratoi Rysáit Camaron Rebosado
Paratoi'r dysgl yw rhan anodd y rysáit hon.
Dylai'r berdys gael eu silffio a'u dadfeilio ac argymhellir torri bol y berdys dair gwaith wrth ei gregyn fel na fydd yn cyrlio unwaith y bydd yn mynd i'r badell ffrio.
Ar gyfer y cytew, byddai cyfuniad gostyngedig o flawd a chornstarch yn ddigonol, ond os ydych chi eisiau mwy o wead, gallwch chi daflu'r berdys ar wyau wedi'u curo a briwsion bara.
Ar ôl y broses o gregyn a gorchuddio'r berdys gyda batter, daw popeth yn hawdd gan y bydd yn rhaid i chi ffrio'r berdys yn ddwfn neu'n fas.
Mae'n werth nodi hefyd i'r rhai sy'n ymwybodol o iechyd y gallwch chi roi'r menyn neu'r cawl llysiau yn lle'r olew coginio.
Rysáit rebosado Camaron (berdys wedi gorlifo)
Cynhwysion
- Sudd Calamansi neu Lemon Ffres (digon i farinateiddio pecyn 2 pwys o Berdys)
- 2 lbs (1 cilo) Berdys heb ei goginio, ei blicio a'i ddadorchuddio â chynffonau yn gyfan
- 2 cwpanau Blawd holl bwrpas neu Briwsion Bara Panko
- 1½ llwy fwrdd Halen
- 2 Wyau wedi'i guro'n ysgafn
- Digon o Olew i'w ffrio
Cyfarwyddiadau
- Rhowch y berdys heb eu coginio wedi'u paratoi mewn powlen. Arllwyswch ddigon o sudd lemwn i orchuddio'r berdys. Trowch a marinate am oddeutu 20 munud.
- Mewn powlen arall, cyfuno'r briwsion bara blawd neu panko a'r halen. Draeniwch y berdys a'r carthu yn y gymysgedd. Trochwch yr eryr wedi'i guro ac yna carthu yn y gymysgedd blawd / briwsion bara eto.
- Cynheswch yr olew i tua 350 F (neu wres canolig). Ffriwch y berdys mewn sypiau nes eu bod yn frown euraidd. Draeniwch y berdys wedi'u ffrio mewn colander wedi'i leinio â thywel papur. Ailadroddwch nes bod popeth wedi'i ffrio.
- Gweinwch ar unwaith gyda saws tsili melys a sur neu felys.
Maeth
Gallwch chi brynu'n hawdd rhai Panko fel hyn ar gyfer eich dysgl.
Neu darllenwch fwy ymlaen sut i amnewid Panko gydag unrhyw un o'r 14 eitem hyn
Mae'r dysgl hon yn ddigon hyblyg y gallwch naill ai ei gweini a'i bwyta fel y mae, ei weini fel pwlwman dros ddiodydd neu hyd yn oed fel mantais ar gyfer eich cinio neu'ch cinio.
Fodd bynnag, os caiff ei weini fel viand, gan fod rysáit Camaron Rebosado yn llai o broth, gallwch chi bob amser ei bartneru â chawl cynnes neu soda oer.
Caru berdys? Dylech edrych allan y rysáit Arroz Valenciana hon gyda phorc, berdys a selsig Tsieineaidd
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
