Rysáit Cawl Sotanghon Cyw Iâr
Mae'r Cawl Sotanghon Cyw Iâr hwn yn amrywiad gwych a blasus arall o Gawl Nwdls Cyw Iâr sydd fel arfer yn defnyddio nwdls wy tra yn y rysáit hon byddwn yn ei defnyddio Sotanghon neu nwdls “vermicelli”.
Yn gyffredinol fe'u gwerthir ar ffurf sych a'u socian i ailgyfansoddi.
Gelwir y dysgl hon mewn gwirionedd yn Comfort Food, oherwydd ei chwaeth ddigonol a chynhesu'r galon a'i gweini orau yn ystod tywydd oer a glawog mae hefyd yn braf iawn bwyta oherwydd lliw oren ei gawl gyda thalpiau neu gyw iâr maint brathiad a'r nwdls hir.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Awgrymiadau Cawl Sotanghon Cyw Iâr a Pharatoi
Mae Cawl Sotanghon Cyw Iâr yn fforddiadwy ac yn syml iawn i'w baratoi i ddechrau gyda soseri winwns, garlleg, a Kinchay neu seleri ac ychwanegu llysiau creisionllyd a thopinau y gellir eu tynnu.
Awgrym, gallwch ddefnyddio cyw iâr dros ben ar gyfer y rysáit hon. Yn wir! mae'n bryd sy'n gyfeillgar i'r gyllideb.
Paratôdd rhai mommies hyn yn ystod merienda a dywedwyd eu bod yn dda iawn i'r plant ac yn fyrbryd perffaith ar gyfer gwylwyr pwysau.
Nid oes unrhyw beth yn cynhesu'r corff ac yn maethu'r enaid na bowlen o gawl sotanghon cyw iâr poeth.
Mwy Am Sotanghon
Yn Ynysoedd y Philipinau, mae gennym lawer o gwpanau ar unwaith o gawl sotanghon Cyw Iâr, ond wrth gwrs, mae'n well wrth ei goginio gartref.
Mae gan Sotanghon lawer o enwau, fel Tang Hoon, nwdls Cellophane, vermicelli Tsieineaidd, nwdls Crystal, edau Bean a nwdls Gwydr.
Mae'r nwdls hyn yn amlbwrpas iawn ac yn cael eu defnyddio'n gyffredin mewn sawl math o seigiau fel nwdls wedi'u ffrio, cawliau, a hyd yn oed mewn symiau llai.
Yn y gorffennol, ystyriwyd bod y rhain yn nwdls drud oherwydd eu bod yn cael eu mewnforio o Hongkong a China a'u gwasanaethu yn ystod achlysuron arbennig yn unig.
Gwiriwch hefyd sut i goginio sopas gyda chyw iâr o Ynysoedd y Philipinau
Ar wahân i'w flas blasus, mae gan y nwdls hyn ffynhonnell ardderchog o garbohydradau, er eu bod yn ymddangos yn ysgafnach na mathau eraill o basta, a fyddech chi'n credu bod ganddyn nhw tua'r un faint o garbs â sbageti rheolaidd ac er eu bod nhw'n llawn carbohydradau, maen nhw peidiwch ag achosi ychydig o effaith mewn siwgr gwaed.
Gallem hefyd gael rhywfaint o brotein, braster, fitamin C ac A a chalorïau.
Rysáit cawl sotanghon cyw iâr
Cynhwysion
- 3½ owns (100 gram) nwdls ffa sotanghon sych neu fwg
- 2 llwy fwrdd olew achuete
- 2 clof garlleg wedi'i falu
- 1 bach winwns wedi'i dorri
- 1 cwpan moron julienned (wedi'i dorri'n stribedi hir, tenau)
- 1 cwpan bresych gwyrdd julienned (wedi'i dorri'n stribedi hir, tenau)
- ½ punt fron cyw iâr heb esgyrn wedi'i ferwi a'i falu
- 6 cwpanau stoc cyw iâr neu borc
- 2 llwy fwrdd saws pysgod
- halen a phupur wedi'i falu'n ffres i'w flasu
- winwns werdd wedi'i sleisio'n denau
- sicharron
Cyfarwyddiadau
- Mwydwch nwdls sotanghon mewn dŵr am o leiaf 10 munud. Pan fydd y nwdls wedi meddalu, torrwch nhw yn ddarnau byrrach gan ddefnyddio pâr o gwellaif cegin. Cadwch nhw mewn dŵr a'u rhoi o'r neilltu.
- Cynheswch olew achuete mewn pot mawr dros wres canolig-uchel.
- Garlleg saws nes ei fod wedi brownio'n ysgafn. Ychwanegwch winwns a sosban nes eu bod yn persawrus ac wedi meddalu.
- Ychwanegwch foron, bresych, a bron cyw iâr wedi'i falu.
- Taflwch i orchuddio cyw iâr a llysiau gydag olew.
- Ychwanegwch stoc cyw iâr.
- Draeniwch nwdls a'u hychwanegu at y pot.
- Ychwanegwch saws pysgod.
- Dewch â nhw i ferwi a'i fudferwi nes bod llysiau a nwdls wedi'u coginio.
- Sesnwch gyda halen a phupur wedi'i falu'n ffres i flasu.
- Addurnwch gyda nionod gwyrdd a chicharron a'i weini'n boeth.
fideo
Maeth
Y nwdls cywir ar gyfer hyn yw nwdls gwydr neu "nwdls vermicelli", o'r enw sotanghon.
Gelwir olew Achuete hefyd yn olew Annato ac mae'n fath o olew llysiau.
Oes gennych chi syniadau i'w rhannu am y rysáit hon? Diolch a Mabuhay!
Gwiriwch hefyd Cawl Misua Berdys Ffilipinaidd hwn gyda Patola
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
