Dysgu sut i wneud Rysáit Stew Bean Mung Filipino Ginisang Munggo
Ginisang Gelwir rysáit Munggo hefyd yn rysáit “Mung Bean Stew”. Yn Ynysoedd y Philipinau, gwlad lle nad yw llysieuaeth yn boblogaidd, mae Ginisang Munggo yn cael ei weini pan fo angen ymatal rhag cig - hynny yw ar ddydd Gwener.
Daeth y traddodiad hwn â'r ginisang monggo i'r bwrdd bwyta sydd fel arfer wedi'i baru â physgod wedi'u ffrio fel Fried Tilapia neu wedi'i ffrio Paksiw Galunggong.
Mae gan y rysáit ginisang monggo hon flas priddlyd a chiglyd.
Mae gan y ginisang munggo neu Munggo guisado gracian chicharron neu borc sy'n ychwanegu blas sawrus y ddysgl.
Ar gyfer fersiwn iachach, gellir hepgor y cracio porc neu'r sicharron gan ei fod ychydig yn dew ac fe allai arwain at grynhoad o golesterol.
Mae adroddiadau ffa ffa gwyddys eu bod yn rhoi lefel uchel o asid wrig i ddefnyddwyr y pryd hwn. Wrth wneud y rysáit ginisang monggo hwn, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n prynu a defnyddio ffa mung wedi'u sychu'n ffres.
Nid yw'r ffa mung sy'n hen ac yn rhy sych yn chwaethus ac ni ddylid eu defnyddio i goginio.
Os ydych chi'n hoffi ginisang, rhowch gynnig ar ein rysáit ffa baguio gydag ef hefyd
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rysáit a Pharatoi Ginisang Munggo
Defnyddir berdys bach neu Hipon i roi cawl blasus i'r rysáit Ginisang Munggo hon.
Mae'r berdys wedi'u berwi, ac mae'r pennau'n cael eu pwnio fel y bydd sudd y berdys yn cael ei dynnu. Os nad ydych yn defnyddio stoc berdys, gallwch roi porc neu stoc cyw iâr yn ei le.
Peidiwch â defnyddio stoc cig eidion ar gyfer y rysáit ginisang monggo hon oherwydd gallai hyn drechu blas eich ffa mung.
Hefyd darllenwch: mae hwn yn rysáit ginisang upo gourd blasus i roi cynnig arno
Rysáit hawdd Ginisang munggo (stiw ffa mung)
Cynhwysion
- 1½ cwpanau Ffa mwng (melyn neu wyrdd)
- 1 lb Ciwbiau Porc neu Gig Eidion
- 8 cwpanau Dŵr
- 2 llwy fwrdd Olew olewydd
- 5-6 clof Garlleg wedi'i falu
- 2 canolig Winwns, wedi'u torri
- 5 yn sownd Tomatos Roma
- 3 llwy fwrdd Saws soi ysgafn
- 2 llwy fwrdd Saws Pysgod (dewisol)
- Halen a phupur, i flasu
- 1 Bag (10 oz) Sbigoglys
Cyfarwyddiadau
- Rhowch y ffa mung sych a'r cig ar badell fawr â gwaelod trwm (fel popty Iseldireg). Arllwyswch y dŵr drosodd. Dewch â nhw i ferwi, ei orchuddio ac yna ei fudferwi nes bod y cig yn dyner (tua 1 awr fwy neu lai). Dylai'r mung fod yn dyner eisoes ar y pwynt hwn. Ail-lenwi'r dŵr yn ôl yr angen. Os ydych chi'n defnyddio Cig Eidion sy'n cymryd mwy o amser i'w goginio, awgrymaf ei ferwi gyntaf nes bod y cig ychydig yn dyner. Ychwanegwch y ffa mung a pharhewch i fudferwi nes bod y ffa a'r cig eidion yn dyner. Diffoddwch y gwres.
- Mewn sgilet fawr arall, cynheswch yr olew. Sawsiwch y garlleg a'r nionyn am gwpl o funudau. Ychwanegwch y tomatos wedi'u torri a'u coginio am 5 munud arall. Sesnwch yn ysgafn gyda halen a phupur.
- Trowch y tomatos wedi'u coginio i'r gymysgedd ffa. Sesnwch gyda saws soi a saws pysgod, i flasu. Gadewch iddo fudferwi am 3-5 munud. Ychwanegwch y sbigoglys a'i goginio am 2 funud arall neu nes ei fod wedi gwywo. Os ydych chi eisiau ffrwtian cawl mwy trwchus nes cyrraedd y cysondeb a ddymunir neu os ydych chi'n dymuno cael un mwy dyfrllyd, ychwanegwch fwy o ddŵr. Addaswch y sesnin os oes angen.
Maeth
Y ffordd draddodiadol o goginio Ginisang Munggo yw mathru'r ffa mung i gael blas mwy dyfnder a chysondeb llyfnach y cawl.
Gellir cyflawni hyn trwy adael i'r ffa mung basio trwy ridyll neu trwy ddefnyddio cymysgydd. Mae'n well gan gogyddion eraill eu ffa mung yn gyfan.
Mae rysáit Ginisang monggo yn ddysgl hawdd y gallwch chi roi cynnig arni ei choginio nawr.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
