Rysáit Pancit Habhab (Pancit Lucban)
Mae Quezon yn un o'r taleithiau mwy poblogaidd yn y Philippines oherwydd ei fwyd yn unig.
Un saig yn amlwg yw'r peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl, a hynny yw pancit Rysáit Habhab a elwir hefyd yn Pancit Lucban.
Dim ond un o'r amrywiadau niferus o Pancit yw Pancit Habhab.
Mae Pancit, fel y gwyddom i gyd, yn rysáit yr ydym wedi'i mabwysiadu gan y Tsieineaid, ac oherwydd creadigrwydd Ffilipinaidd, roeddem yn gallu cynnig gwahanol fathau o pancit yn dibynnu ar ble mae'r fersiwn benodol honno o pancit yn dod.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Awgrymiadau Rysáit Pancit Habhab a Pharatoi
Mae gan y mwyafrif o Ryseitiau Pancit yr un cynhwysion â'r nwdls â'r unig gynhwysyn gwahaniaethol.
O ran y habhab pancit, a elwir hefyd yn Pancit Lucban (mae'r pancit yn enw ar Lucban, Quezon, y dref y daeth rysáit habhab y pancit ohoni), mae'r rysáit yn dal i wahaniaethu ei hun o'r gweddill gan fod ganddi fath gwahanol o hyd. o nwdls o'r enw Miki Lucban, math o nwdls pancit sych.
O ran y cynhwysion eraill, mae gan Pancit Habhab berdys, porc, moron, bresych a sayote.
Mae rysáit Pancit Habhab yn ei gwneud yn ofynnol bod finegr yn cael ei weini yn aml fel math o garnais i'w dywallt dros y Pancit Habhab cyn ei fwyta ac mae hefyd yn cael ei weini ar ddeilen banana.
Yn olaf, yr hyn sy'n gwneud bwyta pancha habhab yn brofiad gwahanol yw nad ydych i fod i ddefnyddio'ch dwylo na defnyddio unrhyw fath o offer coginio i'w fwyta.
Felly, mae'r enw pancit “habhab” fel “habhab” yn golygu bwyta gyda'ch ceg.
Ar ôl arllwys finegr ar y pancit, mae'n rhaid i chi gymryd habhab y pancit mor agos at eich ceg a'i fwyta o'r ddeilen banana.
Rysáit habhab pancreatit (pancit lucban)
Cynhwysion
- ½ kg Nwdls Lucban Miki
- ¼ kg bol porc wedi'i dorri a'i sleisio'n denau
- ¼ kg berdys cragen wedi'i dynnu
- ⅛ kg Afu porc wedi'i sleisio'n denau
- 5 cwpanau Broth cig eidion neu gyw iâr
- 1 cwpan Pys Eira neu Chicharo
- ¾ cwpan moron torri i mewn i racs
- 1 pc Sboncen Toriad Julienne
- 1 criw Pechay wedi'i sleisio
- 1 winwns wedi'i sleisio'n denau
- 4 clof garlleg wedi'i glustio
- 5 llwy fwrdd Canola olew
- 5 llwy fwrdd saws soî
- ½ llwy fwrdd Pupur du daear
- Saws Pysgod
- Finegr neu Kalamansi
- Deilen Banana wedi'i golchi a'i glanhau torri i'r maint a ddymunir
Cyfarwyddiadau
- Ar Wok mawr neu badell ffrio, sauté chayote, chicharo, moron, a pechay am 3 munud yna rhowch o'r neilltu ar wres canolig uchel.
- Ychwanegwch y Porc wedi'i sleisio nes ei fod wedi'i goginio. Gadewch i'r olew naturiol ddod allan. Mewn rhai achosion, gallwch chi hefyd ffrio'r porc yn gyntaf, yna nes ei fod wedi'i goginio'n llwyr.
- Sawsiwch eto gyda Garlleg a Nionyn am oddeutu 2 - 3 munud yna ychwanegwch yr afu a'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch y pupur du daear ac arllwyswch y saws soi i mewn.
- Ar badell ffrio ar wahân, ychwanegwch berdys a'i droi-ffrio nes ei fod wedi'i goginio neu nes ei fod yn troi'n binc.
- Arllwyswch broth cig eidion neu gyw iâr a'i ferwi. Gadewch iddo fudferwi am oddeutu 18 - 20 munud.
- Rhowch y nwdls Lucban Miki a'u troi'n gyson gyda'r cawl. Sicrhewch fod y nwdls Miki yn amsugno'r cawl.
- Ychwanegwch hanner y llysiau wedi'u ffrio-droi yna eu troi'n drylwyr.
- Gweinwch ar Dail Banana gyda llysiau a berdys arno. Gallwch ychwanegu saws pysgod a finegr.
Maeth
Ychwanegu sgwash fel un o'r rhai cyntaf a pechay fel un o'r llysiau olaf felly mae'n aros yn grimp.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
