Rysáit Hufen Iâ Miso | Combo Halen a Melys blasus
Mae Miso yn flas hufen iâ Japaneaidd unigryw a blasus sy'n ennill poblogrwydd. Mae ganddo flas melys, hallt, cnau sy'n wahanol i unrhyw fath arall o hufen iâ.
Mae'r rhai sydd wedi rhoi cynnig ar y blas hufen iâ hwn yn dweud ei fod yn blasu fel croes rhwng caramel, cawl miso a sblash o saws soi, felly eithaf rhyfedd, iawn?
Yn wahanol i hufen iâ melys, gellir gweini'r hyfrydwch blas miso hwn fel byrbryd neu fel atodiad i bwdin. Gellir ei orchuddio hefyd â garnishes melys a hallt.
Os na allwch ddod o hyd i'r blas hwn yn eich hoff siop hufen iâ gallwch ei wneud gartref!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Gwnewch eich hufen iâ miso Japaneaidd eich hun gartref
Rwy'n rhannu fy rysáit hufen iâ miso gorau a chyn belled â bod gennych wneuthurwr hufen iâ, gallwch chi wneud y trît hwn mewn llai nag awr!
Hufen Iâ Miso Paste Japaneaidd
offer
- Gwneuthurwr hufen iâ
Cynhwysion
- 1/2 cwpan siwgr gwyn
- 5 owns past miso gwyn
- 3 cwpanau hufen chwipio trwm
- 1 melynwy mawr
- 11 owns llaeth cyflawn
- 1/2 cwpan mêl
- 1/4 llwy fwrdd halen
- 1/2 llwy fwrdd hadau sesame du neu wyn wedi'u tostio garnais dewisol
Cyfarwyddiadau
- Cydiwch mewn sosban o faint canolig a chynheswch i mewn ar wres canolig-uchel. Ychwanegwch y llaeth, y past miso, y mêl, y siwgr a'r halen. Cyfunwch a chymysgwch yn dda.
- Parhewch i droi'n gyson nes bod y gymysgedd yn dechrau berwi. Peidiwch â berwi serch hynny a thynnu'r hylif o'r gwres.
- Mewn powlen gymysgu, rhowch y melynwy.
- Nawr arllwyswch y cymysgedd llaeth wedi'i ferwi dros y melynwy a'i gymysgu'n dda.
- Defnyddiwch chwisg ac ychwanegwch yr hufen chwipio. Gwnewch yn siŵr bod y cyfansoddiad wedi'i chwisgio'n dda gyda'i gilydd.
- Rhowch y cymysgedd yn eich peiriant gwneud hufen iâ. Dilynwch y cyfarwyddiadau gwneuthurwr hufen iâ.
- Unwaith y byddwch yn barod, addurnwch yr hufen iâ miso gyda hadau sesame gwyn neu ddu wedi'u tostio.
Awgrymiadau coginio
Mae'n bwysig troi'r cymysgedd yn gyson tra ei fod bron yn dod i ferwi. Bydd hyn yn sicrhau bod eich hufen iâ yn dod allan yn llyfn ac yn hufenog.
Dyma rywbeth hynod bwysig i'w gadw mewn cof: ni ddylai past miso gael ei goginio na'i ferwi!
Mae'n bast probiotig sy'n golygu bod y bacteria iach a'r buddion maethol yn cael eu dinistrio gan wres. Felly gwnewch yn siŵr eich bod chi'n tynnu'r sosban oddi ar y gwres cyn iddi ferwi.
Hefyd, defnyddiwch laeth cyflawn yn lle llaeth sgim neu 2%. Bydd hyn yn gwneud y gwead hufen iâ hufennog a blasus!
Mae'n bwysig chwisgio'r hufen chwipio yn ysgafn. Bydd hyn yn sicrhau nad yw eich hufen iâ yn cael gwead grawnog.
Os ydych chi eisiau mwynhau blasau past miso i'r eithaf, gallwch ychwanegu past miso ychwanegol, ond peidiwch â gorwneud hi!
Ychwanegwch ychydig o dopins ychwanegol fel hadau sesame wedi'u tostio, naddion cnau coco, neu hyd yn oed gynhwysion sawrus fel cig moch crymbl ar gyfer tro unigryw!
Amnewidion ac amrywiadau
Yn y rysáit defnyddiais bast miso gwyn oherwydd mae ganddo flas melysach, mwynach na mathau eraill o bast miso.
Ond gallwch chi ddefnyddio unrhyw fath o bast miso rydych chi'n ei hoffi.
Dechreuwch trwy arsylwi ar liw'r miso, sy'n gweithredu fel rhagfynegydd dibynadwy o'i gryfder. Mae miso coch ychydig yn fwy hallt, mae melyn yn felys a melys, ac mae gwyn yn gyfuniad o'r ddau.
Mae'r miso gwyn yn rhoi'r hufen iâ a'r lliw melynaidd tra bydd y past miso coch yn rhoi lliw oren-ish iddo.
Mae Shiro, neu miso gwyn yn Japaneaidd, yn felys ac ychydig yn felys. Mae miso gwyn fel arfer yn cynnwys mwy o koji a llai o halen (llwydni).
Rwy'n hoffi shiro miso yn fy hufen iâ oherwydd nid yw'n flasu mor ffynci.
Dewch i wybod pa past miso yw'r gorau i'w brynu
Gallwch hefyd ychwanegu gwahanol gynhwysion i addasu eich hufen iâ miso.
Mae rhai syniadau'n cynnwys ychwanegu ffrwythau fel mango, lychee, neu giwi; cnau fel pistachios ac almonau; a blasau eraill fel matcha neu yuzu.
Yr ychwanegiad mwyaf poblogaidd i'r miso yw caramel oherwydd ei fod yn rhoi blas cyfoethog a dirywiedig i'r hufen iâ.
Bydd ychwanegu caramel at yr hufen iâ miso yn rhoi proffil blas hyd yn oed yn fwy diddorol iddo. Gallwch ddefnyddio siwgr brown neu saws caramel i gyflawni'r combo miso-caramel.
Gallwch hefyd hepgor y mêl a rhoi melysyddion eraill yn ei le fel surop masarn neu neithdar agave.
Sut i weini a bwyta
Mae hufen iâ Miso yn well wrth ei baru â phwdin arall.
Byddai crydd afalau, platiad o gnydau sinsir, neu artaith gellyg i gyd yn elwa o sgŵp bach o hufen iâ miso.
Gallai hefyd gael ei weini ochr yn ochr â'ch pwdin Asiaidd neu ei bentyrru ar ben y pwdin Asiaidd sydd orau gennych gyda dylanwad Asiaidd.
Paru poblogaidd yw hufen iâ miso gyda llugaeron wedi'u potsio a rhai gellyg creision sesame. Mae'r cyfuniad melys a sawrus yn gwneud i'r hufen iâ miso flasu'n anhygoel.
Gallwch hefyd roi'ch hoff dopins hylif ar ben yr hufen iâ fel saws siocled, saws ffrwythau, neu fêl.
Neu gallwch fynd ar y llwybr sawrus a rhoi ychydig o hadau sesame wedi'u tostio, naddion bonito, neu ychydig o saws soi ar ei ben.
Mae hufen iâ Miso yn flas unigryw ac yn ffordd wych o orffen eich cwrs pwdin. Felly, beth am roi cynnig arni? Mae'n sicr o fod yn boblogaidd!
Sut i storio bwyd dros ben
Fel y gallwch chi ddyfalu, rhaid storio'r hufen iâ miso sydd dros ben yn y rhewgell, a'i gadw am hyd at 2 fis.
Gwnewch yn siŵr ei orchuddio'n llwyr â lapio plastig neu ffoil alwminiwm a labelwch y cynhwysydd gyda'r dyddiad y gwnaethoch yr hufen iâ.
Unwaith y bydd wedi dadmer, gall y gwead ddod yn raenog ac yn annymunol.
Gallwch hefyd storio'r hufen iâ mewn bag clo sip neu gynhwysydd aerglos sydd wedi'i labelu. Bydd hyn yn helpu i gadw'r hufen iâ rhag amsugno blasau eraill o'ch rhewgell.
Os ydych chi'n chwilio am ffordd i fwynhau'r hufen iâ miso wrth fynd, gallwch chi hefyd roi'r hufen iâ yn fowldiau popsicle a'u rhewi i gael trît braf!
Seigiau tebyg
Mae yna rai blasau rhyfedd eraill o hufen iâ Japaneaidd allan yna. Un opsiwn diddorol yw hufen iâ kinako, sy'n cael ei wneud gyda ffa soia wedi'i falu a'i rostio.
Hufen iâ te gwyrdd Matcha Mae hefyd yn boblogaidd ac fe'i gwneir gyda phowdr matcha gradd uchel.
Mae hefyd yn llai melys na blasau eraill, felly mae'n opsiwn gwych i'r rhai sy'n well ganddynt bwdinau llai melys.
Opsiwn hwyliog arall yw hufen iâ yuzu. Mae ganddo flas sitrws a gellir ei orchuddio â hadau sesame du wedi'u tostio neu beli mochi reis wedi'u crymbl (dyma sut y gallwch chi wneud eich peli mochi eich hun).
Mae blasau diddorol eraill yn cynnwys sesame du, ffa coch, saws soi, a piwrî castan.
Os na allwch ddod o hyd i'r blasau rhyfedd hyn mewn siopau yn eich ardal chi, peidiwch â phoeni! Gallwch chi bob amser geisio eu gwneud gartref gan ddefnyddio'ch hoff bast miso a chynhwysion eraill.
Mae'n ffordd hwyliog a chreadigol i archwilio gwahanol flasau a chreu rhywbeth unigryw o'r dechrau.
Takeaway
Mae hufen iâ Miso yn bwdin unigryw a blasus y gallwch chi ei wneud gartref.
Mae ganddo flas melys, sawrus gydag awgrym o umami a gwead hufennog. Gallwch ei addasu gyda gwahanol gynhwysion a thopinau i'w wneud yn un eich hun.
Mae'n paru'n dda â phwdinau eraill a gellir ei storio yn y rhewgell am hyd at 2 fis.
Mae blas sawrus hufen iâ miso yn ffordd hwyliog a diddorol o archwilio gwahanol flasau. Felly, beth am roi cynnig arni?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
