Rysáit Kilawin Porc Sbeislyd (Tagalog)
Mae Kilawin yn ddysgl wedi'i gwneud o dafarnau amrwd Porc, Carabao, Buwch, Geifr neu Fwyd Môr yn dibynnu ar ble mae yn y Philippines.
Yn y swydd hon, byddwn yn ceisio gwneud rysáit Porc Kilawin.
Yn y gogledd, fe'i gwneir fel arfer gyda'r dafarnau dofednod a chig coch ac ar gyfer y rhanbarthau sy'n agosach at y moroedd, fe'i gwneir gyda bwyd môr wedi'i ddal yn ffres. Fel rheol, fe'i hystyrir yn brif gynheiliad mewn partïon yfed mewn partneriaeth â chwrw, gin, neu bron i unrhyw ddiodydd.
Fodd bynnag, gan ein bod ni'n Filipinos, mae yna bobl hefyd sy'n ei fwyta gyda reis.
Isod mae Rysáit Kilawin Porc syml, I wneud cinilaw, gwnewch yn siŵr bod y cig neu'r tafarnau rydych chi'n mynd i'w defnyddio yn lân iawn gan eich bod chi'n mynd i'w fwyta'n amrwd.
Fel arfer, yn y taleithiau, mae gan bobl fynediad i'r rhannau crai hyn oherwydd nhw yw'r rhai sy'n cigydda'r anifail neu maen nhw'n cael eu dal yn ffres gan y pysgotwyr.
Os nad oes gennych fynediad at y rhain, gwnewch hi'n arferiad bob amser i ofyn i'r cigydd neu'r gwerthwr o'r siop a yw'n ffres ai peidio, yna gofynnwch pa mor ffres ydyw.
Hefyd, mae'n ddoeth golchi'r cig neu'r pysgod amrwd yn drylwyr cyn taflu'r cynhwysion i mewn.
Os ydych chi wir yn bigog serch hynny ac yn methu dychmygu'r syniad o'i fwyta'n amrwd oherwydd rhesymau iechyd, gallwch chi hefyd roi'r cig amrwd yn y bowlen a rhoi ychydig o ferw iddo.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Kilawin porc sbeislyd (tagalog)
Cynhwysion
- ¼ kg cig porc
- ¼ kg iau porc
- 1 cwpan dŵr
- ¼ cwpan finegr
- 2 llwy fwrdd olew coginio
- 1 llwy fwrdd briwgig garlleg
- ¼ cwpan winwns wedi'u torri
- ½ cwpan tomatos wedi'u torri
- 2 cwpanau labanos (radis) wedi'i sleisio'n groesffordd
- 1 cwpan pupur coch coch torri i mewn i stribedi
- halen a phupur i flasu
Cyfarwyddiadau
- Sleisiwch y cig porc a thorri'r afu yn stribedi cul.
- Sawsiwch y garlleg, y winwns, y tomatos, y cig porc a'r afu porc.
- Ychwanegwch y finegr a'r dŵr.
- Dewch â nhw i ferw.
- Ychwanegwch y darnau radish.
- Coginiwch am 5 munud, yna ychwanegwch y stribedi o bupur cloch.
- Mudferwch am 3 munud arall.
fideo
Maeth
Fersiwn arall ar Sut i Baratoi Porc Kilawin
Cynhwysion:
Cig porc 1-cilo (cyfuniad o foch, clust a snout)
2 winwnsyn mawr, briwgig
2 sinsir maint bawd, briwgig (dewisol)
Torrwyd 5 chili poeth coch a gwyrdd (silu labuyo)
Finegr cwpan 1/2
Saws soi cwpan 1 / 3
halen a phupur i flasu
Gweithdrefnau:
1. Mewn pot, Arllwyswch ddŵr, porc a halen. Dewch â nhw i ferwi am 30-40 munud neu nes ei fod yn feddal ac yn dyner.
2. Draeniwch a griliwch dros siarcol poeth nes ei fod wedi brownio.
3. Gadewch iddo oeri yna ei dorri'n ddarnau bach.
Rhan 2.
1. Mewn powlen fawr, rhowch borc wedi'i dorri ac ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill.
2. Gweinwch! gorau ar gyfer pulutan.
Y cig i'w ddefnyddio Kinilaw fel arfer yn cael ei doused â finegr neu unrhyw beth asidig fel Kalamansi, Dayap, neu Kamias.
Ond mae'r mwyafrif yn defnyddio finegr gan ei fod yn ddigon asidig i guddio blas “amrwd” y cig neu'r pysgod hefyd.
Ar ôl ei orchuddio'n hael â finegr, gallwch chi eisoes ychwanegu'r sesnin eraill fel halen a phupur, winwns wedi'u torri a garlleg, sinsir (i ddileu'r arogl), a hyd yn oed chilies coch neu wyrdd.
A dyna ni, gallwch chi eisoes fwynhau'r Rysáit Porc Kilawin syml iawn hwn, dysgl gyflym a hawdd. Cael diwrnod braf!
Hefyd darllenwch: Rysáit Tapsilog (Cig Eidion Tapa Gwreiddiol)
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
