Rysáit mais Ginataang: pwdin corn melys a reis gyda llaeth cnau coco
Eisiau rhywbeth hufennog, melys a blasus? Yna dweud dim mwy!
Mae'r rysáit ginataang mais hwn (neu bwdin corn melys a reis gyda llaeth cnau coco) yn amrywiad o'r ddysgl Ffilipinaidd draddodiadol o'r enw “ginataan“, sydd ag ystod eang o gynhwysion. Mae ganddo wahanol fathau o bysgod, cig a llysiau sy'n cael eu coginio mewn llaeth cnau coco, yn dibynnu ar ba fath o gynhwysion sy'n cael eu defnyddio.
Fodd bynnag, yn wahanol i'r rhan fwyaf o fathau o ginataan, gellir ystyried ginataang mais yn bwdin ac yn fyrbryd, yn dibynnu ar faint o'r gloch y caiff y pryd ei weini.
Mae'n eithaf syml gwneud ginataang mais, ac mae'n danteithion hyfryd i blant ac oedolion fel ei gilydd!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Ginataang mais gyda rysáit pwdin reis
Bodlonwch eich chwant trwy roi cynnig ar y ginataang mais hwn! Edrychwch ar fy rysáit isod, yn ogystal â fy awgrymiadau coginio!
Hefyd darllenwch: sut i goginio ginataang kuhol
Rysáit mais ginataang Ffilipinaidd
Cynhwysion
- 1 Gallu corn arddull hufen tua 2 gwpan
- 1 Gallu cnewyllyn corn melys cyfan (gan gynnwys yr hylif), tua 2 gwpan
- 1 cwpan reis melys, reis gludiog, reis glutinous, neu reis Calrose
- 2 caniau llaeth cnau coco tua 4 gwpan
- 3 cwpanau dŵr
- ¾ cwpan * siwgr
Cyfarwyddiadau
- Rhowch bot mawr dros wres canolig.
- Ychwanegwch reis a dŵr melys. Mudferwch nes bod y reis yn feddal a bod bron yr holl ddŵr wedi'i amsugno. Trowch yn achlysurol i sicrhau nad yw'r gwaelod yn llosgi.
- Ychwanegwch weddill y cynhwysion a pharhewch i fudferwi nes bod yr ŷd yn feddal ac wedi'i wneud.
- Tynnwch o'r gwres. Gellir ei weini'n oer neu'n gynnes.
Nodiadau
Maeth
Edrychwch ar fideo defnyddiwr YouTube Simpol ar wneud ginataang mais:
Mae'r ddysgl ei hun yn debyg iawn arroz caldo mewn cysondeb, ond mae'n llawer melysach a mwy hufennog o ran blas oherwydd bod llaeth cnau coco yn un o'r prif gynhwysion, yn ogystal ag ychwanegu siwgr at y pryd.
Nid yw'n cymryd gormod o amser i wneud ginataang mais ac mae'n arbennig o wych ar gyfer tywydd oer pan fydd tywydd poeth, cynnes pan gaiff ei weini'n oer, neu pan fyddwch chi'n chwennych ginataang mais!
Os ydych chi'n hoff o ŷd (mais), dylech chi hefyd edrychwch ar y rysáit mais con yelo hwn
Awgrymiadau coginio
Ydw, dwi'n gwybod bod y rysáit hwn yn ymddangos mor hawdd, ac mae hynny'n wir. Ond mewn gwirionedd mae yna ychydig o awgrymiadau coginio yr hoffwn eu rhannu i lefelu eich coginio ginataang mais o fod yn ddechreuwr llwyr i fod yn broffesiynol:
- I gael y canlyniadau gorau, mae'n well gen i ddefnyddio cobiau corn ffres oherwydd eu bod yn ffres, yn llawn sudd ac yn felyn iawn.
- Wrth ddefnyddio corn tun, gallwch chi ailadrodd y dechneg hon trwy roi'r hylif pacio yn y can yn lle peth o'r dŵr yn y rysáit. Un dull rydw i'n ei ddefnyddio i wella'r blas yw berwi'r cobiau wedi'u crafu yn y llaeth cnau coco i dynnu eu blas.
- Mae angen llawer o sylw ar y pryd hwn. Er mwyn atal y reis rhag llosgi a glynu at waelod y sosban, trowch ef yn achlysurol.
- Efallai y byddwch am goginio'r pwdin ychydig yn deneuach nag sydd orau gennych oherwydd bydd yn tewhau wrth iddo eistedd ac oeri. Pan gaiff ei gynhesu, bydd yn blasu'n rhy felys yn yr un modd, ond wrth i'r ginataan oeri, bydd y melysrwydd yn ymsuddo.
- Gellir storio bwyd dros ben yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod. Pan fyddwch chi'n ei gynhesu, ychwanegwch ychydig o ddŵr neu laeth cnau coco i lacio'r cysondeb.
Yno mae gennych chi fy awgrymiadau coginio rysáit ginataang. Mae croeso i chi eu cymhwyso a chael y gorau o'ch rysáit ginataang mais ar gyfer tywydd oer a phoeth!
Amnewidion ac amrywiadau
Nawr, beth os nad oes gennych yr holl gynhwysion? Yna edrychwch ar rai o fy amnewidion cynhwysion ac amrywiadau isod.
Defnyddiwch unrhyw fath arall o reis yn lle reis gludiog
Gan ddefnyddio melys a reis gludiog mewn gwirionedd yn opsiwn gwych ar gyfer pwdin reis. Ac mae nid yn unig yn dda ar gyfer ginataang mais, ond hefyd ar gyfer byrbrydau eraill, fel biko a suman!
Fodd bynnag, os nad oes gennych melys a reis gludiog ar gael, yna mae croeso i chi ddefnyddio unrhyw fath arall o reis.
Defnyddiwch siwgr brown yn lle siwgr gwyn gronynnog
Siwgr gwyn gronynnog sydd orau ar gyfer y rysáit hwn.
Ond os nad yw ar gael gennych, mae croeso i chi ddefnyddio siwgr brown. Sylwch y bydd y rysáit yn troi ychydig yn frown.
Dyna i gyd ar gyfer ein hamnewidyn cynhwysion byrbryd pwdin. Peidiwch â phoeni am y cynhwysion eraill fel llaeth cnau coco, oherwydd mae yna lawer o goed cnau coco yn Ynysoedd y Philipinau. Neu gallwch hyd yn oed brynu un yn yr archfarchnad ar gyfer ₱20 neu ₱25 y darn.
Sut i weini a bwyta
Yn wahanol i sut mae'r ginataang mais hwn gyda phwdin reis yn edrych, nid oes angen unrhyw beth ffansi ar ei broses weini a bwyta.
Ar ôl coginio'r byrbryd mewn pot, rhowch ef yn gyflym mewn powlen a'i weini. Er y gellir ei fwyta fel y mae, gallwch hefyd ychwanegu surop siocled neu laeth cyddwys ar ben y pwdin, gan ei wneud yn felysach.
Nid yw rhai pobl yn ei wneud yn felys tra yn y pot, gan nad yw pawb yn ei hoffi felly. Felly gall y gwesteion reoli melyster eu pwdin pan gaiff ei weini yn eu powlen eu hunain.
Y naill ffordd neu'r llall, mae bron yn amhosibl peidio â mwynhau'r byrbryd pwdin hwn ar unrhyw ddiwrnod yn unig!
Seigiau tebyg
Os ydych chi'n hoffi ginataang mais, yna dylech edrych ar rai o'i seigiau tebyg. Maen nhw i gyd yr un mor hyfryd danteithion gydag ôl-flas croesawgar iawn i swyno'ch blasbwyntiau.
Champorado
Mewn bwyd Philippine, champorado (a elwir hefyd yn tsampurado) yn uwd reis siocled melys sy'n cael ei weini orau ar gyfer brecwast a byrbrydau prynhawn fel meryenda.
Ginataang bilo-bilo
Mae Ginataang bilo-bilo gyda langka yn ddanteithfwyd Ffilipinaidd poblogaidd. Mae'n cynnwys jackfruit aeddfed, hufen cnau coco, siwgr, perlau sago, a pheli reis glutinous (a elwir yn bilo-bilo yn y dafodiaith leol).
Ginataang mais a monggo
Mae Ginataang mais a monggo yn ddanteithion blasus arall i roi cynnig arnynt ar gyfer meryenda bore a phrynhawn. Mae'n well ei weini gyda gwydraid o sudd.
Methu penderfynu pa un i drio nesaf ar ôl ginataang mais? Ewch i roi cynnig ar yr holl ddanteithion hyfryd hyn i gwblhau'ch diwrnod!
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Gadewch imi glirio pethau yn gyntaf cyn y gallwch fynd ymlaen i'ch cegin a choginio ginataang mais gyda phwdin reis.
Barod? Bet ydych chi.
Pam ddylwn i ddefnyddio cobiau corn ffres yn lle tun?
Mater o gyfleustra yw penderfynu a ddylid defnyddio cobiau corn ffres yn lle tun.
Yn bersonol, mae'n well gen i ddefnyddio cobiau corn ffres. Ond i arbed amser a thrafferth, mae ŷd tun yn ddefnyddiol!
Sut i storio ginataang mais?
Yn syml, rhowch eich bwyd dros ben ginataang mewn cynhwysydd aerglos a'i roi yn eich oergell.
Yna ysgeintiwch ddŵr arno a'i roi yn y popty neu'r pot coginio i'w ailgynhesu. Gwnewch hyn gyda 3 i 5 munud o wres canolig yn unig.
A yw ginataang mais gyda phwdin reis yn iach?
Mae'r màs yn y pryd hwn yn darparu fitamin C, gwrthocsidydd sy'n helpu i amddiffyn eich celloedd rhag niwed ac yn atal afiechydon fel canser a chlefyd y galon. Mae'r carotenoidau lutein a zeaxanthin (sy'n fuddiol i iechyd y llygaid ac yn gymorth i atal datblygiad cataract) hefyd yn doreithiog mewn corn melyn.
Mae llaeth cnau coco ffres hefyd yn ffynhonnell dda o lawer o faetholion. Mae'n ffynhonnell dda o fitamin D, fitaminau B, a chalsiwm.
Tretiwch eich hun i'r ddysgl ŷd melys hon
Heb os, Ginataang mais yw'r byrbryd pwdin Ffilipinaidd gorau i mi roi cynnig arno. Mae'r hufenedd a'r melyster yn berffaith gytbwys, a fydd yn sicr o wneud ichi chwennych hyd yn oed yn fwy.
Ydych chi am wneud argraff ar eich teulu gyda danteithion blasus mewn cyfarfod teuluol cyflym? Rhowch gynnig ar y ginataang mais hwn nawr!
tan y tro nesaf.
Oes gennych chi eich rysáit ginataang mais eich hun yr hoffech ei rannu gyda mi? Gadewch i mi weld rhai o'r rheini!
Os ydych chi'n hoffi fy rysáit, rhowch 5 seren iddo a'i rannu gyda'ch ffrindiau a'ch teulu hefyd! Mabuhay.
Os ydych chi eisiau dysgu mwy am ginataang mais, yna edrychwch allan yr erthygl hon.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
