Rysáit Bicol Express Ffilipinaidd poeth a sbeislyd
Mae'r Rysáit Bicol Express hwn yn ddysgl Ffilipinaidd boeth sy'n cael ei charu'n benodol oherwydd priodas blasau cnau coco sy'n gynnyrch amaethyddol toreithiog yn rhanbarth Bicol a chilies sydd hefyd yn amlwg ym mhob diet Bicolanos.
Mae Bicol express hefyd yn hawdd iawn i'w wneud. Mae'n cynnwys porc (gallwch ddefnyddio sirloin neu liempo wedi'i dorri'n giwbiau) llaeth cnau coco neu “gata”, chili gwyrdd (siling pansigang), past berdys neu alamang bagoong a rhai aromatics fel nionyn, garlleg, a sinsir.
Dylai'r llaeth cnau coco hufennog gael ei fudferwi wrth goginio'n araf.
Dyna pryd y gallech chi arogli gwead cyfoethog y ddysgl hon. Os nad oes llaeth cnau coco ffres ar gael, gallwch ddefnyddio llaeth cnau coco powdr bob amser.
Ychwanegwch ddŵr neu dilynwch gyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. I gael fersiwn boethach a sbeislyd o Bicol express, gallwch ddewis defnyddio'r chilies coch neu'r Siling Labuyo.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Awgrymiadau Paratoi Rysáit Bicol Express
Bydd y dysgl hon yn gwneud eich chwarennau chwys yn egnïol, felly gwnewch yn siŵr bod gwydraid o sudd neu ddŵr wrth eich ochr rhag ofn y gallwch chi gymryd y gwres.
Mae yna straeon heb eu cadarnhau am Darddiad Bicol yn mynegi.
Mae yna rai erthyglau sy'n adrodd stori gynnar dynes o'r enw Cely Kalaw a anwyd yn Laguna ond a symudodd a magu yn Naga yn y pen draw.
Yna daeth yn fwytywr a lluniodd y rysáit o bicol express tua'r 1960au yn ei bwyty ym Malate, Manila.
Enw'r sefydliad bwyd yw Bwyty Groove. Dywedodd haneswyr bwyd eraill hefyd fod bicol express yn deillio o'r ddysgl Bicol leol o'r enw Gulay na Lada.
Rysáit Express Bicol Ffilipinaidd poeth a sbeislyd
Cynhwysion
- ¼ kilo porc wedi'i sleisio'n denau
- 1 cwpan Ffa Baguio
- 3 pcs pupurau chili hir neu jalapeno (neu fwy)
- 1 winwns wedi'i glustio
- 1 pennaeth garlleg wedi'i glustio
- 1 cwpan llaeth cnau coco
- 1 cwpan hufen cnau coco
- 2 llwy fwrdd olew coginio
- Halen i roi blas
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen o ddŵr gyda halen, socian pupurau chili am 30 munud yna rinsiwch a straeniwch.
- Mewn padell goginio, cynheswch olew coginio a phorc wedi'i sleisio'n frown am ychydig funudau.
- Mewn padell arall, briwgig garlleg a nionyn sauté.
- Ychwanegwch y porc brown i'r sauté.
- Yna ychwanegwch y llaeth cnau coco, dod ag ef i ferwi a'i fudferwi am 10 munud.
- Ychwanegwch y pupurau chili, ffa Baguio a'u coginio nes bod y dysgl yn sychu ychydig.
- Ychwanegwch yr hufen cnau coco a'i fudferwi nes bod y saws yn tewhau.
- Halen i flasu.
- Gweinwch gyda reis poeth.
Maeth
Gellir dod o hyd i'r Rysáit Bicol Express hwn ar stondinau bwyd syml neu garinderia i fwytai upscale ledled y wlad. Mae gan bob un ei fersiynau ei hun o'r ddysgl boeth fflamlyd hon.
Ond mae un peth yn sicr pan fyddwch chi'n coginio ac yn bwyta'r ddysgl borc hon, byddwch yn ddewr a byddwch yn barod i brofi teimlad blas llosgi.
Beth i'w wneud â llaeth cnau coco dros ben? Edrychwch ar y Rysáit Latik ng Niyog hwn, ceuled llaeth cnau coco wedi'i ffrio ar gyfer pwdinau
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimMae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.