Bwyd cysur Ffilipinaidd blasus: rysáit pancit lomi (Lomi batangas)

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Pancit lomi yn amrywiad arall eto ar yr enwog bol.

Fodd bynnag, er ein bod wedi arfer cael pancit fel pris ffiesta, pancit hwn lomi Mae'r rysáit yn wahanol gan ei fod fel arfer yn cael ei fwyta fel bwyd cysurus yn ystod y tymor glawog oherwydd (syndod!) ei broth.

Ie, pancit lomi yw'r un rysáit pancit sydd â chawl trwchus ynddo, sy'n cael ei achosi gan gymysgedd cornstarch yn y rysáit.

Rysáit Pancit Lomi (Lomi Batangas)

Mae'r pryd yn eithaf poblogaidd mewn bwytai bach yn Ynysoedd y Philipinau, lle gallwch chi gael powlen ohono am lai na $2. Ac ymddiriedwch fi, mae pob sipian yn werth pob ceiniog!

Ymhlith pethau eraill, gall cogyddion fod yn greadigol iawn wrth baratoi eu fersiwn eu hunain o pancit lomi. Ar y naill law, gallwch weld topins cyw iâr, porc, peli cig, stribedi afu, ac weithiau, rhai berdys. Byddai cogyddion eraill hefyd yn ystyried chicharon porc fel topin, yn union fel y saig cawl monggo.

Pancit Lomi Batangas

Mae Pancit lomi yn defnyddio nwdls wy, a'r gwahaniaeth yng nghynhwysion y nwdls ei hun yw'r hyn sy'n rhoi blas a gwead gwahanol i pancit lomi wedi'i goginio, sydd ar yr ochr llysnafeddog ond blasus.

Mae presenoldeb y cawl hefyd yn ei osod ar wahân i ryseitiau pancit eraill.

Yn ei fersiwn sylfaenol iawn, mae pancit lomi yn cynnwys dim ond stribedi cyw iâr neu stribedi afu porc, bresych Tsieineaidd, wyau a moron. Ond os ydych chi eisiau ychwanegu mwy at y ddysgl, mae croeso i chi wneud hynny.

Edrych yn demtasiwn ac yn flasus, iawn?

Bracewch eich bol newynog yn gyntaf, a gadewch i mi ddangos i chi gynhwysion y rysáit lomi hwn a sut y gallwch ei baratoi ar ôl darllen y blog hwn!

Pancit Lomi Batangas

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Rysáit Pancit lomi (lomi batangas)

Joost Nusselder
Mae Pancit lomi yn amrywiad arall o'r pancit enwog. Fodd bynnag, er ein bod wedi arfer cael pancit fel pris fiesta, mae'r rysáit pancit lomi hwn yn wahanol gan ei fod fel arfer yn cael ei fwyta fel bwyd cysurus yn ystod y tymor glawog oherwydd (syndod!) ei broth.
5 o 1 bleidlais
Amser paratoi 15 Cofnodion
Amser Coginio 45 Cofnodion
Cyfanswm Amser 1 awr
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Tagalog
Gwasanaethu 3 pobl
Calorïau 909 kcal

Cynhwysion
  

  • 1 cwpan stribedi porc wedi'i ferwi
  • ½ cwpan iau porc
  • ½ cwpan kikiam
  • ¼ cwpan garlleg wedi'i glustio
  • ½ cwpan winwns wedi'i sleisio'n denau
  • 7 cwpanau stoc porc neu gyw iâr
  • 1 lb nwdls lomi (Gan nad yw ar gael yma, defnyddiais udon nwdls)
  • 5 llwy fwrdd corn corn hydoddi mewn 3 llwy fwrdd o ddŵr
  • 2 wyau curo
  • 3 llwy fwrdd saws pysgod
  • 2 llwy fwrdd olew llysiau

Ar gyfer y topins:

  • ½ cwpan kikiam
  • 15 Peli cig
  • Garlleg wedi'i dostio

Cyfarwyddiadau
 

  • Mewn powlen, cymysgwch yr holl gynhwysion nes eu bod wedi cymysgu'n dda.
  • Tynnwch 1 ½ llwy fwrdd a'i siapio'n bêl. Gorweddwch ar blât wedi'i iro i osgoi glynu.
  • Ffriwch yn ddwfn mewn olew llysiau dros wres canolig-isel nes ei fod yn frown.
  • Tynnwch o'r olew a'i ddraenio ar dyweli papur. Rhowch o'r neilltu.
  • Mewn sosban fawr, tro-ffrio ½ cwpan kikiam ar gyfer topiau mewn olew am oddeutu 3 munud. Trosglwyddo i blât a'i roi o'r neilltu.
  • Yn yr un sosban, trowch yr afu-ffrio nes nad oes mwy o liw coch yn dangos. Trosglwyddo i blât a'i roi o'r neilltu.
  • Ffriwch y porc nes ei fod yn frown. Ychwanegu garlleg a ffrio nes yn frown euraid.
  • Ychwanegwch y kikiam ½ cwpan arall a'r nionyn. Sauté nes bod winwnsyn yn dryloyw.
  • Ychwanegwch y stoc a'r saws pysgod. Dewch â berw. Ychwanegwch nwdls a mudferwch am 3 munud.
  • Ychwanegwch halen a phupur i weddu i'ch chwaeth.
  • Ychwanegwch y cornstarch a'i droi nes bod y cawl yn tewhau.
  • Ychwanegwch yr wy wedi'i guro a'i droi nes bod edafedd wyau yn ffurfio. Tynnwch o'r gwres.
  • Gweinwch yn boeth ac ar y brig gyda kikiam, peli cig, a garlleg wedi'i dostio.

Maeth

Calorïau: 909kcal
Keyword lomi, Pancit, Porc
Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Nid oes angen llawer o ymdrech gennych chi i goginio pancit lomi. Pe baech chi'n gofyn i mi a yw'n gyfeillgar i ddechreuwyr, yna byddwn i'n dweud ie!

Felly os nad coginio yw eich paned o de ond eich bod yn edrych i ymddangos fel pro, yna bydd coginio a gweini'r pancit lomi blasus hwn yn ei wneud!

Edrychwch ar fideo defnyddiwr YouTuber YUMMY Ph ar wneud pancit lomi:

Awgrymiadau coginio

Fel rydw i wedi sôn, mae coginio'r rysáit hwn yn hynod o syml; does bron dim tric iddo. Cyn belled â'ch bod chi'n dilyn yr holl gyfarwyddiadau coginio, byddwch chi'n gwneud yn iawn.

Fodd bynnag, mae hufenedd y rysáit yn dibynnu arnoch chi. Os ydych chi am ei wneud yn fwy hufen, gallwch chi ychwanegu mwy o starts corn neu flawd i'r cawl, ac i'r gwrthwyneb os ydych chi ei eisiau'n fân ac yn deneuach.

O ran fy hun, fel arfer mae'n well gen i fod yn fwy hufennog.

Gallwch hefyd roi saws soi yn lle'r saws pysgod os yw'n well gennych liw cawl tywyllach.

Peth arall y gallwch chi chwarae ag ef yw'r topins neu'r garnishes. Yn dibynnu ar eich dewis, byddwch yn rhydd i'w ychwanegu at eich rysáit lomi.

Rhai topins/garnishes y gallwch chi feddwl amdanyn nhw:

  • Porc
  • Stribedi afu porc
  • Peli cig
  • Cyw Iâr
  • berdys

Wrth baratoi'ch powlen o pancit lomi, bydd rhoi 2 lemon wedi'u sleisio i'r ochr hefyd yn gwneud iddo flasu'n well.

Hefyd darllenwch: Rysáit pares cig eidion Ffilipinaidd

Amnewidion ac amrywiadau

Nawr, beth os nad oes gennych yr holl gynhwysion? Ni ddylai eich atal, iawn?

Wel, bwclwch i fyny ac edrychwch ar rai o'r amnewidion cynhwysion pancit lomi hyn.

Defnyddio blawd tatws neu flawd amlbwrpas yn lle startsh corn

Os na allwch ddod o hyd i startsh corn, neu os ydych wedi ei anghofio tra yn y farchnad, nid oes angen poeni.

Gwiriwch eich cegin neu oergell i weld a oes gennych unrhyw flawd tatws neu flawd pob pwrpas. Wedi'r cyfan, mae at ddibenion tewychu cawl, felly bydd y naill neu'r llall o'r 2 hyn yn gwneud yn iawn.

Defnyddio nwdls Hokkien yn lle nwdls lomi ffres

Nwdls Hokkien wedi profi i fod yr eilydd gorau ar gyfer nwdls lomi ffres. Fel lomi, maen nhw hefyd yn fath o nwdls wy ffres sy'n tarddu o dalaith Fujian (Hokkien) yn Tsieina.

Ac os ydych chi yn yr Unol Daleithiau, efallai y byddwch chi'n adnabod y nwdls hwn fel lo mein nwdls. Fel arfer gallwch ddod o hyd iddo yn eich hoff siopau groser.

O ran y topins neu'r garnishes, mae croeso i chi adael i'ch sudd creadigol arwain eich coginio.

Sut i weini a bwyta

Mae Pancit lomi yn cael ei fudferwi mewn pot a gellir ei weini cyn gynted ag y bydd wedi'i goginio. Gellir paru Lomi hefyd â reis poeth wedi'i stemio neu gwpl o pandelal bara.

I fwyta lomi, gallwch naill ai ddefnyddio llwy a fforc clasurol neu chopsticks.

Mae'n hawdd ei weini, ac rydych chi'n plymio'n syth i mewn! Gallwch hefyd wahodd eich teulu a'ch ffrindiau am bryd o fwyd cysurus.

Seigiau tebyg

Os ydych chi awydd pryd cawl pancit Ffilipinaidd arall, edrychwch ar rai o'r prydau tebyg pancit lomi hyn ac mae croeso i chi roi cynnig arnyn nhw hefyd.

La Paz batchoy neu luglog

Dyma berl coginiol Iloilo. Mae nwdls wyau yn cael eu gweini â chroen porc wedi'i ffrio, cnawd moch wedi'i frwysio, afu, a choluddyn, yn ogystal â mêr esgyrn cig eidion.

Mae popeth wedi'i roi at ei gilydd mewn cawl blasus wedi'i wneud o borc a chig eidion. Ychydig cyn ei weini, ychwanegir briwgig garlleg wedi'i ffrio.

Mae hwn yn opsiwn blasus arall ar gyfer y tymor glawog eleni!

Mami

Yn eironig, mae'r rhan fwyaf o amrywiadau o'r pryd hwn yn cael eu coginio gyda chig eidion neu gyw iâr, er gwaethaf y ffaith bod yr enw yn deillio o ymadrodd Tsieineaidd sy'n golygu "nwdls porc."

Mae sleisys o fresych napa a broth sawrus wedi'i goginio o esgyrn cig eidion neu gyw iâr yn cael eu gweini gyda nwdls wy (neu weithiau blawd) i wneud yn flasus mami.

Kinalas

Mae'r nwdls wy yn cael eu gweini gyda blasus cawl cig eidion creu trwy frwysio darnau o ben y fuwch nes eu bod yn hyfryd o feddal neu, fel y mae'r enw'n awgrymu, yn disgyn oddi ar yr asgwrn.

Mae'n aml yn cael ei weini ag wy wedi'i ferwi'n galed a saws brown rhyfedd, cryptig, y mae ei gyfansoddiad yn cael ei gadw'n gyfrinachol gan werthwyr.

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

Gadewch imi geisio clirio rhai pethau am y rysáit hwn cyn i chi allu bwrw ymlaen â'ch sbri coginio rysáit lomi.

Fargen? Iawn, gadewch i ni fynd!

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng lomi a mami?

Mae porc, cig eidion a chyw iâr yn gynhwysion cyffredin mewn prydau mami. Ac yn wahanol i lomi, mae'r cawl mewn mami yn glir ac yn denau, ac mae'r nwdls yn deneuach.

I'r gwrthwyneb, gellir gwneud lomi o amrywiaeth o gynhwysion, gan gynnwys rhai llysiau, porc, cyw iâr, stribedi afu porc, peli cig, a kikiam.

Yn olaf, mae'r nwdls yn lomi yn fwy trwchus na mami.

Beth yw nwdls wy?

Mae nwdls wy wedi'u gwneud o flawd ac wyau. Yna mae stribedi o'r toes wedi'i rolio'n denau yn cael eu torri'n ddarnau a'u ffrio mewn dŵr poeth.

Pam mae lomi yn boblogaidd yn Batangas?

Mae gan y Batangas lomi fwy o lysiau, cawl mwy trwchus, a mwy o dopinau cig, sy'n apelio fwy neu lai at Batangueños. Mae gan bob bwyty ei fersiwn ei hun o'r rysáit pancit lomi, ond does dim byd yn blasu fel un Batangas lomi.

Ydy lomi yn faethlon?

Gall Lomi eich helpu i osgoi heintiau yn y llwybr anadlol uchaf. Yn ogystal, mae'r pryd hwn yn cynnwys maetholion hanfodol, gan gynnwys fitaminau A, C, D, a B12, a all gryfhau'ch system imiwnedd. I'r rhai sy'n poeni am eu hiechyd ond sy'n dal eisiau mwynhau, mae'r pryd hwn yn ddelfrydol.

Rhowch gynnig ar yr amrywiad pancit hwn

Mae Pancit lomi, heb os, yn un o fy hoff amrywiadau o brydau pancit. Ac o'r hyn a ddywedais wrthych yn yr erthygl hon, credaf eich bod eisoes yn gwybod pam.

Mae'r cyfuniad gwallgof o'r nwdls lomi, llysiau, a garnishes cig (wedi'u gwneud yn benodol ar gyfer cariadon cig fel fi) yn gaethiwus ar ôl i chi gymryd y brathiad cyntaf. Wnaeth y Ffilipiniaid ddim dweud celwydd pan ddywedon nhw ei fod yn fwyd cysurus, oherwydd ei fod yn wir!

Peth arall rydw i'n ei hoffi am goginio fy lomi fy hun yw ei fod yn gadael i chi fod yn greadigol yn eich agwedd. Er enghraifft, er bod llawer o opsiynau ar gyfer garnishes, rwyf am iddo fod yn borc.

Felly os ydych chi eisiau rhywbeth arbennig bron unrhyw ddiwrnod, mae coginio pancit lomi Ffilipinaidd yn union lawr eich lôn. Hefyd, nid yw'n costio llawer ac mae'n rhyfeddol o hawdd i'w wneud!

tan y tro nesaf.

Oes gennych chi eich rysáit pancit lomi eich hun yr hoffech ei rannu gyda ni? Rhowch sylwadau arnynt isod.

Peidiwch ag anghofio rhannu hwn gyda'ch teulu a'ch ffrindiau hefyd!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.