Rysáit Porc Melys a sur Ffilipinaidd gyda phîn-afal a sinsir
Gwyddys yn eang mai Rysáit Melys a sur yw un o'r prydau Tsieineaidd enwog. Mae'n ddysgl sydd â Phorc wedi'i Ffrio'n ddwfn gyda Phîn-afal a Pupur Cloch.
Mae cyfuniad melyster a blas sur y ddysgl yn ei gwneud yn ddileadwy iawn.
Ond er ei fod bob amser wedi bod yn gysylltiedig â phobl Tsieineaidd, mae Rysáit Porc Melys a sur hefyd wedi bod yn un o'r Bwydydd Ffilipinaidd a ffefrir.
Mae Filipinos wedi mabwysiadu hwn fel eu dysgl eu hunain a gallwch weld hyn ym mron unrhyw gynulliadau cartref.
Mae'n saig y mae'r teulu cyfan yn hoff iawn ohoni ac mae'n un o'r prydau rheolaidd y byddwch chi'n eu gweld ar y bwrdd bwyta ar achlysuron arbennig.
Mae adroddiadau sinsir (luya yn y Philippines), yn rhoi cic braf iddo.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Porc Melys a sur Ffilipinaidd
Cynhwysion
- ½ punt Tenderloin Porc
- 2 llwy fwrdd olew coginio
- olew ar gyfer ffrio'n ddwfn
- ½ cwpan talpiau pîn-afal
- 1 pipur gwyrdd sleisio & had
saws marinâd:
- 1 llwy fwrdd powdr pupur gwyn
- 2 llwy fwrdd corn corn
- 1 modfedd sinsir gwraidd
- ½ llwy fwrdd halen
- 1 gwynwy
saws cotio
- 1 llwy fwrdd dŵr
- 1 llwy fwrdd corn corn
saws tro-ffrio:
- 2 llwy fwrdd saws tomato
- 2 llwy fwrdd finegr (finegr gwyn ar gyfer y lliw)
- 1 llwy fwrdd hadau sesame wedi'u rhostio
- 1 llwy fwrdd halen
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 1 llwy fwrdd corn corn
- 1 llwy fwrdd siwgr
Cyfarwyddiadau
- Torrwch Lwyn Tendr Porc yn feintiau brathiad.
- Rhowch mewn powlen fach, ychwanegwch halen, powdr pupur gwyn, saws sinsir a chymysgwch yn drylwyr.
- Rhowch o'r neilltu i'r marinâd am tua 10 munud.
- Mewn powlen fach, cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws tro-ffrio.
- Ychwanegu gwynwy yn gyntaf ac yna ychwanegu cornstarch.
- Gafaelwch â llaw nes bod y darnau wedi'u gorchuddio'n gyfartal.
- Mewn powlen fach, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o startsh corn ac 1 llwy fwrdd o ddŵr a'i droi i un cyfeiriad i wneud y cotio. Gorchuddiwch bob porc cyn ei ffrio.
- Cynheswch olew coginio mewn wok nes y gallwch weld y tonnau ar yr wyneb. Rhowch y porc wedi'i orchuddio i mewn. Ffriwch yn ddwfn yn gyflym i gadarnhau'r ansawdd.
- Tynnwch y porc allan a'i ddraenio.
- Yna ail-ffrio'r porc yn ddwfn eto'n gyflym tua 30 eiliad. Trosglwyddwch y porc allan a'i ddraenio.
- Gadewch tua 1 llwy de o olew coginio mewn wok ac yna ychwanegwch y saws tro-ffrio i mewn i goginio tua 2 funud.
- Yna dychwelwch y porc wedi'i ffrio'n ddwfn i mewn i dro-ffrio am 1 ~ 2 funud, ychwanegu pîn-afal, pupur cloch a addurno hadau sesame i mewn; cymysgwch yn drylwyr i wneud yn siŵr bod y porc wedi'i orchuddio'n gyfartal.
- Trosglwyddo i blât gweini.
- Gweinwch gyda reis poeth.
Awgrymiadau Rysáit Porc Melys a sur a Pharatoi
Mae'r Rysáit Porc Melys a sur yn defnyddio Pîn-afal ffres felly mae'n well ichi sgowtio am y melysaf Saws Melys a sur.
Dylai hyn gydweddu'n dda â'r Finegr i greu blas blasus y bydd pawb yn ei gofio ymhell ar ôl iddynt roi cynnig arno.
Ni ddylai'r Porc fod yn suddiog ond ddim yn dew iawn a dylid ei ffrio nes ei fod wedi troi'n frown euraidd neu os hoffech chi, gallwch chi roi cynnig arno mewn ffordd arall; marinateiddiwch y porc yn yr holl gynhwysion yna coginiwch nhw i gyd gyda'i gilydd.
Mae coginio'r rysáit hon yn eithaf hawdd i'w wneud oherwydd nid oes cymaint o gynhwysion y mae'n rhaid i chi eu paratoi. Rysáit syml iawn ydyw mewn gwirionedd ond bydd yn sicr yn bodloni eich blys.
Rhaid i chi hefyd ddefnyddio Cornstarch i wneud y Saws yn drwchus. Bydd ychwanegu siwgr yn y saws yn rhoi lliw brown pefriog iddo.
Gallwch chi ychwanegu'r Pîn-afal Ffres pan fyddwch chi ar fin diffodd y gwres. Peidiwch ag anghofio rhoi pupurau'r gloch ar ben y ddysgl.
Mae pupurau cloch bob amser yn fwy blasus pan nad yw wedi'i or-goginio a gallwch barhau i fwynhau ei greision. Bydd ei flas yn asio â'r cynhwysion eraill ac yn ei wneud yn fwy blasus.
Hefyd darllenwch: dyma sut i wneud byns melys Ffilipinaidd gyda menyn a siwgr
Pan fyddwch chi wedi gorffen, byddwch yn barod gyda reis wedi'i stemio'n boeth i fwynhau'ch dysgl newydd yn llawn. Bydd pawb yn bendant yn caru eich Rysáit Porc Melys a sur.
Byddwch yn barod gyda rhywfaint o soda oer iâ ar gyfer lluniaeth. Byddai hefyd yn braf cael rhai pwdinau i fwynhau ynddynt ar ôl bwyta'r prif gwrs.
Byddai rhai danteithion brodorol yn iawn. Mae mwynhau pryd o fwyd moethus yn ffordd dda o fondio gyda theulu a ffrindiau.
Bwyta gyda'ch gilydd yw un o'r ychydig amseroedd torcalonnus y gallwch chi ei gynllunio yn ystod eich amser rhydd.
Mae'n ffordd braf o dreulio peth amser gyda'n gilydd a siarad am y digwyddiadau ym mywyd pawb wrth arogli pryd o fwyd godidog fel hyn.
Awgrymiadau Gwasanaethu:
Rhowch gynnig ar fwyta gyda'r teulu yn y feranda ar benwythnosau i newid.
Gan fod amser bwyta yn amser hapus, dylech ei wneud yn gofiadwy bob amser yn enwedig i'r plant; byddant yn cario'r atgofion hyfryd hynny gyda nhw pan fyddant yn tyfu i fyny ac yn cael plant eu hunain.
Gallant gael rhai straeon i'w hadrodd i'w plant hefyd wrth fwynhau Porc Melys a sur blasus o rysáit y maen nhw wedi'i dysgu gennych chi. Mae'n atgof braf y gallwch chi adael gyda nhw.
Am adael i flasau fynd i mewn i'r cig mewn gwirionedd? Darllenwch am y Rysáit Tocino Porc Cartref hwn gyda marmor 48 awr!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
