Rysáit Pusit Adobong (Squid Adobo): sgwid blasus yn ei inc ei hun
Rysáit Pusit Adobong, yn hawdd ei drwsio a dysgl amlbwrpas iawn gan ei fod yn gallu cynnwys bron unrhyw brif gynhwysyn fel porc, dofednod, cig eidion, bwyd môr neu lysiau.
Adobong Pusit / Squid Mae Adobo yn ddysgl boblogaidd iawn yn Ynysoedd y Philipinau; eisiau gwybod y rheswm pam?
Wel, mae Filipinos yn caru sgwid ni waeth sut mae'n cael ei goginio ac mae Adobo yn bendant yn brif ddewis Ffilipin o ran coginio unrhyw ddysgl.
Felly, gyda hynny yn cael ei ddweud mae gwneud Adobo gyda Pusit yn sefyllfa lle mae pawb ar eu hennill, yn y bôn mae gennych chi'r gorau o ddau fyd fel petai.
Fodd bynnag, mae anfantais i goginio Pusit; er bod y dysgl ei hun yn hawdd ei choginio, glanhau'r creaduriaid bach hyn yw'r cyfanswm gyferbyn.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rysáit Pusit Adobong | Coginio'r Squid
Gellir paratoi Adobong Pusit gyda rhestr gynhwysion fer; dim ond angen ydych chi
- saws soî (toyo),
- finegr (suka),
- garlleg (bawang),
- winwns (sibuyas),
- dail bae (llawryf),
- pupur du daear (durog na paminta),
- olew coginio (mantika),
- a halen a phupur i flasu.
Gallwch naill ai ddefnyddio Pusit ffres neu rai wedi'u rhewi. Rwy'n defnyddio'r hyn sydd ar gael yma yn y Midwest, sef y math wedi'i rewi (gweler y llun isod).
Gwiriwch hefyd ein rysáit Pancit Malabon ar gyfer mwy o sgwid!
Y Rhan Glanhau, - Mae'n ddrwg gennym fod yn rhaid gwneud hyn yn gyntaf:
Toddi'r Squid neu'r Pusit wedi'i rewi a thynnu'r pennau i gyd allan a'u gwahanu oddi wrth y cyrff. Nesaf, tynnwch y peth clir sy'n edrych o blastig y tu mewn i'r corff (y “beiro”).
Yna, tynnwch holl dafarnau'r sgwid yn ofalus. Byddwch yn amyneddgar yn y rhan hon fel na fyddwch yn rhwygo corff y sgwid nac yn ei groen yn y pen draw.
Unwaith y bydd y corff i gyd yn lân, yna gallwch symud ymlaen i'r pennau.
Fel rheol, rydw i'n trimio gwaelod y pen (o dan y llygaid) gyda phâr o siswrn ac yn popio'r ***màs buccal (y big neu'r “tuka” yn Tagalog), mae hynny'n iawn mae squids fel ieir mae ganddyn nhw bigau hefyd.
Os yw maint eich sgwid yn 3 ”modfedd neu lai, ni fyddwn yn awgrymu ei sleisio yn ei hanner, felly gadewch y corff cyfan heb ei dorri yn union fel y gwnes i.
Rysáit Pusit Adobong (Squid Adobo)
Cynhwysion
- 1 kg Pusit maint mawr neu fach
- 1 pennaeth garlleg wedi'i falu
- 1 bach winwns
- 1 cwpan finegr
- ¼ cwpan saws soî
- 2 llwy fwrdd pupur duon wedi'i falu
- 3 pcs dail bae
- 3 llwy fwrdd olew coginio
- 2 haenau Tanglad (Dewisol)
- halen i'w flasu
Cyfarwyddiadau
- I lanhau Pusit, tynnwch y pen allan a bydd y tafarnau'n dod allan ag ef.
- Cadwch entrails taflu sach inc o'r neilltu.
- Tynnwch y dannedd a chadwch y pen a'r tentaclau o'r neilltu.
- Tynnwch y bilen o'r corff a golchi entrails allan.
- Squid golchi terfynol a draen.
- Sleisiwch y corff i mewn i ½ ”yn groesffordd os gwnaethoch chi brynu Squid Maint Mawr (Pusit).
- Torri tentaclau yn gymesur â'r corff wedi'i sleisio.
- Mewn caserol rhowch Pusit gan gynnwys y sach inc a gweddill y cynhwysion,
- Ychwanegwch 1 i 2 gwpan o ddŵr yn mudferwi am 30 munud neu fwy nes ei fod yn feddal ond yn gadarn ac yn saws yn tewhau.
- Sesnwch gyda halen.
- Gweinwch yn boeth gyda llawer o reis.
Maeth
Nawr, Dyma'r Adobong Pusit. Gobeithio y byddwch yn ei hoffi. Mae'r Rysáit Pusit Adobong hwn yn hawdd i'w ddilyn. Peidiwch ag anghofio rhannu'r rysáit hon. Diolch a chael diwrnod braf.
Os oes gennych chi ychydig o calamari dros ben, ystyriwch gan wneud y calamares pusit ffrio blasus hwn
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.