Kamaboko Fried Reis: 20 Munud Yakimeshi Rysáit

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Medi 1, 2022

Os oes gennych reis dros ben, mae'n amser yakimeshi! Ychwanegwch y camaboko o'ch rhewgell ac mae gennych bron y ddysgl gyflawn yn barod.

Reis swshi dros ben yw'r gorau, felly os oedd ddoe yn ddiwrnod swshi neu os ydych chi wedi gwneud peli onigiri neis, rydych chi'n dda i fynd.

Dyma sut i'w wneud.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Yn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:

• 1 Rysáit Kamaboko Fried Yakimeshi Rice
  • 1.1 Cynhwysion 1x2x3x
  • 1.2 Cyfarwyddiadau 
• 2 Awgrymiadau coginio
• 3 Hoff gynhwysion
• 4 Beni-shoga yn lle yakimeshi
• 5 Sut i storio kamaboko yakimeshi dros ben
• 6 Casgliad

Rysáit Kamaboko Fried Yakimeshi Rice

Joost Nusselder

Mae Yakimeshi yn wych i ddefnyddio'r reis hwnnw sydd dros ben, ac os oes gennych chi gacen bysgod kamaboko dros ben hefyd, gallwch chi ddefnyddio hynny i wneud y pryd cnolyd a chreisionllyd hwn.

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 5 Cofnodion mins

Amser Coginio 15 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 20 Cofnodion mins

Cwrs prif Gwrs

Cuisine Siapan

Gwasanaethu 4 pobl

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 3½ cwpanau reis grawn byr Japaneaidd hen fydd yn gweithio orau
• 4 wyau
• 2 llwy fwrdd olew llysiau
• 2½ owns ham
• ½ llwy fwrdd pupur du
• ½ llwy fwrdd halen
• 2 llwy fwrdd hadau sesame wedi'u tostio
• 4 llwy fwrdd saws soî
• 2 gwallogion wedi'i dorri
• 12 sleisys camaboko cacennau pysgod (neu narutomaki yn gwneud hefyd)
• 2 llwy fwrdd beni-shoga sinsir wedi'i biclo

Cyfarwyddiadau

 

• Yn gyntaf, dechreuwch trwy ddadfeilio'r reis wedi'i goginio gyda'ch dwylo, felly mae'n braf ac yn rhydd.
• Cynhesu sgilet mawr dros wres canolig. Ychwanegwch yr olew llysiau a gogwyddwch y sosban i sicrhau ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr. Nid ydych chi eisiau unrhyw wy na reis yn glynu wrth y sosban.
• Ychwanegwch yr holl wyau a gadewch iddynt gael eu coginio ychydig, yn gyfartal ar draws y badell, yna sgramblo.
• Ychwanegwch y reis crymbl i'r wy cyn iddo gael ei goginio. Defnyddiwch sbatwla i dorri unrhyw glystyrau.
• Ychwanegwch yr ham a'r kamaboko a throwch y reis o gwmpas i ddosbarthu'r cynhwysion yn gyfartal.
• Ysgeintiwch ychydig o halen a phupur ar ei ben, yna taflwch y reis eto i wneud yn siŵr bod y ddau sesnin yn cael eu dosbarthu a'i gadw rhag glynu.
• Golchwch saws soi ar ymyl y badell a thaflwch y reis i sicrhau ei fod wedi'i orchuddio.
• Ychwanegwch eich sesame a'ch cregyn bylchog a thaflu un tro olaf i gyfuno popeth.
• Gweinwch ef mewn powlen gydag ychydig o sinsir gari wedi'i biclo ar ei ben a gallwch ei fwyta ar unwaith.

Keyword Reis wedi'i ffrio, Kamaboko, Yakimeshi

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Awgrymiadau coginio

• Mae reis diwrnod oed yn gweithio orau i wneud yakimeshi, ac unrhyw ddysgl reis wedi'i ffrio. Nid cyd-ddigwyddiad yw hwn, sef pryd ar ffurf diwrnod dros ben.
• I roi hwb protein i'r rysáit hon, ychwanegwch wy ychwanegol.
• Bydd rhoi'r reis yn yr wy ymlaen llaw yn gorchuddio'r reis, gan ei gwneud yn llai gludiog ac yn haws gweithio gyda hi.
• Rhoddir y saws soi ar ymyl y badell, gan fod hyn yn caramereiddio'r saws ar unwaith.
• Gellir defnyddio dau sbatwla i gymysgu'r cynhwysion, ond mae eu taflu yn y badell yn ffordd fwy effeithlon o goginio.

Hoff gynhwysion

Unlinke reis ffrio arddull Tsieineaidd sy'n cael ei wneud â reis grawn hir, gwneir yakimeshi gan ddefnyddio reis grawn byr. Mae hyn yn gwneud yakimeshi ychydig yn fwy llaith a gludiog na'r rhan fwyaf o fathau o reis wedi'i ffrio.

Fy hoff reis grawn byr i'w ddefnyddio yw hwn gan Nozomi sydd â gwead gwych iddo:

(gweld mwy o ddelweddau)

Fel arfer dwi'n gwneud swshi neu ddysgl arall efo fo fy hoff ryseitiau onigiri, ac yna defnyddiwch y bwyd dros ben wedi'i goginio ar gyfer yakimeshi.

Ar gyfer y beni-shoga, dwi'n defnyddio y jar Shirakiku hwn (brand yr ydych yn ôl pob tebyg wedi gweld o'r blaen ar y safle). Fe'i gelwir yn kizami shoga, sef yr un sinsir piclo coch ond gyda phroses piclo cyflymach:

(gweld mwy o ddelweddau)

Hefyd darllenwch: kamaboko vs narutomaki a'u holl wahaniaethau

Beni-shoga yn lle yakimeshi

Gallwch chi bob amser amnewid beni-shoga gyda gari, sydd hefyd yn sinsir wedi'i biclo ond ychydig ar yr ochr melysach, ond mae'n debyg nad oes gennych chi hwnnw ychwaith.

Bydd ychydig o kimchi yn gwneud hefyd, er bod hynny'n llawer mwy sbeislyd nag y mae rysáit Japaneaidd yn galw amdano.

Os nad oes gennych unrhyw un o'r rheini, peidiwch â phoeni. Dim ond hepgor y beni-shoga a bydd y pryd yn flasus beth bynnag.

Sut i storio kamaboko yakimeshi dros ben

Os oes gennych unrhyw fwyd dros ben, storiwch nhw mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio yn yr oergell am hyd at 2 ddiwrnod.

Ailgynheswch mewn padell dros wres canolig nes ei gynhesu drwodd.

Gallwch hefyd rewi'r bwyd dros ben am hyd at 3 mis. Dadmer dros nos yn yr oergell ac ailgynhesu fel uchod.

Casgliad

Nid yw diwrnod dros ben erioed wedi bod mor dda â'r rysáit yakimeshi anhygoel hwn gyda kamaboko. Byddwch chi eisiau ei wneud bob dydd!

Hefyd darllenwch: dyma fy hoff yakimeshi gyda rysáit wy

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.