Rysáit Saws Mwstard Hibachi Stêcws Japaneaidd Cyfrinachol!

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Medi 10, 2022

Mae'n rhaid i chi ddysgu sut i wneud y gyfrinach orau hon o Japaneaidd hibachi-style steakhouse bwytai eich hun fel y gallwch ei wneud yn dro ar ôl tro.

Mae saws mwstard yn wych gydag unrhyw fath o gig, felly peidiwch â chyfyngu eich hun i teppanyaki neu hibachi, parwch ef gyda'ch stêc neu gig eidion arall, a byddwch yn dda i fynd. Mae'r fersiwn hon yn gydbwysedd perffaith rhwng melys a sbeislyd.

Gadewch i ni wneud hyn a wnawn ni?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Sut i wneud saws mwstard hibachi teppanyaki

Rysáit Saws Mwstard Hibachi Japaneaidd

Joost Nusselder

Gwych fel saws dipio ar gyfer barbeciw Japaneaidd a seigiau tebyg i teppanyaki!

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 10 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 10 Cofnodion mins

Cwrs Dysgl Ochr

Cuisine Siapan

Gwasanaethu 10 pobl

offer

• Cymysgydd neu brosesydd bwyd

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 1 owns winwns
• ½ owns mwstard sych
• 1 llwy fwrdd hadau sesame rhostio
• 4 owns saws soî
• 1 owns olew llysiau
• 1 llwy fwrdd dŵr
• 1 owns hufen trwm

Cyfarwyddiadau

 

• Paratowch gymysgydd a rhowch yr holl gynhwysion ynddo, ac eithrio'r hufen trwm (felly nionyn, mwstard, hadau sesame, saws soi, olew llysiau, a dŵr).
• Gosod cymysgydd i gyflymder uchel a chymysgu'r holl gynhwysion nes iddo ddod yn llyfn ac yn hufennog.
• Trosglwyddwch y gymysgedd i bowlen gymysgu fach ac ychwanegwch hufen trwm. Trowch yn dda ac yna ei weini.

Keyword Saws, Teppanyaki

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Saws dipio mwstard poeth ar gyfer ryseitiau teppanyaki

Cynhwysion

• 3 llwy fwrdd o fwstard sych
• 2 lwy fwrdd o ddŵr poeth
• 1 llwy fwrdd o hadau sesame wedi'u tostio
• 1 / 4-1 / 2 cwpan saws soi sodiwm isel, i flasu
• 1 ewin garlleg, briwgig
• Hufen wedi'i chwipio 2-3 llwy, i flasu

Cyfarwyddiadau coginio

1. prynu hadau sesame wedi'u tostio o Amazon neu'ch siop groser leol. Ond os na allwch ddod o hyd iddynt, gallwch hefyd brynu hadau amrwd a'u gwasgaru dros daflen pobi, yna eu pobi ar 200 ° Celsius am 15 - 30 munud nes eu bod yn troi'n frown euraidd.
2. Y cam nesaf yw arllwys dŵr poeth i bowlen gymysgu fach ac ychwanegu'r powdr mwstard ato, yna cymysgwch yn drylwyr. Arllwyswch y cymysgedd mwstard ynghyd â’r briwgig garlleg, hadau sesame wedi’u tostio, a saws soi i mewn i gymysgydd, a’u cymysgu nes iddynt ddod yn llyfn.
3. Curwch hufen chwipio trwm 1/4 cwpan nes bod copaon stiff yn ffurfio. Trowch 2-3 llwyaid o'r hufen chwipio i'r saws mwstard.
4. Arllwyswch y saws mwstard i bob powlen saws dipio bach a'i weini yn ôl nifer y gwesteion sydd gennych.

Ysgrifennais hefyd canllaw manwl ar y llyfrau coginio gorau ar gyfer coginio Japaneaidd yma os hoffech wybod mwy!

Saws mwstard stecenws Japaneaidd Nona

Cynhwysion

• 2 llwy fwrdd o fwstard sych
• 1 1⁄2 llwy de o siwgr
• llaeth llwy fwrdd 5
• 2 llwy fwrdd hufen
• 2 lwy fwrdd o ddŵr poeth
• 1 llwy fwrdd o hadau sesame, wedi'u tostio'n ysgafn
• Saws soi cwpan 1⁄4
• 1 ewin garlleg, briwgig

Cyfarwyddiadau coginio

1. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd a chymysgu nes iddynt ddod yn ewynnog. Gallwch oeri cyn ei weini, neu gallwch ei weini ar unwaith.

Dyma'r saws tro-ffrio gorau mewn potel ar gyfer fy ryseitiau Asiaidd. Rwyf wedi ysgrifennu post manwl amdano efallai yr hoffech ei ddarllen.

Paru mwstard gyda bwyd

Yng ngwledydd y Gorllewin, defnyddir mwstard yn aml i ychwanegu blas at gigoedd a chawsiau. Ond weithiau, gallwch chi hefyd ei weld mewn cŵn poeth, cŵn corn, hamburgers, a brechdanau.

Mae hefyd yn gynhwysyn pwysig mewn marinadau, cawliau, sawsiau, gwydredd a dresin.

Defnyddir mwstard fel hadau amrwd ac fel hufen mewn gwahanol fwydydd ledled y byd, gan gynnwys Gogledd a De America, Ewrop gyfan, Môr y Canoldir, Affrica, India, Bangladesh ac Asia.

Fe'i gelwir yn un o'r sbeisys a chynfennau mwyaf poblogaidd ac a ddefnyddir yn eang yn y byd.

geirdarddiad

Cyn i’r gair “mwstard” gael ei gyfieithu, ei ddefnyddio, a’i fyd-enwog yn Saesneg, cafodd ei greu gyntaf gan yr Eingl-Normaniaid. Ac yn eu hiaith nhw, “mwstard” oedd hi, a ddatblygodd o’r gair Hen Ffrangeg “mostarde” (“moutarde” yn Ffrangeg Modern).

Fodd bynnag, daw’r cyfieithiadau diweddarach hyn o air Lladin cynharach “mustum”, elfen gyntaf y gair “mwstard” (tua 150 OC), sy’n golygu gwin ifanc neu “rhaid”. Mae hyn oherwydd bod y Rhufeiniaid wedi paratoi'r condiment trwy ddefnyddio must tra'n malu hadau mwstard.

Gelwir yr ail elfen a fenthycwyd o'r Lladin hefyd yn “ardens”, sy'n golygu poeth neu fflamio. O'u cyfuno, maent yn ffurfio'r gair “mwstard”, sydd fel y'i gelwir heddiw am y goeden, ei hadau, a'r condiment enwog.

Defnyddiau coginio

Y defnydd mwyaf cyffredin ar gyfer mwstard yw fel condiment ar gyfer cigoedd poeth neu oer.

Ar wahân i hynny, mae mwstard hefyd yn cael ei ddefnyddio fel cynhwysyn pwysig wrth wneud saws barbeciw, marinadau, vinaigrette, a mayonnaise.

Mae hefyd yn gyfeiliant poblogaidd i gŵn poeth, pretzels, a bratwurst.

Yng Ngogledd Ewrop, yn enwedig yn yr Iseldiroedd a gogledd Gwlad Belg, maen nhw'n defnyddio mwstard i wneud eu pryd unigryw o'r enw cawl mwstard. Mae'n gyfuniad o fwstard, hufen, persli, garlleg, a darnau o gig moch hallt.

Gellir defnyddio mwstard hefyd fel emwlsydd sydd â'r pŵer i sefydlogi 2 neu fwy o hylifau anghymysgadwy mewn cymysgedd homogenaidd o'u hychwanegu at ei gilydd (hy olew a dŵr). Enghraifft dda o hylifau anghymysgadwy yw saws Hollandaise. Os ydych chi'n ychwanegu mwstard i'r cymysgedd, yna gall rwystro ceuled.

Mwynhewch saws mwstard Japaneaidd gyda'ch prydau

Nawr rydych chi'n gwybod sut i wneud saws mwstard Japaneaidd. Yn wir, mae gennych chi 3 rysáit y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw! Felly'r tro nesaf y byddwch chi'n teimlo bod saig neu bryd o fwyd yn brin, cynhyrchwch saws mwstard Japaneaidd. Bydd y condiment hwn yn ychwanegu cic flasus at unrhyw bryd!

Edrychwch ar fy erthygl ar yr holl offer coginio teppanyaki fydd ei angen arnoch i wneud eich prydau blasus eich hun gartref.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.