3 rysáit saws Okonomiyaki dylech geisio blasu [+ fideo]

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 17, 2022

Un o fy hoff fwydydd cysur Japaneaidd yw okonomiyaki. Mae fel crempog y Gorllewin, heblaw ei fod wedi'i lenwi â danteithion cigog, bwyd môr, wyau a llysiau. Hefyd, mae ei gytew wedi'i wneud o gymysgedd o wyau, stoc dashi, a sbeisys eraill.

Nid yn unig y mae'r crempog Siapaneaidd hwn yn blasu'n llawer gwell, ond mae'n iachach hefyd!

Ond os ydych chi'n meddwl bod y grempog Japaneaidd hon eisoes yn flasus ar ei phen ei hun, yna nid ydych chi wedi rhoi cynnig ar ei saws cysylltiedig eto.

Dyma un gwych ar ffurf fideo:

Wrth gwrs, gallwch chi bob amser brynu saws okonomiyaki mewn siopau. Ond os ydych chi'n teimlo'n uchelgeisiol neu ddim eisiau rhedeg allan ar daith siopa, mae gen i 3 rysáit i chi roi cynnig arnyn nhw!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

3 rysáit saws okonomiyaki rhagorol

Rysáit saws okonomiyaki gorau

Joost Nusselder

Mae Okonomiyaki yn enwog am ei dopiau saws, ac mae'r rysáit hon yn un nad ydych chi am ei cholli!

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 2 Cofnodion mins

Amser Coginio 20 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 22 Cofnodion mins

Cwrs Dysgl Ochr

Cuisine Siapan

Gwasanaethu 4 pobl

offer

• Padell saws

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 2 llwy fwrdd saws Worcestershire
• 1 Gall 6 oz can past tomato
• 2 llwy fwrdd finegr
• 1 llwy fwrdd molasses gwenyn du
• 2 llwy fwrdd mêl amrwd
• 1 llwy fwrdd aminos cnau coco neu saws soi
• ¼ llwy fwrdd allspice
• ¼ llwy fwrdd powdr nionyn
• ¼ cwpan mwyn neu win gwyn os nad oes gennych chi ddim

Cyfarwyddiadau

 

• Mynnwch sosban fach a'i roi ar ben y stôf, yna gosodwch y tymheredd i wres canolig-uchel.
• Cyfunwch yr holl gynhwysion yn y sosban a'u coginio am 20 munud wrth eu troi yn achlysurol bob 2-3 munud.
• Ar ôl 20 munud, trowch y stôf i ffwrdd a throsglwyddo'r saws i bowlen saws dipio fach a'i weini.

Keyword Saws

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Y saws okonomiyaki gorau a brynwyd yn y siop

Cyn i mi fynd i mewn i'r ryseitiau eraill, hoffwn rannu fy hoff ddewis o saws okonomiyaki oherwydd ei fod mewn gwirionedd yn eithaf da.

Mae'n y saws Okonomi hwn o Otafuku ac mae ganddo flas dilys gwych y gallwch chi ei ychwanegu'n hawdd at eich pryd y tro nesaf y byddwch chi'n gwneud okonomiyaki.

(gweld mwy o ddelweddau)

Gall gwneud y pryd cyflawn (gan gynnwys y saws) fod yn foddhaol, wrth gwrs, felly dyma fy ryseitiau eraill.

Saws Okonomiyaki # 2

Cynhwysion

• Sos coch 1/4 cwpan
• 1 & 1/2 llwy fwrdd saws Swydd Gaerwrangon
• 1/4 llwy de o fwstard Dijon
• Llwy fwrdd 2 mwyn
• 1 llwy de saws soi
• 3 llwy fwrdd o siwgr brown
• 1 teaspoon mirin
• 1/8 llwy de sinsir; daear, mewn jar
• 1 llwy de o fêl

Cyfarwyddiadau coginio

1. Cynheswch sosban fach ar y stôf a gosod y tymheredd i ganolig-uchel.
2. Rhowch yr holl gynhwysion yn y sosban er mwyn eu cymysgu a'u troi'n saws okonomiyaki.
3. Gadewch iddo fudferwi am oddeutu 1 munud a throi'r gymysgedd yn drylwyr.
4. Os yw'r blas yn rhy fain, yna ychwanegwch fwy o fêl neu siwgr i'w wneud yn fwy melys neu rhowch flas melys a sur iddo.
5. Os bydd y gwrthwyneb yn digwydd a bod y saws yn gorffen yn rhy felys, yna arllwyswch 1-2 llwy de yn fwy o saws soi.
6. Diffoddwch y stôf a throsglwyddo'r saws okonomiyaki i mewn i bowlen saws dipio.
7. Gadewch iddo oeri am 5 munud cyn ei weini.

Saws Okonomiyaki hawdd #3

Cynhwysion

• 3 & 1/2 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
• 2 lwy fwrdd o saws wystrys
• 1 & 1/2 llwy fwrdd o siwgr
• 4 llwy fwrdd o sos coch

Cyfarwyddiadau coginio

1. Mynnwch bowlen fach ac ychwanegwch yr holl gynhwysion ato.
2. Chwisgiwch nhw gyda'i gilydd am oddeutu 1-2 funud.
3. Addaswch y saws yn ôl eich chwaeth.

Eisiau gwybod mwy am okonomiyaki vs monjayaki? Darllenwch ymlaen yn y post hwn rydw i wedi ysgrifennu amdano (neu darllenwch ymlaen am fwy ar sut i wneud y saws)

Mae saws Okonomiyaki yn ychwanegu ac yn gwella'r blas

Yn y bôn, mae pobl Japan yn gwneud popeth yn eu bywyd yn waith celf. O sut maen nhw'n arddel anrhydedd fel y parch uchaf yn eu hymddygiad i faint o gynhwysion maen nhw'n eu cynnwys yn eu llestri, maen nhw'n sicrhau y bydd o'r ansawdd uchaf.

Mae gan y teppanyaki, takohiki, ac okonomiyaki i gyd un peth yn gyffredin: mae ganddyn nhw lawer o gynhwysion sydd eisoes yn flasus iawn ar eu pennau eu hunain.

Fodd bynnag, byddai cogyddion Japan bob amser yn rhagori eu hunain ac yn creu saws dipio okonomiyaki hyd yn oed yn fwy i ddirlawn eich blagur blas â blasau ffrwydro.

Mae eu natur fanwl wrth wneud pethau yn eu bywyd yn gwneud bwyd Japaneaidd yn ffefryn gan lawer.

Ledled y byd, mae pobl yn gwybod bod bwyd Japaneaidd ymhlith y gorau o ran ei flasau sawrus a'i fuddion iechyd.

A yw saws tonkatsu yr un peth â saws okonomiyaki?

Mae'r sawsiau ar gyfer tonkatsu ac okonomiyaki yn debyg iawn mewn gwirionedd, ond nid ydyn nhw yr un peth. Tra bod y ddau ohonyn nhw'n cynnwys surop corn, saws soi, starts corn a finegr, ac yn sawsiau melys yn bennaf, mae gan saws okonomiyaki ychydig mwy o sbeisys, a shiitake madarch yn cael eu hychwanegu ato i roi'r blas umami iddo.

Y saws tonkatsu gorau ai hwn gan Bull-Dog:

(gweld mwy o ddelweddau)

Hefyd darllenwch: y sawsiau dip gorau ar gyfer eich cinio Teppanyaki

Chwipiwch ginio blasus gyda saws yr un mor flasus

Nawr eich bod chi'n gwybod mwy am okonomiyaki ac yn bwysicach fyth, sut i wneud saws okonomiyaki, rydych chi ar eich ffordd i fod yn feistr ar goginio yn Japan. Felly gwnewch y crempog hwn yn arddull Japaneaidd, ychydig o saws dipio blasus, a mynd yn wallgof!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.