Rysáit Sinangag (Reis wedi'i ffrio Garlleg) Brecwast reis dros ben Ffilipinaidd
Mae reis Sinangag neu wedi'i ffrio yn ddysgl reis debyg o Reis Ffrwythau Yang Chow Tsieineaidd. Mae Filipinos yn ddi-flewyn-ar-dafod ac yn defnyddio eu reis dros ben o'u cinio ac yn ei goginio ar gyfer eu brecwast y diwrnod canlynol.
Maen nhw'n galw'r rysáit Sinangag hon fel y reis wedi'i ailgylchu. Gwneir sinangag orau gyda reis wedi'i stemio dros ben sydd wedi cael sefyll y tu mewn i'r oergell dros nos.
Y rheswm am hyn yw oherwydd bod reis wedi'i stemio wedi'i goginio'n ffres yn tueddu i fod yn rhy llaith a phan fydd Sinangag wedi'i goginio gyda'r reis hwn, bydd yn gysglyd ac yn ludiog iawn.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Awgrymiadau Rysáit Sinangag
Defnyddiwch y math o reis nad yw'n rhy ludiog wrth ei goginio. Ceisiwch osgoi defnyddio reis gludiog Japaneaidd, defnyddiwch y grawn reis sy'n llacio'n hawdd wrth eu coginio.
Y garlleg yw'r prif gynhwysyn yn y rysáit sinangag hon ymhell ar wahân i'r reis. Mae'r garlleg wedi'i ffrio yn rhoi arogl anorchfygol a blas unigryw.
Tip: mae'r rhain yn weisg garlleg hanfodol sy'n arbed llawer o amser i chi
Mae'n well paru Sinangag ag wyau wedi'u ffrio a'u halltu Cig eidion neu Tapa. Felly, yr enw Tapsilog neu Tapa, Sinangag ac Wy (reis wedi'i ffrio).
Dewisiadau ar gyfer seigiau ochr ar gyfer Sinangag
Mae acronymau yn gwybod pob un o'r cyfuniadau.
- Tosilog neu Bacwn, Sinangag, ac Itlog. Mae Tocino yn borc wedi'i halltu'n felys.
- Longsilog yn Longganisa, Sinangag ac Itlog
- Bangsilog yw Bangus, Sinangag ac Itlog.
Rysáit Sinangag (Reis Garlleg Garlleg)
Cynhwysion
- 4 cwpanau reis gwyn oer wedi'i goginio
- ½ cwpan olew
- 1 pennaeth garlleg plicio a briwio
- halen a phupur i flasu
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen, torri reis oer i wahanu grawn.
- Mewn padell fach dros wres isel, cynheswch olew. Ychwanegwch garlleg a'i goginio, gan ei droi yn achlysurol, am oddeutu 10 i 15 munud neu nes ei fod yn frown euraidd. Gyda llwy slotiog, tynnwch ef o'r badell a'i ddraenio ar dyweli papur. Bydd garlleg yn grimp wrth iddo oeri.
- Mewn wok neu sgilet llydan â gwaelod trwm dros wres uchel, cynheswch 2 lwy fwrdd o'r olew nes ei fod yn boeth iawn. Ychwanegwch reis a'i goginio, gan wasgaru'r reis ar arwyneb coginio cyfan y badell am oddeutu 45 eiliad neu nes bod grawn yn dechrau sizzle ac yna'n taflu i ailddosbarthu. Ailadroddwch ychydig o weithiau nes bod reis yn cael ei gynhesu drwyddo. Ychwanegwch ddarnau garlleg a'u troi i gyfuno. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu.
Nodiadau
Maeth
Y gyfrinach i Sinangag da yw gorchuddio'ch dwylo â halen a llacio'r reis â llaw cyn ei ffrio-droi. Gallwch hefyd ychwanegu rhai sglodion Garlleg wedi'u ffrio fel garnais i'ch sinangag.
Mae Sinangag nid yn unig yn cael ei weini fel brecwast yn Ynysoedd y Philipinau, ond gallwch hefyd archebu'r reis wedi'i ffrio mewn rhai bwytai hyd yn oed yn ystod cinio neu hyd yn oed cinio.
Mae'r rysáit Sinangag hon yn geidwad yn eich blwch ryseitiau rhag ofn bod gennych chi reis dros ben, a gwnaethoch benderfynu gwneud defnydd da o fwyd dros ben. Salamat!
Am baru gyda'r prif gwrs? Rhowch gynnig ar y rysáit Bicol Express Ffilipinaidd Poeth a sbeislyd hon
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
