Rysáit Sinigang na Bangus sa Bayabas gyda Guava go iawn
Mae'r rysáit Sinigang na Bangus sa Bayabas yn hanu o Dalaith Pampanga. Roedd brodorion yr ardal hon yn galw hyn yn eu tafodiaith leol fel Bulanglang a Bangus.
Yn llythrennol, mae bulanglang yn golygu'r prif ddysgl gawl sydd wedi'i choginio â guavas. Bayabas, ar y llaw arall, yw'r term Ffilipinaidd neu Tagalog am “Guava”.
Gan fod gan y Philippines hinsawdd drofannol, mae guavas neu Bayabas yn tyfu bron yn unrhyw le.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Paratoi a Awgrym Sinigang na Bangus sa Bayabas
I wneud y rysáit Bangus sa bayabas hwn, bydd angen i chi ddefnyddio guavas ffres ac aeddfed.
Ydy, y guavas aeddfed yw'r cynhwysyn hanfodol wrth wneud cawl blasus ar gyfer y pryd hwn. Mae'r guavas anaeddfed yn rhoi blas chwerw a pucker i'r sinigang cawl sa bangus.
Dewiswch y guavas sydd mewn gwirionedd yn rhy fawr. Piliwch nhw a'u berwi am oddeutu awr, gadewch iddyn nhw oeri ac yna cipiwch yr hadau allan.
Mae hadau'r guava yn anfwytadwy oherwydd eu bod yn anhydrin felly gwell eu tynnu allan.
Nawr os nad oes guavas ffres ar gael yn eich ardal chi, gallwch chi bob amser ddefnyddio'r powdr guava ar unwaith yn y mwyafrif o fwydydd Asiaidd, a mae gan hyd yn oed Amazon rai:
Ond wrth gwrs, ni fyddai blas a gwead y cawl yr un peth o gymharu â defnyddio'r rhai ffres.
Rysáit Sinigang na bangus sa bayabas
Cynhwysion
- 1 canolig pysgod llaeth (bangws) eu glanhau a graddfeydd yn cael eu tynnu a'u sleisio'n stêcs (4 tafell yn ôl maint Bangus)
- 2 cwpanau sbigoglys babi
- 4 pcs guava (aeddfed)
- 8 pcs ocra
- 1 bach winwns lletem
- 2 canolig tomatos lletem
- 2 pcs Pupur Jalapeno
- 2 llwy fwrdd saws pysgod
- 1 llwy fwrdd pupur du daear
- 5 cwpanau dŵr
Cyfarwyddiadau
- Arllwyswch y dŵr mewn pot coginio. Dewch â nhw i ferw.
- Rhowch y guava, tomato, nionyn, a'r pupur corn cyfan i mewn. Gadewch iddo ferwi. Parhewch i ferwi (wedi'i orchuddio) am 15 munud neu nes bod y guava a'r llysiau'n feddal. Gallwch ychwanegu mwy o ddŵr os oes angen.
- Gan ddefnyddio fforc o stwnsh tatws, stwnsiwch y guava a'r llysiau y tu mewn i'r pot coginio i echdynnu'r blasau. Mae hwn yn gam dewisol, byddwch yn ofalus iawn.
- Arllwyswch y saws pysgod i mewn. Trowch.
- Ychwanegwch y pysgod llaeth. Coginiwch am 5 i 10 munud mewn gwres canolig.
- Ychwanegwch yr okra a Jalapeno. Parhewch i goginio am 5 munud.
- Rhowch y sbigoglys i mewn. Gorchuddiwch y pot coginio. Trowch y gwres i ffwrdd. Gadewch i'r sbigoglys aros yn y pot am 5 munud.
- Trosglwyddo i bowlen weini. Gweinwch.
- Rhannwch a mwynhewch!
fideo
Yn y rysáit Sinigang na Bangus sa Bayabas hwn, ychwanegir llysiau ar gyfer lliw, blas a gwead. Mae'r cawl dysgl yn llawn Fitamin C a maetholion eraill sydd eu hangen ar y corff dynol.
Yn nodweddiadol, cangarong neu ychwanegir bresych cors ynghyd ag okra neu goch goch gota. I wneud eich cawl yn fwy trwchus, ychwanegwch rai tafelli o Gabi neu Taro a berwch hwn gyda'r guavas.
Ac os oes gennych chi ychydig o fresych ychwanegol gallwch chi trowch ef yn rysáit Pesang Manok hon am y diwrnod wedyn.
Mae'r llysiau'n cael eu troi i mewn pan fydd y taro eisoes yn feddal ac yn dyner. Ychwanegir y bangws yn olaf fel na fyddai'n gysglyd.
Mwynhewch goginio'r rysáit Sinigang na bangus hon. Cael diwrnod braf a mwynhau ein rysáit. Gallwch hefyd geisio chwilio am ein gwahanol fathau o Ryseitiau Sinigang fel na baboy.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
