Rysáit Cig Eidion Tagalog Rysáit Bistek Tagalog
Nid yw Rysáit Tagalog Bistek neu yn syml “Bistek” yn rhwystr i stêc cig eidion poblogaidd y Gorllewin. Mae'n cael ei baratoi a'i goginio'n wahanol.
Mewn gwirionedd, nid yw o reidrwydd yn defnyddio cig eidion fel ei brif gynhwysyn. Mae Sirloin Porc ar wahân i gig eidion hefyd yn ddewis poblogaidd ymhlith Filipinos wrth wneud y ddysgl hon.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rysáit Tagalog Bistek Prif Gynhwysion
Mae'n defnyddio Pedwar cynhwysyn syml - porc neu gig eidion, cylchoedd nionyn, calamansi sudd, a saws soî.
Mae sur y sudd calamansi a halltrwydd y saws soi yn gwneud y cyfuniad perffaith o flasau ar gyfer bistek.
Mae'r tafelli o gig yn cael eu pwnio gan ddefnyddio mallet porc neu gefn cyllell.
Mae'r curo yn helpu i dyneru'r sleisys porc neu gig eidion a hefyd yn cynorthwyo i amsugno blas ac yn helpu i goginio'r cig yn gyflymach.
Un o elfennau allweddol y ddysgl hon yw'r tafelli cylch nionyn. Defnyddir winwns wen fawr ac nid y sialóts coch.
Mae'r sleisys winwns gwyn yn fwynach o gymharu â'r sialóts coch sydd â blas pungent a spicier. Mae'r winwns mewn bistek yn ychwanegu arogl amlwg a blas melysach i'r ddysgl hon.
Rysáit a Pharatoi Tagalog Bistek
Dylai'r cig eidion neu'r porc gael ei goginio mewn sypiau llai mewn padell poeth ysmygu er mwyn osgoi'r suddion cig rhag rhedeg allan o'r cig.
Byddai rhai yn marinateiddio'r tafelli cig am o leiaf awr i mewn i'r saws soi a chymysgedd sudd calamansi.
Dysgu sut i wneud yr asada carne Ffilipinaidd anhygoel hwn hefyd
Rysáit tagalog Bistek (Stecen Cig Eidion Ffilipinaidd)
Cynhwysion
- 1 lb Sirloin cig eidion neu borc wedi'i sleisio'n denau
- ¼ cwpan saws soî
- 1 lemwn neu 3 darn calamansi
- ½ llwy fwrdd pupur du daear
- 3 clof garlleg wedi'i falu
- 1 mawr winwns wedi'i sleisio'n gylchoedd
- 3 llwy fwrdd olew coginio
- halen i'w flasu
Cyfarwyddiadau
- Marinate Cig Eidion neu Porc mewn saws soi, lemwn (neu calamansi), a phupur du daear am o leiaf 1 awr
- Cynheswch yr olew coginio mewn padell ac yna tro-ffrio'r cylchoedd nionyn nes bod y gwead yn dod yn feddal.
- Rhowch o'r neilltu
- Yn yr un badell lle cafodd y winwns eu ffrio, ffrio'r Cig Eidion neu'r Porc wedi'i farinadu (heb y marinâd) nes bod y lliw yn troi'n frown. Rhowch o'r neilltu
- Rhowch y garlleg i mewn ac yna sosban am ychydig funudau
- Arllwyswch y marinâd a dod ag ef i ferw.
- Rhowch y cig eidion wedi'i ffrio i mewn a'i fudferwi am 15 i 20 munud neu nes bod y cig yn dyner.
- Ychwanegwch ddŵr yn ôl yr angen.
- Ychwanegwch y winwns wedi'u ffrio-ffrio a rhywfaint o halen i'w flasu.
Maeth
Mae fersiynau bistek eraill lle maent yn ychwanegu garlleg wedi'i dorri wedi'i ffrio ar ben y Bistek wedi'i goginio.
Defnyddir modrwyau nionyn heb eu coginio hefyd fel garnais i bistek, ac mae'r gwead crensiog yn ychwanegu dyfnder y blas.
I dewychu saws y bistek, gadewch i'r saws leihau yn y badell heb ei orchuddio.
Mae'n well bwyta Rysáit Tagalog Bistek hefyd gyda reis wedi'i stemio'n boeth neu Sinangag a gall bara hyd at 2 i 3 diwrnod y tu mewn i'r oerydd.
Salamat.
Hefyd rhowch gynnig arni y Rysáit Brocoli Cig Eidion Lo Mein Ffilipinaidd tro-ffrio hon
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
