Rysáit Tenkasu Takoyaki Gyda Ychydig O Wasgfa

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 4, 2022

Yr haen allanol o takoyaki eisoes yn eithaf crensiog, ond nid mewn gwirionedd gyda brathiad crensiog caled.

Dyna ble tenkasu yn dod i mewn!

Gyda'r cynhwysyn bach ychwanegol hwn yn y llenwad, ni fyddwch byth yn brin o frathiad crensiog blasus.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Yn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:

• 1 Rysáit Tenkasu Takoyaki
  • 1.1 Cynhwysion 1x2x3x
  • 1.2 Cyfarwyddiadau 
• 2 Pa flas mae tenkasu yn ei ychwanegu?
• 3 Allwch chi amnewid tenkasu?

Rysáit Tenkasu Takoyaki

Joost Nusselder

Mae'r tenkasu yn ychwanegu wasgfa at y takoyaki llenwad ni all unrhyw gynhwysyn arall. Dyna pam ei bod yn anhepgor ar gyfer brathiad gwych.

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 10 Cofnodion mins

Amser Coginio 15 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 25 Cofnodion mins

Cwrs Byrbryd

Cuisine Siapan

Gwasanaethu 4 pobl

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 100 gram blawd
• 1 wy
• 300 ml stoc dashi
• 50 gram octopws wedi'i goginio
• ¼ cwpan tenkasu
• ¼ cwpan gwallogion (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
• 2 llwy fwrdd sinsir piclo coch

Toppings

• Saws Takoyaki
• Mayonnaise Japaneaidd
• ½ llwy fwrdd Aonori Fflawiau gwymon ar gyfer topiau
• 1 llwy fwrdd katsuobushi Fflochiau Bonito

Cyfarwyddiadau

 

• Cyfunwch stoc dŵr, wy a dashi gyda'i gilydd mewn powlen a'i gymysgu'n dda nes ei fod yn rhewllyd.
• Mynnwch hidlydd a didoli'r blawd i mewn i bowlen gymysgu fawr, yna arllwyswch 1/2 o'r gymysgedd dŵr i mewn iddo.
• Chwisgiwch y blawd sych a'r dŵr i gymysgu'n drylwyr nes eu bod nhw'n mynd yn gludiog.
• Arllwyswch hanner arall y gymysgedd dŵr i'r bowlen gymysgu gyda'r gymysgedd blawd a dŵr a'i gymysgu'n dda.
• Defnyddiwch frwsh cegin a brwsiwch y badell takoyaki gydag olew coginio ac yna dechreuwch ei gynhesu yn y stôf.
• Arllwyswch y cytew i bob twll ar y badell a gwnewch yn siŵr eich bod chi'n eu llenwi hanner ffordd i'r brig ac yn ychwanegu'r sinsir wedi'i biclo, creision tempura, nionyn gwyrdd, a'r octopws wedi'i ddeisio i mewn i'r cytew, yna ychwanegwch fwy o gytew i'w selio y tu mewn.
• Gadewch i'r cytew goginio am 2-3 munud cyn ei fflipio drosodd a gadael i'r ochr arall goginio hefyd. Cofiwch dorri'r cytew gormodol a orlifodd pan wnaethoch chi eu tywallt yn gynharach. Gallwch ailgymysgu'r cytew hwn i'r swp nesaf o takoyaki pan fyddwch chi'n eu tywallt i'r tyllau padell.
• Peidiwch â rhoi'r gorau i fflipio'r takoyaki bob rhyw funud nes eu bod yn dod yn lliw brown euraidd. Bydd y newid lliw yn nodi a yw wedi'i goginio ai peidio.
• Pan fyddant yn barod, trosglwyddwch nhw i blât glân a'u gorchuddio â saws takoyaki a mayonnaise Japaneaidd, yna arllwyswch nhw â bonito a naddion aonori cyn eu gweini i'ch gwesteion.

Keyword Takoyaki, Tenkasu

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Pa flas mae tenkasu yn ei ychwanegu?

Mae gan Tenkasu flas sawrus sy'n cyd-fynd yn dda â llawer o wahanol brydau. Gall ychwanegu gwead crensiog a blas umami i gawliau, saladau, a rhai wedi'u tro-ffrio. Mae Tenkasu hefyd yn cael ei ddefnyddio fel topin ar gyfer reis a nwdls.

Allwch chi amnewid tenkasu?

Os na allwch ddod o hyd i tenkasu, gallwch roi briwsion bara panko neu gracers wedi'u malu yn eu lle. Bydd y rhain yn ychwanegu gwead crensiog tebyg i'ch pryd. Ond, cofiwch na fydd ganddyn nhw'r un blas sawrus â tenkasu.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.