Rysáit tilapia Ginataang (pysgod Ffilipinaidd mewn dysgl saws cnau coco)
Mae Ginataang tilapia yn amrywiad blasus o'r ddysgl Ffilipinaidd a elwir ginataan, y gellir ei wneud gyda phob math o gynhwysion sy'n cael eu coginio mewn llaeth cnau coco, a elwir yn lleol gan Filipinos fel “ginata”.
Mae prif gynhwysyn y pryd hwn, tilapia, yn bysgodyn dŵr croyw sy'n arbennig o flasus pan gaiff ei ffrio neu ei droi'n gawl.
Fodd bynnag, ar ffurf ginataang tilapia, gallwch chi gael rhywfaint o bysgod wedi'u ffrio gyda llaeth cnau coco blasus a hufenog, sy'n helpu i roi blas hufenog i flas cadarn y tilapia.
Y cynhwysion sydd eu hangen arnoch chi i goginio'r rysáit ginataang tilapia blasus yw tilapia, olew coginio, garlleg, winwns, halen a phupur, a llaeth cnau coco (ginataan).
Pan fyddwch chi wedi casglu'r cynhwysion, gallwch chi ddechrau coginio'r pryd blasus hwn!
Edrychwch ar sut i goginio pinaputok na tilapia perffaith mewn ffoil
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rhan gyntaf coginio
Dyma'r cam cyntaf o baratoi - coginio'r pysgod tilapia:
- Rhowch olew coginio mewn padell a'i gynhesu i dymheredd uchel i atal y tilapia rhag glynu wrth y sosban.
- Trowch bob ochr i roi cogydd gwastad i'r tilapia.
- Wrth ychwanegu mwy nag un tilapia, arhoswch am o leiaf 10 eiliad cyn ychwanegu un arall. Mae hyn yn helpu i gadw'r gwres yn y badell.
- Y cam nesaf yw, tra byddwch chi'n coginio'r tilapia, ffriwch y garlleg a sinsir gyda'r tilapia nes ei fod yn troi'n lliw brown euraidd. Ond gwnewch yn siŵr wrth ffrio'r garlleg, nad ydych chi'n llosgi'r tilapia.
- Wedi hynny, unwaith y bydd y garlleg wedi'i ffrio, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri a'u ffrio â'r garlleg a'r tilapia ffrio.
- Unwaith y bydd y garlleg a'r winwns wedi'u ffrio, a'r tilapia wedi'i goginio, ychwanegwch y llaeth cnau coco (ginataan). Mudferwch y cynhwysion ar gyfer y tilapia ginataang nes bod y llaeth cnau coco yn dod yn drwchus. Unwaith y bydd yn drwchus, gallwch ei weini ar blât, ei fwyta gyda reis, a mwynhau pryd gwych!
Nawr bod y pysgod tilapia yn barod, gadewch i ni symud ymlaen at y rysáit gyflawn a choginio'r pryd blasus ginataang tilapia hwn.
Y rysáit ginataang tilapia cyflawn
Rysáit tilapia Ginataang
Cynhwysion
- 2 canolig Tilapia
- 1 cwpan gata (unang piga) / hufen cnau coco echdynnu cyntaf
- 1 cwpan gata (pangalawang piga) / hufen cnau coco ail echdynnu
- 1 bach gwraidd sinsir wedi'i dorri
- 1 bach winwns wedi'i dorri
- 2 pcs siling haba (pupur chili gwyrdd)
- 2 pcs Siling labuyo (pupur chili coch) wedi'i dorri
- 1 criw mwstard (llau mwstard) wedi'i sleisio yn ei hanner
- Halen a phupur
Cyfarwyddiadau
- Rhowch yr ail echdynnu hufen cnau coco mewn padell dros wres canolig.
- Pan fydd yr hufen cnau coco yn dechrau berwi, ychwanegwch y sinsir a'r winwnsyn, a gadewch iddo fudferwi am 10 munud.
- Ychwanegwch y tilapia a gadewch iddo fudferwi nes bod y pysgodyn wedi coginio.
- Ychwanegwch y llysiau gwyrdd mwstard a'r hufen cnau coco echdynnu cyntaf, yna gorchuddiwch a mudferwch am 5 munud.
- Ychwanegwch halen a phupur i flasu, ynghyd â'r pupur chili.
- Gadewch iddo fudferwi am 5 munud.
- Gweinwch gyda reis.
Maeth
Edrychwch ar fideo defnyddiwr YouTube Panlasang Pinoy ar wneud ginataang tilapia:
Nodyn: Yn dibynnu ar faint y tilapia, gallwch ei dorri'n 2 ddarn neu fwy gyda'r un dull o goginio.
Hefyd darllenwch: Rysáit pwdin monggo ginataang melys Ffilipinaidd
Awgrymiadau coginio
Rydw i wedi bod yn coginio'r pryd hwn am 2 reswm: rydw i'n caru pysgod ac rydw i'n caru llaeth cnau coco. Ac mae ginataang tilapia newydd ei wneud yn berffaith ar gyfer pryd melys a blasus yn ystod unrhyw bryd bwyd!
Dyma rai o fy awgrymiadau coginio a fydd yn eich helpu i wneud y gorau o'r rysáit hwn.
Yn ogystal â'r blas gwreiddiol y mae ginataang tilapia yn ei gynnig, mae cael olion sourness i'r cawl yn cynnig blas gwych iawn, yn union fel coginio paksiw. I wneud hyn, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o finegr Silver Swan.
Rwyf wrth fy modd gyda fy ginataang tilapia sbeislyd, felly os gwnewch chi hefyd, ychwanegwch 3 i 5 pupur chili cayenne wedi'u torri.
Mae croeso i chi ddefnyddio cymaint o lysiau deiliog ag y dymunwch i wneud y pryd yn iachach. Dewiswch o ystod o sbigoglys, malunggay, pechay, neu bok choy ymhlith eraill.
Os ydych chi am i'ch pysgod gael y blas crensiog hwnnw, gallwch chi goginio'ch tilapia ymlaen llaw trwy ei ffrio cyn ei roi mewn pot berwi o ginataan.
Dyna am y peth. Mae croeso i chi arbrofi gyda dulliau eraill hefyd neu ychwanegu eich hoff gynhwysion. Nid oes angen llawer o ymdrech i goginio ginataang tilapia, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn ei fwynhau y tro cyntaf!
Hefyd darllenwch: rysáit sinanglay na tilapia blasus
Amnewidion ac amrywiadau
Arhoswch, beth os nad oes gennych yr holl gynhwysion i goginio ginataang tilapia? A fyddai hynny hyd yn oed yn eich rhwystro? Wrth gwrs ddim!
Edrychwch ar rai o'm darganfyddiadau gorau pan ddaw'n amser amnewid rhai cynhwysion ginataang tilapia.
Defnyddiwch cayenne yn lle siling labuyo (pupurau llygad aderyn)
Nid yw pupurau Cayenne mor sbeislyd â phupurau llygad aderyn, gan eu gwneud yn berffaith ar gyfer ginataang tilapia. Felly os nad oes gennych chi silu labuyo, bydd pupurau cayenne yn gwneud y tric.
Peidiwch ag anghofio defnyddio dim ond 2 neu 3, gan eu bod yn sbeislyd iawn!
Peidiwch â dirprwyo haba siling gyda phupur cayenne serch hynny, oherwydd ei fod yn llawer mwynach.
Defnyddiwch laeth cnau coco tun yn lle ffres
Os ydych chi y tu allan i Ynysoedd y Philipinau, efallai y bydd dod o hyd i laeth cnau coco ffres yn heriol. Fodd bynnag, gallwch barhau i ddefnyddio llaeth cnau coco tun yn lle ffres.
Defnyddiwch saws pysgod yn lle halen
Mae saws pysgod yn cynnig digon o halen a halen a phupur ar gyfer eich ginataan. Gallwch ychwanegu 1 i 2 lwy de, gan y gall hefyd dywyllu'r cawl ginataan.
Defnyddiwch macrell neu snapper coch yn lle tilapia
Mae hwn yn un anodd. Pysgod Tilapia yw ein cynhwysyn seren yma, a dyna pam enw'r pryd. Fodd bynnag, er y gallwch roi macrell neu snapper coch yn lle'r pysgodyn, ni chaiff ei alw'n “ginataang tilapia” mwyach.
Sut i weini a bwyta
Yn union fel pa mor hawdd yw coginio'r pryd hwn, mae gweini a bwyta ginataang tilapia hefyd yn hawdd.
Ar ôl ei goginio, trosglwyddwch ef i blât. Paratowch bowlen o reis wrth ei ymyl ac mae'n dda i chi a'ch teulu fwyta'r pryd blasus hwn!
Seigiau tebyg
Os na allwch chi gael digon o'n tilapia ginataang arbennig, yna dyma rai prydau ginataan eraill sydd yr un mor hyfryd a hawdd eu coginio!
Ystyr geiriau: Ginataang langka
Ystyr geiriau: Ginataang langka yn stiw llysiau ac wedi'i goginio gyda jacffrwyth anaeddfed, hufen cnau coco, a sesnin. Mae'r langka yma yn gweithredu fel cig y ddysgl, ac mae'n iach iawn ac yn blasu'n dda iawn.
Fodd bynnag, efallai y byddwch yn dod ar draws rhai problemau gyda dod o hyd i jacffrwyth anaeddfed. Ond o hyd, mae'r pryd hwn yn werth rhoi cynnig arni!
Ginataang galunggong
Mae Galunggong, a elwir hefyd yn sgad gron neu sgad ferfin, yn amrywiad ginataan poblogaidd arall sy'n cynnwys pysgod.
Ginataang galunggong yn rysáit pysgod blasus y mae llawer o deuluoedd Ffilipinaidd yn ei fwynhau yn eu prydau bob dydd. Mae'n bryd fforddiadwy iawn, ac mae'n hawdd ei goginio.
Ginataang tiwna melynfin
Unwaith eto, mae hwn yn amrywiad arall o ginataang isda gan ei fod yn defnyddio pysgod asgell fel y prif gynhwysyn. Mae croeso i chi geisio ginataang tiwna melynfin hefyd.
Bicol Express
Os ydych chi eisiau rhywbeth gwahanol, rhowch gynnig ar y stiw Ffilipinaidd tanllyd hon o'r enw “Bicol Express.” Mae'n cyfuno darnau bach o borc gyda chiles, llaeth cnau coco, past berdys, winwns, tomatos, a garlleg.
Yn union fel prydau ginataan eraill, mae Bicol Express hefyd yn hanfodol!
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Ydy tilapia yn dda i chi?
Mae pysgod fel tilapia yn cael eu hystyried yn un o'r ffynonellau protein iachaf. Mae hefyd yn gyfoethog mewn colin, niacin, fitamin B12, fitamin D, seleniwm, a ffosfforws.
Mae Tilapia yn ffynhonnell wych o asidau brasterog omega-3, sy'n angenrheidiol i'ch corff weithredu.
Sut ydych chi'n storio ginataang tilapia?
I storio ginataang tilapia, rhowch ef mewn cynhwysydd plastig a'i roi yn eich oergell.
Gall y ddysgl bara hyd at 2 i 3 diwrnod cyn iddo ddifetha. Felly gwnewch yn siŵr ei fwyta ar unwaith!
Beth yw'r ffordd orau o lanhau pysgod tilapia?
Fel pysgod ffres eraill, rhaid glanhau tilapia yn drylwyr cyn coginio.
Rinsiwch y tilapia mewn dŵr oer wrth ei ddal wrth y gynffon ar arwyneb gwastad, fel bwrdd torri. Gan ddal cyllell neu lwy yn eich llaw arall, crafwch y glorian i ffwrdd o'r gynffon i'r pen.
Ar ôl hynny, tynnwch y tagellau a'r perfedd. Rinsiwch eto a pharatoi ar gyfer coginio.
Mynnwch eich powlen eich hun o ginataang tilapia nawr
Wnaethoch chi fwynhau'r rysáit ginataang tilapia hwn? Yna ewch i wneud eich bowlen eich hun nawr!
Mae'n hawdd coginio ginataang tilapia a hyd yn oed ei weini. Nid oes rhaid i chi fod yn weithiwr proffesiynol coginio i goginio'r pryd hwn chwaith.
Fodd bynnag, bydd ychydig o awgrymiadau coginio yn helpu i wneud y pryd hwn yn flasus anorchfygol. Yn syml, dilynwch fy nhrefniadau coginio ac awgrymiadau yn y blog hwn.
Ydych chi'n barod i ymgolli ym myd y ginataan? Gwnewch hynny nawr!
tan y tro nesaf.
Oeddech chi'n hoffi fy rysáit ginataang tilapia? Rhowch 5 seren iddo!
Peidiwch ag anghofio ei rannu gyda'ch ffrindiau a'ch teuluoedd hefyd!
Ystyr geiriau: Marming salamat po a mabuhay!
Os ydych chi eisiau dysgu mwy am ginataang tilapia, yna darllenwch yr erthygl hon.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
