6 Ryseitiau Gorau Ar Gyfer Sushi + Dulliau Bonws Nid ydych Erioed Wedi Ceisio

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Cariad swshi ac eisiau ei wneud eich hun?

Mae Sushi yn bryd blasus ac iachus y gellir ei wneud gartref gydag ychydig o gynhwysion syml. Ac rydw i wedi dewis rhai clasuron ac ychydig o rai cŵl nad ydych chi wedi'u blasu o'r blaen mae'n debyg.

Popeth o roliau traddodiadol i droeon modern ar y pryd clasurol hwn. Felly torchwch eich llewys a dechrau coginio!

Y ryseitiau gorau ar gyfer swshi

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Y ryseitiau gorau ar gyfer swshi

Rhôl eog, afocado a chaws hufen

Sut i wneud swshi heb giwcymbr: Rhôl eog, afocado a chaws hufen
Os ydych chi'n chwilio am rysáit swshi gartref syml sy'n darparu blas bwyd môr Japaneaidd ond sydd hefyd yn cyfuno rhai cynhwysion Americanaidd blasus, rhaid i chi roi cynnig ar y rysáit hwn. Rwy'n cyfuno eog amrwd ffres, afocado, a chaws hufen ar gyfer y pryd blasus hwn.
Edrychwch ar y rysáit hon
Sushi heb giwcymbr | Archebwch y rhain neu gwnewch eich rhai eich hun i'w hosgoi

Rhowch haenen wastad o reis swshi a'i lyfnhau'n araf ac yn ysgafn gan ddefnyddio padl reis. Nesaf, rhowch eog, sleisys caws hufen, a sleisys afocado ar yr haen reis.

Rholiwch y cynhwysion yn rholiau tynn. Sleisiwch nhw gan ddefnyddio yanagiba miniog neu gyllell swshi arall a'i weini gyda saws soi, past wasabi, a sinsir wedi'i biclo.

Gallwch ddefnyddio lox neu eog mwg os nad ydych am ddefnyddio'r pysgod amrwd. Hefyd, gallwch chi chwistrellu rhai hadau sesame ar gyfer gwasgfa ychwanegol.

Rholio sushi maki California

Rholio sushi maki California
Y rysáit ar gyfer y gofrestr fyd-enwog yn California.
Edrychwch ar y rysáit hon
swshi vs maki

Mae rholyn California yn ddyfais Americanaidd neu'n cymryd rholiau swshi. Mae'n un o'r eitemau bwydlen mwyaf poblogaidd mewn bwytai swshi ledled y byd Gorllewinol.

Nid yw'n anodd ei wneud, felly gallwch chi ei wneud gartref mewn gwirionedd!

Oshi sushi gydag eog

Eog mwg gyda afocado a chiwcymbr Oshi rysáit swshi
Mae'n debyg mai reis swshi finegr, gydag eog mwg, afocado a chiwcymbr yw'r combo swshi eithaf. Mae'r blasau umami yn gweithio'n dda gyda'i gilydd. Mae gwneud swshi wedi'i wasgu gyda mowld mor hawdd, fel y byddwch chi'n newid o roliau i swshi bocs mewn dim o amser.
Edrychwch ar y rysáit hon
Rysáit swshi Oshi | Esboniodd y swshi blwch enwog + sut i'w wneud eich hun

Mae swshi gwasgedig yn amrywiaeth arall sy'n boblogaidd mewn rhai rhannau o'r byd. Gwneir y math hwn o swshi trwy wasgu pysgod a reis ynghyd â mowld.

Y canlyniad yw bricsen drwchus o swshi y gellir ei dorri'n ddarnau.

Mae sushi Oshi neu oshizushi yn fath o swshi wedi'i wasgu a wneir gydag amrywiaeth o gynhwysion, fel eog, macrell, reis a llysiau.

Mae'r math hwn o swshi yn tarddu yn Osaka, Japan, ac mae siâp hirsgwar, felly nid yw'n debyg y rholiau swshi rydych chi wedi arfer eu bwyta.

Mae Oshizushi yn aml yn cael ei weini mewn cynhwysydd siâp bocs a gellir ei addasu i gyd-fynd â chwaeth yr unigolyn.

Swshi reis brown iach

Rysáit swshi reis brown iach
Mae gwneud swshi yn broses gymhleth, ni waeth pa fath o reis rydych chi'n ei ddefnyddio. Dyma sut i wneud rysáit swshi reis brown sy'n syml yn ddwyfol!
Edrychwch ar y rysáit hon
swshi reis brown iach

Mae unrhyw un sydd wedi bwyta swshi yn gwybod mai reis yw'r brif elfen. Ac wrth i bobl ddod yn fwy ymwybodol o iechyd, mae swshi reis brown wedi dod yn beth!

Yn hytrach na reis gwyn, mae reis brown yn iachach oherwydd ei fod yn grawn cyflawn. Mae grawn cyflawn yn gostwng colesterol ac yn helpu i symud gwastraff trwy'r system. Maent hefyd yn hybu teimladau o lawnder i atal newyn a gallant atal clotiau gwaed rhag ffurfio.

Maent hefyd yn fwyd mynegai glycemig isel. Mae hyn yn golygu eu bod yn llai tebygol o gyfrannu at ddiabetes math 2.

Rholiau swshi yam fegan a tofu

Rysáit rholiau swshi yam fegan a tofu
Mae'r rysáit swshi fegan hwn yn syml i'w wneud, hyd yn oed ar gyfer rholeri swshi dechreuwyr. Mae maint pob cynhwysyn yn addasadwy, yn dibynnu ar faint o swshi rydych chi'n ei wneud. Mae croeso i chi amnewid y llysiau fel y dymunwch!
Edrychwch ar y rysáit hon
Sushi Tofu heb bysgod

Nid oes unrhyw enw ar gyfer swshi heb bysgod yn gyffredinol, ond y rholyn llysieuol mwyaf poblogaidd yw kappa Lemur, neu'r rholyn ciwcymbr, sy'n stwffwl mewn llawer o fwytai Japaneaidd. Mae gan y rholiau hyn flas ffres ac ysgafn sydd nid yn unig yn wych i'r daflod, ond maen nhw hefyd yn fuddiol i'ch iechyd!

Sushi heb wymon

Swshi blasus heb rysáit gwymon: Rholyn crancod ac afocado
Os ydych chi'n caru blasau blasus y ski maki roll California clasurol, yna byddwch chi wrth eich bodd â'r troelli heb wymon hon. Cyn dechrau'r rysáit, rwyf am grybwyll bod taflenni Nori yn helpu'r rholyn i lynu at ei gilydd a chadw ei siâp. Felly, pan na ddefnyddiwch wymon, mae'n rhaid i chi fod yn fwy gofalus wrth rolio'ch rholiau swshi gan eu bod yn tueddu i golli eu siâp yn gyflymach. Os ydych chi'n pendroni sut i rolio swshi heb wymon, peidiwch â phoeni, byddaf yn ei egluro. Mae angen i chi ddefnyddio lapio plastig a mat bambŵ. Y peth am rolio swshi heb wymon yw bod angen i chi roi'r reis ar y lapio plastig a defnyddio hwnnw fel eich teclyn rholio, yna ewch i mewn gyda'r mat bambŵ.
Edrychwch ar y rysáit hon
Swshi blasus heb rysáit gwymon: Rholyn crancod ac afocado

Os ydych chi'n mynd i fwyty Japaneaidd ac yn archebu swshi heb Nori, efallai y byddwch chi'n cael ychydig o olwg chwilfrydig oherwydd mae Nori yn draddodiadol yn gysylltiedig â rholiau swshi. Ni all y rhan fwyaf o fwytawyr Japaneaidd ddychmygu cael y bwyd hwn hebddo.

Ond nid yw'r ffaith bod cynhwysyn yn draddodiadol yn golygu na allwch chi goginio hebddo. Gallwch chi wneud swshi gyda reis a llenwadau finegr yn unig heb lapio Nori mewnol neu allanol.

Efallai y byddwch am amnewid gwymon am sawl rheswm. Efallai nad gwymon yw eich hoff flas neu efallai na fydd ar gael yn rhwydd yn eich siop fwyd leol, ac os felly gallwch chwilio am ddewisiadau amgen.

Mae rhai pobl yn mwynhau swshi ond ddim yn hoffi'r syniad o lapio'r holl ddaioni yn nhaflenni Nori oherwydd y gwead a'r lliw.

Beth bynnag yw'r rheswm, mae yna ryseitiau cartref gwych ar gyfer swshi dim gwymon.

Efallai y bydd gennych ddiddordeb mewn gwneud swshi gydag opsiynau lapio eraill nad ydynt mor gryf.

Ryseitiau i'w hychwanegu at eich swshi

Shiso Furikake Ar gyfer Sushi

Shiso Furikake Ar gyfer Sushi
Mae lliwiau a blas y shiso yn cyd-fynd mor dda â harddwch swshi, mae'n rhoi haen ychwanegol ddofn o halltedd ac umami i'ch rholiau.
Edrychwch ar y rysáit hon
Furikake ar gyfer rysáit swshi

Mae Furikake yn sesnin sych o Japan sydd fel arfer yn cael ei ysgeintio ar ben prydau reis. Yn nodweddiadol mae'n cynnwys nori (gwymon), hadau sesame, halen, siwgr, ac MSG.

Weithiau bydd furikake hefyd yn cynnwys pysgod sych, rhuddygl daikon wedi'i rwygo, neu gynhwysion eraill. Oherwydd y halltrwydd mae'n mynd yn wych gyda reis plaen di-flewyn-ar-dafod a physgod.

Mae swshi hefyd yn ddysgl reis sy'n defnyddio llawer o bysgod, felly mae'n briodas a wnaed yn y nefoedd.

Saws Sushi Wasabi Cartref Hufennog

Saws Sushi Wasabi Cartref Hufennog
Bydd y saws wasabi hwn ar gyfer swshi yn gwneud i'ch llygaid ledu, a bydd eich blasbwyntiau'n dod yn fyw. Os ydych chi'n hoffi ychydig o gic gyda'ch swshi, dyma fe!
Edrychwch ar y rysáit hon
Rysáit saws swshi Wasabi

Y saws hwn yw'r cyfwyd perffaith ar gyfer swshi. P'un a ydych chi'n ei ddefnyddio fel saws dipio neu dopio, bydd yn ychwanegu blas braf i'ch rholiau swshi.

Os ydych chi'n ei ddefnyddio fel saws dipio, gallwch chi dipio'r swshi yn uniongyrchol i'r saws neu ddefnyddio brwsh i'w gymhwyso. Os ydych chi'n ei ddefnyddio fel topin, rhowch ychydig bach ar bob darn o swshi.

Sinsir swshi Gari

Rysáit sinsir sushi gari pinc
Pwrpas y rysáit hwn yw gwneud y gari pinc gwreiddiol: y sinsir swshi y byddwch chi'n dod o hyd iddo yn y mwyafrif o fwytai Japaneaidd.
Edrychwch ar y rysáit hon
Rysáit sinsir sushi gari pinc

Yn aml yn cael ei weini â swshi neu sashimi fel dysgl ochr, mae sinsir wedi'i biclo ("gari" yn y tafod Japaneaidd), yn cael ei wneud gyda'r pwrpas o lanhau'ch taflod fel y gall eich blasbwyntiau brofi'r blasau gorau yn eich pryd.

Dysgl ochr swshi yw Gari wedi'i wneud o risomau sinsir ifanc wedi'u sleisio'n denau ac wedi'u piclo i mewn finegr reis sydd wedi ei felysu. Mae'n un o'r prydau ochr mwyaf cyffredin o swshi.

Y peth mwyaf syndod yw ei fod yn hawdd iawn i'w wneud, ond mae hefyd yn bryd iach iawn, gan nad oes angen unrhyw gadwolion arnoch i'w baratoi!

Ffyrdd eraill o fwynhau swshi

Dyma rai dulliau bonws nad ydych erioed wedi rhoi cynnig arnynt gyda swshi, ond maent yn hynod flasus:

Brechdan swshi

Brechdan swshi gydag eog wedi'i fygu a thofu wedi'i ffrio
Yn y rysáit hwn, byddwch chi'n dysgu sut i wneud brechdan eog mwg a tofu blasus. Mae tofu ac eog yn gynhwysion hawdd eu darganfod ac yn iach i chi hefyd! Mae Tofu yn naturiol yn rhydd o glwten ac yn ffynhonnell wych o galsiwm a haearn. Dim ond 125 o galorïau sydd mewn 95g o tofu. Mae eog mwg yn cynnwys llawer o fitamin D, fitamin B-6, a magnesiwm.
Edrychwch ar y rysáit hon
Sut i wneud brechdan swshi

Mae'r frechdan swshi yn hybrid cynyddol boblogaidd rhwng y Gorllewin “brechdan”, dysgl Japaneaidd o'r enw onigirazu, a swshi.

Mae pobl wrth eu bodd â'r pryd hwyliog hwn oherwydd ei fod yn cymysgu cynhwysion poblogaidd â blasau swshi. Mae'n hawdd gwneud y pryd hwn gartref neu ei brynu o siopau groser gourmet.

swshi burrito

Rysáit burrito swshi eog iach
Yr hyn sy'n gwneud y burrito yn wahanol i swshi traddodiadol yw bod angen i chi wneud y silindr yn fwy. Hefyd, mae angen rhoi'r holl saws a chonfennau tu fewn i'r rholyn oherwydd byddai'n anodd dipio'r holl burrito i bowlen saws mini! Ac yn olaf, peidiwch ag anghofio rhoi blas Mecsicanaidd ychwanegol y tu mewn.
Edrychwch ar y rysáit hon
Burrito swshi eog iach

Yn y bôn, rholyn swshi enfawr ydyw sydd wedi'i lapio mewn gwymon nori fel burrito.

Gall cynnwys burrito swshi amrywio, ond maent yn aml yn cynnwys cynhwysion fel reis, pysgod, llysiau a sawsiau.

Mae'r swshi burrito wedi bod yn bryd modern poblogaidd yn UDA yn ddiweddar. Mae pobl wrth eu bodd yn bachu un ar gyfer cinio gan ei fod yn hawdd ac yn flasus, yn enwedig yn ystod diwrnod prysur yn y swyddfa.

Os nad ydych wedi rhoi cynnig ar un, dylech roi cynnig arni. Ond cyn hynny, efallai y byddai'n well ichi ddod i adnabod yr hype coginio hwn yn gyntaf.

Mae'r enw yn dweud y cyfan fwy neu lai. Mae'n ymasiad rhwng swshi Japaneaidd a burrito Mecsicanaidd.

Pam gwneud swshi?

Mae Sushi yn ffordd wych o gael atgyweiria bwyd môr. Mae'n llawn asidau brasterog omega-3 iach, ac mae'n fwyd calorïau isel.

Hefyd, mae'n hwyl i'w wneud! A gallwch fod yn greadigol gyda'ch rholiau swshi, gan ddefnyddio gwahanol lenwadau a thopinau.

Sut mae swshi yn cael ei wneud?

Yn draddodiadol, gwneir swshi ar fat bambŵ, a ddefnyddir i rolio'r swshi.

Gelwir y mat bambŵ hefyd yn makisu, ac mae'n offeryn pwysig ar gyfer gwneud swshi.

Mae reis sushi yn cael ei baratoi trwy ei rinsio sawl gwaith ac yna ei goginio gyda chymhareb benodol o ddŵr i reis.

Unwaith y bydd wedi'i goginio, ychwanegir finegr swshi at y reis i roi blas iddo.

Yna caiff y reis swshi ei oeri cyn ei lenwi â physgod, llysiau neu gynhwysion eraill a'i rolio â llaw.

Bydd cogydd swshi yn defnyddio eu dwylo i fowldio'r swshi gyda'r gwymon sych ac yna'n defnyddio'r mat bambŵ i'w siapio.

Unwaith y bydd wedi'i rolio, caiff y swshi ei dorri'n ddarnau a'i weini.

Bydd gan wahanol fathau o swshi gynhwysion gwahanol, ond mae'r broses o'i wneud yr un peth yn gyffredinol.

Os hoffech chi wneud swshi gartref, edrychwch ar y pecynnau gwneud swshi parod-i-fynd hyn

Beth fydd ei angen arnoch i wneud swshi

I wneud swshi, bydd angen:

- reis swshi

- taflenni nori

- mat bambŵ (dewisol)

- llenwadau o'ch dewis (pysgod amrwd, berdys wedi'u coginio, cimwch, cranc, ac ati)

- Rwy'n helyg

- sinsir wedi'i biclo (dewisol)

Pa fath o bysgod sydd mewn swshi?

Mae yna lawer o wahanol fathau o bysgod a bwyd môr y gellir eu defnyddio mewn swshi, ond mae rhai o'r rhai mwyaf cyffredin yn cynnwys

  • tiwna
  • eog amrwd
  • melynddu
  • llyswennod
  • berdys
  • cranc
  • cranc dynwared
  • macrell
  • snapper
  • roe
  • unagi (llyswennod)

Pa fath o dopins a llenwadau sydd mewn swshi?

Rhestrir y topins mwyaf cyffredin ar gyfer swshi Americanaidd a Japaneaidd yma:

  • mayo sbeislyd
  • hadau sesame
  • gwymon sych
  • afocado
  • ciwcymbr
  • sinsir wedi'i biclo
  • gwallogion
  • caws hufen
  • saws soî
  • past wasabi

Casgliad

Mae sushi yn iach iawn ac yn hwyl i'w wneud. Efallai y bydd yn cymryd peth amser i baratoi, ond os cewch chi rywun i ymuno gall fod yn brofiad gwych!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.