3 Rysáit Gorau Gyda Sampalok Tagalog Tamarind
Sampalok yn ffrwyth sur a ddefnyddir yn aml mewn bwyd De-ddwyrain Asia. Mae ganddo flas tarten, asidig ac fe'i defnyddir i ychwanegu zing at seigiau.
Edrychwch ar y ryseitiau hyn sy'n defnyddio sampalok i ychwanegu blas a maeth i'ch pryd. Byddwch wrth eich bodd â'r ffordd y mae'r prydau hyn yn troi allan - a byddwch wrth eich bodd â pha mor dda ydyn nhw i chi hefyd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
3 rysáit orau gyda sampalok
Sinigang a Hipon yn Sampalok
Hefyd, cymaint â phosibl, defnyddiwch y tamarindau gwirioneddol (neu sampalok) fel y souring ac nid y cymysgedd tamarind a brynwyd gan y siop. Fodd bynnag, os ydych chi'n pwyso am amser, gallwch chi bob amser ddisgyn yn ôl i'r un a brynwyd gan y siop.
Arllwyswch y sudd tamarind wedi'i dynnu yn ôl i'r pot ac ailadroddwch y broses hon nes eich bod yn siŵr bod y tamarinds eisoes wedi'u sugno allan yn dda.
Sinigang a babi
Berwch tamarind ffres mewn pot gyda chwpanaid o ddŵr nes ei fod yn eithaf stwnsh. Gwthiwch lwy yn ei herbyn i ryddhau unrhyw sudd sydd dros ben ar ôl ei stwnsio gyda fforc a straenio. Yna, ychwanegwch ef i'r pot.
Y toriadau porc gorau ar gyfer coginio sinigang yw asennau porc oherwydd y cyfoeth o flas o'r esgyrn.
Ond yn union fel gydag adobo, gallwch chi ddefnyddio bron unrhyw fath o doriad porc, fel bol, lwyn, casgen ac ysgwydd. Ychwanegwch yr eggplant talong yn gyntaf a'r sitaw olaf i'w gadw'n grensiog.
Sinampalukang manok
Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae sinampalukang manok yn cyfieithu i "cyw iâr mewn cawl tamarind."
Mae'r rysáit manok sinampalukang hwn yn rhoi cyfarwyddiadau manwl i chi ar sut i goginio'r pryd blasus hwn!
3 Rysáit Gorau Gyda Sampalok
Cynhwysion
- 100 g (3½ oz) mwydion tamarind (gweler y nodyn)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 cwpan) dŵr berwedig
Cyfarwyddiadau
- Rhowch y mwydion sampalok mewn powlen gwrth-wres a'i orchuddio â dŵr berw. Gadewch i sefyll am 15 munud i feddalu, yna stwnshio i gyfuno'n dda (dwi'n defnyddio fy nwylo).
- Hidlwch trwy ridyll i bowlen, gan wthio'r hadau i echdynnu eu hylif. Gwaredwch y solidau.
- Ychwanegwch y gymysgedd sampalok i'r sosban a choginiwch am 5 munud. Ychwanegwch bethau fel rhuddygl poeth ac eggplant, a choginiwch am 5 munud, neu nes bod yr eggplant bron yn dyner.
A yw tamarind yr un peth â Sampalok?
Yr un ffrwyth yw Tamarind a sampalok. Sampalok yw'r enw Ffilipinaidd ac fe'i defnyddir ar gyfer coginio. Mae'r goeden tamarind yn cynhyrchu blodau, dail a rhisgl y gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o ffyrdd. Mae Sampalok yn gynhwysyn poblogaidd mewn llawer o brydau, ac fe'i defnyddir hefyd i wneud meddyginiaeth.
Ydy Sampalok yn sbeislyd?
Nid yw Sampalok yn sbeislyd, ond mae'n sur. Fe'i defnyddir i ychwanegu blas melys a sur at fwyd. Fe'i defnyddir yn aml mewn prydau sbeislyd fel sinigang, ond mae'r sbeislyd yn dod o siling labuyo neu haba.
Sut i gadw Sampalok?
Gallwch gadw sampalok trwy ei lapio mewn seloffen neu ei roi mewn bag neu gynhwysydd y gellir ei ail-werthu. Gallwch hefyd ei storio heb ei lapio mewn cynhwysydd aerglos. Bydd yn cadw ar dymheredd ystafell am tua 1 wythnos neu yn yr oergell am tua 2 wythnos.
Casgliad
Mae Sampalok neu Filipino tamarind yn wych i'ch prydau gael cic felys a sur.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
