Y ryseitiau okonomiyaki gorau: rhowch gynnig ar y gwahanol fathau hyn heddiw!
okonomiyaki gellir ei wneud mewn llawer o wahanol ffyrdd gyda gwahanol fathau o dopinau a chytew.
Dyma ein casgliad o'r ryseitiau okonomiyaki mwyaf poblogaidd a mwyaf poblogaidd!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Awgrymiadau coginio okonomiyaki
Ni ddylai gwneud okonomiyaki perffaith fod mor anodd, ond mae rhai pwyntiau allweddol i'w nodi:
Pa mor drwchus ddylai cytew okonomiyaki fod?
Ni ddylai cytew okonomiyaki fod yn rhy drwchus. Defnyddiwch 1 owns hylif o ddŵr (neu dashi) i bob 1 owns o flawd. Gwnewch y cytew yn blewog trwy ei roi yn yr oergell am 2 awr cyn ei ddefnyddio, a thaenwch y cytew ar draws y badell fel bod y crempogau tua 0.8 modfedd o drwch.
O beth mae cytew okonomiyaki wedi'i wneud?
Mae cytew Okonomiyaki yn cael ei wneud yn draddodiadol o gyfuniad o flawd, dŵr, wyau a iam wedi'i gratio. Fodd bynnag, mae llawer o amrywiadau ar y rysáit sylfaenol hwn. Yn aml, defnyddir dashi, sef stoc sawrus sy'n rhoi umami i brydau Japaneaidd yn lle dŵr.
Sut i beidio â llosgi okonomiyaki?
Y tric i beidio â llosgi eich okonomiyaki yw grilio ar wres canolig fel bod y gwaelod yn mynd yn grensiog ond yna ei symud i wres isel i adael iddo goginio'r cynhwysion ar ei ben. Mae Okonomiyaki yn cael ei weini ar y gril teppan ger y gwestai, dyna lle mae'r gwres ar ei isaf, ac mae'n dal i gadw'n gynnes, ond dylech ei fwyta ar unwaith.
Pam mae fy okonomiyaki yn chwalu?
Os ydych chi'n cael trafferth gyda'r okonomiyaki yn cwympo'n ddarnau, mae hynny oherwydd y bresych yn y cytew. Gallai cael cytew ychydig yn fwy trwchus helpu, neu dorri'r bresych yn ddarnau llai fel bod mwy o'r cytew o amgylch pob darn.
Sut i gadw okonomiyaki yn gynnes?
Mewn bwyty, mae okonomiyaki yn cael ei weini ar y gril teppan felly bydd yn cadw'n gynnes tra byddwch chi'n ei fwyta'n boeth oddi ar y plât. Gartref, gallwch chi ei weini ar blât os ydych chi'n mynd i'w fwyta ar unwaith neu ei roi ar blât ar ben gwresogydd trydan neu gannwyll bach fel y bydd yn cadw'n gynnes.
Sut ydych chi'n gwybod pryd mae okonomiyaki wedi'i goginio?
Dylai ymylon allanol yr okonomiyaki fod yn gadarn, dyna pryd rydych chi'n gwybod y gallwch chi ei droi drosodd i goginio'r ochr arall. Dylai'r ymylon gwaelod hefyd ddod yn gadarn ar ôl ychydig mwy o funudau o grilio'r ochr arall. Trowch ef drosodd eto a gwiriwch a yw'ch cig wedi coginio drwyddo. Yna dylid ei goginio.
Hefyd darllenwch: dyma sut rydych chi'n gwneud saws okonomiyaki
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.