11 Ryseitiau Saws Japaneaidd Gorau: Ychwanegu Blasau Sawrus Neu Felys
Ydych chi wedi blasu blas cynnil mewn bwyty Japaneaidd dim ond i fod eisiau ail-greu'r profiad hwnnw?
Mae sawsiau Japaneaidd yn rhoi ychydig o flas ychwanegol i'ch pryd ond nid ydyn nhw'n or-bwerus. Mae hynny oherwydd bod y cogydd o Japan yn hytrach yn pwysleisio'r cynhwysion sylfaenol fel cig, llysiau neu bysgod. Mae'r blasau saws cynnil hyn yn amrywio o hallt i ychydig yn felys.
Dyma'r ryseitiau saws gorau o'n claddgell.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
- 1 11 rysáit saws Japaneaidd gorau
- 1.1 Saws Tare Dashi
- 1.2 Saws Soi Sinsir Sesame
- 1.3 Saws Sushi Wasabi Cartref Hufennog
- 1.4 Saws Mentsuyu cartref
- 1.5 Saws teriyaki heb glwten
- 1.6 saws Warishita
- 1.7 saws tare Chuka
- 1.8 Saws Nikiri: gwydredd pysgod saws soi melys cartref
- 1.9 Saws llysywen nitsume cartref
- 1.10 Saws ponzu cartref
- 1.11 Saws Mwstard Hibachi Japaneaidd
- 2 11 Ryseitiau Saws Japaneaidd Gorau
- 3 FAQ am sawsiau Japaneaidd
- 4 Casgliad
11 rysáit saws Japaneaidd gorau
Saws Tare Dashi
Mae Dashi tare yn saws tare wedi'i wneud â dashi. Mae saws tare yn saws dipio Japaneaidd ac nid yw pob un yn cael ei wneud â dashi, felly mae'r gwahaniaeth yn cael ei wneud pan fydd. Cawl wedi'i wneud o katsuobushi a kombu yw Dashi sy'n rhoi umami i'r saws.
Mae tare yn fath o saws a wneir o saws soi, mirin a siwgr. Fe'i defnyddir yn aml fel marinâd neu saws dipio ar gyfer cigoedd a llysiau.
Gwneir tare trwy fudferwi saws soi, mirin, a siwgr nes bod y siwgr wedi toddi. Bydd y saws yn lliw brown tywyll pan fydd wedi'i wneud.
Fe'i defnyddir yn aml mewn bwytai yakitori i roi gwydredd braf i'r sgiwerau cyw iâr.
Saws Soi Sinsir Sesame
Hoffi rhoi cynnig ar sawsiau newydd? Mae gen i'r rysáit perffaith i chi - saws soi sinsir sesame!
Mae'r saws blasus hwn yn berffaith ar gyfer ychwanegu blas at unrhyw bryd. Mae'n ddigon sbeislyd i ychydig o gic a hallt oherwydd y saws soi.
Os nad ydych chi eisiau gwario arian ar saws potel neu os ydych chi eisiau sicrhau bod ganddo gynhwysion holl-naturiol, gallwch chi ei wneud gartref.
Saws Sushi Wasabi Cartref Hufennog
Rydym yn rhannu rysáit saws wasabi gyda chi. Mae'n haws dipio rholiau swshi yn y saws na pastio.
Mae'r rysáit hon yn ddelfrydol ar gyfer y rhai nad ydyn nhw am gael y fersiwn potel ac sydd eisiau gwneud fersiwn iachach gyda chynhwysion glân.
Os nad ydych chi eisiau rhoi past wasabi ar eich swshi, gallwch chi wneud y saws blasus hwn mewn ychydig funudau a dipio rholiau swshi neu sashimi ynddo.
Saws Mentsuyu cartref
Mentsuyu. Mae'n berffaith ar gyfer ychwanegu blas at eich holl hoff brydau Japaneaidd.
Gyda dim ond ychydig o gynhwysion syml, gallwch chi wneud eich saws mentuyu eich hun gartref. Ac mae'n llawer gwell nag unrhyw beth y gallwch ei brynu mewn siop.
Gadewch i ni wneud y saws blasus hwn fel y gallwch chi ddechrau ei ddefnyddio yn eich prydau!
Saws teriyaki heb glwten
Ydych chi'n hoffi blas saws teriyaki ond yn poeni am glwten oherwydd bod gennych glefyd coeliag? Os ydych chi'n chwilio am saws teriyaki heb glwten, y newyddion da yw bod yna opsiynau! Ond o hyd, maent yn anodd dod o hyd iddynt.
Yn gyffredinol, NID yw saws teriyaki yn rhydd o glwten oherwydd ei fod yn cynnwys saws soi, ac mae'r rhan fwyaf o saws soi yn cael ei wneud â gwenith. Yn ogystal â glwten o'r saws soi, gall sawsiau teriyaki poblogaidd mewn potel hefyd gynnwys ychwanegion sy'n cynnwys glwten neu olion glwten.
saws Warishita
Os ydych chi'n hoffi pot poeth blasus, yna rydych chi'n mynd i fod yn gefnogwr o'r rysáit hawdd hwn. Mae saws Warishita yn gyflenwad perffaith i sukiyaki, sy'n ddull coginio araf ar gyfer cig a llysiau wedi'u sleisio'n denau.
Y newyddion da yw, mae'n haws nag y gallech feddwl, gan fod gwneud y saws yn cymryd 10 munud, tops! Ond bwyta yw'r rhan hwyliog, felly cymerwch eich amser.
saws tare Chuka
Mae Tare yn saws dipio neu wydro blasus sy'n ysgafn iawn ei flas. Mewn achosion eraill, gellir ychwanegu sbeisys gwahanol i roi cic i'r saws.
Gelwir hyn yn Chuka tare neu tare “Tsieineaidd”. Dyma'r rysáit perffaith ar ei gyfer.
Saws Nikiri: gwydredd pysgod saws soi melys cartref
Os ydych chi'n chwilio am rywbeth i flasu seigiau egsotig gyda blas cain, efallai mai saws nikiri fydd eich condiment o ddewis.
Mae Nikiri yn wydredd tenau sy'n aml yn cael ei frwsio ar bysgod mewn bwyd Japaneaidd cyn i'r pysgod gael eu gweini. Ar ôl ei weini, ni fydd angen i chi ychwanegu saws soi nac unrhyw gondom arall. Bydd y nikiri yn ddigon.
Fe'i defnyddir yn gyffredin ar swshi hefyd ac mae'n arbennig o flasus ar sashimi.
Saws llysywen nitsume cartref
Mae Nitsume yn saws sy'n cael ei ddefnyddio'n aml ar gyfer swshi ond yn aml mae'n cael ei anwybyddu wrth wneud swshi eich hun A gellir ei ddefnyddio mewn llawer o brydau eraill hefyd.
Mae hynny oherwydd ei fod yn cael ei ddefnyddio mewn gwirionedd ar gyfer gwydro'r pysgod, llysywod yn bennaf. Felly nid ydych chi'n ei weld ar eich plât, ond yn sicr gallwch chi ei flasu.
Saws llysywen nitsume a elwir weithiau'n kabayaki neu unagi no tare yw'r saws melys a ddefnyddir mewn bwytai Japaneaidd. Mae'n bâr perffaith gyda physgod wedi'u grilio, a dyna pam mai dyma'r saws a ddefnyddir fwyaf i sychu dros swshi.
Saws ponzu cartref
Mae saws Ponzu yn saws ysgafn, tangy a ddefnyddir yn aml mewn bwyd Japaneaidd. Fe'i gwneir yn draddodiadol gyda mirin, saws soi, sudd sitrws, a naddion bonito.
Er bod saws ponzu ar gael yn rhwydd yn y rhan fwyaf o archfarchnadoedd Asiaidd, mae'n hawdd iawn ei wneud gartref.
Byddaf yn rhoi'r rysáit a rhai awgrymiadau coginio i chi i wneud yn siŵr nad ydych chi byth yn saws ponzu yn eich cegin.
Saws Mwstard Hibachi Japaneaidd
Bydd y gyfrinach orau hon o fwytai stêcws arddull hibachi Japaneaidd yn gwneud ichi fod eisiau ei wneud dro ar ôl tro.
Ac mae hynny'n iawn, mae'n wych bwyta gydag unrhyw fath o gig, felly peidiwch â chyfyngu'ch hun i teppanyaki neu hibachi, dim ond paru gyda'ch stêc neu gig eidion arall, a byddwch yn dda i fynd.
11 Ryseitiau Saws Japaneaidd Gorau
Cynhwysion
- ½ cwpan Dashi
- ¼ cwpan mirin
- ½ cwpan saws soî
- 2 llwy fwrdd mwyn
- 1 llwy fwrdd finegr gwin reis
Cyfarwyddiadau
- I wneud y rhan fwyaf o sawsiau Japaneaidd, cyfunwch y cynhwysion mewn sosban a dewch â nhw i fudferwi.
- Mudferwch y tap nes ei fod yn gostwng i ½ cwpan, tua 25 munud.
- Hidlwch y solidau a gadewch i'r saws oeri. Storiwch mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 2 wythnos.
FAQ am sawsiau Japaneaidd
Beth yw'r saws mewn bwytai Japaneaidd?
Saws soi yw'r saws a ddefnyddir fwyaf mewn bwytai Japaneaidd. Mae'r Japaneaid yn ei alw'n shoyu, er bod bwytai Japaneaidd mewn gwirionedd yn defnyddio tamari yn amlach na shoyu. Mae Tamari yn saws ffa soia wedi'i eplesu tebyg, ond mae'n rhydd o glwten.
Pa saws sydd gan y Japaneaid gyda chig?
Defnyddir saws Yakiniku amlaf ar gig. Mae'n saws ar gyfer barbeciw Japaneaidd neu "Yakiniku" ac mae'n cyfuno sesame gyda blasau sawrus a melys.
Casgliad
Mae cymaint o sawsiau Japaneaidd sy'n wych, gobeithio eich bod wedi hoffi ein detholiad o'r rhai mwyaf poblogaidd ar ein blog.
Oes gennych chi botel o mirin gartref? Dyma 10 Saws Gorau i'w gwneud gyda Mirin For Salads, Sushi, Barbeciw a Mwy
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
