Arrowroot: sut i ddefnyddio'r cynhwysyn maethlon ac amlbwrpas hwn

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Medi 18, 2022

Mae Arrowroot yn unigryw cynhwysyn mae hynny'n dod yn boblogaidd ymhlith y llu gyda phob diwrnod sy'n mynd heibio.

Mae rhai yn ei ddefnyddio fel a tewychydd ar gyfer cawliau, pwdinau, a jeli; mae eraill yn ei roi yn eu sawsiau.

Gellir priodoli hyn i'r manteision iechyd niferus sy'n gysylltiedig ag ef ac, wrth gwrs, ei ddefnydd eang fel amnewidyn blawd corn a gwenith di-glwten.

Mae Arrowroot yn startsh o risomau amrywiol blanhigion trofannol sy'n frodorol i ranbarthau Asiaidd a Charibïaidd. Gellir ei ddefnyddio mewn llawer o wahanol ffyrdd - yn syml, ychwanegwch bowdr arrowroot at unrhyw bryd sydd angen ei dewychu neu ei ddefnyddio fel amnewidyn blawd mewn nwyddau wedi'u pobi.

Yn yr erthygl hon, byddaf yn eich tywys trwy bopeth sydd angen i chi ei wybod am arrowroot, o'i ddiffiniad i'w wybodaeth faethol a meddygol.

Hefyd, mae'n ddefnyddiau amrywiol yn y gegin. Hynny yw, dyna hanfod y blog hwn!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw arrowroot?

Mae Arrowroot yn startsh a geir o risomau nifer o blanhigion trofannol. Fel arfer caiff ei brosesu'n flawd saethwraidd neu bowdr arrowroot cyn y gellir ei ddefnyddio at ddibenion coginio.

Gan mai rhisom yw'r cynhwysyn (coesyn tanddaearol sy'n tyfu'n barhaus), gellir ei gael o lawer o rywogaethau planhigion o fathau penodol o risom.

Mae rhai o'r rhywogaethau mwyaf cyffredin yn cynnwys Maranta arundinacea, Zamia integrifolia, a Pueraria lobata. 

Mae'r data sydd ar gael yn dangos bod tua 50 o rywogaethau o blanhigion gwreiddiau saeth i'w cael ledled rhanbarthau trofannol y byd.

Yn eu plith, mae'r mwyafrif i'w cael yn Ynysoedd y Caribî, Indonesia, Srilanka, ac Okinawa, Japan (na ddylid eu cymysgu â rhagdybiaeth Okinawa).

Mae'r gwreiddiau a geir o'r teulu planhigion arrowroot fel y'u gelwir yn aml yn cael eu prosesu ar raddfa ddiwydiannol a'u trosi'n flawd saethwraidd neu bowdr saethwraidd.

Yna defnyddir y powdr fel tewychydd a sefydlogwr mewn amrywiol ryseitiau.

Ar wahân i gael eu defnyddio fel tewychwyr ar ffurf powdr, mae gwreiddiau saeth hefyd yn cael eu bwyta'n gyfan, naill ai'n amrwd neu ar ffurf wedi'i goginio.

Mae eu dull paratoi yn debyg i daten gyffredin neu gastanwydden ddŵr.

Rwy'n hoffi ffrio arrowroot mewn braster cig moch a llysiau tebyg eraill. Mae'n dod â chyfoeth y llysieuyn llawn startsh hwn allan sy'n blasu'n wych o'i gyfuno â'r cynhwysion eraill.

Os ydych chi'n hoffi cael ychydig o arbrofol gyda'ch cynhwysion, gallwch chi hefyd wneud ei bilion yn sglodion. Maent yn blasu'n niwtral iawn ac yn cyfuno'n dda gyda gwahanol dipiadau a thopinau.

O ran y powdr, mae'n gofyn am adran gyfan ei hun.

Mae Arrowroot hefyd yn fwyd llawn maetholion. Er enghraifft, mae'n hynod gyfoethog mewn ffibr, a dyna pam y caiff ei argymell yn aml i bobl â phroblemau treulio.

Ar y cyfan, fe allech chi ei ffitio'n hawdd i gategori “uwch-fwyd”. 

O ble mae'r enw "arrowroot" yn dod?

Cofnodwyd y gair “Arrowroot” gyntaf yn yr iaith Saesneg yn 1696, y dywedir ei fod yn deillio o'r gair Arawac Aru-aru, sy'n golygu "pryd o brydau."

Fodd bynnag, mae rhywfaint o amwysedd ynddo gan fod rhai ffynonellau yn cysylltu'r enw â'r gair Indiaidd De America "araruta," sy'n golygu "blawd gwraidd." 

Mae ffynonellau eraill yn cysylltu'r enw â'r ffaith bod llystyfiant yn cael ei ddefnyddio i drin clwyfau saethau gwenwynig yn yr hen amser.

Sut beth yw blas arrowroot?

Mae powdr Arrowroot yn blasu fel dim byd… oherwydd nid oes ganddo flas o gwbl!

Dyna un o'r rhesymau pam ei fod yn un o'r cynhwysion tewychu mwyaf amlbwrpas a pham mae startsh neu flawd saeth yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin i gymryd lle startsh corn ym mhob rysáit.

Mae'n ymdoddi i mewn, waeth beth fo blas a blas y pryd.

Pan gaiff ei fwyta'n gyfan, mae'n debyg i gloron eraill fel yucca ac mae ganddo flas suddiog, ysgafn felys.

Sut mae arrowroot yn cael ei ddefnyddio mewn ryseitiau?

Mae gan Arrowroot lawer o ddefnyddiau, i mewn ac allan o'r gegin, ac mae'r rhan fwyaf ohonynt yn ei gwneud yn ofynnol i'r cynhwysyn fod yn ei ffurf powdr.

Wedi dweud hynny, mae'r canlynol yn rhai o'r cymwysiadau coginio ac an-goginiol mwyaf cyffredin o bowdr arrowroot yr hoffech eu gwybod.

Yn gynhwysyn gwreiddiol o ychydig iawn o ryseitiau, mae arrowroot wedi bod yn dal statws “amnewidyn iach” ar gyfer blawd gwenith llawn glwten a starts corn.

Yn dilyn mae rhai o'r cymwysiadau mwyaf cyffredin o bowdr arrowroot yn y gegin:

Defnyddiwch fel trwchwr

Mae Arrowroot yn dewychwr gwych heb glwten ac yn ddewis arall poblogaidd i starts corn a thewychwyr traddodiadol eraill.

Mae'n gweithio'n gyfleus ym mron pob cawl, stiw, saws, a hyd yn oed pwdin.

Fodd bynnag, mae rhai rhagofalon y mae angen i chi eu cadw mewn cof yn gyntaf. 

Y pwysicaf yn eu plith yw cymysgu'r powdr saethroot gyda rhywfaint o ddŵr ar dymheredd ystafell ymlaen llaw, a PEIDIWCH â'i gymysgu'n rhy gynnar

Mae hynny oherwydd pan fydd arrowroot yn cael ei adael ar wres uchel am gyfnod rhy hir, mae ei bŵer tewychu yn gwanhau, a gall eich cawl annwyl fynd yn llawer rhy denau.

Felly wrth wneud rhywbeth fel cawl neu saws poeth a sur, dwi'n hoffi ychwanegu arrowroot ychydig funudau cyn i mi dynnu'r ddysgl o'r gwres.

Mae hyn yn sicrhau nad yw'r cawl neu'r saws yn rhy debyg i jeli nac yn rhy llipa, gyda'r cysondeb cywir i gadw fy blasbwyntiau a'm bol yn hapus.

Defnyddiwch fel amnewidyn powdr pobi

Eisiau chwipio cacen berffaith ond ddim eisiau bwyta'r holl glwten sy'n dod gyda hi?

Mae powdr pobi cyffredin yn aml yn cynnwys blawd gwenith fel sylfaen.

Peidiwch â phoeni! Cymysgwch ddau lwy de o bowdr arrowroot gyda 1/4 cwpanaid o soda pobi ac 1/2 cwpan hufen o tartar, a voila!

Rydych chi wedi gwneud eich hun yn bowdr pobi iachach a phaleo-gyfeillgar.

Dod o hyd i dewisiadau iach eraill yn lle blawd pob pwrpas wedi'i seilio ar wenith yma

Defnyddiwch mewn prydau Tsieineaidd

Os ydych chi wedi bod yn gwneud neu ddim ond yn bwyta prydau Tsieineaidd wedi'u ffrio, mae'n debyg eich bod chi'n gwybod pwysigrwydd cornstarch yn y bwyd.

Mae bron pob pryd wedi'i ffrio yn defnyddio cornstarch fel gorchudd, boed yn gyw iâr syml neu'n fwyd môr.

Ond eto, nid yw pawb eisiau bwyta cornstarch, oherwydd alergedd ŷd neu awydd i dorri carbs.

Os ydych chi'n un ohonyn nhw ac yn dal i chwennych tamaid neu ddau o gyw iâr crensiog blasus, gallwch chi yn hawdd ddisodli startsh corn gyda powdr saeth-wreiddyn.

Bydd yn rhoi'r un gwead crensiog i'r bwyd ond heb unrhyw sgîl-effeithiau i boeni amdanynt!

Defnyddiwch fel amnewid wy

Mae powdr Arrowroot yn ddewis wy gwych mewn ryseitiau fel myffins a chwcis.

I ddisodli wy sengl, cyfunwch 1 llwy fwrdd o bowdr arrowroot gydag 1 llwy fwrdd o olew a 1/4 cwpan o ddŵr a gweld yr hud.

Bydd gwead y pryd terfynol cystal, gyda'r un blas allanol!

Defnyddiwch mewn hufen iâ

Yn hoff o wneud hufen iâ cartref ond yn cael trafferth cael y gwead perffaith? Ceisiwch ychwanegu powdr arrowroot ato.

Oherwydd ei allu unigryw i ymyrryd â ffurfio crisialau iâ, mae'n sicrhau eich bod yn gwneud yr hufen iâ llyfnaf bob tro!

Gallwch ei ychwanegu at hufen iâ llaeth a hufen iâ nad yw'n gynnyrch llaeth.

Ond gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n ei gyfuno â chynhwysion llaeth nad ydyn nhw wedi'u rhewi.

Gall Arrowroot mewn llaeth roi gwead llysnafeddog iddo, gan redeg holl hwyl eich ysgytlaeth.

Defnyddiwch mewn llysiau wedi'u ffrio

Bob tro y byddwn i'n prynu pryd o fwyd gan McDonald's, byddwn yn codi'r bocs sglodion cyn i unrhyw un gael ei law arno.

Roeddwn i wrth fy modd â'r ffaith bod y sglodion yn grensiog iawn ar y tu allan tra'n aros yn berffaith feddal a blewog ar y tu mewn.

Ond bob tro yr oeddwn yn cnoi pac, roedd yn fy ngadael mewn syndod; beth ydw i'n ei wneud yn anghywir wrth baratoi'r rhain gartref?

Ta waeth, mi fydden nhw’n soeglyd yn y diwedd…fel super soggy!

Wel, roedd y tric mewn cotio blawd corn. Fodd bynnag, os yw'n ymddangos na allwch ei ddefnyddio am unrhyw reswm, gallwch chi bob amser ddisodli'r cornstarch gyda powdr saethwraidd.

Bydd yn gwneud i chi rai o'r sglodion iachaf, crensiog a mwyaf blasus y byddwch chi byth yn rhoi cynnig arnyn nhw, dwylo lawr!

Arrowroot hefyd yw'r cynhwysyn cyfrinachol mewn karaage, un o fwydydd mwyaf blasus Asia wedi'i ffrio'n ddwfn

Defnyddiau eraill ar gyfer powdr gwraidd saeth

Ar wahân i fod yn gynhwysyn coginio defnyddiol, mae gan arrowroot lawer o gymwysiadau nad ydynt yn goginio. Yn eu plith, mae'r rhai cosmetig ar y brig.

Mae rhai o'r defnyddiau an-goginio mwyaf cyffredin o arrowroot yn cynnwys:

Defnyddiwch fel siampŵ sych

Gallai hyn ymddangos ychydig yn hurt, ond mae llawer o bobl yn defnyddio powdr arrowroot fel siampŵ sych i adnewyddu eu croen y pen.

Er nad yw'n cael ei gefnogi gan dystiolaeth wyddonol, dywedir bod ganddo bŵer amsugno olew uchel, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer trin gwallt olewog.

Defnyddiwch mewn diaroglydd

Wedi rhedeg allan o diaroglydd? Cymysgwch rannau cyfartal o olew cnau coco, powdr arrowroot, a soda pobi i wneud diaroglydd cartref.

Gallwch ychwanegu rhai diferion o'ch hoff olew hanfodol ar gyfer persawr.

Mae gwneud eich cynhyrchion harddwch eich hun yn arbed tunnell o becynnu ac arian hefyd!

Amnewidydd powdr talc

Gallwch hefyd ddefnyddio powdr arrowroot yn lle powdr talc. Mae'n cadw'r croen yn sych ac yn llyfn.

Colur cartref

Powdr Arrowroot yw un o'r cynhwysion cosmetig mwyaf amlbwrpas.

Gallwch ei gyfuno â sinamon i wneud sylfaen, betys i wneud rouge, a phowdr coco i wneud bronzer. Anhygoel! Onid yw?

Tarddiad arrowroot

Yn ôl y data hanesyddol sydd ar gael am arrowroot, dywedir iddo gael ei drin yn rhanbarthau trofannol Canolbarth Ameria, De America, a'r Caribî ers 8200 CE.

Fodd bynnag, cyn belled ag y mae Ewrop ac Asia yn y cwestiwn, nid tan y 18fed ganrif y daeth y llysieuyn penodol yn boblogaidd yn eu bwydydd.

Mae Arrowroot hefyd wedi cael ei grybwyll fel cynhwysyn sylfaenol yn y mwyafrif o ryseitiau yn “The Whitehouse Cookbook,” gan Fanny Lemira Gillett, a gyhoeddwyd ym 1887.

Mae hyn yn golygu bod y defnydd o'r cynhwysyn wedi dod yn eithaf poblogaidd erbyn diwedd y 19eg ganrif yn y byd Saesneg ei iaith, gyda'i ddefnydd yn amrywio gydag amser yn unig.

Ar hyn o bryd, defnyddir arrowroot (yn ei ffurf powdr) mewn cannoedd o brydau a gellir ei gael o tua 50 o wahanol blanhigion sy'n cynnwys rhisomau.

Mae'r planhigion hyn wedi'u gwasgaru dros bob rhanbarth trofannol ledled y byd, ac mae'r startsh saethwraidd a gafwyd ohonynt wedi dod yn brif gynhwysyn mewn llawer o fwydydd.

Mae rhai rhanbarthau lle mae arrowroot yn cael ei drin a'i ddefnyddio'n gyffredin yn cynnwys y Caribî, America, Indonesia, Srilanka, a Japan.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gwreiddyn saeth a startsh corn?

Y gwahaniaeth cyntaf a mwyaf blaenllaw rhwng saethwreiddyn a startsh corn yw eu hunion natur.

Daw startsh corn o endosperm cnewyllyn ŷd, tra bod gwreiddiau saeth yn dod o risomau amrywiol blanhigion trofannol.

Yr ail wahaniaeth yw eu hymddygiad penodol pan ychwanegir hwy at ddysgl. Mae cornstarch yn rhoi golwg gymylog i'r pryd, sy'n troi'n sgleiniog pan gaiff ei gynhesu am amser hirach.

Nid yw powdr Arrowroot yn gwneud unrhyw beth felly.

Yn syml, mae'n tewhau'r hylif tra'n cadw ei ymddangosiad a'i wead cyffredinol yn gyfan, dim ond gydag ychydig o sgleinrwydd.

Hefyd, nid oes angen cymaint o wres arno i weithio.

Yn ogystal, mae arrowroot hefyd yn ddelfrydol ar gyfer tewhau bwydydd â chynhwysion asidig. Felly dyna beth arall sy'n ei wneud yn well.

Mae powdr Arrowroot hefyd yn rhydd o glwten, fel startsh corn, ond heb unrhyw GMOs dan sylw.

Mewn geiriau eraill, mae'n llawer iachach, naturiol, hawdd ei dreulio, ac felly, yn opsiwn gwell na starts corn.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng arrowroot a blawd tapioca?

Daw arrowroot a blawd tapioca o'r un ffynhonnell; rhisomau neu gloron trofannol. Fodd bynnag, yr hyn sy'n eu gwneud yn wahanol yw'r rhywogaethau o blanhigion y maent yn dod ohonynt.

Ceir blawd tapioca o risomau planhigyn penodol o'r enw casafa.

Ar y llaw arall, ceir powdr saethwraidd o risomau sawl planhigyn, a'r un mwyaf cyffredin yw Maranda arundinacea.

Er bod y ddau opsiwn a grybwyllir uchod yn tewychu'r bwyd yn eithaf cyflym o'i ychwanegu, mae tapioca yn well os ydych chi'n fwy mewn sesiynau coginio hir.

Mae hynny oherwydd ei fod yn dal ei drwch ar dymheredd uwch o'i gymharu â arrowroot, sy'n cymryd cysondeb dyfrllyd ar ôl pasio trothwy penodol.

Wedi dweud hynny, hoffech chi ddefnyddio arrowroot mewn sawsiau tewychu, pwdinau, cacennau, a seigiau rydych chi'n bwriadu eu gweini'n oer neu eu rhewi, tra bod blawd tapioca mewn prydau sy'n gofyn am dymheredd uchel iawn ar gyfer coginio, fel pasteiod, ac ati.

Ydy arrowroot yn iach?

Gan fod arrowroot yn fwyd â starts, disgwyliwch rai carbohydradau difrifol gyda phob cymeriant.

Ond os byddwn yn rhoi hynny o'r neilltu am ychydig ac yn edrych ar fanteision iechyd cyffredinol arrowroot, maen nhw'n syfrdanol o niferus.

I wneud fy mhwynt yn fwy manwl, gadewch i ni edrych ar bopeth sydd gan arrowroot i'w gynnig ym maes iechyd:

Proffil maethol powdr saethwraidd (fesul 100 gram)

• Calorïau: 357
• Protein: Gram 0.3
• Carbs: Gram 88.15
• Braster: Gram 0.1
• Cholesterol: 0mg
• Haearn: 0.33mg
• Potasiwm: 11mg
• Sodiwm: 2mg
• Calsiwm: 40mg
• Fiber: 3.4g

Manteision iechyd arrowroot

Yn dilyn mae rhai o fanteision iechyd pwysicaf arrowroot yr hoffech edrych arnynt:

Arwyddocâd Ayurvedic

Yup, gwn fod hynny'n fwy o fudd meddygol i'r planhigyn, ond gan ei fod yn cydberthyn yn uniongyrchol â'ch iechyd, roeddwn i'n meddwl y dylwn dynnu sylw at hynny.

Rhag ofn nad ydych chi'n gwybod, mae Ayurveda yn system feddygol Hindŵaidd sy'n seiliedig ar y gred o “ddod â chydbwysedd i systemau'r corff,” gan ddefnyddio meddyginiaethau llysieuol a diet.

Mewn practisau Ayurvedic, mae arrowroot yn trin nifer o gyflyrau iechyd, gan gynnwys llid y croen, secretiad olew gormodol, problemau perfedd, lefelau colesterol gwaed uchel, a phroblemau dirifedi eraill.

P'un a ydych chi'n credu mewn arferion Ayurvedic ai peidio, mae ymarferwyr iechyd yn argymell yn gryf cymryd o leiaf 10 gram o arrowroot (amrwd neu bowdr) i aros yn eich siâp gorau.

Cymorth i golli pwysau

Mae pob dogn o arrowroot yn cynnwys tua 32% o startsh gwrthsefyll. Mae startsh gwrthsefyll yn golygu na all y corff ei dreulio.

Yn lle hynny, mae'n dod yn gel pan gaiff ei gymysgu â'r cynnwys dŵr yn eich perfedd ac yn aros yno, gan ymddwyn fel ffibr hydawdd nad yw'n hawdd ei dorri i lawr gan y system dreulio.

Felly mae'n gwneud i chi deimlo'n llawnach am gyfnod hirach ac yn lleihau eich chwantau, gan wneud eich taith colli pwysau yn llawer cyflymach a haws.

Rôl wrth hyrwyddo gwell cwsg

Yn ôl 2012 adrodd a gyhoeddwyd gan y Llyfrgell Genedlaethol Meddygaeth, UDA, mae swm da o fagnesiwm yn y corff yn gwella'n sylweddol amser cysgu a phatrwm cleifion anhunedd.

Os yw'n ymddangos eich bod chi'n cael trafferth ag anhunedd, byddai'n wych pe baech chi'n dechrau cymeriant startsh arrowroot dyddiol.

Yn cynnwys tua 25mg o fagnesiwm fesul 100g o weini, mae'n helpu i gydbwyso'r lefelau magnesiwm yn y corff.

O ganlyniad, mae'n rhoi'r cwsg yr ydych wedi bod yn ei ddymuno ers misoedd, neu efallai, flynyddoedd i chi? Pwy a wyr! 

Rôl mewn gwella iechyd y galon

Mae pob curiad calon yn eich corff yn cael ei sbarduno gan potasiwm, mwynau a werthfawrogir yn llawer llai nag y dylai fod.

Mae potasiwm yn fasodilator naturiol sy'n sicrhau llif gwaed effeithlon trwy'r galon. Mae hyn yn sicrhau bod eich calon yn dioddef cyn lleied o straen â phosibl, gan atal afiechydon fel pwysedd gwaed uchel, strôc, ac arteriosclerosis.

Data arbrofol a gyhoeddwyd gan NIH hefyd yn dangos perthynas uniongyrchol rhwng clefydau sy'n gysylltiedig â'r galon a chyfanswm y potasiwm yn y corff.

Mae gan bobl â photasiwm uchel rydwelïau mwy iach ac iechyd y galon llawer gwell na'r rhai â photasiwm lleiaf posibl.

Rôl mewn Gwella cylchrediad gwaed cyffredinol

Mae Arrowroot yn cynnwys llawer o fwynau a maetholion gwerthfawr, gan gynnwys copr, haearn, ac, yn bwysicaf oll, y cymhleth fitamin B.

Er bod haearn a chopr yn gysylltiedig â chynhyrchu celloedd gwaed coch, mae'r cymhleth fitamin B yn sicrhau bod y celloedd hyn yn parhau i fod yn ddiogel rhag heintiau.

O ganlyniad, mae gennych ddigon o waed yn eich corff i'w gyflenwi i'ch holl gyhyrau a phob organ hanfodol.

Mae hyn yn eich cadw'n ddiogel rhag datblygiad nifer o broblemau, gan gynnwys anemia, blinder, a gwendid, sef rhai i'w henwi.

Mae hefyd yn helpu i wella eich pŵer gwybyddol a chof, gyda'r ymennydd yn cael yr holl waed sydd ei angen arno i barhau i redeg yn effeithlon.

Rôl mewn gwella iechyd yr arennau

Ar wahân i fod yn fasodilator gwych, mae potasiwm hefyd yn llawn buddion anhygoel eraill, ac mae dadwenwyno'ch arennau yn un ohonyn nhw.

Gyda arrowroot fel rhan o'ch diet dyddiol, dim ond digon o botasiwm a gewch i gadw'ch arennau'n lân rhag gwastraff.

Mae hyn yn helpu i gynnal pwysedd gwaed arferol ac yn eich arbed rhag heintiau amrywiol y llwybr wrinol a'r bledren y byddech chi'n dod i gysylltiad â nhw fel arall. 

Rôl mewn gwella iechyd y croen

Mae Arrowroot wedi'i lenwi â gwrthocsidyddion a maetholion eraill sy'n gyfeillgar i'r croen. Mae'r rhain yn hynod ddefnyddiol wrth gadw glow eich croen mor iach â phosib.

Gallwch chi roi powdr arrowroot ar eich croen fel mwgwd i ddatgysylltu celloedd croen marw ac agor mandyllau croen.

Mae hyn yn arwain at hydradiad gwell ac felly, gwedd croen sy'n cael ei gynnal yn well yn gyffredinol.

Rôl wrth gryfhau'r system imiwnedd

Mae Arrowroot yn cynnwys digon o prebiotigau, cynhwysyn bwyd na ellir ei dreulio sy'n bwydo'r probiotegau neu'r bacteria da yn eich perfedd.

Gyda'r probiotegau'n aros yn iach, mae eich imiwnedd cyffredinol yn cynyddu'n sylweddol, ac mae'ch corff yn llai tebygol o ddal unrhyw afiechyd yn hawdd.

Profwyd hyn mewn arbrawf labordy 14 diwrnod lle cafodd llygod mawr y labordy eu bwydo'n gyson â powdr saethwraidd.

Ar ôl y cyfnod penodedig, dangosodd y canlyniadau lefel uchel iawn o imiwnoglobwlinau G, A, ac M.

Yn union fel y gwyddoch, mae imiwnoglobwlin G yn chwarae rhan hanfodol wrth amddiffyn eich corff rhag elfennau heintus fel bacteria, firysau, ffyngau, ac ati.

Mae'r imiwnoglobwlinau, A ac M, yn gyfrifol am amddiffyn meinweoedd mwcosaidd rhag ymlediad bacteriol a rheoleiddio'r system imiwnedd yn gyffredinol.

Ble i gael arrowroot?

Mewn rhanbarthau heblaw'r un brodorol, mae powdr saethwraidd ar gael yn fwyaf cyffredin ar ffurf powdr.

Fe'i cewch yn hawdd yn yr adran blawd, grawn, neu gyflenwadau pobi.

Os na allwch ddod o hyd iddo yno, edrychwch am adran “arbenigedd heb glwten” os oes un yn y siop.

Mae yna hefyd yr opsiwn i ei brynu ar-lein.

(gweld mwy o ddelweddau)

Sut i wneud powdr arrowroot

Gallwch hefyd baratoi powdr arrowroot gartref. Dim ond yn cael rhywfaint o arrowroot ffres, a dilynwch y camau a roddir isod:

• Glanhewch y gwreiddyn saeth yn drylwyr a thorrwch unrhyw smotiau du a'r ymylon.
• Torrwch y rhisomau yn ddarnau bach, a'u rhoi mewn grinder.
• Ychwanegwch ychydig o ddŵr a malu'r gwreiddyn saeth mewn sypiau.
• Parhewch i falu nes ei fod yn sicrhau cysondeb hylif.
• Arllwyswch yr hylif i bowlen arall trwy hidlydd a gadewch i'r sylwedd trwchus a geir ynddo setlo i lawr.
• Nawr arllwyswch y dŵr o'r haen uchaf i bowlen arall yn ofalus.
• Cymysgwch y sylwedd trwchus gyda dŵr ffres eto, gadewch iddo setlo i lawr, ac yna arllwyswch y dŵr ar ei ben ar ôl ychydig.
• Parhewch i ailadrodd hyn nes bod yr hylif ar ei ben yn ddim byd ond dŵr clir.
• Yn olaf, sychwch y sylwedd gwyn trwchus yn yr haul am ddiwrnod (neu mewn dadhydradwr dros nos).

Pan fydd y lleithder wedi diflannu'n llwyr, rhowch falu arall i'r sylwedd sych, ac rydych chi wedi gwneud powdr arrowroot mân i chi'ch hun, yn barod i'w ddefnyddio!

Dyma fideo a allai eich helpu i wneud pethau'n iawn:

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

A yw arrowroot yn iachach na starts corn?

Ydy, mae arrowroot yn wir yn lle llawer iachach a maethlon yn lle startsh corn. Mae'n cynnwys llai o galorïau, mae ganddo gynnwys ffibr cymharol uchel, ac mae'n gweithio hyd yn oed ar dymheredd sylweddol is.

A yw arrowroot yn codi siwgr gwaed?

Mae Arrowroot yn cynnwys swm isel o siwgr a digon o botasiwm a ddangosir i helpu pobl â diabetes. Er hynny, dylai pobl â chyflyrau difrifol osgoi bwyta startsh saethwraidd.

A yw cornstarch a saethwreiddyn yr un peth?

Ceir Arrowroot o risomau llystyfiant trofannol, tra bod startsh corn wedi'i gynnwys o endosperm cnewyllyn ŷd.

Er bod gan y ddau swyddogaeth debyg, mae ganddyn nhw gemeg a gwerth maethol gwahanol iawn.

Ydy arrowroot a tapioca yr un peth?

Er bod y ddau yn dod o risomau planhigion trofannol, mae'r rhywogaethau o blanhigion yn hollol wahanol.

Ceir Arrowroot o nifer o rywogaethau planhigion trofannol, yn benodol maranta arundinacea, tra bod blawd tapioca yn cael ei gael o gloron casafa yn unig.

Casgliad

Mae Arrowroot wedi cael ei ddefnyddio ers tro oherwydd ei arwyddocâd meddyginiaethol a choginiol.

Er bod ei ddefnydd wedi amrywio wrth i fwydydd ledled y byd symud trwy foderneiddio, mae'n dal yn anodd gwahanu ei gymhwysiad oddi wrth ei fuddion meddyginiaethol.

Heddiw, rydym yn ei ddefnyddio yn lle bron pob dysgl cornstarch oherwydd ei werth maethol uchel a'i fanteision iechyd di-ri.

Mae'r rhain yn cynnwys ei rôl wrth drin cyflyrau iechyd niferus, ei gymorth wrth golli pwysau, a thrin amrywiol broblemau croen.

Yn fyr, mae arrowroot yn fwyd i bawb!

Oeddech chi'n gwybod arrowroot yn gweithio'n dda mewn pinsiad yn lle blawd reis melys (neu mochiko)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.