Saws Ffrwythau Trin Fegan Iach heb Siwgr | dyma'r rysáit
Gellid dadlau bod bron pob un o'r saws tro-ffrio wedi'i wneud o Asia, p'un a yw'n saws arferol neu'n saws chili, yn fegan neu'n cael ei wneud o lysiau neu berlysiau.
Fodd bynnag, mae rhywfaint o saws tro-ffrio wedi'i lwytho â siwgr na fyddai efallai'n dda i'ch iechyd.
Mae llawer o'r sawsiau tro-ffrio a baratowyd yn fasnachol yn cynnwys llawer iawn o siwgr (mae rhai hyd at 19% o siwgr).
Ac er bod sawsiau ffrio potel da, nid y mwyafrif fydd y dewis iachaf.
Er mwyn gwneud iawn am yr hiccup bach hwn wrth baratoi eich prydau blasus, argymhellir eich bod chi'n coginio'r saws tro-ffrio eich hun a gadael y siwgr allan o'r hafaliad.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Pam fod y Saws Dim Siwgr Fegan yn Gweithio
Nawr bod gennym ni hynny allan o'r ffordd, yna byddai gennych chi syniad cyffredinol am oblygiadau iechyd siwgr ychwanegol mewn bwydydd.
Dylai fod yn ddewis rhesymegol o ran pam fegan saws troi-ffrio argymhellir heb unrhyw siwgr yn yr erthygl hon. Gallwch chi fwynhau'r holl fuddion iechyd y bydd saws tro-ffrio wedi'u seilio ar figan yn eu rhoi.
Heb sôn am ei flas gwych er nad oes gennych siwgrau ychwanegol ato - ac o hyd, gwnewch ef yn gymysgedd gwych i'ch cig eidion, cyw iâr neu lysiau.
Rysáit saws tro-ffrio iach heb siwgr
offer
- Pot coginio
Cynhwysion
- 3/4 cwpan stoc cyw iâr
- 3 llwy fwrdd saws soî sodiwm isel
- 1 llwy fwrdd finegr reis
- 1/2 cwpan sudd gellyg
- 1 modfedd sinsir wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd garlleg wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd startsh corn
- 1 llwy fwrdd dŵr
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y pot coginio i wres canolig.
- Torrwch y garlleg a'r sinsir yn rhannau bach iawn.
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r startsh corn a'r dŵr i'r pot a'i chwisgio o gwmpas nes bod y gymysgedd yn dechrau byrlymu.
- Gadewch iddo ferwi am ychydig wrth i chi gymryd bowlen fach ac ychwanegu'r cornstarch a'r dŵr ato a'u cymysgu gyda'i gilydd.
- Cadwch y pot coginio yn ferwi wrth ychwanegu'r cornstarch a daliwch i chwisgo'r saws nes bod digon o ddŵr yn anweddu ar gyfer y trwch a ddymunir. Neu ychwanegwch ychydig mwy o startsh corn os nad yw'n mynd yn ddigon trwchus mewn ychydig funudau.
- Nawr bod y saws yn barod, gallwch adael iddo oeri a'i roi mewn cynhwysydd i'w storio neu ddechrau ei ddefnyddio ar unwaith yn eich dysgl troi ffrio
O beth mae saws tro-ffrio wedi'i wneud?
Mae'r rhan fwyaf o saws tro-ffrio wedi'i wneud o saws soi, finegr reis, olew sesame, sinsir, garlleg, siwgr, cawl, sriracha, a starts corn. Wrth gwrs, mae ryseitiau ar gyfer y saws yn amrywio yn ôl rhanbarth.
Ac os ydych chi Nid oes gennych unrhyw finegr reis gallwch ddefnyddio un o'r cynhwysion hyn hefyd.
Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi bod sawsiau fel arfer yn cynnwys llawer o siwgr.
Mae'r siwgr yn cael ei ychwanegu at y saws ond mae'r saws soi eisoes yn cynnwys siwgr, felly mae llawer ohono. Ond mae ein ryseitiau ar y dudalen hon yn ddi-siwgr, felly gallwch chi fwynhau'r bwyd heb deimlo'n euog.
Ydy saws tro-ffrio yn fegan?
Mae llawer o'r sawsiau tro-ffrio mwyaf poblogaidd yn fegan. Chwiliwch am sawsiau wedi'u gwneud â molasses. Mae saws Hoisin hefyd bron bob amser yn fegan. Ond, mae'n well gwirio'r label a'r rysáit i fod yn siŵr.
Mae saws soi Kikkoman yn frand saws soi fegan poblogaidd a ddefnyddir mewn tro-ffrio.
Mae saws soi yn fegan oherwydd ei fod wedi'i wneud o ffa soia, gwenith, halen a dŵr.
Saws Stir-Fry Asiaidd gyda triagl yn lle siwgr
Cynhwysion:
- 3/4 cwpan o broth llysiau
- 3 llwy fwrdd o saws soi sodiwm isel
- 1 llwy fwrdd o finegr reis
- 1 llwy fwrdd o startsh corn
- 1.5 llwy fwrdd o triagl
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
Cyfarwyddiadau Coginio:
- Trowch y stôf ymlaen a gosod y sgilet ar ben, yna gosod y deial i wres canolig neu isel.
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion yn y sgilet a'u chwisgio am ychydig funudau nes bod y gymysgedd yn dechrau byrlymu.
- Gadewch y sgilet am ychydig a chymryd cwpan fach a chymysgu'r 1 llwy fwrdd o ddŵr a chornstarch ynddo. Ar ôl ei gymysgu'n drylwyr a bod y gymysgedd wedi mynd yn gludiog, yna arllwyswch ef i'r sgilet gyda'r sosban.
- Cadwch y sgilet yn boeth wrth chwisgio'r saws yn barhaus a gwiriwch a yw'r saws wedi tewhau i'r lefel a ddymunir.
Ffeithiau Maeth:
Am Faint Gweini o 1 llwy fwrdd (18g)
Calorïau 25 o galorïau o fraster 0 (0%)
Gwerth Dyddiol (%)
Cyfanswm Braster0g
Sodiwm 720mg 30%
Carbohydradau 6g -
Carbs net 6g -
Ffibr 0g 0%
Glwcos 4g
Protein 0gr
Fitaminau a Mwynau
Fitamin A 0μg 0%
Fitamin C 0mg 0%
Calsiwm 0mg 0%
Haearn 0mg 0%
Melysydd o siwgr yw Molasses. Y sudd crynodedig sy'n deillio o betys siwgr a chansen siwgr. Mae'n fwyaf cyffredin ar ffurf surop.
Nid yw Molasses yn siwgr wedi'i fireinio ac mae ganddo lawer o fuddion iechyd, ond mae'n dal i fod yn weddol uchel mewn siwgr. Roeddwn i eisiau'r dewis arall hwn yn lle siwgr mewn saws tro-ffrio allan yna.
Rysáit Saws Stir Fry Heb Siwgr gyda mêl
Mae hwn yn ddewis arall yn lle sawsiau tro-ffrio - NID rysáit fegan yw hwn oherwydd ei fod yn cynnwys mêl. Ystyriwch ei fod yn ddewis arall blasus.
Dewis arall yn lle siwgr yn eich saws tro-ffrio yw mêl. A yw'n well na siwgr?
Er bod ganddo werth GI is, sy'n golygu nad yw'n codi eich lefelau siwgr yn y gwaed mor gyflym ag y mae siwgr wedi'i fireinio, mae mêl yn llawer melysach a gallwch ddefnyddio llai o fêl yn eich sawsiau i'w melysu.
Mae ganddo ychydig mwy o galorïau fesul gweini felly dylech chi ystyried hynny wrth wneud y saws tro-ffrio hwn.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimMae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.