Saws Ffrwythau Trin Fegan Iach heb Siwgr | dyma'r rysáit

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Gellid dadlau bod bron pob un o'r saws tro-ffrio wedi'i wneud o Asia, p'un a yw'n saws arferol neu'n saws chili, yn fegan neu'n cael ei wneud o lysiau neu berlysiau.

Fodd bynnag, mae rhywfaint o saws tro-ffrio wedi'i lwytho â siwgr na fyddai efallai'n dda i'ch iechyd.

Mae llawer o'r sawsiau tro-ffrio a baratowyd yn fasnachol yn cynnwys llawer iawn o siwgr (mae rhai hyd at 19% o siwgr).

Rysáit saws troi heb siwgr

Ac er bod sawsiau ffrio potel da, nid y mwyafrif fydd y dewis iachaf.

Er mwyn gwneud iawn am yr hiccup bach hwn wrth baratoi eich prydau blasus, argymhellir eich bod chi'n coginio'r saws tro-ffrio eich hun a gadael y siwgr allan o'r hafaliad.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Pam fod y Saws Dim Siwgr Fegan yn Gweithio

Nawr bod gennym ni hynny allan o'r ffordd, yna byddai gennych chi syniad cyffredinol am oblygiadau iechyd siwgr ychwanegol mewn bwydydd.

Dylai fod yn ddewis rhesymegol o ran pam fegan saws troi-ffrio argymhellir heb unrhyw siwgr yn yr erthygl hon. Gallwch chi fwynhau'r holl fuddion iechyd y bydd saws tro-ffrio wedi'u seilio ar figan yn eu rhoi.

Heb sôn am ei flas gwych er nad oes gennych siwgrau ychwanegol ato - ac o hyd, gwnewch ef yn gymysgedd gwych i'ch cig eidion, cyw iâr neu lysiau.

Rysáit saws troi heb siwgr

Rysáit saws tro-ffrio iach heb siwgr

Joost Nusselder
Mae yna lawer o opsiynau i'w defnyddio wrth geisio gwahardd siwgr o'ch bywyd gymaint â phosib. Mae hwn yn saws tro-ffrio iach a di-siwgr y gallwch ei ddefnyddio ar gyfer eich prydau Asiaidd.
Dim sgôr eto
Amser paratoi 5 Cofnodion
Amser Coginio 15 Cofnodion
Cyfanswm Amser 5 Cofnodion
Cwrs Dysgl Ochr
Cuisine Siapan
Gwasanaethu 4 pobl

offer

  • Pot coginio

Cynhwysion
  

  • 3/4 cwpan stoc cyw iâr
  • 3 llwy fwrdd saws soî sodiwm isel
  • 1 llwy fwrdd finegr reis
  • 1/2 cwpan sudd gellyg
  • 1 modfedd sinsir wedi'i glustio
  • 1 llwy fwrdd garlleg wedi'i glustio
  • 1 llwy fwrdd startsh corn
  • 1 llwy fwrdd dŵr

Cyfarwyddiadau
 

  • Cynheswch y pot coginio i wres canolig.
  • Torrwch y garlleg a'r sinsir yn rhannau bach iawn.
  • Ychwanegwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r startsh corn a'r dŵr i'r pot a'i chwisgio o gwmpas nes bod y gymysgedd yn dechrau byrlymu.
  • Gadewch iddo ferwi am ychydig wrth i chi gymryd bowlen fach ac ychwanegu'r cornstarch a'r dŵr ato a'u cymysgu gyda'i gilydd.
  • Cadwch y pot coginio yn ferwi wrth ychwanegu'r cornstarch a daliwch i chwisgo'r saws nes bod digon o ddŵr yn anweddu ar gyfer y trwch a ddymunir. Neu ychwanegwch ychydig mwy o startsh corn os nad yw'n mynd yn ddigon trwchus mewn ychydig funudau.
  • Nawr bod y saws yn barod, gallwch adael iddo oeri a'i roi mewn cynhwysydd i'w storio neu ddechrau ei ddefnyddio ar unwaith yn eich dysgl troi ffrio
Keyword Saws
Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

O beth mae saws tro-ffrio wedi'i wneud?

Mae'r rhan fwyaf o saws tro-ffrio wedi'i wneud o saws soi, finegr reis, olew sesame, sinsir, garlleg, siwgr, cawl, sriracha, a starts corn. Wrth gwrs, mae ryseitiau ar gyfer y saws yn amrywio yn ôl rhanbarth.

Ac os ydych chi Nid oes gennych unrhyw finegr reis gallwch ddefnyddio un o'r cynhwysion hyn hefyd.

Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi bod sawsiau fel arfer yn cynnwys llawer o siwgr.

Mae'r siwgr yn cael ei ychwanegu at y saws ond mae'r saws soi eisoes yn cynnwys siwgr, felly mae llawer ohono. Ond mae ein ryseitiau ar y dudalen hon yn ddi-siwgr, felly gallwch chi fwynhau'r bwyd heb deimlo'n euog.

Ydy saws tro-ffrio yn fegan?

Mae llawer o'r sawsiau tro-ffrio mwyaf poblogaidd yn fegan. Chwiliwch am sawsiau wedi'u gwneud â molasses. Mae saws Hoisin hefyd bron bob amser yn fegan. Ond, mae'n well gwirio'r label a'r rysáit i fod yn siŵr.

Mae saws soi Kikkoman yn frand saws soi fegan poblogaidd a ddefnyddir mewn tro-ffrio. 

Mae saws soi yn fegan oherwydd ei fod wedi'i wneud o ffa soia, gwenith, halen a dŵr. 

Saws Stir-Fry Asiaidd gyda triagl yn lle siwgr

Cynhwysion:

  • 3/4 cwpan o broth llysiau
  • 3 llwy fwrdd o saws soi sodiwm isel
  • 1 llwy fwrdd o finegr reis
  • 1 llwy fwrdd o startsh corn
  • 1.5 llwy fwrdd o triagl
  • 1 llwy fwrdd o ddŵr

Cyfarwyddiadau Coginio:

  1. Trowch y stôf ymlaen a gosod y sgilet ar ben, yna gosod y deial i wres canolig neu isel.
  2. Ychwanegwch yr holl gynhwysion yn y sgilet a'u chwisgio am ychydig funudau nes bod y gymysgedd yn dechrau byrlymu.
  3. Gadewch y sgilet am ychydig a chymryd cwpan fach a chymysgu'r 1 llwy fwrdd o ddŵr a chornstarch ynddo. Ar ôl ei gymysgu'n drylwyr a bod y gymysgedd wedi mynd yn gludiog, yna arllwyswch ef i'r sgilet gyda'r sosban.
  4. Cadwch y sgilet yn boeth wrth chwisgio'r saws yn barhaus a gwiriwch a yw'r saws wedi tewhau i'r lefel a ddymunir.

Ffeithiau Maeth:

Am Faint Gweini o 1 llwy fwrdd (18g)

Calorïau 25 o galorïau o fraster 0 (0%)

Gwerth Dyddiol (%)
Cyfanswm Braster0g

Sodiwm 720mg 30%

Carbohydradau 6g -
Carbs net 6g -
Ffibr 0g 0%
Glwcos 4g

Protein 0gr

Fitaminau a Mwynau
Fitamin A 0μg 0%

Fitamin C 0mg 0%
Calsiwm 0mg 0%
Haearn 0mg 0%

Melysydd o siwgr yw Molasses. Y sudd crynodedig sy'n deillio o betys siwgr a chansen siwgr. Mae'n fwyaf cyffredin ar ffurf surop. 

Nid yw Molasses yn siwgr wedi'i fireinio ac mae ganddo lawer o fuddion iechyd, ond mae'n dal i fod yn weddol uchel mewn siwgr. Roeddwn i eisiau'r dewis arall hwn yn lle siwgr mewn saws tro-ffrio allan yna.

Rysáit Saws Stir Fry Heb Siwgr gyda mêl

Mae hwn yn ddewis arall yn lle sawsiau tro-ffrio - NID rysáit fegan yw hwn oherwydd ei fod yn cynnwys mêl. Ystyriwch ei fod yn ddewis arall blasus.

Dewis arall yn lle siwgr yn eich saws tro-ffrio yw mêl. A yw'n well na siwgr?

Er bod ganddo werth GI is, sy'n golygu nad yw'n codi eich lefelau siwgr yn y gwaed mor gyflym ag y mae siwgr wedi'i fireinio, mae mêl yn llawer melysach a gallwch ddefnyddio llai o fêl yn eich sawsiau i'w melysu.

Mae ganddo ychydig mwy o galorïau fesul gweini felly dylech chi ystyried hynny wrth wneud y saws tro-ffrio hwn.

 

Cynhwysion ar gyfer y Brif Ddysgl:

• Cyw iâr 1 pwys
• 1 coron brocoli - wedi'i thorri'n flodau
• 2 foron - wedi'u torri'n dafelli ceiniog
• 2 stelc seleri - wedi'u torri
• 1 nionyn - wedi'i sleisio
• 1 pupur coch - wedi'i sleisio
• madarch 8 oz - wedi'u sleisio
• 2 lwy fwrdd o olew sesame
• 4 cwpan o reis brown - i'w weini

Cynhwysion ar gyfer y Saws Stry Fry (Dim Siwgr)

• ½ saws soi cwpan
• cawl cyw iâr ½ cwpan
• 1 llwy fwrdd o cornstarch
• 1 llwy fwrdd o fêl
• 1 lwy de o olew sesame
• 1 llwy de o finegr reis
• 1 llwy fwrdd o sinsir daear
• 2 ewin garlleg - briwgig

Cyfarwyddiadau Coginio:

  1. Crëwch y saws yn gyntaf trwy gymysgu'r holl gynhwysion ar ei gyfer mewn powlen maint canolig. Dylai'r saws fod â digon o gyfaint ar gyfer 2 rysáit, felly defnyddiwch yr hanner ar y pryd cyntaf a storiwch y gweddill yn yr oergell i'w ddefnyddio eto ar gyfer ail bryd.
  2. Ar ôl gwneud y saws, sleisiwch y cyw iâr yn feintiau brathiad bach a thorri'r llysiau hefyd.
  3. Trowch y stôf ymlaen a gosod deialu gwres i wres uchel, yna rhowch ben sgilet fawr ar ben. Cynheswch olew sesame i 150 - 180 ° Celsius.
  4. Unwaith y bydd y sgilet yn ddigon poeth, yna ffrio'r cyw iâr am 3 - 4 munud a gwirio i weld a yw'n dod yn frown euraidd. Tynnwch ddarnau cyw iâr wedi'u ffrio o'r sgilet a'u trosglwyddo i blât mawr a gadewch iddo oeri.
  5. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd arall o olew sesame ac yna ffrio'r llysiau nes eu bod yn dyner (3 munud).
  6. Y tro hwn coginiwch y cyw iâr ynghyd â hanner y saws yn y sgilet am 3 munud arall.
  7. Gweinwch yn boeth gyda reis brown.

Ffeithiau Maeth:

Swm Fesul Gwasanaethu
Calorïau 255 o Galorïau o Braster 116
Gwerth Dyddiol (%)

Cyfanswm gramau Braster 13g 20%
Braster Dirlawn 1.5g gram 8%
Braster Braster Traws 0.3g
Miligramau colesterol 53mg 18%
Miligramau sodiwm 644mg 27%
Miligramau potasiwm 569mg 16%
Cyfanswm Carbohydradau 12g gram 4%
Ffibr Deietegol 3.2g gram 13%
Siwgrau 3.8g gram
Protein 23g gram
Fitamin A 14%
Fitamin C 159%
Calsiwm 8%
Haearn 10%

Byddai hyn yn mynd yn wych gyda dysgl fegan tofu teppanyaki!

Mae gormod o yfed siwgr yn ddrwg i chi

Mae siwgr yn gynhwysyn mewn bwydydd mwyaf poblogaidd fel sbageti, sos coch, sudd ffrwythau, a hyd yn oed sawsiau potel.

Canlyniad anffodus dibynnu gormod ar fwydydd wedi'u prosesu sy'n hawdd eu caffael ar gyfer prydau bwyd a byrbrydau yw cynnwys siwgrau ychwanegol heb eu rhagweld ynddynt, a all gael rhai anfanteision difrifol ar eich corff.

Er mwyn eich goleuo ar y peryglon iechyd posibl y gall siwgr ychwanegol eu rhoi, rydym wedi gwneud rhestr. 

Dyma 10 rheswm a gefnogir yn wyddonol pam mae siwgr yn ddrwg i chi.

1. Ennill Pwysau

Mae diodydd wedi'u melysu'n artiffisial fel sodas, sudd a the melys yn cael eu llwytho â ffrwctos. Mae ffrwctos yn fath o siwgr syml sy'n actifadu rhanbarth yn yr ymennydd o'r enw'r system limbig, sy'n achosi ichi chwennych am fwy o fwyd. Mae gormod o gymeriant ffrwctos hefyd yn achosi i'ch corff ddatblygu ymwrthedd i leptin (hormon sy'n rheoli newyn) a fydd yn gwneud i'ch ymennydd feddwl eich bod eisiau bwyd trwy'r amser! Yn nes ymlaen, bydd egni nas defnyddiwyd yn eich corff o'r holl fwyd y gwnaethoch ei fwyta yn cronni fel brasterau ac yn gwneud ichi fagu pwysau a all arwain at ordewdra a chymhlethdodau iechyd cysylltiedig eraill.

2. Mwy o Risg o Glefydau Cardiofasgwlaidd

Cynhaliwyd ymchwil newydd yn cynnwys 30,000 o bynciau prawf a rannwyd yn 2 grŵp a ddatgelodd ganlyniadau anhygoel ynghylch yfed siwgr yn ychwanegol. Gofynnwyd i un grŵp fwyta 17–21% o galorïau o siwgr ychwanegol, tra gofynnwyd i Grŵp 2 fwyta gwerth 8% o galorïau o'r un diet yn unig. Datgelodd y canfyddiadau fod gan Grŵp 1 risg 38% yn fwy o farw o glefyd y galon yn erbyn Grŵp 2 oherwydd gormod o siwgr yn cael ei ychwanegu. Yn ogystal, roedd gan Grŵp 1 lid a thriglyserid uchel yn ogystal â phwysedd gwaed uchel a lefelau siwgr gwaed uchel.

3. Yn achosi Acne

Mae acne yn datblygu o gyfres o ffactorau sy'n cynnwys cynnydd mewn secretiad androgen, cynhyrchu olew, a llid. Bydd bwydydd a diodydd melys yn cyflymu proses y ffactorau hyn yn gyflymach nag y gallwch chi ddychmygu ac o'r herwydd, bydd eich wyneb yn cynhyrchu mwy o acne o ganlyniad.

4. Mwy o Risg o Diabetes 

Mae ymchwil wyddonol yn profi bod gormod o siwgr yn gysylltiedig â risg uwch o ddatblygu diabetes Mellitus math 2.

Gyda'r cynnydd yn amrywiaeth y cynhyrchion wedi'u melysu yn y farchnad y dyddiau hyn (hy te melys, soda, sudd ffrwythau yn ogystal â bara, teisennau a chynhyrchion llaeth) mae'n annhebygol iawn y bydd pobl yn cael dewis yr hyn maen nhw'n ei fwyta. Y broblem gyda gormod o siwgr yn eich gwaed yw bod eich celloedd yn datblygu ymwrthedd i inswlin a fydd yn arwain yn y pen draw at ddiabetes. Yn ddiweddar, cyhoeddodd Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) sy'n gangen o'r Cenhedloedd Unedig astudiaeth achos sy'n cynnwys poblogaeth 175 o wledydd. Mae ei ganfyddiadau'n datgelu bod bwyta 150 o galorïau o siwgr (neu'r hyn sy'n cyfateb i 1 can o soda) y dydd yn cynyddu'r risg o ddatblygu diabetes i 1.1 y cant.

5. Perygl Canser

Mae hyn yn erthygl, sy'n seiliedig ar ymchwil Prifysgol Texas, yn dangos sut mae canser y fron yn gysylltiedig â diet siwgr uchel. Os ydych chi'n bwyta gormod o siwgr, rydych chi mewn perygl o ddatblygu canser esophageal, canser plewrol, a chanser y coluddyn bach, yn ogystal â chanser endometriaidd mewn menywod. Er bod yr astudiaethau hyn yn eu camau rhagarweiniol, mae'r canlyniadau y maent wedi'u datgelu yn frawychus, a dweud y lleiaf.

6. Mwy o Risg Iselder

Yn ôl hwn mae gan ferched erthygl sydd â mynegai glycemig uchel 23% yn fwy o siawns o ddatblygu iselder oherwydd bod y carbohydradau yn ymyrryd a / neu'n gweithredu fel catalydd i rai hormonau sbarduno sy'n achosi iselder yn anfwriadol. Ond mae dynion hefyd yn agored i iselder os oes ganddyn nhw fynegai glycemig uchel hefyd.

7. Cyflymu Proses Heneiddio Croen a Heneiddio Cellog

A ydych wedi clywed am y term cynhyrchion terfynol glyciad datblygedig (AGEs) o'r blaen? Rhag ofn nad ydych chi wedi gwneud hynny, mae'n beth da eich bod chi'n darllen yr erthygl hon. Mae pobl yn niweidio colagen ac elastin. Proteinau yw'r rhain sy'n helpu'r croen i ymestyn a chadw ei ymddangosiad ieuenctid. Rydych chi'n dod o hyd i OEDRAN mewn bwydydd a diodydd wedi'u melysu. Mae AGEs hefyd yn gyfrifol am fyrhau telomeres, sy'n golygu y bydd nid yn unig yn gwneud ichi edrych yn hen ond y bydd hefyd yn gwneud ichi deimlo'n hen gan ei fod yn niweidio'ch cromosomau ac felly'n byrhau eich oes.

8. Yn Draenio'ch Ynni

Cofiais unwaith weld meddyg nad oedd ar ddyletswydd yn trin rhywun a oedd newydd gwympo â candies a bar siocled. Gofynnais iddo pam ei fod yn gweinyddu'r losin yn lle mynd â'r hen wraig i'r ysbyty. Fel yr ydych yn dyfalu mae'n debyg, dioddefodd y fenyw ddamwain siwgr gwaed. O ganlyniad, mae taith i'r ER yn ddiangen gan fod angen hwb ynni ar yr unigolyn yn unig. Yn nes ymlaen, darganfyddais eich bod ond yn rhoi losin i bobl sydd wedi llewygu oherwydd colli egni a pheidio â bwyta losin mewn symiau gormodol, oherwydd er y bydd yn rhoi hwb ynni dros dro i chi, gallai cymeriant hir o losin ddraenio'ch egni hefyd!

9. Yn Achosi Clefydau Brasterog yr Afu

Gall bwydydd, diodydd, byrbrydau, sawsiau a chynfennau sy'n cynnwys surop corn ffrwctos uchel (HFCS) niweidio'ch afu a datblygu i fod yn glefyd brasterog yr afu. Mae ein celloedd yn amsugno glwcos, swcros, a mathau eraill o siwgrau yn hawdd. Fodd bynnag, dim ond yr afu sy'n torri ffrwctos i lawr. Mae'r corff yn defnyddio ffrwctos wedi'i ddadelfennu fel egni. Ond mae gormod ohono'n cronni fel braster ac unwaith y bydd y braster hwn yn amgylchynu'r afu, yna mae'n gwaethygu oddi yno. Efallai y byddwch chi'n datblygu afiechydon yr afu fel anhwylder brasterog yr afu a chyflyrau meddygol eraill fel diabetes.

10. Cyflymu Dirywiad Gwybyddol 

Gwyddonwyr Jan T. Kielstein, MD Ysgol Feddygol Hannover, Hannover, yr Almaen; Darganfu Dr. Paul K. Crane, MD, MPH Prifysgol Washington, Seattle, WA, a gwyddonwyr eraill rywbeth yn eu hymchwil newydd. Mae cysylltiad rhwng dementia a lefelau glwcos uchel yng ngwaed pobl yr oedd eu hoed cymedrig ar y llinell sylfaen yn 76 oed. Mae hyn yn brawf o berygl iechyd siwgr. Mae bwyd â siwgr ychwanegol uchel yn fygythiad i les person.

Saws Ffrwythau Cig Vegan Parod Heb Wneud Siwgr

Gallwch ddod o hyd i saws tro-ffrio potel sy'n fegan, ond mae'n anodd dod o hyd i rai heb siwgr. O ganlyniad, mae angen i chi chwilio am sawsiau sy'n defnyddio amnewidion siwgr.

Er mai'r dewis gorau yw gwneud eich saws tro-ffrio eich hun, serch hynny, gallwch ddod o hyd i frandiau ar-lein sy'n gwerthu sawsiau blasus heb siwgr a fegan wedi'u cymeradwyo.

Dyma ein dewis gorau ar gyfer saws ffrio wedi'i botelu. 

Sama Sama - Saws Teriyaki Heb Siwgr

Sêl saws teriyaki heb siwgr Sama

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'r saws hwn yn rhydd o siwgr ac yn fegan. Mae'r teriyaki yn saws chwaethus iawn, a ddefnyddir mewn pob math o dro-ffrio. Mae cwsmeriaid yn rhybuddio bod y saws hwn yn blasu cystal â'r gwreiddiol heb yr holl siwgr ychwanegol.

I grynhoi, mae'n wych ar gyfer dieters, diabetig, neu'r rhai sy'n ceisio lleihau'r defnydd o siwgr oherwydd gallwch chi goginio prydau blasus a hepgor yr ychwanegion afiach.

Edrychwch ar ein canllaw prynu teppanyaki ar gyfer platiau ac ategolion gril cartref.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.