Seigiau Ochr Asiaidd: Darganfyddwch y Ryseitiau Tsieineaidd, Japaneaidd, Ffilipinaidd a Chorëeg Gorau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 28, 2022

Seigiau ochr yw arwyr di-glod unrhyw bryd. Nhw yw'r rhai sy'n ychwanegu blas, gwead a maeth i'r plât. 

Y ddysgl ochr Asiaidd nodweddiadol yw reis, llysiau, a chigoedd wedi'u marineiddio. Wedi'i weini fel arfer ochr yn ochr â'r prif gwrs, nid yw'r prydau hyn fel arfer yn cynnwys llawer o sesnin ac yn dibynnu ar y prif gwrs am flas. 

Yn y canllaw hwn, byddaf yn rhannu'r prydau ochr mwyaf cyffredin o bob rhanbarth a sut i'w paru orau â'ch prif gwrs.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Seigiau Ochr: Ategiad Gorau i'ch Pryd

Seigiau ochr yw arwyr di-glod unrhyw bryd. Maent yn gyflenwad perffaith i'ch prif ddysgl, gan ychwanegu blas, gwead a maeth i'ch plât. Mae prydau ochr fel arfer yn cael eu gweini ochr yn ochr â'r prif gwrs a gallant fod yn unrhyw beth o reis i lysiau i gigoedd wedi'u marineiddio. Gallant fod yn felys, yn sbeislyd neu'n sawrus, ac yn aml cânt eu gweini â saws neu dresin i wella eu blas.

Sut i Greu Seigiau ochr trawiadol

Nid oes rhaid i greu prydau ochr trawiadol fod yn gymhleth. Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i ddechrau:

• Cymysgwch: Peidiwch â bod ofn cyfuno gwahanol gynhwysion a blasau i greu dysgl ochr unigryw.

• Gwisgwch hi i fyny: Gall dresin neu saws syml fynd â dysgl ochr blaen i'r lefel nesaf.

• Cadwch yn ffres: Mae cynhwysion ffres bob amser yn ddewis da ar gyfer prydau ochr. Ceisiwch ymgorffori digon o lysiau a pherlysiau.

• Cewch eich ysbrydoli: Edrychwch ar fwydydd a diwylliannau newydd am ysbrydoliaeth. Efallai y byddwch chi'n darganfod hoff ddysgl ochr newydd.

Darganfyddwch Fyd Dyfrhau'r Genau o Ddisgiau Side Tsieineaidd Nodweddiadol

Mae bwyd Tsieineaidd yn adnabyddus am ei brif saig, reis, ond y prydau ochr sy'n dod â'r pryd i'r lefel nesaf. Dyma rai o'r prydau ochr Tsieineaidd traddodiadol mwyaf poblogaidd:

• Llysiau wedi'u tro-ffrio: Pryd cyflym a hawdd sy'n cyfuno cymysgedd o lysiau ffres gyda saws soi, sinsir a garlleg. Mae'n ffordd wych o ychwanegu rhywfaint o brotein ychwanegol at eich pryd.
• Cawl gollwng wyau: Cawl syml ond trawiadol sy'n cynnwys cymysgedd o wyau wedi'u curo, cawl cyw iâr, ac ychydig o startsh corn i'w dewychu. Mae'n ffordd wych o oeri ar ddiwrnod poeth.
• Porc wedi'i farinadu: Ffefryn ffan a darddodd yn Tsieina ac ers hynny mae wedi dod yn rheolaidd mewn bwytai Tsieineaidd ledled y byd. Mae'r porc yn cael ei farinadu mewn cymysgedd o saws soi, siwgr, a sinsir, yna ei ferwi a'i weini â reis gwyn.

Archwilio Byd Blasus Dysglau Ochr Japaneaidd

Os ydych chi'n chwilio am brydau ochr Japaneaidd cyflym a hawdd i'w hychwanegu at eich cinio, dyma rai opsiynau:

• Reis wedi'i stemio: Saig ochr Japaneaidd hanfodol sy'n cyd-fynd ag unrhyw bryd.
• Nimono: Pryd wedi'i fudferwi wedi'i gwneud â llysiau fel kabocha (pwmpen Japaneaidd) neu datws, a phrotein fel clam neu borc.
• Tamagoyaki: Omelette profiadol wedi'i rolio y gellir ei wneud ar y stôf neu mewn popty reis.
• Agedashi tofu: Tofu wedi'i ffrio'n ddwfn wedi'i weini mewn cawl ysgafn gyda winwns werdd a radish daikon wedi'i gratio.
• Tebasaki: Adenydd cyw iâr wedi'i ffrio gyda saws soi a sinsir.

Seigiau Ochr Ffilipinaidd Blasus i Sbeisio Eich Pryd

Os ydych chi ar frys ac angen dysgl ochr gyflym a hawdd, rhowch gynnig ar y ffefrynnau Ffilipinaidd hyn:

• Reis wedi'i Ffrio â Garlleg - pryd syml a chyflym wedi'i wneud â garlleg a reis. Mae'n ddysgl ochr boblogaidd sydd fel arfer yn cael ei weini gydag unrhyw bryd cig.
• Fritters Kalabasa gwydrog - dysgl wedi'i gwneud â thatws stwnsh a kalabasa (sboncen). Mae'n ddysgl ochr lliwgar a chrensiog sy'n berffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
• Salad Llysiau Lliwgar - pryd wedi'i wneud gyda chymysgedd o lysiau fel letys, tomatos a chiwcymbrau. Mae'n ddysgl ochr adfywiol ac iach sy'n berffaith ar gyfer unrhyw bryd o fwyd.

Fy Safbwyntiau ar Seigiau Ochr Ffilipinaidd

Mae prydau ochr Ffilipinaidd yn hanfodol i unrhyw un sy'n caru seigiau blasus a lliwgar. Maent yn hawdd i'w gwneud ac yn paru'n dda gydag unrhyw bryd bwyd. Fel rhywun sy'n caru coginio, dwi'n gweld bod seigiau ochr Ffilipinaidd yn ffordd wych o ychwanegu ychydig yn ychwanegol at fy mhrydau. P'un a yw'n bryd traddodiadol neu'n un cyflym a hawdd, mae prydau ochr Ffilipinaidd bob amser yn boblogaidd gyda phobl sy'n caru bwyd da. Felly, gadewch i ni neilltuo peth amser i ddod o hyd i'r rysáit iawn a gwneud y prydau ochr Ffilipinaidd gorau ar gyfer ein pryd nesaf!

Y Seigiau Ochr Corea Gorau i'w Paru â'ch Prif Saig

Mae bwyd Corea yn adnabyddus am ei seigiau ochr blasus ac iach, a elwir hefyd yn banchan. Mae'r seigiau hyn yn cael eu gweini mewn dognau bach ac i fod i gael eu rhannu ymhlith y bwrdd. Mae prydau ochr Corea fel arfer yn sawrus ac wedi'u blasu â saws soi, olew sesame, a phast chili. Maent yn hawdd i'w gwneud a gellir eu gweini'n gynnes neu'n oer, gan eu gwneud yn ychwanegiad perffaith i unrhyw bryd.

Dysglau Ochr Corea nodweddiadol

Dyma rai o'r seigiau ochr Corea mwyaf poblogaidd y gallwch chi eu gwneud gartref yn hawdd:

• Kimchi: Mae hwn yn stwffwl mewn bwyd Corea ac mae'n ddysgl bresych sbeislyd wedi'i eplesu. Mae'n cymryd ychydig ddyddiau i'w wneud, ond gallwch chi ddod o hyd iddo'n hawdd mewn unrhyw siop groser Corea neu archfarchnad fwy.

• Salad Ciwcymbr: Mae hwn yn bryd syml ac adfywiol sy'n cymryd dim ond ychydig funudau i'w wneud. Sleisiwch giwcymbrau yn denau a'u taflu mewn cymysgedd o saws soi, olew sesame, a finegr. Ychwanegwch ychydig o hadau sesame i gael blas ychwanegol.

• Salad Tatws: Mae'r fersiwn Corea hon o salad tatws wedi'i llenwi â thatws blewog a meddal wedi'u taflu mewn dresin sawrus a melys. Mae'n ddysgl ochr wych ar gyfer unrhyw farbeciw neu goginio.

• Rholiau Bulgogi: Mae'r rholiau hyn wedi'u llenwi â thafelli tenau o gig eidion wedi'u marinadu mewn saws melys a sawrus o'r enw bulgogi. Maent yn paru'n berffaith ag unrhyw brif ddysgl ac yn plesio'r dorf yn llwyr.

• Salad Sbigoglys: Mae'r salad hwn wedi'i lenwi â chynhwysion iach a blasus fel sbigoglys, winwns werdd, a hadau sesame. Mae'n cael ei daflu mewn dresin blasus wedi'i wneud â saws soi, olew sesame, a phast chili.

Casgliad

Felly dyna chi - rhai o'r prydau ochr mwyaf poblogaidd mewn bwyd Asiaidd. Nid dyma'r seigiau mwyaf cyffrous, ond maent yn sicr yn hanfodol ar gyfer pryd cyflawn. Maen nhw'n wych ar gyfer ychwanegu ychydig o flas a gwead ychwanegol at eich plât, ac maen nhw'n berffaith ar gyfer ategu eich prif bryd. Felly peidiwch â bod ofn rhoi cynnig ar rai newydd!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.